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泰國蝦離開水多久會死 在 [食記] 泰國．曼谷．BKK Seafood Buffet(流水蝦) - 看板Thailand 的推薦與評價
餐廳名稱：BKK Seafood Buffet／大曼谷海鲜自助
消費時間：2019年03月02日
地址：89, 70 Phayathai Rd, Khwaeng Thanon Phetchaburi, Khet Ratchathewi,
Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
電話：+66 923717332
每人平均價位：平均一人約599 Baht(折台幣約599元)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：活蝦
官網：無
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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://a4031320.pixnet.net/blog/post/467131574
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全文開始
照片：在痛風的路上有我陪伴之烤網上只能有「流水活蝦」
沒錯，在痛風的路上有我陪伴您
曼谷的流水活蝦這一年多開的不少
就連台灣也開始引進這股熱潮
相信大家對吃蝦絕對不陌生！
超夯兼具熱門的流水活蝦體驗一次就會愛上那種新鮮度與高普林的快感
我不會這樣跟您說網路上的「沒吃過流水蝦等於沒去過曼谷」這句話
以前我也沒吃過，只是這次才去吃
曼谷這麼多好玩好吃有趣的事
可不是只有吃流水活蝦這麼一件事
我倒是要說吃美食一定有風險，吃活水蝦有賺有賠
請評估自己的身體狀況並瞭解用餐環境與消費方式
才能真的享受到一頓高普林餐
曼谷各處流水活蝦餐廳位置有近有遠
偏遠的價格來說較為便宜，交通會是一個問題
離市區近的價格相對高些，省了交通時間也是一轉賺頭
據我所知目前各餐廳的價位從399、499、599...799 Baht都有
每家賣的是甚麼？沒實際走訪我也不曉得
這次要介紹曼谷市區內最為便利的流水活蝦吃到飽
一間叫做「BKK Seafood Buffet」的餐廳
就位於BTS「Ratchathewi(N1)」旁
從水門市場或Siam搭車過來方便極了
這次住曼谷正好住在BTS「National Stadium(W1)」旁
因緊鄰一站距離，若是搭BTS還要到「Siam」換乘
不如直接漫步走過去還能兼具身心健康效果
用實際的照片介紹較為清楚
「BKK Seafood Buffet」位置極佳正位於BTS「Ratchathewi(N1)」2號出口旁
走出來再走個30秒左右即可到
捷運站人行道目前正進行改造拓寬中
相信過陣子會更好行走
您若是搭乘BTS從2號出口走出來的話
會看到旁邊有個鐵皮屋半露天的商場叫做「COCO WALK」
這裡是夜晚最熱鬧的精華區域
裡面各式酒吧、餐廳林立，還有Live Band表演
第一次來人潮滿到以為要參加跨年活動XD
要去吃「BKK Seafood Buffet」流水活蝦可是要走進「COCO WALK」
直接穿越中間的走道走到路底
那裏會是一個大型停車場
停車場的右側處就是餐廳的所在地
我不曉得位於停車場邊的住宅大樓下方開設餐廳是不是OK的事情？！
若是在台灣可能就被視為違章建築了吧XD
先不要探討餐廳的合法性
反正我是來用餐的不是來稽核
「BKK Seafood Buffet」的招牌燈昏暗的停車場格外顯眼
原本擔心找不到的我頓時眼睛都亮了起來
這間餐廳營業時間是17:00～23:00
傍晚時分咱們就出門去覓食抵達時就莫名其妙的天黑黑(到底是走去哪了天都黑囉)
原本想說晚點再去吃的，但覺得餐廳人潮不少提早傍晚就去
抵達時間約19:10左右
餐廳人潮跟我預期的相同，抵達時已經是客滿狀態
這間餐廳是大陸人開的，來到這裡直接講中文就通
您一到餐廳絕對要先領「號碼牌」有號碼才能排隊等待(號碼牌沒有實體的紙張，請記得
您的號碼)
當下前面有1組客人等待，咱們排序第2組
在等待的同時先看看別人怎麼用餐？吃了些甚麼？
稍後才知道用餐流程呀！！！
「BKK Seafood Buffet」用餐有3種消費模式：
＊ 359 Bath net/人(啤酒喝到飽)
＊ 599 Bath net/人(飲料、海鮮吃到飽)
＊ 799 Bath net/人(飲料、啤酒、海鮮吃到飽)
光看門口的資訊是不夠的
我往櫃台瞧瞧又發現更多用餐規則：
＊ 所有套餐用餐時間均為120分鐘，超時後每30分鐘收費99銖。
＊ 身高120公分以下兒童用餐免費，120公分以上的兒童每位299銖。
＊ 本餐廳先用餐後付款。
＊ 使用支付保支付時，需要每人多支付20銖(相當於4塊人民幣)的手續費。
等了12分鐘很快的輪到咱們
在服務人員快速的清理桌面、地面後
馬上換新的烤爐即可開動
餐檯設置在內部，直線型的水泥餐檯
上頭擺放了許多熟食、海鮮、水果、調味醬料
若您想洗手，餐檯旁另設一個洗手槽讓您隨時可以洗洗手(附洗手乳這樣手指才不會腥臭)
就從最右側開始介紹起
餐廳供應熟食料理，有炒飯、青菜、青木瓜、炸雞、打拋豬...
咱們來這裡不是要吃這些食物的
友人拿了一小盤被我念了一下真是賠錢貨XD
接著是烤物區域
供應各式蔬果、丸子、熱狗、串燒給您烤肉用
看這些食材讓我毫無喜歡的感受
咱們僅拿蝦仁串後就再也沒來這取餐
再來是海鮮區
這裡供應鳳螺、蛤蠣、花枝、透抽
服務人員捕貨的速度蠻快的，只要上面食材減少沒多久就趕緊補足
這區域很抱歉，我也從不拿取的
畢竟重點是「流水蝦」嘛
海鮮區隔壁另供應淡菜、扇貝、泰國蝦！
咦～泰國蝦不是活的嗎？怎麼也有壽終正寢的勒？
後來才發現有些人會懶得夾流水活蝦
夾這邊的比較快是沒錯
後來咱們有夾過一次發現新鮮度不太好，烤一烤蝦頭還會斷掉(流水蝦夾光遇缺不補才來
拿死蝦)
覺得它們壽終正寢恐怕有好一陣子了
另外很多人夾這個長的怪異的蝦子叫「東方扁蝦(琵琶蝦)」
我個人不太喜歡這款蝦子，本身不熟悉也懶得烤來試
接著還有一區的海鮮
被拿光與補貨完全是你補我就夾的速度
供應的是2款螃蟹(我跟螃蟹不熟，不懂他們的名字)
與特殊的食材「竹蟶」
最後還有水果、飲料無限供應
醬料區大多是辣醬
也有清淡的醬油、醋、蒜、奶油...
最推薦拿「泰式酸辣海鮮醬」是呈現綠色的辣椒醬
以上就是餐檯的介紹
再補充餐廳內有可樂冰箱，提供許多可樂、雪碧汽水
吃烤肉配汽水比較爽！
「BKK Seafood Buffet」的用餐環境比較壅擠些
環境也比較髒亂，不是很乾淨的場所
3月初晚上氣溫不熱，有提供電風扇吹拂
若是大熱天來吃恐怕會吃得汗流浹背
流水活蝦水族箱設置於餐廳中心處
左右兩邊皆有餐桌客席
坐在這邊用餐最為便利了
只要想吃就拿著夾子往水裡夾
水族箱內的活蝦數量很多
一時之間要撈取有些緊張
抓蝦熟能生巧久了即可練就夾蝦功力
在夾蝦之前服務人員說明步驟
Step1：拿透明冰桶裝冰塊與水，變成冰凍水狀態
Step2：夾緊活蝦立即放入冰桶浸泡凍住它
Step3：冰凍一陣子蝦子不跳了即可放置烤爐
Stpe4：等到蝦子外殼變紅烤熟即可食用
咱們三個人分批去抓蝦來冰凍
用餐當中這有點趣味性
一抓到活蝦馬上放進冰桶裡讓它凍的頭昏昏
有的蝦非常活潑，從水裡甩到冰桶裡隨時都會濺的滿身水
這倒是樂趣呀！
這裡的泰國蝦每隻身材厚實飽滿
有的人不吃蝦頭剪了頭部再來烤
咱們一行人就我最愛吃蝦頭，這可是我的精華寶貝怎麼能剪掉
第一次烤總是憨慢
才拿了6隻活蝦與串烤6串
看起來就不是一個精明能幹的行為
烤爐的炭火非常的炙熱
活蝦很快的從冰凍昏睡當中慢慢的轉紅離開人間
先來吃最不推薦的串燒吧！
口味來說屬重口味的醬料，吃起來不會不好吃也不難吃
但為了用肚子裝更多的活蝦
後來咱們再也不吃這類型的食物
「泰式海鮮辣椒醬」吃起來是酸辣的好滋味
辣度適中偏中辣，酸度倒是剛剛好把蝦仁的鮮味提升了不少
我推薦多沾點醬汁好過癮
陸陸續續咱們就是指烤活蝦
一輪一輪的讓烤爐沒有空閒的機會
把握時間努力的吃就對了
若炭火覺得不夠猛烈可以請服務人員幫忙加炭
如此一來才能烤的痛快，吃的爽快，回家痛的不愈快
有了一開始的學習，後來每輪都烤十幾隻活蝦
咱們三個人剛好分工不同工作
一個負責夾蝦
一個負責烤蝦
一個負責剝蝦(在下我)
合作無間的默契讓吃蝦變得順順利利
這裡的泰國蝦烤完後因新鮮度足外殼容易剝離
活蝦肉質緊實飽滿滋味很棒
享受泰國蝦本身肉質的鮮甜一口接著一口的吃不停才爽
從頭部撥開吸上一口叫我不要吃我卻偏要吃的鮮甜蝦膏
再來剝蝦殼肉幾下剝乾淨迅速擺盤給大夥享用
就這樣2小時之內估算也吃了80隻以上活蝦(不包含中途夾過一次的死蝦)
大夥就用泰國蝦餵飽這晚的肚子
店家的餐桌下提供垃圾桶
可用來丟棄蝦殼、衛生紙與其他垃圾
由於店內電風扇狂吹想要垃圾不落地也難
很快的整間店地板不是衛生紙就是遺棄的蝦殼
來這裡用餐別穿太好的鞋子
穿拖鞋也要注意腳趾頭是否會被刺到喔！
晚上七點多到八點多用餐人數很多
服務人員捕蝦速度也很快
直到九點過後補速緩慢，甚至水族箱內都撈光都遇缺不補(新來用餐店家直接送裝滿活蝦
的冰桶給他們，我眼紅)
我是不曉得是怎麼了？
剛好咱們吃飽也準備要離開
就直接到櫃台結帳吧！
結帳時告知人數與食用方案即可付款
本次結帳1,797 Baht net(599 Baht X 3人不含17%)
整體來說，咱們對流水活蝦用餐方式覺得有趣
活體泰國蝦新鮮，夾起來時淘氣活潑
吃起來更是口感扎實鮮甜，馬上替自己補了好多高普林
吃完隔天大夥身體也都健康無礙，無非就是新鮮度夠(也沒亂吃其他食材)
而「BKK Seafood Buffet」餐廳的動線與環境來說就普普通通
玻璃水道僅設置2旁用餐區可直接夾取活蝦
另外一個用餐區緊鄰停車場的欄杆，故您沒有活蝦可以夾
想要活蝦就須走至人家餐桌旁夾蝦子就蠻不好意思較為麻煩
環境來說本身就不是一個絕佳的餐廳空間
旁邊是車來車往的停車場，多少會車子廢棄的味道
還要與站在你身旁候位的客人面面相覷，就差我烤給他吃了XD
咱們就是這樣度過這120分鐘
我是覺得難得享受就不要太在乎小細節
反正流水活蝦餐廳這麼多，說不定過個幾個月又有新餐廳呢！
《店家資訊》
店名：BKK Seafood Buffet／大曼谷海鲜自助
地址：89, 70 Phayathai Rd, Khwaeng Thanon Phetchaburi, Khet Ratchathewi,
Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
電話：+66 923717332
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/bkkseafoodbuffet/
Instagram：https://www.instagram.com/bkkseafoodbuffet/
營業時間：17:00～23:00
店休日：未知
開業日期：2018年10月
賞味日期：2019年03月02日
中文服務：有
預約服務：有(此為粉絲專頁資訊)
服務費：無
稅額：無(
價格：359 Bath net/人(啤酒喝到飽)
599 Bath net/人(飲料、海鮮吃到飽)
799 Bath net/人(飲料、啤酒、海鮮吃到飽)
費用：本次享用599 Baht專案(折台幣約599元)
用餐時間：120分鐘
品項：流水大頭蝦(冰凍蝦)、各類海鮮、飲料、熟食
刷卡：無
捷運站：BTS「Ratchathewi(N1)」2號出口，徒步約1分鐘
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