關於 模具種類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2月的時候，開了一團Donerland動力沙後!!
這半年來，真的超多媽媽一直私訊想再買!!!
#因為孩子真的太喜歡了 #玩到完全不夠哈哈
排了半年，我終於在暑假尾巴排上了!!!!
韓國動力沙第一品牌Donerland爭取到第二次開團啦✨✨✨
#非常容易缺貨 #每次都要等好久
這家的動力沙有在做功課的媽媽都指名要買!!!
讓孩子玩到欲罷不能，而且媽媽能帶孩子輕鬆的收拾阿~~
#為兒童創造一個安全可自由發揮想像力的創意世界
#符合國際玩具安全規範
#高品質動力沙好清潔好收
#通過歐盟EN71高規格安全檢測
#百分百韓國製造
Donerland成立於1993年，是韓國最大的黏土公司，
憑藉多年生產黏土的經驗，
從早期紙黏土到最新研發的天使黏土，
超輕黏土和 #最受歡迎的天使沙系列，
#最特別在黑暗中能閃閃發光的夜光沙🌟🌟
多種不同主題，讓孩子發揮想像力盡情創作❤️❤️❤️
“安全至上”是我們的宗旨Donerland所有產品均在韓國生產，在嚴格品管把關下，符合國際玩具安全規範。新型環保黏土，不含重金屬或有毒物質，對皮膚沒有傷害性，適合兒童使用👍👍👍👍👍👍👍
➤高品質動力沙好清潔好收。
➤可重複玩，孩子玩不膩。
➤模具種類豐富多，提升樂趣。
➤通過歐盟EN71高規格安全檢測。
➤韓國製造
➤使用100%矽土材質
➤不含重金屬，安全無毒
#如何分辨動力沙品質杜絕劣質呢
品質不好的動力沙：可能會遇到太鬆散和太黏的狀況，太黏的散不開，失去了動力沙的優點與特性；太鬆散不好成型，也可能馬上就鬆掉了，鬆散也會導致家長不好收拾，會像外面的沙子一樣灑滿地。
而這款局長嚴選的 #韓國製Donerland動力沙，結合黏土和沙子的優點，去除了缺點！有黏土的好塑形、繽紛多彩，也有沙子的可重塑特性、特別觸感，孩子玩到忘我，大人樂得輕鬆👍👍👍👍
天使沙是一種沙子形式的新型黏土，在沒有水的情況下保持固體狀態，能輕鬆讓它恢復沙子型態。不會沾黏皮膚、好塑形、好清理，不會因為潮濕而結塊，也不會像沙子一吹就散開喔!!!!
無論是黏土還是動力沙，請放手讓孩子享受混色的樂趣。無需擔心混色，孩子將開心的從混色中發現色彩的調和與變化。混色的動力沙非常的夢幻，不會變得髒髒的!!!
我們家兩隻6歲和8歲玩的樂不思蜀，妹妹挑的是 #冰淇淋遊戲組🍨
內附4個顏色+冰淇淋模具組，我女兒就混沙拿著冰淇淋勺和甜筒一直問我要甚麼口味，還有小小店舖可以插著做好的冰淇淋喔!超可愛~!!!另外這一組也有收納盒，可以讓沙集中在裡面，玩完時也超乾淨!也不用擔心還要去買盒子收納的問題喔!!!
而哥哥的是 #超級豪華遊戲組👍👍👍👍👍
裡面有5個顏色動力沙+一堆海洋相關的模具+挖沙器具+創建城堡🏰的模具和一張超大的玩沙墊+大的收納盒~假使家裡有2個小朋友，你只想買一組的話!!買這個準沒錯!!👍👍👍👍👍👍👍
另外假使不要這麼大的組合，我也很推 #桶裝豪華組，裡面有4個顏色的沙+挖沙及模具組，外面是一個可以提的桶子，也很實用好玩喔!!
最後一定要請你們必買的是 #夜光城堡組🌟 這個太厲害了!!!超級酷炫!!
夜光城堡組是一款非常特別的主題，白天做出一座座美美的城堡，晚上關燈時，城堡會有如燈光秀一般閃閃發光喔!!!!!

#這次開團一樣有限量喔
#有興趣不想錯過的要開團通知請留言+1吧

呂昇達老師團購：山崎烤箱曜石黑款微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 / SK-4680M ★ 10/26～11/5 ★ ( 預計於 12/7 開始陸續發出 ) 美國【Nordicware】美式經典烤模 #烘焙玩家必備烤箱 #吐司蛋糕樣樣行 #限量100台烤箱
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台灣本島地區免運費，離島地區加收運費 450 元/台
商品內容：烤箱主機*1
配件：304#不鏽鋼烤網*1(可做置涼架) + 琺瑯黑烤盤*1 + 304#不鏽鋼轉叉*1 + 取盤夾*1 + 轉叉取夾*1 + 集屑盤*1(於烤箱內部)
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年底許多大型檔期海外訂單已經把產線塞滿🈵️
老師跟廠商洽談最後100台烤箱和各種餅乾模具以及造型蛋糕模具
價格優惠老師盡力為大家爭取到了~而且蛋糕餅乾模具種類型十分齊全
不過由於這些餅乾和蛋糕模具造型數量有限
而且是對應到年底的聖誕節檔期進口的
嗯.....老師不敢保證數量一定會足夠
大家看到有喜歡就購買吧～💖
因為說真的....後面很難追加這種特定商品

很謝謝大家願意把文章看到這裡....
老師經營粉絲專頁從2013年至今....從零粉絲成長到16萬
除了烘焙知識分享、烘焙研習課程、各類型相關團購等等
一路走上對大家充滿感謝之意，未來老師會繼續努力經營下去
⭕️全台團購首次抽iPhone 12📱
這絕對不是詐騙...而是老師真心的回饋與感謝

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#呂昇達老師烘焙團購全台首次抽iPhone12
11月5日結團後
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[ 填單提交 ] ：10/26～ 11/5
[ 匯款期限 ] 請在訂單成立後 2 天內完成匯款 。
[ 發貨時間 ] 本團為預購團，預計於 12/7 開始陸續發貨
✅ 下單流程：
1. 選擇商品數量，填寫收件資料，提交前請先確認訂單內容後再送出。
2. 請務必截圖訂單編號以備查詢訂單！
3. 您可以在收到的 e-mail 裡的訂單編號查詢訂單狀態。

✅ 運費說明：
1.台灣本島免收運費。
2.外島運費一律 $ 450/台 。

✅ 付款方式：信用卡/轉帳匯款
請於下單後3天內完成付款，逾期自動取消訂單。
📌信用卡刷卡：
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即可完成付款。
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提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面，系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱，請持畫面中的虛擬帳號轉帳付款，謝謝。

✦ 繳款期限到期將無法付款 。
✦ 若忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。

✅ 客服資訊

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呂昇達老師團購美國【Nordicware】美式經典烤模
#團購相關客服資訊
開團日期：109/10/26(一)-109/11/2(一)
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※本團產品配送區域僅限於台灣本島※
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▍客服資訊 ▍

若您對表單填寫當中有任何疑問，請與客服黃小姐連繫
請務必說明為呂昇達老師Nordicware團購

☎️客服 時間：週一至週五09:00-17:00(例假日休息)
💻客服 信箱：vicky@jdrinc.com.tw
📲客服 電話：02-2627-6588 分機14

蘋果是一個大家家中冰箱都很常看見的水果種類，
今天要推薦給大家的這個食譜，就是為了要消滅我們家的蘋果（笑）
而蘋果跟肉桂有多搭，相信不需要我說大家都知道，
就一起來看看簡單的食譜吧 :)


：食材 ”
蘋果・1顆
雞蛋・2顆
牛奶・110ml
低筋麵粉・80g
鹽巴・1g
泡打粉・3g

：配料 ”
肉桂粉・適量
堅果穀物・適量


① 將雞蛋、牛奶、泡打粉、牛奶、低筋麵粉、鹽巴等材料，放入碗中拌勻至無乾粉形成蛋糕糊
② 蛋糕湖過篩備用（口感更為細膩）
③ 將蘋果削皮後切片，拌入蛋糕糊中，讓蘋果均勻都有麵糊
④ 將烘焙紙放入模具裡，好脫膜、並且倒入蛋糕糊
⑤ 灑上適量的肉桂粉、堅果穀物等
⑥ 烤箱175度預熱烤35-40分鐘即可出爐

☆ 如果家中的烤箱無法設定溫度，可以直接烤30-35分鐘，過程中請記得去看看是否有燒焦唷！


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色彩繽紛的果凍蛋糕

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：8 份
準備時間：約 45 分鐘
全部所需時間：約 540 分鐘  (包括等待時間)
難易度：簡單

所需材料：
彩色果凍部份：
藍色、紅色、黃色和綠色的果凍粉各1包
每種顏色 400 ml 水
每種顏色 25 g 糖
每種顏色 15 g 吉利丁粉

鳳梨醬部份：
350 g 鮮奶油
460 g 鳳梨汁
1 罐甜煉乳
70 g 吉利丁粉
140 g 水

此外：
2 個空牛奶盒
矽膠模具，尺寸：22 x 9 cm

作法：
1. 用刀子從空牛奶盒中間切開，切出4個相同大小的模型。將模型充分清洗乾淨並擦乾後，將它們並排放置在烤盤上。
2. 將不同顏色的果凍粉、糖、吉利丁粉和水分別放在鍋子中加熱，直到粉末溶解為止。將每個顏色的果凍水分別倒入一個牛奶盒模型中，然後放入冰箱冷藏4個小時。
3. 將鳳梨醬部份的水和吉利丁粉混合在一起。然後將鮮奶油、甜煉乳和鳳梨汁放入鍋中，然後慢慢加熱，再加入吉利丁水。等吉利丁粉完全溶解後，將鍋子從爐子上取下，並讓它冷卻至約30°C（重要！）。
4. 等四種類型的果凍定型後，從冰箱中取出來。用刀子將它們切成不同大小的塊狀。
5. 將矽膠模具噴上一點油後，將大約一半的各色果凍塊倒入模具中（大約到模具的一半處）。然後將冷卻的鳳梨醬模具中（但是直到果凍塊被蓋住為止）。再將其放入冰箱冷藏一下。
6. 再將其餘的彩色吉利丁塊放入模具中，並倒入剩下的鳳梨醬。再將其放入冰箱冷藏4個小時。

這一個色彩繽紛的果凍食譜，也是很引人注目的甜點！https://youtu.be/W7zrvUfBKa0

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#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

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SOCIAL MEDIA

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MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio