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步昂咖啡 mobile01 在 [其它] 關於步昂咖啡現烘的問題- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者psyarzt (arzt)
看板Coffee
標題[其它] 關於步昂咖啡現烘的問題
時間Wed Oct 16 22:50:28 2019

常常來本版發試喝的步昂咖啡

其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時

但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完

如果是24小時內烘焙好的，好幾天都只能買磨粉的道理是什麼呢?

由於步昂咖啡沒有回覆小弟，還請各位為小弟解惑，謝謝!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.86.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1571237430.A.645.html
→ CJhang: 圖呢？ 10/16 22:57

前幾天的沒有截圖，以下是目前的圖



我只是真的不懂現烘還只能買磨粉是為什麼...
※ 編輯: psyarzt (111.82.86.33 臺灣), 10/16/2019 23:03:52
推 a5401920: 我之前有推有沒拿到== 10/16 23:34
→ a5401920: 當然也有按步驟走 10/16 23:34
推 lovelakersya: 步昂我買很多都不錯也有持續買 但上次烏拉嘎喝了馬 10/16 23:37
→ lovelakersya: 上心悸寫信反應一下也都沒回 10/16 23:37
推 Maplekuso: 新鮮的粉 哈哈 10/16 23:47
推 Indigokid: 買過幾次(不同款)都是可以買原豆。聯絡店家我是加LINE 10/17 03:10
→ Indigokid: ，有人回覆。 10/17 03:10
→ chinenger: 上面擷圖的品項，現況可以選擇原豆啊！ 10/17 06:43

現狀還是不能選原豆，只能磨粉，好幾天了，還是我搞錯了什麼?


※ 編輯: psyarzt (111.82.86.33 臺灣), 10/17/2019 07:23:25
推 aussier: 10/17 10:59
→ aussier: 我反而只能選原豆無法選磨粉 10/17 10:59
→ allpafighter: 你上面那張截圖，我看到的是顯示原豆不磨粉耶 10/17 11:26
推 qquya: 樓上 你在講什麼 10/17 11:31
→ allpafighter: 我是說原PO上面的最後一張截圖 10/17 11:38
推 Jochum: 應該是度數不夠了...跑一趟眼鏡行 10/17 11:40
→ koboy: 上面那張圖顯示原豆不磨粉，售完不能買 10/17 13:01
推 FantisyP: 10樓的是原豆不磨粉可以買 10/17 13:44
推 gn2209113: 我想原po的原因應該是要到一定量才會開鍋烘，訂單太少 10/17 14:06
推 magic12345: 剛剛看網站可以選原豆 10/17 14:50
→ magic999: 我早上看也是只有磨粉可以買，現在有原豆了 10/17 14:50
→ magic999: 至於原因是什麼廠商沒說的話應該也沒人會知道XD 10/17 14:51
→ gh34163: 呵呵 之前想買來試試看 好險有被常去的老闆擋 10/17 14:54
→ gh34163: 說千萬不要 10/17 14:54
→ karmey77: 樓上有掛嗎？ 10/17 15:09
推 eason123: 請問樓樓上為什麼千萬不要？ 10/17 15:15
→ Bie: 懇請樓樓樓上八卦 10/17 15:18
推 Jochum: 我一直很好奇buon可以把價錢壓這麼低的原因... 10/17 15:28
→ Jochum: 難道自烘全是暴利? 10/17 15:28
→ gh34163: 沒八卦啦 單純他叫我不要 我也滿好奇他價格為啥這麼低 10/17 15:30
推 Jochum: 半磅99.....這個真的很有吸引力阿 10/17 15:38
→ Jochum: 不過我還沒還沒買 10/17 15:38
推 Marzzze: 千萬不要 不然太便宜其他老闆賺什麼 10/17 15:45
→ Marzzze: 和油田的價位都差不多啊 只是初期打廣告 折扣多 10/17 15:51
→ Marzzze: 現在都不去實體店買豆 又貴又雷 網購便宜選擇又多 10/17 15:52
→ FantisyP: 常去的老闆當然要擋,不然他賺什麼?或是請你詢問老闆, 10/17 15:59
→ FantisyP: 到底千萬不要的原因是什麼,否則讓人合理懷疑... 10/17 16:00
推 qooh2: 烘豆機自動化，類似工業的流程和量做起來就也沒什麼秘密啊 10/17 16:03
→ qooh2: ，頂多就固定設定風味比較一致，有時候可能曲線設定的不好 10/17 16:04
→ qooh2: ，風味比較不討喜，但穩定購買的客群能接受風味和價位也就o 10/17 16:04
推 Rune: 好險？請問買了會有什麼問題？不然險什麼 10/17 16:04
→ qooh2: k吧；自烘最貴的就店面和人工，以及有沒有穩定的量啊 10/17 16:04
推 INTHEWIND: 喝人家一大堆的試喝包，就不要嘴人家好嗎ㄎㄎ 10/17 16:25
→ FantisyP: 試喝歸試喝.嘴是沒問題,但是要嘴的出東西,而不是隨口說 10/17 16:28
→ FantisyP: 個千萬不要,又說不出個所以然-.- 10/17 16:28
推 magic999: 拿試喝包就不能嘴的道理是？ 10/17 16:34
推 C741214520: 步昂便宜是沒錯，但是我覺得是實體店賣太貴 10/17 16:50
→ C741214520: 當然兩者的成本不一樣，大家的需求也不一樣 10/17 16:51
→ candy781210: https://bit.ly/35G2bQr 步昂的回覆在這邊喔 10/17 17:08
推 skysensor: 只看生豆成本的話，淺焙豆烘完約得到830-860克熟豆 10/17 17:08
→ skysensor: 每公斤生豆價/850克*半磅量(大概225-240克)=熟豆成本 10/17 17:09
→ skysensor: 可以很輕易從熟豆價格回推可能的生豆成本喔... 10/17 17:10
→ skysensor: 所以不要嫌實體店面賣貴，就算不考慮房租人事，單純 10/17 17:11
→ skysensor: 生豆價格就可能不低了，各家生豆商的報價單也不難取得 10/17 17:12
→ magic999: 店家真的出現惹~ 10/17 17:55
推 shhs1000246: 哪裡暴利XD 自己拿生豆價推啊 人工不用錢 水電不用錢 10/17 18:05
→ shhs1000246: 店面不用錢喔 10/17 18:05
推 CJhang: 嘴砲的就別理了啦 單純一開始推廣期 要客源跟口碑 直接把 10/17 18:16
→ CJhang: 成本回收跟利潤壓死 延遲攤提時間 所以會看到壓得甜死了的 10/17 18:16
→ CJhang: 價格 而現在也有調整一些價格 但是對比店面 還是真香 10/17 18:16
推 JITER: 主要是進入門檻，大型商業機價錢和一開始試烘的報廢品。要 10/17 18:51
→ JITER: 回收要很久啊！ 10/17 18:52
推 A1101166: 步昂起碼有登記營業，有確實開發票和報稅 10/17 20:46
推 g98675: 他家的咖啡豆有些比實體店面便宜，有些跟實體店面差不多或 10/17 21:16
→ g98675: 更高，你可能會買到他利潤低的也有利潤高的，很正常啊 10/17 21:17
推 jakkx: 叫你別買就別買還能掛還好… 10/17 23:12
→ qoopichu: 暴利殺洨，餐飲業本來就都嘛抓這樣的利潤 10/17 23:37
推 vivalight: 買步昂好幾次了，品質都很穩定 10/18 00:03
推 vi000246: 之前跟老闆聊天 說店租一個月2x萬 一杯手沖賣兩三百 10/18 01:07
→ vi000246: 成本扣一扣要多久才賺得回店租? 10/18 01:07
→ Marzzze: 路邊咖啡店開的比機車行還密集XD 發大財 10/18 01:35
推 Jochum: 一堆人拿店面比網路(buon),邏輯好棒棒 10/18 01:49
→ Jochum: 一堆單純網路自烘店... 10/18 01:50
推 LuffyBoy: 步昂用的烘豆機可以省下不少人工 薄利多銷換取電商的流 10/18 02:10
→ LuffyBoy: 量 只要品質不出問題 長期下來還是會賺 10/18 02:10
→ magic999: 同樣一件衣服網路跟實體店有價差不是十幾年前就有的事? 10/18 09:29
→ magic999: 套到熟豆一樣道理而已，這樣也要嘴，這麼暴利還不趕快? 10/18 09:30
推 wwf7468: 覺得店面賣好貴好暴利的 歡迎加入行列一起發大財 10/18 11:00
推 Jochum: 對阿...所以要網路比網路 10/18 11:50
→ Jochum: buon確實比很多單純網路自烘店便宜不少 10/18 11:52
→ Jochum: 這點就很有趣了..buon能做,別人不能做? 10/18 11:53
→ Jochum: 是利潤要抓更高?還是buon的成本比他們低? 10/18 11:55
推 steve1012: 說不出原因就在那邊推文黑真的很好笑 10/19 10:04
→ jojomaan: 大家成本結構不同，當然沒什麼好比的呀 10/19 19:45
→ chiugenius: 多少固定成本，配上銷售數量，就抓多少利潤，再來， 10/20 09:43
推 chiugenius: 不是每一件商品都要賺，賣99是行銷策略，帶路雞的概 10/20 09:51
推 chiugenius: 念，當然還有更黑心的想法 10/20 10:00
推 Jochum: 講的開店很簡單.. 10/20 12:22
→ Jochum: 難怪id是天才 10/20 12:23
→ chiugenius: id是以前年輕的時候亂取的有什麼好嘴，而且我的確是開 10/29 21:21
→ chiugenius: 店啊，不改名不改姓北投Coffee Please 10/29 21:22






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