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油煙 肺癌 ptt 在 [問題] 會考慮煮飯時戴口罩嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者runlight (跑光)
看板cookclub
標題[問題] 會考慮煮飯時戴口罩嗎？
時間Wed Dec 30 09:58:58 2020



如題，
油煙也是肺部病變的一種可能因子。
加上家裡使用的抽油煙機也不見得能夠
完全吸除。

各位喜愛煮飯的朋友
有人會戴防油煙的口罩煮飯嗎？
或是強化油煙排放的方法？
有人目前是這樣做的嗎？

已搜文沒看到相關訊息，一直好奇有沒有人會在意這個問題。
-----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.189.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609293540.A.98E.html
推 LuciusMalfoy: 煮菜時 打開可讓空氣對流的窗戶 油煙散得較快 12/30 10:16
→ nekosgr93: 我覺得油煙的危害沒那麼誇張 12/30 10:30
→ nekosgr93: 沒聽過有人煮飯煮到肺癌的 12/30 10:32
→ nekosgr93: 除非你是那種賣炸物的店家要在油鍋前面站一整天再來考 12/30 10:33
→ nekosgr93: 慮這種事情 12/30 10:33
推 veryloveyou: 抽油煙機開最強，但記得關窗抽油煙效果才會好 12/30 10:38
推 aulaul82: 有聽過不只一個煮飯得肺癌，但我自己煮的油煙不多，暫不 12/30 10:39
→ aulaul82: 考慮 12/30 10:39
→ lordmi: 有親人因肺炎過世後就盡量不弄有油煙的料理了 12/30 10:47
推 lordmi: 過程中發現台灣吸油煙機設計已經落後周邊各國很多 12/30 10:50
推 laaa0912: 肺腺癌應該也是肺癌的一種，認識兩位煮婦因肺腺癌過世了 12/30 11:04
→ laaa0912: ，但老公也是老煙槍，所以是不是煮飯造成的，不好說 12/30 11:04
→ laaa0912: 夏天煮飯就很熱了，我個人是不會考慮戴口罩啦 12/30 11:05
推 a1121210: 一台不夠可以多一台 或是裝抽風機 12/30 11:06
推 keynote1: 油煙比pm2.5顆粒更小，得戴p95 p99那種才有用 12/30 11:48
推 frobo: 我會耶，很久以前就戴醫療口罩煮，夏天也戴 12/30 11:56
推 ls4: 給某樓，很多女性不抽煙得肺癌的，不清楚不要妄下結論啊 12/30 12:19
→ watergirls: 油煙其實蠻可怕的 12/30 13:22
推 fliegezufrei: 我煮飯都會戴防pm2.5的那款口罩耶，因為很常用氣炸 12/30 13:52
→ fliegezufrei: 鍋 12/30 13:52
推 condenza: 要通風才能讓抽油煙機效果好vs 開窗通風，兩者如何取捨 12/30 14:04
→ condenza: 呢~ 12/30 14:04
推 functionlino: 改變煮菜方式不要做會有大量油煙的料理 12/30 14:47
推 monkeywife: 很多不抽菸女性得肺腺癌，很大主因就是油煙喔 12/30 15:39
推 Kukuxumusu: 會 因為歐洲抽油煙機不夠力 都戴布的 12/30 15:50
推 Coelacanthi: 會帶口罩+1 12/30 15:58
→ nekosgr93: 我想說那麼多做餐飲的名廚待廚房整天也沒幾個有得肺癌 12/30 16:11
→ nekosgr93: 的 12/30 16:11
→ nekosgr93: 可能跟料理方式也有關吧 12/30 16:12
→ ChungLi5566: 餐廳的抽油煙機等級跟家用不一樣 12/30 16:40
推 sillymon: 不要煮開大火爆炒爆煎的料理就好，但這很看習慣，我爸 12/30 17:09
→ sillymon: 煮菜抽油煙機一下就沾滿油垢了 12/30 17:09
推 a1121210: 最主要是風量，看餐廳的大概都很大一管，家用好像小很多 12/30 17:29
→ a1121210: 換氣量有差 12/30 17:29
推 justalesi: 不用顧慮別人戴不戴，覺得重要的話戴就對了！ 12/30 18:35
→ asd90267: 2樓錯了 光搜尋 油煙 肺癌 就能搜出一堆結果 是有正相 12/30 20:02
→ asd90267: 關的 尤其台灣很多料理方式 高溫爆炒什麼的 油煙很多 12/30 20:03
→ asd90267: 抽油煙機一定要開大 時常清潔 戴口罩都是必要自保方式 12/30 20:03
→ vdml: 講實在 只要你能聞到你在煮的東西的味道 就該帶口罩 12/30 21:25
→ vdml: 除非你是在hood裡面炒菜 12/30 21:25
→ monkeywife: 餐廳抽風系統很強吧，家裡的哪比的上 12/30 21:53
→ bluejark: 看你自己吧想戴就戴 12/30 22:03
推 abbhy870117: 有聽過說要在煮飯前半小時就開好空氣清淨機跟抽油煙 12/30 22:23
→ abbhy870117: 機 但我沒試過 12/30 22:23
→ Kayusumi: 當你知道抽油煙機吸了多少油你就會怕了 12/30 22:29
→ Kayusumi: 煮晚飯我抽油煙機會再開個10分鐘 12/30 22:30
→ Kayusumi: 煮完 12/30 22:30
→ Kayusumi: 12/30 22:31
→ Kayusumi: 這是廚房平常的數值 12/30 22:32
→ Kayusumi: 這是剛煮完的數值，我還沒有大火爆炒喔 12/30 22:32
→ Kayusumi: 12/30 22:32
→ cobal: 我戴 3M P95, 不過這種會有一點呼吸困難而且"貴" 12/30 23:05
推 DLLee: 開抽油煙機，要關閉同一面的窗戶，打開家裡另一側的窗 12/31 01:44
→ DLLee: 煎炸的一定要開抽油煙機，煮完 仍持續抽一段時間再關 12/31 01:45
推 patty0509: 煮飯的時候dyson顯示pm2.5飆高 12/31 04:02
→ chenyei: 烹飪方式百百種，你偏要選會產生油煙的？ 12/31 08:11
推 xulu0: 一般家庭用的抽油煙機收集油煙的效率是60％，剩下的40％無 12/31 10:36
→ xulu0: 法收集逸散在空氣中，被你吸進去，開抽油煙機就不要開窗， 12/31 10:37
→ xulu0: 家庭式的抽油煙機出風口都在窗戶附近，你開了窗排出去的油 12/31 10:38
→ xulu0: 煙又會從窗戶跑回來，家庭式抽油煙機去除油煙的效率也不高 12/31 10:38
→ xulu0: 最好的方式就是改變烹調習慣，大火快炒的少煮，嘴饞去買外 12/31 10:40
→ xulu0: 面的，那種專業快速爐炒出來的好吃又免吸油煙，而且人家的 12/31 10:41
→ xulu0: 抽油煙機是超級專業的後面有加靜電集塵或洗滌塔可以降低環 12/31 10:42
→ xulu0: 境污染 12/31 10:42
推 Coelacanthi: 有人用過靜電式油煙機嗎？家用的廠商好像很少 鐵板燒 12/31 13:13
→ Coelacanthi: 店的那種下抽靜電式的油煙機感覺很好用 12/31 13:13
→ cobal: 只要有炒的動作油煙是免不了的!! 12/31 16:08
推 kevinliou36: 覺得改變煮菜的方式比較實際 12/31 16:32
→ Kayusumi: 要完全沒有油煙你只剩下蒸、水煮 12/31 19:28
→ Kayusumi: 油脂被加熱 就會有 12/31 19:29
推 balius: 溫度到發煙點才會有油煙吧？ 12/31 20:44
→ cobal: 油煙的形成不是溫度超過發煙點造成的!! 12/31 21:06
推 leisureer: 熱鍋就把抽油煙機打開到煮完還會開15分鐘。 12/31 21:52
→ leisureer: 盡量用電鍋、烤箱、微波爐料理，我家油煙味就還好。 12/31 21:53
推 vicalin: 會戴口罩 12/31 22:06
推 balius: 那請教油煙是如何形成的 01/01 07:23
推 Miahh: 我一直都有習慣戴耶，維持10幾年了吧 01/01 08:01
→ Miahh: 戴習慣了，沒戴的話聞到油煙會覺得很嗆，根本無法忍受 01/01 08:03
→ tuliptree: 有疑慮就戴，自己的肺自己顧，以前有老師説自己母親因 01/01 18:55
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推 jacinta: 已經戴好幾年了，被說服老公煮飯時要戴。我有被朋友笑過= 01/04 02:15
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推 jacinta: “還”說服老公 01/04 02:28






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隨著現代空氣品質越來越差，肺癌的高風險族群不再限於抽菸人士及基因遺傳，舉凡容易接觸油煙、粉塵的廚師、家庭主婦或是老師，罹患肺癌的風險都大大升高。

#38. 長期油煙暴露致廚師罹患肺腺癌－國內首例鑑定出爐 - 勞動部

51歲楊先生擔任廚師工作約34年後罹患肺腺癌，經醫師診斷該疾病疑似為工作之職業因素所致，惟囿於國際間尚無足夠流行病學證據顯示廚師工作與肺癌相關，勞動 ...