昨天一個網路新聞,說到吃播網紅「吃不飽的晴子」,雖然靠吃播25歲時就買下了450萬的豪車,但她卻被發現嘴角潰爛、牙齒發黑的情況,疑似是為了吃播賺錢但又想保持曼妙身材,所以吃播到一半去催吐造成的傷害。新聞連結:
https://www.ctwant.com/article/140715
看到這樣的新聞,覺得無疑是 #慢性自殺。
不只是嘴角跟牙齒爛掉,帶著強酸的食物跟胃酸還會灼傷食道、傷害聲帶,長期催吐造成的 #胃食道逆流,還會容易因食道的上皮細胞被破壞,而細胞變性成 #癌前病變。
當食道的「扁平細胞」,因胃酸侵蝕變成類似腸道的「柱狀細胞」,也就是「巴瑞特氏食道」(Barrett’s esophagus)的診斷,根據美國調查,若確診為高度分化不良的巴瑞特食道症,有6.6%的機 #在三年內轉變為食道癌,機率為一般人的2300倍。
依據國民健康署癌症登記資料和衛生福利部死因統計,每年食道癌新發生個案有2,700人、死亡人數約1,800名, #癌症死因排名為第5位,晚期食道癌治癒率極差。5年存活率僅有10%,因此死亡率一直高居不下。
過去食道癌的原因是菸酒檳榔、高溫燙口、醃燻燒烤、醃漬、加工肉類等食物,但是催吐的增加,可能會讓食道腺癌的機率開始增加。
王醫師過去學生時代,只有一次因為麵包吃太多(一次吃下五六個),覺得腹脹加上罪惡感去挖吐,但乾嘔了幾下,那種食道痙攣跟胃酸燒灼感真的太不舒服,從此再也不敢做了。
食道癌之外,很多長期催吐的人還會有憂鬱或躁鬱等不穩定情緒,所以我才說是 #慢性自殺,很難想像,這麼傷害身心的事,有人以此賺錢。
「大胃王競賽」的電視轉播興盛自日本的電視節目,由23歲體重僅57公斤的日本選手小林尊,於2001年參加美國紐約最著名的國際國慶日吃熱狗大賽,12分鐘內吃下50份熱狗奪得冠軍而獲得亞洲人的注意。
#看著身材纖細的人吃下難以想像的食物,好像有種違和的快感,因此「吃播」在2009年從韓國開始盛行,但最近有人踢爆韓國許多一線的吃播主都是造假跟吃吐詐騙(https://youtu.be/UEXmaGkpHio)。
為何會有廣大的觀眾愛看吃播呢?原因有三:
1. 自己一個人吃飯的孤獨者增加。
2. 滿足偷窺他人甚至有點幸災樂禍的變態心理。
3. 減肥人的 #代償心理。
我有發現過去愛看大胃王節目的時期,都是在 #減肥中,一種自己不能吃,但是看別人吃有暫時好像自己有吃到(但又不會變胖)的寬慰感。但是自從開始吃4+2R飲食法,不再有飢餓感後, #我對大胃王節目便徹底失去了興趣(看到滿滿一桌食物就飽了),而且看到有人一口氣塞進這麼多高糖高油食物,其實感覺很不舒服😖。
當 #人類的身心靈慾望沒被滿足時,就會積極尋找代替品來維持住自己的平衡不要崩壞,就像沒有愛情的人看韓劇、性生活不美滿的人看謎片、減肥中的人看吃播,都是有代償性的被安慰的假象。
但是 #隱藏催吐跟危害健康隱憂的吃播,是無法讓減肥中的人,真正獲得慰藉的,反而是 #跟食物建立錯誤關係的不良示範。
這次王醫師跟張醫師的月餅吃播重點,就是 #務必吃自己真正覺得好吃的東西,好好享受。食物的功能不只是提供營養,更多的是讓我們心靈愉悅,不是把食物拿來當作 #發洩的手段,就像我影片說的,就算沒有這個企劃,張醫師自己一個人還是會很開心的吃完20個月餅(分好幾天啦🤣),吃播的目的是分享自己對於每一口食物的感受,用心去體會、去分析自己對食物的喜好,而不是被食物制約或被食慾綁架。
#跟食物建立正確良好的關係是健康的第一步
上天賜給我們的食物,不該被「工具化」,垃圾食物可以選擇淺嚐即止或敬謝不敏,好的食物可以被用心品嚐,比起糟蹋食物的爭議,我更擔心妳糟蹋自己的身體。
而某些不是催吐,而是根本沒吞下的詐騙行為又是另一件事了。
#吃播亂象
#請大胃王們還是要顧及身體健康
#珍惜食物資源跟自己的身體
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|印度神遊-合輯—恒河旁死亡酒店 賤民火葬工人日薪不到$100 台女生獨闖印度做記者迷上善與惡 玩命實試噴火檳榔掃5大街頭小食 擁有5,000年歷史的印度聖城瓦拉納西(Varanasi),相傳濕婆神用頭髮平定了水災,形成了今天的恒河。印度有超過80%人口信奉印度教,一生人希望有一次機會親身到恒河淋浴...
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檳榔一斤 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|印度神遊-合輯—恒河旁死亡酒店 賤民火葬工人日薪不到$100 台女生獨闖印度做記者迷上善與惡 玩命實試噴火檳榔掃5大街頭小食
擁有5,000年歷史的印度聖城瓦拉納西(Varanasi),相傳濕婆神用頭髮平定了水災,形成了今天的恒河。印度有超過80%人口信奉印度教,一生人希望有一次機會親身到恒河淋浴,用河水洗脫罪孽。不論任何「種姓」(社會階層制度)的人,死後的遺願都是通過火葬把骨灰灑落恒河,避免輪迴。對於印度教徒來說恒河是可以飲用的聖水,不論日常生活以及死亡都與恒河息息相關。
「大部份沒有來過印度的人,通常對印度最直接的判斷就是千萬不要到訪,因為印度是一個很危險的國家。」28歲來自台灣的女生尤芷薇,擔任鳳凰衛視駐印度記者接近六年,每天生活在新德里的霧霾下,遊走政客之間,穿梭雜亂無章的街道進行採訪與報道。
對於印度街頭小食,很多人也擔心衞生問題,耍手擰頭。記者找來居住印度逾六年的台灣女生尤芷薇(花名印度尤),試食五種特色的街頭小食,希望事後不會出現肚痛的情況。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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檳榔一斤 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
說到台客 就會想到八弟啊(Max師父說的別打小編XD
台客元素這麼多 除了八弟的西門太狂
其中檳榔應該是大家最清楚的印象
但你知道它可以用來煮一道養生湯品嗎
另外加碼Max私房食譜椒鹽比例
在家輕鬆做出胡椒蝦
#就是台啦蛤吶
#檳榔料理真的讓大家目瞪口呆
#八弟人太好連蝦子都欺負他
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食譜在這邊:
胡椒蝦
材料(4人份):
泰國蝦 20隻、蒜末 20g、薑末 20g、米酒400CC
調味料 :MAX特製椒鹽(甘草粉5G、香蒜粉15G、白胡椒枌60G、七味粉10G、黑胡椒粉15G、五香粉5G、肉桂粉1G、鹽80G、糖20G、洋蔥粉5G)
做法:
1. 加入白胡椒粉、甘草粉、黑胡椒粉、肉桂粉、五香粉、七味粉、香蒜粉、洋蔥粉、糖、鹽巴調製Max特調椒鹽粉。
2.將蝦去頭開背備用。
3.在砂鍋中加入薑末炒香,將開背的蝦加入乾鍋內,乾煸炒香。
4.加入蒜頭拌炒,下醬油於鍋邊嗆香,加入米酒、一半的特調椒鹽煮到滾,點火將多餘酒精揮發。
5.鍋內煮道湯汁收乾道濃稠後,補剩下一半的特調椒鹽進鍋內,一邊用小火拌炒,一邊用吹風機稍微吹乾,即可完成。
檳榔雞湯
食材:檳榔10-15顆【沒包內餡的純檳榔】、仿雞腿一支、蛤蜊一斤、薑片20G、水500cc、紅棗20G、啤酒100CC、鹽與味霖適量
做法:
1.將雞腿入鍋,雞皮朝下煎香,等雞油煸出之後,將薑片加入鍋中。
2.將啤酒加入鍋中煮,以酒精將腥味去除。
3.在湯鍋中加入紅棗、水、檳榔、味醂備用。
4.炒鍋內煮到收汁之後,將雞肉夾出入水鍋內,再加入少許啤酒於水鍋中,蓋上鍋蓋,熬煮25分鐘。
5.水大滾前加入蛤蜊,加點鹽巴調味道,即可完成。
檳榔一斤 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
芋圓是台灣瑞芳、九份的著名小吃,以煙韌Q彈的口感,贏得香港人歡心,近年在甜品界掀起一片熱潮。
太子荔枝角道的一家小店,取名「芋圓圓」,就是以手工三色芋圓搭配中式糖水打響名堂,一日可以賣出50斤芋圓。這小店一天只營業6小時,但準備食材的時間卻超過6個小時,因為芋圓是全人手製作的,最大的成本就是時間、心機。
製作芋圓,原材料是新鮮的芋頭、番薯。芋頭選輕身、內裏紫色紋理細密的檳榔芋;番薯則用薯肉黃中透橙的雞蛋黃番薯,及薯肉紫中透紅的紫番薯;削、洗、切後蒸熟,再加入白砂糖和木薯粉混合攪拌,就做成了芋圓粉糰。芋圓吃的是芋香 、薯香,糖不能下太多,以免掩蓋了原材料的甜味;而木薯粉在蒸煮後Q彈透明,更能透現原材料鮮明的色澤。至於水,是一滴也不加,只利用芋頭或番薯原來的水分,絕對原汁原味。但當然,芋頭、番薯的香味甜度受溫度、濕度等氣候因素影響,不當造的季節,食味一定比較遜色;但在健康、吃原材料味道的原則下,店主是不會特別加糖,製造「假甜」。
製作芋圓的步驟並不複雜,但因為完全不加入水,在搓粉糰時就要判斷原材料所含水分,來增減木薯粉的分量,要拿揑煙韌Q彈,全靠經驗和手感,這就最考功夫了!
「芋圓圓」的芋圓是方的,切成約手指頭的大小,容或有少許參差,但就正是手工現切的保證。來「芋圓圓」吃芋圓,吃的是煙韌有勁的口感,還有是那份堅持手作、吃原材料簡樸味道的初心。
採訪:吳美華
攝影:梁偉德
芋圓圓
地址:太子荔枝角道88A地下3號鋪(柏樹街街口)
營業時間:5pm-11pm
電話:5543 0154
詳情: http://bit.ly/2TvdqnZ
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