帶點酸的乳酪卡士達醬，濃香好滋味。 適合當做蛋糕捲或甜麵包夾餡使用。 檸檬乳酪卡士達醬材料: a.奶油乳酪75g,牛奶100cc,細砂糖25g, b.牛奶100cc,細砂糖25g, ... ... <看更多>
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檸檬卡士達carol 在 萬用卡士達醬2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
自製萬用卡士達醬Custard 及一定要注意的小事項(內有詳細影音食譜) · 1.鮮奶,砂糖,香草籽放入鍋中小火加熱至糖融化· 2.蛋黃,砂糖攪拌均勻，再將玉米粉與 ... 海頓媽媽的 ... ... <看更多>
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檸檬卡士達carol 在 carol自在生活- 卡士達鮮奶油- 蓬鬆輕盈，口感升級 - Facebook 的推薦與評價
卡士達 鮮奶油- 蓬鬆輕盈，口感升級~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2018/12/blog-post_27.html. ... <看更多>
檸檬卡士達carol 在 [問題] Carol 檸檬蛋黃醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
試做了carol自在生活的 檸檬蛋黃醬 ，想做成派餡，食譜如下:
蛋黃 x 2
檸檬汁 80 c c
無鹽奶油 60g
糖 80 g
全部加熱溶解後，狀態是稀的，沒有濃稠感。冰至冰箱超過12小時，仍是水狀，且油水分
離，僅上方奶油結凍。
想補救，就重新加熱溶解，加了一片吉利丁片。冰後雖有凝固，仍油水分離，奶油與下方
液體口感明顯不同，且下方液體口感像果凍。
想請問各位知不知道是哪一步驟需調整?或是該如何修正?
(手機排版請見諒)
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