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泰昌餅家歇業 在 泰昌餅家板橋歇業2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
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泰昌餅家歇業 在 [峰大食記] 公利蔗水+XTC+泰昌餅家‧香港- 精華區Food 的推薦與評價
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圖文並茂版
https://blog.pixnet.net/changfong/post/6996786
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公利蔗水‧XTC冰淇淋‧泰昌餅家
吃完午餐喝點飲料吧!做功課時發現這家同樣位於中環的「公利蔗水」,也是一
家很有歷史的店,那就去瞧瞧吧!
店小小的,抬頭就寫著「公利真料竹蔗水」,裡頭大約四五張桌子,牆上貼的壁
磚有復古味道。
賣的東西很簡單,都是一些涼茶,以杯計價也可以買一瓶,還有龜苓膏。
我們三人就各點一杯想喝的涼茶。一杯竹蔗汁(港幣7元)、一杯涼茶(港幣6元)
,還有一杯酸梅湯(港幣6元)。
我的竹蔗汁喝起來的確真材實料,甘蔗的味道很重,炎炎夏日來一杯很不錯。
涼茶則應該就是青草茶,喝起來有淡淡苦味,不過也是清涼解渴。
酸梅湯還OK。
在店裡飲用時還看到許多人直接站到店門口,付錢後直接把飲品一飲而盡,然後
離開,想必這也算香港人的養生方式之一吧!
<XTC冰淇淋>
XTC冰淇淋就在手扶梯旁,店小小的,裡頭只有一張桌子,外頭有幾張椅子可以坐。
裡頭就是賣冰淇淋還有咖啡,我點兩球紙杯裝(港幣25元),香草與巧克力。
香草還不錯吃,巧克力苦苦甜甜的很濃。
<泰昌餅家>
這家店因為前港督彭定康(香港人叫他肥彭)很喜歡它們的蛋塔而聲名大噪,剛好
這家店也在附近,那就去試試看囉!
除了蛋塔外,泰昌餅家的「沙翁」也不錯,沙翁就是加了雞蛋的麵團下去油炸,然
後灑上糖粉的小點心。
買了四個蛋塔(每個6元)、六個沙翁(每個3元),一共港幣42元。
蛋塔的味道跟台式蛋塔比較相近,塔皮不像葡式那樣酥脆,不過奶香與蛋香味十足
,真的不錯吃!
沙翁的味道就很普通了,吃起來就像台灣的雙胞胎一樣,麵團比較有嚼勁一點。
公利蔗水
地址:中環荷李活道60號地下
電話:2544-3571
XTC冰淇淋
地址:中環閣麟街45號地下
電話:2541-0500
泰昌餅家
地址:中環擺花街35號地下
電話:2544-3475
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作者: jjjclub (julia) 看板: Food
標題: [食記] 香港泰昌餅家
時間: Mon Aug 13 12:17:21 2007
餐廳名稱:泰昌餅家
地址:中環擺花街35號地下
電話:2544-3475
營業時間:
價位範圍(每人):$3.8港幣起
詳細圖文版請鍵我的網誌:
https://blog.yam.com/food2sky/article/11312148
上一次去香港,在中環繞了半天,就是沒找到泰昌餅家。連自己也不懂,
為啥對美食就是能有棄而不捨的精神?皇天不負苦心人,還真的被我找到了…
泰昌餅家最著名的就是他的蛋撻。ㄧ個$3.8港幣,以香港的物價來說算是非常平價的。
剛拿到泰昌的蛋塔,手心整個冒汗。現烤的蛋塔散發出蛋黃和麵粉混合的香氣,蛋
黃的顏色飽滿,帶著金黃色的美麗光澤,看起來十分賞心悅目。
不過最讓人驚訝的莫過於他的塔底,鬆而脆,帶著淡淡的牛油香,入口即化,
與蛋漿搭配,平衡的相當好。突然明白門外大排長龍的隊伍,實在其來有自。
地址 : 中環擺花街35號地下 (近閣麟街)
電話 : 2544-3475
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作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: ~[食記]~ 香港 蘭芳園&泰昌餅店
時間: Thu Mar 6 13:16:31 2008
餐廳名稱:蘭芳園
地址:中環結志街2號及4A-6號
價位範圍(每人):一人約30港幣左右
電話:25443895
餐廳名稱:泰昌餅店
地址:中環擺花街 35 號地下 (近閣麟街)
價位範圍(每人):蛋塔(4港幣)
電話:25443475
圖文版:https://blog.yam.com/kellency/article/14141287
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小知識(引用於維基百科):
蘭芳園於1952年由林木河創辦,並首創港式飲料「鴛鴦」,
首創以茶袋沖製、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶,
其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製。
除奶茶外,蘭芳園供應傳統茶餐廳食品如多士、三文治等,
其他食品包括蔥油雞扒撈丁(撈出前一丁麵、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等。
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沿著半山手扶梯一路逛上去,
逛了一圈肚子也餓了就決定去吃蘭芳園,
蘭芳園也是蠻有歷史的一間店,
照著地址來到店的位置,
結果店內客滿,排了一條長長的隊伍到店外,
我們就跟著排隊邊看菜單看要點些什麼,
店門口貼著溫拿五虎來店裡的照片還有一些雜誌的介紹,
等了幾分鐘就有位置了,
我們點了蔥油雞扒撈丁,豬扒包,舊式西多士跟兩杯絲襪奶茶,
店裡擠滿了人,旁邊坐了一桌日本人(不時聽道他們說喔依細),
很快餐點就到齊了,蔥油雞扒撈丁就是出前一丁上面放上雞扒,高麗菜灑上蔥油,
整體來說味道蠻不錯的,
豬扒包長的很像台灣的漢堡,裡面夾了豬扒跟蕃茄,
味道普普通通,我比較喜歡後來在翠華吃到的豬扒包,
絲襪奶茶真的很好喝,喝起來香滑順口,應該是這次行程中喝到最好喝的,
舊式西多士是吐司沾蛋下去煎,上面再放上奶油,
這道我還蠻喜歡的,在吐司中間夾層還有夾甜甜的醬,吃完真的有幸福的感覺^^
不過看起來蠻油的,吃完可能回來要努力減肥,
吃飽喝足後就準備搭纜車上太平山看夜景,
不過在去山頂纜車站之前還要先去轉個彎就到的泰昌餅店吃個蛋塔,
泰昌餅店因為香港最後一任總督很喜歡他們的蛋塔而出名,
沿著擺花街走一小段就發現泰昌餅店,
發現附近不少路人都人手一個蛋塔,
我們就買了一個蛋塔(4港幣)一個莎翁,
小知識(引用於維基百科):
沙翁是香港特色甜食之一,使用雞蛋、牛油及麵粉的麵糰炸起後沾上砂糖而成。
名稱來自法國的甜品沙巴翁(sabayon),沙巴翁可以搭配水果共食,例如草莓等,
而沙翁則不加水果,但美味鬆軟,故取沙巴翁之名,命名為沙翁。
熱騰騰的蛋塔蠻香濃好吃的,不過味道跟在台灣吃到沒差多少,
沙翁吃起來蠻像泡芙的皮灑上糖粉,味道普普通通,不過買來吃吃看是可以的!!
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作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [Akagi食記]香港~蘭芳園 & 泰昌餅家
時間: Wed Jun 25 03:40:38 2008
店名:蘭芳園
地址:香港中環結志街2號
電話:2544-3895
營業時間:07:00-18:00
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店名:泰昌餅家
地址:香港中環擺花街35號
電話:2544-3475
營業時間:星期一至星期六 7:30 - 20:30
星期日及假日 8:30 - 19:30
延伸閱讀:Can.Teen~https://www.wretch.cc/blog/akagi77/23809526
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/akagi77/23824382
吃完了Can.Teen,到中環市區的H&M血拼一下後,接著就殺到
這次的重點目標之一~蘭芳園去喝奶茶。
雖然沒來過蘭芳園,但店門的外觀卻很熟悉,因為不管是旅遊書籍
或是節目,幾乎都會介紹到這家。門口的簡單式樣,很有港式茶餐
廳的感覺。
想當然爾,店內是人聲鼎沸;然而這家店還不是最誇張的,隔天跟
"隔天的隔天"連著光顧兩次的「蓮香樓」才真的是誇張....
除了絲襪奶茶是必點,店內另一主打則是「撈丁」;我左思右想,
本來要點雞扒撈丁,但後來覺得「心多多撈丁」聽起來還滿特別,
就點了一個來吃吃。
***凍絲襪奶茶 HK$15
蘭芳園的奶茶是用濾網反覆過濾,口感滑順,而且能明顯感受到
帶點微苦的濃郁茶香跟厚重的奶味,風味十足。或許有人會說~
「奶茶不都是這個樣嗎」?但自從我在市民大道的~香港茶餐廳
過所謂的港式奶茶後,就深深喜歡上這種茶味很重的港式奶茶;
今日嚐到蘭芳園的奶茶後,更是覺得不虛此行。
***心多多撈丁 $36(附飲料,改凍飲+HK$2)
撈麵大家應該都有吃過,撈丁就是把撈麵的鹼水麵換成出前一丁
~也就是亁泡麵啦。心多多撈丁的料有五香肉丁、煎蛋跟雞翅;
至於為什麼叫心多多...."姆滴"(不知)耶,也沒有試圖想去問
店員,想說就算她解釋的很詳細,我應該也聽不懂吧。
將五香肉丁的醬汁跟泡麵攪拌一下後,那個味道總覺得有很熟悉的
感覺...實在是超級像"維力大亁麵"的啦。也不是說難吃,就是
味道很像泡麵裡的肉燥;不過麵身的口感還不錯,麵條比較粗,也
不會煮的太軟,滿有咬勁的。
雞翅有點老,不過炸的熱熱的還不錯吃。聊個題外話,我們
發現其中一個雞翅在骨頭附近的肉不是炸的很熟;跟老闆講
了之後,老闆在我們已經結帳完要離開之前,趕快補了兩隻
雞翅給我們,還跟我們說~「一定要吃完才能走唷」,算是
有感受到店家的誠意。
=========熊熊吃不停之分隔線 ========
喝完香甜沁人的奶茶,更想嚐個好吃的蛋撻,馬上聞香尋路
到也是位在中環的~泰昌餅家。除了一般的蛋撻(左),泰昌還
有賣蛋白蛋撻(右)。
***泰昌蛋撻 HK$4.5
一把蛋撻從塑膠袋裡拿出來,奶蛋香馬上撲鼻而來。吃習慣了
酥皮的葡式蛋撻,吃這種麵包店嚐看到的牛油餅皮的蛋撻別有
一番滋味。而且泰昌的餅皮牛油味很香,而且皮雖薄,口感卻
很紮實;蛋餡則香滑又不過甜,吃完之後會有口齒留香的感覺
;無怪乎總是一直有顧客上門,而且都像我們一樣,一出店門
就忍受不住誘惑而馬上在路邊嗑了起來。
***泰昌蛋白蛋撻 HK$6
走健康路線的蛋白蛋撻,少了甜味跟牛油味,熱量應該也
較少;不過特地來香港哪有怕胖的道理,所以大家還是勇
敢的給它買一般蛋撻吃下去吧~
感想:雖然在香港食評網站~OpenRice上關於蘭芳園的
評價是有褒有貶,但個人對蘭芳園的奶茶還是讚譽有加,
起碼它的確比我在台灣任何一家茶餐廳喝到的港式奶茶都
來的好喝。至於泰昌,我最大的遺憾就是沒有多買幾個蛋
撻回台灣給老爹老娘吃,我想那蛋撻就算拿回家再烤一下
,一定也是很好吃。(前提是要能保護它在飛機上不撞爛
啦.....好像很難吼~XD)
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◆ From: 61.59.232.107
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作者: chuppimouse (trapeze swinger) 看板: Food
標題: [食記] 香港 泰昌餅店 古早味點心"沙翁"
時間: Tue Sep 23 16:52:07 2008
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/chu0412ppi/17157026
泰昌餅店!! 前港督彭定康最愛的蛋塔店!!
其實小梨子上次來香港就來買過泰昌的蛋塔,可是個人覺得還好,反而是金華冰廳的
比較好吃,所以這次決定不買蛋塔了,而要嘗試香港的古早味甜點"沙翁",其實就連
在香港,都沒有很多地方可以看的到了,所以這次一定要來嘗一嘗~~
乍看"沙翁"會以為他是甜甜圈,可是當你掰開才會發現他不是,他應該是更像沾著
砂糖的泡芙,裡面非常的空洞,完全就是泡芙的質地,吃起來有很濃的蛋香,
QQ的口感,如果沒有沾砂糖是完全不甜的,小肥羊超愛,他覺得不太甜的口味對他而言
剛剛好,小梨子也覺得不錯,只是我更愛裡面有奶油餡的砲芙,呵呵~~
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◆ From: 122.116.185.186
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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 香港中環-蘭芳園絲襪奶茶&泰昌餅家的蛋塔
時間: Thu Jan 22 20:46:36 2009
圖文版: https://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3414583
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蘭芳園
Add:香港中環結志街2號(舊舖);中環結志街4A-6號(新舖)
Tel:2544 3895(舊舖);2850 8683(新舖)
營業時間:7:00am~18:00pm(舊舖:星期六休息;新舖:星期日休息)
泰昌餅家
https://www.taicheongbakery.com/
Add:香港中環擺花街35號
Tel:2544 3475
營業時間:星期一至星期六 7:00am~21:00pm
星期日及假日 8:30am~21:00pm
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吃完La Boutique de Joel Robuchon的正餐和甜點後,其實已有九分的飽足感
本來接下來的行程是安排去老店蘭芳園吃豬扒包和喝奶茶,
但已有心有餘而力不足的感覺
信步步行至蘭芳園,店門口排隊的人之多之混亂,
更堅定了我們無法進店裡吃豬扒包的信念
只好排隊外帶著名的絲襪奶茶和咖啡就好
記得沒錯的話,絲襪奶茶和咖啡一杯要價15元
不是台幣喔...是港幣15元
一杯大概只有350cc而已....可說是高價不凡
等候了許久,老闆娘終於將我們外帶的凍奶茶和凍咖啡拿出來給我們,真是興奮~
絲襪奶茶的由來,一說是港式奶茶調配3、4種錫蘭紅茶,有滑如絲襪的質感而得名
另一說為早期貧窮時代,店以3、4種便宜茶葉調配,用舊麵粉袋或絲襪頭套製袋
意外拉出滑順口感而得名,而現在多用特製的布製成茶袋。
(參考來源:【Hong Kong】絲襪奶茶始祖.蘭芳園 by meiko)
奶茶的味道很不錯,茶的香氣很濃,奶味也香醇,兩者比例balance
甜度也適宜....入喉回甘
我覺得在我喝過的奶茶裡面算很好喝的了
咖啡就較為普通,剛喝的時候覺得很苦,Kimi不太喜歡這個味道
只是因為冰塊加得多...到最後冰塊都融化了...苦味才變淡
相較之下我覺得澳門茶餐廳的凍咖啡雖然苦但是甘醇的味道比較好喝
下次再有機會來蘭芳園的話....我會選擇點他們的奶茶
可以的話在他們的店內享用豬扒包和多士~
一邊喝蘭芳園的奶茶,一邊步行至隔壁街上的泰昌餅家買蛋塔
這是我很期待的行程...在香港一定要吃到好吃的蛋塔才行啊!
同樣也是知名老店和遊客佇留勝地,泰昌餅家的門外也排了滿滿的人
店內除了最知名的蛋塔外,還賣了各種酥類和餅類
不過因為肚子容量有限,我們只買了兩個招牌蛋塔而已(HK$5???)
剛到手的蛋塔相當溫熱、甚至燙手~
一用手將它拿出來,就得非常小心不要將它捏碎,
手上感受到它酥而易碎的外皮、鼻間傳來撲鼻的雞蛋香氣
這蛋塔皮是以牛油所製成,屬於像台灣傳統蛋塔一樣的厚塔皮,
和澳門葡式蛋塔的酥皮不同
入口充滿蛋香和奶油的香氣
不過雖然屬於厚實塔皮,泰昌餅家的蛋塔皮做得相當好,
尤其剛出爐時,非常香酥,不會有乾硬的口感
邊吃邊看到塔皮無法抑止的分離落下..每咬一口都要小心蛋塔會不會解體
光看到我們小心翼翼的程度,你就知道這塔皮有多麼酥嫩了
蛋塔中心的餡也是經典...
中心最表層有一層薄薄的皮(沒錯...就很像是燉奶上面的那層薄皮!)
底下的餡竟然呈現半固態...竟然是會流動的!
吃來滿口溫潤軟滑的內餡,混和了濃郁的奶味和蛋香
和香酥的塔皮搭在一起,整個蛋塔就像是一個溫柔易碎的少女,需要小心翼翼呵護
卻又能給你外酥內柔軟最香醇的滋味...
尤其是趁熱吃的時候,不僅嘴裡甜而不膩,整個心也都溫暖了起來~
雖然蘭芳園的飲料對我們來說只有普通...
但是泰昌剛出爐的蛋塔卻給了我們從未有過的體驗。
特地走到這裡來,和滿街的人群擠來擠去,還是值得的啊!
唯一後悔的是沒有買一整盒蛋塔回家慢慢吃!
更多照片: https://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=230&page=16
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※ xyxyx2:轉錄至看板 Snacks 01/31 10:28
※ xyxyx2:轉錄至看板 Sweets 01/31 10:28
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 香港-中環-泰昌餅家
時間: Mon Apr 27 19:17:11 2009
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完整圖文部落格版
https://araiyui.idv.tw/archives/3671
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本來預計三點半就得離開香港,前往機場做劃位登機的準備,所以前一天就有打算,如果
時間不夠充裕,可能就會犧牲掉某一家,眼看著快要到手的蛋塔就快飛走了,心裡不禁升
起了遺憾。
吃完九記牛腩的時候,自己就像是小朋友一樣,有點擔心去不成,膽怯小聲的問Arson,
沒想到他覺得時間還算充裕,便決定排完了這ㄊㄨㄚ,再去買一些之前決定要回頭買的東
西,以及一些伴手禮,再去搭機場快線。
黑底金字的招牌。
看著地圖,明明就是在附近了,始終還是找不到店家的位置,以以及預想應該會很多人排
隊的店面,結果我們兩個先分頭察看,才知道那家店,其實只是在前方的轉角處,位於一
間提供多國料裡的餐廳隔壁,位置還算是好記,卻沒想到我們花了不少的時間尋找。
好熱鬧的一間店呀~
果然,在香港頗負盛名的泰昌餅店,店門口果然是大排長龍,雖然店家賣的不是葡式蛋塔
,而是一般的普通蛋塔,不過熱門的程度,一點都不會比葡式還弱,一樣很受歡迎,不過
吸引的,似乎還是以外地來的遊客居多。
店家手腳俐落,很快就輪到我們了。
雖然人龍排的很長,不過消耗的速度還算蠻快的,只能說這些觀光客很好心,並沒有一次
買很多,有些甚至只買一個解解饞,所以大約排了十分鐘就輪到我們了。
哇~好香好美的蛋塔。
靠近剛出爐的蛋塔,似乎不斷的散出熱熱的感覺,讓在外面吹冷風的身子,有了一點暖暖
的感覺,不過站在這裡,看著店員用著熟練的手法,替蛋塔們脫膜,香氣因此也不斷的傳
入我們的嗅覺神經,感覺是一種非常殘忍的酷刑。
蛋塔[一盒8入](HK40$)
由於我們並沒有馬上吃它,而是先回頭到香港市區,購買之前看了沒有下手的包包,以及
星巴克的隨行杯,蛋塔是到了機場,離登機還有一大段時間,才有這份悠閒慢慢品嚐,所
以吃的時候已經冷掉了,不過時間似乎仍是不減蛋塔的香氣,打開盒子還是聞得到外層酥
皮的香氣。
很漾的感覺。
和葡式蛋塔不太一樣,表面並沒有焦糖的部分焦黑或凹陷,酥皮呈著中間滑嫩的奶蛋餡,
最中間的部分還有一些液體的感覺。
微笑的側拍斷面:)。
蛋塔外層雖酥,不過一脫開鋁箔的模子,就會因為內餡的重量,而整個裂碎開來,最內層
的奶蛋汁尚未凝固,半流動狀很吸引人。吃起來的蛋味香氣濃郁,口感也十分滑順,不過
甜度還算蠻高的,小唯最多一次只能吃兩個,就膩得無法再吃第三個了。
檢視較大的地圖
泰昌餅家
店址:香港香港島中環擺花街35號
電話:852-25443475
營業時間:7:00~20:00
用餐日期:2009/01/02
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◆ From: 61.216.9.50
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [香港] 泰昌餅家 本店
時間: Fri Jan 8 07:50:15 2010
圖文並茂版:https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6247438
地址:香港中環擺花街35號地下
電話:02-2544-3475
營業時間:週一至週六 7:30AM~8:30PM,週日及公眾假期8:30AM~7:30PM
中環地區有幾大名店
可是我一直都沒有去過
這次在安排路線的時候就決心要一網打盡
所以從蘭芳園之後就直接前往下一個目標~泰昌餅家
門口的對聯還是店名呢!
泰昌餅家在1954年成立
因為蛋塔廣受歡迎 老闆歐陽天閏在香港大有名氣
連香港前總督彭定康都非常喜愛~
不過在2005年的時候因為房東要漲店租 因此決定暫時歇業
當時新聞還報的超大!
但是不久之後久在擺花街舊舖附近復業 還開了數間分店
所以我才可以買到阿~~~~
不過這天去的時候並沒有傳說中的大排長龍
讓我鬆了很大一口氣~
店裡擺了很多各種點心
蛋塔蛋塔出現了~
蛋塔 HK$5
蛋塔的形狀很漂亮
表層的蛋液還泛著淡淡的光亮
濃郁的奶味撲鼻而來
還帶有溫度的蛋塔讓人迫不及待的想咬一口 兩人就在店門口吃了起來
蛋液份量超多 濃醇的蛋味加上塔皮的香酥
果然是很好吃
不過因為蛋液份量太多 塔皮不好支撐
幾乎沒辦法拿起來 一拿就會碎掉了~
沙翁 HK$5
熱呼呼的沙翁
有吃過老闆從香港帶回來的
因為已經隔夜所以吃不出個所以然
現出爐的沙翁其實很像炸過的泡芙 或是很薄的雙胞胎
再裹上一層糖粉
蛋味也同樣很濃 不過稍嫌沒有特色~
吃完了之後再往前行
前面就是一個傳統市場 看到了很多攤的海鮮
各式的生猛海鮮
價格看了都很驚人!! 真可惜不能買回去料理阿~~~
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◆ From: 219.85.30.121
※ z11:轉錄至看板 Hong_Kong 01/08 07:50
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作者: makikaede (玫瑰人生) 看板: Food
標題: [遊記] 2010漫遊香港-蓮香樓-蘭芳園-泰昌餅家
時間: Sun Feb 7 03:00:58 2010
※ [本文轉錄自 Hong_Kong 看板]
作者: makikaede (玫瑰人生) 看板: Hong_Kong
標題: [遊記] 2010漫遊香港-蓮香樓-蘭芳園-泰昌餅家
時間: Sun Feb 7 02:34:31 2010
圖文網誌版:https://www.wretch.cc/blog/makikaede/21510688
提一下很多人都很關心的小費問題,因為check-in當天的行李是我們自己提上去的,所以
沒有給到服務生小費。之後每天我們都有在枕頭下壓10元港幣,這幾天的房間也都整理得
相當舒適,特別是浴室洗手台乾乾爽爽,看了就很舒服。(我是衛生股長:P)房間每天都會
給兩大瓶水( 700c c),不過因為本人喝水喝很大,睡前就喜歡喝熱茶,每天用一罐帶一
罐省省喝得很不痛快,所以靈機一動就寫了張字條,和10元港幣一起壓在枕頭下面:
「可以多給我一瓶水嗎?謝謝你的用心清潔。」
然後我們就出門啦!希望今天回飯店會有surprise!搭上電車往上環,按照ptt網友islet
提供的最省事方式:「如果你跟我一樣不會迷路的話,從上環站E2出口出來左轉走永樂街
至與德中輔道的三叉路口,右轉接永和街走到皇后大道中右轉到皇后大道和威靈頓街文咸
東街交叉口,左轉威靈頓街就會看到蓮香樓的招牌了。不迷路大既走個十來分鐘就到了。
」按照這段金玉良言我們左轉右拐,在文文咸東街附近又問了一下路人,就找到了蓮香樓
。
藏身在街角的老茶樓 : 蓮香樓
到蓮香樓時大概9點半,大概今天是週三,所以雖然人氣滾滾,卻沒有人後站人的擁擠窘
況,很快就看到一張空桌只有一對中年夫婦又佔兩個位子,剛好四人坐下去湊成一桌打16
圈…。雖然在台灣已經作過功課,但來到真槍實彈的茶樓還是有些慌了手腳,同桌的阿姨
熱情的伸出援手:「大哥是要問你要喝什麼茶?」本來拿著抹布和茶壺看起來沒什麼耐性
的大叔,也突然跟我們說起聽不大懂的普通話:「有普洱和香片,你們要用茶碗還是茶壺
」,飲茶當然要搭配解膩的普洱囉,而且就是要用茶碗才有fu呢!
到處都有人在看報紙耶~
過一會兒來了一對夫妻,看來是好心阿姨的朋友,都笑笑微微的看起來很和氣。阿姨聽到
我們是專程來吃的還一臉疑惑:「你們年輕人,怎麼會來這麼多老人的茶樓吃點心?」聽
到我們說蓮香樓在臺灣很有名時,一臉驚訝。她先生長得很像陶大偉,年輕時一定很帥,
不大說話但是從頭到尾笑咪咪的,後來還要我們拿出地圖,告訴我們蘭芳園和泰昌怎麼走
…後來的另一位阿姨(一開始市替她們佔位的)好像長居加拿大,這次是回香港探親兼渡假
的,聊到我們在台灣的工作,原來這位阿姨是合唱老師,算是相關產業呢,哈拉起來倍感
親切。她們人都超好,看到有不錯的點心出來還會催我們快點去拿,吃著道地港點,談著
香港、台北、鳳梨酥和牛肉麵,這是種行程上看不到的人文體驗,對我來說是最珍貴也是
最有趣的體驗。
有緣千里來相逢,感謝可愛的阿姨們~一定要合照一張的啦!!!!
坐定,拿了單子我就拉起朋友「走我們去端茶點」「自己端?」看我作你就知道啦,可能
是非假日的關係,推車旁並沒有短兵相接的盛況,反而是有幾個阿姨看我們一臉疑惑,還
掀開蓋子用很不標準的普通話向我們說明,金窩心。至於我們吃了什麼呢?洋洋灑灑居然
點了十道:
北菇棉花雞:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253122&p=0
香菇和滑嫩的雞肉,底下墊的某種彈性透明物質,本身應該是沒有味道的,但吸收了香菇
和雞肉的湯汁,變得很鮮美,口感很特別。我們本來以為是竹笙,後來好心阿姨說這是魚
鰾曬乾後的產品,真的沒想到呢!
腸粉:就腸粉外皮包上豬肉和韭黃,還好耶~沒有很特別的印象。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253123&p=1
干蒸燒賣:跟台灣差別不大,但肉比較結實一些。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253124&p=2
水晶餃:(本來以為是蝦餃),竹筍脆脆的很有口感。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253125&p=3
淮山滑雞紮:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253127&p=5
腐皮包著雞肉一同蒸出的小點。意外的好吃耶~台灣我只看過這道點心一次
,是在京華城的避風塘港式酒樓,腐皮吸了雞肉湯汁,吃起來柔潤鮮美,加上山藥有點脆
有點黏的粉粉口感,這是這餐的前三名!!
牛肉腸粉:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253128&p=6
腸粉皮比台灣厚很多,所以也要多點力氣嚼,牛肉餡的味道普普,不過澆在上
頭的醬油不鹹、超提味,隱隱還有烏醋的香味。這道吃完就開始有飽意…
淡水鮮蝦餃:沒拍到咬開的照片非常殘念..因為蝦子超大隻啦!!!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253129&p=7
豉汁蒸鳳爪:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253130&p=8
來香港就要吃鳳爪啊!!!就是一個通透足以形容,醃得入味蒸的透爛的鳳爪(
而且它的爪比台灣肥一點),來蓮香樓不能錯過。
豬肚燒賣:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253131&p=9
這道是網路上最推薦的一道,我在推車過來的時候很幸運的端到最後一碟(開
心~)。蒸豬肚還保留著彈性卻又一咬就斷,下面的肉丸就沒有很深的印象,因為豬肚太好
吃了,加上當天晚上我們吃到生記的豬潤粥,只覺得香港人處理內臟料理個個都是真功夫
。
千層糕:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253138&p=16
一推到我們桌邊,好心阿姨就催我們:「這個很好吃!!快拿快拿..」這被我們四
個人公認為是今天的第一名!!!看起來像蛋糕,但口感很軟糯,比較像傳統發糕熱熱吃的
口感。中間那幾層黃澄澄的夾心,有椰子、蓮蓉和鹹蛋黃的味道,一筷子將白色的糕和黃
色的夾心切開,夾起一塊入口,鹹甜鹹甜完全不膩口,我和波妞的口味都不貪甜,可是這
道真的好好吃。我們端了兩塊(2個人一份),如果不是前面肚子已經塞了九道點心,我自
己就可以吃掉一大塊絕對沒問題。
在鬧了好多次大水之後,我終於找到用茶碗倒茶的竅門啦!!!!
碗裡倒茶真的是需要高度技巧的動作,我連續鬧了3-4次水災才成功的把茶倒進杯子裡。
結帳的時候,含四人的茶資總共才160HK,意思是一個人才花了台幣160元就吃到肚子滿出
來,我只能說超級划算啊!跟好心的阿姨阿伯們說再見,我們要去下一站蘭芳園囉。
巷弄間的臉譜燈籠~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253143&p=21
剛阿伯的說法,我們走進了以結志街和擺花街為中心的傳統市集,我最喜歡逛傳統市場了
。沿著有些坡度的石板街我們向上走,巷弄間天上都是高高低低的招牌,生鮮魚貨、南北
雜貨都有,叫賣聲此起彼落,感覺很親切。
整齊壯觀的豬肉排排站!!!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253147&p=25
最有印象的就是這款豬肉攤,因為每個部位的肉實在排得太整齊了,大概香港人時間太寶
貴,買肉要一目瞭然節省時間,我們偷拍還驚動了老板:「採訪的嗎?」「拍好玩的啦~
」「臺灣來的?」口音聽得出來耶…「你們的豬肉排得好整齊喔!」「嗨啊!跟台北的不
一樣對不對,你們都擺在桌上…」
和台灣不大相同的農產品耶~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253151&p=29
鮮蛋大集合,有美國蛋,在地蛋,泰國蛋,皮蛋鴨蛋鹹蛋...
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146261688&p=127
連農產品的種類也不大一樣,茄子和保鮮膜滾筒一樣粗,有台灣比較少見的紅甜菜根、蓮
藕和佛手,還有鮮蛋大集合,走著走著就好想買菜喔,蘭芳園就在市場的盡頭。
蘭芳園有兩間鋪,我們來到的這間是舊鋪的樣子...
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253152&p=30
我們的肚子實在不容許再多塞食物,況且泰昌餅家的蛋塔和叉燒酥已經訂位了…所以只外
帶了絲襪奶茶(凍),很順口好喝。出結志街一右轉就是泰昌餅家,第一眼吸引住我的目光
居然不是蛋塔,是叉燒酥-鐵肥但是好好吃喔!!!!咬開一看,你看這麼多層叉燒那麼大塊
!!買了蛋塔又買了叉燒酥跟皮蛋酥,顧不得邊走邊吃有失淑女風範,我們下一站要去IFC
逛街啦~。
泰昌餅家
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=makikaede&b=6&f=1146253155&p=32
你看看這麼肥的叉燒酥啦!!!!!
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 香港 泰昌餅家
時間: Mon Mar 1 17:01:06 2010
https://vikingbear.pixnet.net/blog/post/24950220
地址:香港島中環擺花街35號(近閣麟街)
電話:(852)2544-3475
營業時間:每日早上07:30~晚上21:00
吃完蘭芳園轉個彎
就要找鼎鼎大名的泰昌餅舖
本來想說會不會很難找
結果店門口就是一大群人~
連花力氣看門牌都不用 XD
香港主權移交前最後一任總督彭定康~
十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻~
餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信~
這麼特殊的歷史背景~果然生意挺火紅的~
店內其實是不起眼的小餅舖
可能是老店的關係吧~
會讓人聯想起台灣舊式的麵包店
蛋塔就一放在大的鐵盤上~
本來以為是放涼的
沒想到卻是熱呼呼剛出爐的~
趁熱想要快點吃蛋塔
沒想到十分的燙口~
不過也發現了一件很妙的事
不像是台灣的蛋塔或是葡式蛋塔
中間的蛋白部份是凝固的
剛出爐的泰昌餅家蛋塔可是十分的有彈性
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的fu~感覺很可愛阿 :D
蛋塔本身不會太過甜膩
塔皮的地方略帶點厚度
有些許的鹹味可以中和
個人覺得還算是挺好吃的~
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◆ From: 210.63.100.2
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作者: aoshiken (三十六雨風飄搖) 看板: Food
標題: [食記] 香港銅鑼灣 港督都推的蛋塔 泰昌餅家
時間: Tue May 18 12:52:40 2010
餐廳名稱:泰昌餅家
地址:銅鑼灣渣甸街42號地下(台灣的一樓)
電話:3188 9511
每人平均價位:5HK
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蛋塔
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附圖blog版
https://aoshiken.pixnet.net/blog/post/26167377
在跟友人用完中餐之後,
依照我們的行程,我們就來銅鑼灣的時代廣場逛逛了
來這邊之前就先鎖定好
號稱全香港第一名的蛋塔泰昌餅家,
(港督推薦的)
蛋塔每個是5HK,
我們付了10HK買了兩個,店家卻找了我們1.5HK
正當我們疑惑難道5*2=10不是唯一解的時候
剛好看到旁邊的海報寫著
新分店開幕,在限定時間第二個蛋塔只要3.5HK
因為這邊沒有座位,
所以我跟友人就在路邊吃起這熱騰騰的蛋塔
雖然前一天吃金華冰廳的蛋塔已經讓我很驚艷了
但是吃泰昌餅家的蛋塔讓我更驚艷
一樣是外層酥軟 內層軟Q的口感,但是吃起來口感及味道比金華冰廳更上一層
難怪港督會特別推薦這家了!
我也是大推阿!
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◆ From: 218.165.49.125
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作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 香港 泰昌餅家
時間: Wed May 19 01:11:05 2010
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/yoten930/9053426
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香港銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心地下B舖 3188-9511
https://www.taicheongbakery.com/tc/
當接受完漢堡 還有墨魚丸的攻勢之後
總覺得此時該是來個甜點的時候啦
沒想到就在接上看到了這遠近馳名的泰昌餅家
走近一看 原來有一批剛出爐的蛋塔
熱熱的又散發出香味的蛋塔是最迷人的
蛋塔(HKD6)
這樣的價格一頗不錯的 尤其拿在手上那溫暖的感覺
忍不住想要快點咬下
這蛋塔的特色在於它的塔皮
用的是曲奇餅做的
所以他有很明顯的奶油香味
另外蛋塔內餡的部份 甜度適中 而且很嫩 搭配起來會讓你忍不住的想快點一口吞下個感覺
後記
香港的蛋塔我覺得蠻不錯的
跟台灣還有澳門的感覺完全不同
另外泰昌餅家還有許多小點心
我也有買來吃 蠻不錯的
可以買回來當伴手禮喔
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◆ From: 114.43.113.141
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作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 香港 蘭芳園&泰昌餅家
時間: Mon May 31 23:52:47 2010
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/yoten930/9056822
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香港中環結志街2號 2526-8063 7:00-18:00(周日休)
吃完了蓮香樓 走在中環的街道中
看看香港的街景 也順便消化一下
沒多久就可以看到這個半山電梯
大家可以跟隨著電梯的路線逛逛 欣賞整個半山
而半山上面有許多豪宅可以看看喔
再往前沒多久 可以看到這個小攤子
別小看這個攤子 這可是在香港相當有名的蘭芳園
這家店成立於1952年 首創港式鴛鴦 還有絲襪奶茶
而這亭子前面的小板凳 是可以讓大家坐著拍照用的
從這小窗口 可以明顯的看到裡面如何沖奶茶
一靠近窗口 可以聞到明顯的茶香 也可以看著他們熟練的技術
再這旁邊還貼了一個小公告
就是在去年再尖沙嘴開了分店喔
在早餐時間 店裡總是這樣滿座的景象
因為才剛吃完蓮香樓 肚子很撐 所以只好放棄這裏的早餐
絲襪奶茶(HKD14)
早餐可以不吃 可是不能不喝這裡遠近馳名的絲襪奶茶
這喝起來的茶味明顯重很多 而且奶味也很重
香港的奶茶有一種獨特的風味
我個人還蠻喜歡的 不過價格不低就是了
從蘭芳園旁邊轉個彎 可以看到泰昌餅家
這時候剛好看到很多點心都剛剛好出爐
前一晚吃過一次這裡的蛋塔讓我印象深刻
隔了一晚讓我忍不住再買一個來吃
如果剛好遇到出爐熱熱的 吃下去超幸福的啦
後記
中環這邊有很多老店家
大家可以慢慢散步慢慢晃
一邊走一邊吃 也是個很不錯的享受喔
雖然絲襪奶茶的單價稍微高了一些
但是來香港還是要品嘗一下這個港味阿
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◆ From: 114.43.112.164
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作者: purinbabe (布丁) 站內: Food
標題: [食記] 【中環】港督的最愛~泰昌餅家
時間: Fri Jun 4 19:49:20 2010
【中環】港督的最愛~泰昌餅家
(中環擺花街35號地下C舖 從蘭桂枋步行約七八分鐘,近中環手扶梯
上午11點後才有賣沙翁
週一至六 AM 7:30 - PM 8:30 週日及假日AM 8:30 - PM 7:30)
真相圖文版:https://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/6736142
泰昌餅家是最後滑進我的香港亂吃名單的
之前都是看旅遊書,並沒有看到這家的資訊
是在ptt逛香港版時,看到網友推薦泰昌
說這兒有著香港主權移交前最後一任總督彭定康熱愛的蛋塔
港督熱愛的蛋塔是什麼滋味呢?既然到了中環,那就來嚐嚐吧
不算大的店面,入口處堆了整箱的凍檸茶
(此時還沒有意識到,等看到凍檸茶本人時就有點傻眼~)
品項非常多,除了招牌的蛋塔及沙翁外
還有各式酥餅類的中式小點,飲料則有自製的凍檸茶與豆漿
依循網友推薦,點了蛋塔(HK$5)、沙翁(HK$5)、及凍檸茶(HK$4.5)
蛋塔是常見的台式蛋塔,以派皮沙壓成的塔皮,入口便鬆化開來
不過不曉得是否是特色? 塔皮非常酥鬆,根本無法順利拿起
只消一施力便會碎裂開來
為了拍照,要把嬌貴的它從塑膠袋中請到掌心來,真是花了一番氣力
蛋塔內餡有夠軟、真是軟、簡直是太軟了,或者根本是沒有烤透?
咬開後,只見中心未凝固的蛋液滴啊滴啊滴到我的手中
挑著眉看著它滴個不停的男友問,「這樣好還是不好?」
啊~這個…那個…快吃下一個吧!
沙翁名字很炫,其實就是油炸麵糰再沾上糖粒
才拿到手中便低呼不妙 - - 油炸物加上糖粒,百分之兩百不是我的菜
除非加了啥仙丹妙藥,不然恐怕還是小雷一顆吧?
果不其然,炸好放涼的沙翁慢慢出油,甚至有點油味
咬下時小小的油源在齒間擠壓的瞬間若有似無地貌出頭來,好不恐怖
吃一口就將它送入地獄噴桶
還以為會拿到一杯凍檸茶,運氣好點甚至能看到工作人員在我面前裝盛成杯呢
事實證明,一切都是我想太多
當工作人員從冰櫃拿出瓶裝茶飲
心中浮現出OS:啊要喝這個我喝雀巢檸檬茶不就好了幹嘛飛到香港來喝這個?
算了算了,不要凡事跟寶島台灣比較,乖乖喝就是了
第一口喝到凍檸茶,直覺反應是~好茶!好檸檬!(此好非彼好,表程度)
可再多喝一口,心得馬上轉變成~不茶!不檸檬!
這是怎麼一回事呢?
原來呀,不論是茶味或是檸檬味,都很人工
乍喝時味道很明確但仔細感受時,就能分辨出人工虛假跟天然尚好的不同
期待的是現煮紅茶與鮮榨檸檬汁美妙的交響曲,怎知是這種香精與色素的亂鳴曲
好吧,真要比人工,雀巢檸檬茶還比較好喝啊!
(希望不知名推薦這一味的網友喝喝雀巢檸檬茶先吧~)
完食心得:真要吃的話,試試蛋塔還可以,其他的就~飄走~
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◆ From: 59.113.180.3
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作者: likemonkey (小猴) 站內: Food
標題: [食記] 香港-蘭芳園+泰昌餅家
時間: Tue Jun 22 21:12:11 2010
好讀網誌版:https://www.wretch.cc/blog/rang0602/540102
搭中環登山手扶梯,看到蘭芳園招牌下來就到了
傳說中來香港一定要喝的中環蘭芳園絲襪奶茶,13HK
但因為可以點套餐的關係,所以兩杯奶茶搭配兩碗撈丁,只要各加2HK
他的冰塊比較碎,我覺得在所有香港我喝過的奶茶中茶味是最不濃的,但友人說最不濃的
她覺得是翠華的奶茶
總之這杯冰奶茶在香港奶茶裡面最對我的胃
喝起來沒有像其他家奶茶因為茶味比較重所以都會澀澀的
蘭芳園的奶茶很滑順好入口
蔥油雞扒撈丁,38HK+2HK,多冰奶茶,所以共40HK
這道菜吃起來很像在吃港式燒臘的油雞飯只是下面換成撈丁
旁邊還有一點點高麗菜
心多多撈丁,38HK+2HK,多冰奶茶
心多多撈丁有三塊炸雞翅,但不是完整的雞翅,只有雞翅肉比較多那段
還有一點點高麗菜跟一顆半熟蛋
蛋可以攪散在撈丁裡面,炸雞翅還蠻好吃的,味道很夠
撈丁就是那樣,我想不是這種麵吃起來生生的,就是香港人習慣這樣煮
友人本身比較喜歡吃硬一點的麵,所以我們到哪幾乎都有點撈丁
金牌豬扒包,23HK
外面的麵包有點像台灣早餐店的漢堡
跟澳門茶餐廳的豬扒包比起來,蘭芳園多抹了美乃滋
這美乃滋一吃我馬上覺得很熟悉,跟我們基隆廟口的炭烤三明治裡面的美乃滋味道很類似
麵包有烤過所以是熱的,吃起來酥酥脆脆,豬扒也很夠味
我覺得吃起來比澳門茶餐廳的豬扒包好吃很多柳~
關於基隆的炭烤三明治
大家可以參考一下這篇食記https://www.wretch.cc/blog/Hongda/10962874
蘭芳園抹一點點美乃滋而已,基隆的美乃滋給的超大方啊~~~
不過我本身不喜歡豬排,所以我都點起士蛋,或是香腸系列
蘭芳園轉個彎就是泰昌餅家了,聽說香港總督最愛吃這裡的蛋塔了
凍檸茶好像也很有名,但不知道為什麼用寶特瓶裝,一瓶在特價7HK的樣子
在飲料超貴的香港,這瓶根本超划算,好想帶個幾瓶回飯店喝啊!!!但實在太重~
聞起來還蠻香的,不過喝起來跟泰山的冰鎮紅茶差不多,只是沒有冰鎮紅茶那麼甜
蛋塔,5HK
價格跟長相都跟潭島咖啡的蛋塔一樣,但是我覺得潭島咖啡的蛋塔比較好吃
潭島咖啡的蛋塔吃進嘴巴裡,雖然不到入口即化那麼誇張,但也不會覺得很黏
泰昌的吃起來有點扎實有點不像在吃蛋塔
我個人最喜歡的還是肯德基的原味葡式蛋塔,可能命賤只能吃那種蛋塔
但肯德基的蛋塔其實也不便宜耶!!!
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◆ From: 118.166.115.25
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作者: Moodys (把你放在我心底:)) 看板: Food
標題: [食記] 香港中環 九記牛腩/蓮香樓/泰昌餅店/XTC冰淇淋
時間: Thu May 12 12:44:35 2011
餐廳名稱:九記牛腩/蓮香樓/泰昌餅店/XTC冰淇淋
消費時間:2011年/2月
地址:香港中環
圖文 https://lavie-lorien.blogspot.com/2011/02/day-1.html
第一站來到的就是排隊名店~九記牛腩 大約等10多分鐘就進去了 還好!
本來想說要大開殺戒 結果最貴的"上湯牛爽腩"晚上才有
點了一個咖哩牛腩伊麵 一個上湯淨牛腩
咖哩牛腩濃醇的醬汁 把麵條充份包裹住 裡面牛筋和牛腩都很多
有加麵條的價位比較便宜 但是吃起來還是很滿足
不過咖哩醬汁有一點辣 我們又不想點飲料
所以動作很快的速速吃完 喝到快要把舌頭貼上去了><
清湯腩在我看來根本就也是充滿高湯濃醇香(哪裡清了?!)
看起來油 喝下去卻很清爽 只是鹹度對我來說還是鹹了點
肥肉一開始看起來有點恐怖 咬下去簡直入口即化
瘦肉的部份燉的極爛 咬勁跟肥肉沒兩樣XD
但是並不是爛成一糰的那種 還是有一絲一絲的口感
結果在香港的第一餐就吃到快飛上天@@
不過我覺得點全是肉的 吃到後來會有點恐怖 膽固醇也爆太多了
而且牛腩一定要熱熱吃 如果吃太滿冷掉就覺得有腥味
所以建議要來吃的 一人點伊麵 一人點河粉
然後點不同口味的牛腩 這樣就通通吃的到了
而且價位看似高 其實吃下去才覺得真是物超所值
是我這次在香港覺得最好吃的店家
接下來 人潮這摩洶湧的地方~就是大名鼎鼎的蓮香樓
其實老公已經有點飽了 但是我為了滿足觀光客的朝聖心態還是來了
生意還真不是普通的好 找位子找了15分鐘才搶到兩個靠牆壁的
又離餐車出口十分遠 所以我都是看到有新東西出來就衝去搶~~
沒有等到蝦餃和腸粉== 這些東西會我來說都只是普普
荷葉雞的糯米煮得不錯 但是很明顯的料沒拌勻 裡面有好幾口都是白硬飯@@
魚蛋燒賣 就是燒賣 沒啥特別的
腐皮捲 裡頭有包竹笙和一塊很滑嫩的雞肉 是滿好吃的 可是一直噴油
鳳爪 沒有入口即化 鼓汁的味道也沒有很入味 我家附近的比較好吃
白糖糕 點這個真是失策 因為老公不愛吃甜 我一向不喜歡吃發糕
不過沒有很難吃 口感滿濕潤新鮮的 只是不太合我胃口
蓮香樓還真是很道地的港味 少數名店內觀光客不比當地人多的吧
倒茶的大叔 推餐車的阿嬸 梳著油頭穿著西裝三個人擠一張桌子的顧客
頓時有時光倒退30年 滿滿港片中的fu
看到很多人都是坐下來 點壺茶 拿著報紙猛看
也沒點吃的 然後不知坐了多久@@
不過環境畢竟不是太乾淨 (誰曉得餐具用熱茶有沒有真的洗乾淨?!)
又要自己搶東西 廣東話又聽不懂(但我都直接把蒸籠打開來看)
所以~到此一遊就好啦~
XTC冰淇淋在香港有滿多分店 價格不是很貴
我們試了4.5種口味後 點了一個夏威夷果的 一個熱帶綜合
一個奶香重 一個水果味濃 其實不太搭啦
但是兩種口味都很好吃~
在中環手扶梯附近繞啊繞的 總算找到泰昌餅店
門口已經有很多人在買蛋塔 因為我們已經吃飽了 想說買兩個就好
還好只有買兩個!!! 餅皮軟趴趴的 蛋液又很稀 烤好後還是水水的
有一個放涼了再吃 還是一樣很沒紮實感
只能說聞起來香 但口味我一點也不喜歡啊@@
吃飽喝足 接下來就持續往纜車的方向前進了
其餘遊玩內容請看圖文版~
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◆ From: 220.137.66.52
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作者: winnijo (小喬) 站內: Food
標題: [食記] 香港-泰昌餅家(末代港督最愛蛋撻)
時間: Sat Jun 11 13:35:07 2011
餐廳名稱:泰昌餅家
消費時間:2011年/6月
地址:香港港島某一家(因為臨時下叮叮車 沒注意地點)
可以去 中環 環花街1號
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/winnijo/12807068
這家到目前仍然堅持蛋撻以傳統方法手工製造的泰昌餅家在香港有不少分店,在我住的旺
角東站也有一家,不過想去買的回家前的星期六卻沒開店....害我鎩羽而歸...
櫃台旁邊放著很像剛出爐的蛋撻,標價港幣五元、特價4.5元,我先跟店員聊天確定他們
家有名的是什麼..(因為這家也是路過記得他有名就進來了),店員說就是這個蛋撻,不過
旅遊書說蛋撻有兩種底,泰昌餅家有名的應該是"牛油曲奇底蛋撻(6元)",看照片跟我買
的是一樣的,所以實在搞不懂到底買對沒有..。
蛋撻內餡超水嫩!拿在手上輕輕搖動就可以看到內餡在跳波浪舞..超吸引人的....
不過蛋撻皮我更喜歡金華冰廳那種一咬就全部散掉的酥感(下次去如果有機會應該會帶一
整盒當伴手禮,這次熱到頭腦都沒有思考能力了),泰昌的我吃的時候還溫溫的,可能沒
有吹冷氣在外面吃舒適度還是有差XD,不過內餡的確讓我印象很深~
另外在店員推薦下買了一個"沙翁"(好像是6元),旅遊書上也介紹這是作者更喜歡的一款
。沙翁吃起來很像沒有包奶油內餡的很膨鬆的那種泡芙,外面灑上糖粉,口感特別,可以
試試看。
因為很想喝飲料,看來看去豆漿蠻吸引人的...豆漿也是港人常喝的飲料之一~這裡的濃度
適中,還算是不錯的~(有機會經過又想喝豆漿會買)
店裡還有許多餅乾,可以挑選做為伴手禮。
後來跟店員拿了名片,所以才知道在我住的帝京酒店旁邊就有分店了~想買伴手禮的人可
以記得找個離自己住的地方近的店買~省得拿在手上一天~
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作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 香港 泰昌餅家 羅富記粥麵專家 許留山
時間: Fri Aug 19 12:00:36 2011
餐廳名稱:泰昌餅家 羅富記粥麵專家 許留山
消費時間:2010年/8月
網誌版https://www.wretch.cc/blog/chrisxmen770/27203272
買完大牌檔之後 我們來到擺花街 就在附近而已
泰昌餅家(3.47) 連結
地址:中環擺花街35號地下
營業時間:07:00~08:00
在許多地方都有分店 而且評價都不錯
對面這間法式甜點店是老婆告訴我的 說網路上也有人推薦
買了泰昌最有名的兩樣點心 配上蘭芳園的絲襪奶茶 一整個港味阿!!!
蛋塔HKD5 和常在台灣吃到的酥皮不同
泰昌的蛋塔是派皮沙壓成的塔皮 屬於扎實的口感
尤其剛出爐的蛋塔 不管是味道和香味都是首選
黃色內餡也是較扎實的口感 不是屬於滑嫩口感
和同樣扎實的派皮搭配 就是有說不出的好吃
沙翁HKD5 油炸麵糰再沾上糖 上午11點後才有賣
除了蛋塔以外 這是另外一項許多人推薦的小點心
就很像小時候吃的甜甜圈 剛出爐的第一口咬下有點酥
咀嚼之後香香甜甜的 麵皮還會滲出些炸過的油脂 非常好吃
原本計畫是要吃沾仔記 可是呈現鬼打牆的狀態 一直遍尋不著
這個在之前的兩次東京自由行完全沒有發生過 只能說對於香港太過於放鬆
認為語言文字都可以通 所以採取較為輕鬆的準備方式^^
結果就因為這樣的想法 造成當時找不到店家的情況
幸好我一項對於吃的都會做許多樣資料備用
發現泰昌對面的粥就是一家名店
因此在被迫放棄沾仔記之後 決定就吃這間的粥吧
羅富記粥麵專家(3.37) 連結
地址:中環擺花街50號地下
時間:08:00~20:00
一進門右邊就是廚房 穿黑衣服的小老闆負責準備料
後面白衣服的老闆則是碗中加入料之後 再舀粥入碗
老闆後方就是一大鍋的粥 舀入滿滿的粥之後還會細心的擦掉溢出的粥
我點了碗豬肝牛肉粥 28港幣 料一看就非常豐富
豬肝非常滑嫩 數量也蠻多的
牛肉比豬肝更滑嫩 似乎外面有先做過處理
尤其粥裡的黃色油脂應該是秘方 讓整碗粥的味道更棒
這是老婆的鮮魚片粥 24港幣
一端上來各嚐一口以後 老婆就覺得她自己點錯了^^
不是不好吃 魚片非常新鮮 但是比上我的粥
料的豐富性就差別不少 加上魚片粥味道較為清淡 就更比不上囉~~
香港的粥熬煮得非常綿密
說是粥卻幾乎可以稱為濃湯 真的是所謂的喝粥
喝完這兩大碗的粥 肚子撐到不行
決定不做手扶梯 慢慢往下走
這間就是一開始看到的杏花樓 之後還真的進去吃過
蛇王芬 一直想要品嘗看看 無奈總是排不進滿滿的美食行程當中
沿著斜坡慢慢往下走 想不到竟然在威靈頓街遇到沾仔記!!!
只能說無緣阿~~~ 不過香港的美食本來就無法一次吃完 下次有機會
沾仔記雲吞麵(3.59) 連結
地址:中環威靈頓街98號翡翠中心地下B舖
時間:09:00~22:00
販賣全港六大最正潮州辣椒油之一
一直走到皇后大道才算是回到平地 這裡有間超大的ESPRIT
我們也是進去逛逛 雖然晃了不少時間 但依然沒有買到東西
這個情況真的不是我們預料到的 當初估完旅費七天換了八千港幣
結果最後回到台灣竟然還剩下一千七百多 超級省的香港七日遊^^
對面是萬邦行大樓 原本想說怎麼對這間大樓會有印象
後來想想才記得原來珍妮曲奇的一間分店就在裡面
一開始還考慮是否順便購買 但是因為他們家的東西保存期限都不久
反正之後的行程還會遇到其他分店 所以決定後來的行程再買
回到北角也已經口渴 來杯之前曾經到台灣開過的許留山
不知道為什麼 許留山在台灣開不起來 或許是價格對於台灣太貴了
我們這兩杯都覺得很好喝 裡面的料非常多
多到開始懷疑這樣真的有解渴嗎 反而已經夠飽了 卻越來越撐^^
對面就是北角有名的十三座牛雜(3.37) 連結
地址:北角書局街1號 新光戲院側邊 北角站A4出口正對面
樓上開窗乘涼的阿伯一直看我 很好奇幹嘛拍照
說真的也有點詭異 住在北角這麼多天 竟然都沒有吃過十三座牛雜
其實不只牛雜 說到北角就會想到的雞蛋仔我們也沒吃到
只能說當初太貪心 排了太多的美食 根本擠不進這些小吃攤^^
利強記北角雞蛋仔 一底HKD13、兩底HKD24 連結
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◆ From: 58.114.150.82
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作者: wlsherica (文字工作者) 看板: Food
標題: [食記] 香港 泰昌餅家
時間: Thu Aug 25 18:34:51 2011
餐廳名稱:泰昌餅家
消費時間:2011年/07月
地址:香港中環擺花街35號地下
電話:(852)2544-3475
鄰近港鐵:中環
推薦延伸閱讀圖文:https://shrimp2.pixnet.net/blog/post/76613012
在半山手扶梯蘭芳園、羅富記停留的時光
附近有一家知名的餅舖「泰昌餅家」
2009年時曾經意外路過,吃過一回
半夜嗑蛋塔當消夜的幸福滋味仍記憶猶新,這回二訪香港自然不能錯過!
泰昌餅家似乎換了新扛棒,氣派許多
原本印象中的傳統餅舖裝潢擺設,翻修後多了現代流行的感覺
或許喜愛傳統風格的客人會略為失望吧!
天星碼頭內也在兩年內開設了分店,邊搭天星小輪也可以邊吃蛋塔
店舖內人潮擁擠,就不方便拍照了
店內販售的商品分作手工現作與伴手禮專區
除了知名的蛋塔、沙翁外,蛋捲、餅乾等都讓人垂涎三尺
最後外帶兩個蛋塔在路上當點心吃
【蛋塔-HKD5】
蛋塔除了有類似肯德基、澳門茶餐廳那種派皮蛋塔之外
還有一種就是泰昌餅店製作的曲奇外皮蛋塔
類似台灣糕餅店所製作出來的蛋塔
採用牛油製作的曲奇外皮趁熱吃格外香脆
散發出的牛油香味非常特別
蛋塔內餡扎實啊!實實在在的呈現在眼前
泰昌餅家的蛋塔,一律是這批售罄後立即製作新的一批蛋塔
我在下午三點左右買到的蛋塔,還是溫熱的喔!
蛋液在半凝與凝固之間嫩滑
雞蛋味較澳門茶餐廳蛋塔來的明顯許多
冰過後別有一番風味~ 很像比較堅硬的布丁
香味十足~
用料實在的泰昌餅家,連續兩次都帶給我美好的蛋塔滋味
有機會經過不妨買一個試試看囉!
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作者: larle (疲累) 站內: Food
標題: [食記] 香港中環.泰昌餅家
時間: Tue Sep 27 20:53:22 2011
餐廳名稱:泰昌餅家
消費時間:2011年/8月
地址:香港中環站附近;擺花街35號地下
圖文版:https://blog.yam.com/larle/article/42324026
一直嚮往著港澳的蛋塔,因此泰昌餅家成了港澳行的重點之一。在嚐過
檀島咖啡蛋塔的隔晚,拜訪了這位在中環的蛋塔名店。只點一個蛋塔總覺單
薄,想嚐試沙翁又過甜膩,最後挑了個雞批試試。
蛋塔 5元港幣
泰昌餅家蛋塔的塔身吃來較為紮實,有些近似消化餅的口感,而不像檀
島咖啡的千層路線,孰優孰劣說不上來,單看個人喜好,自己是喜歡千層塔
身多些。塔心的部份兩家則大同小異,一樣是鴨蛋形成的濃厚蛋香,但也壓
過了其它成份的滋味,若蛋香能再調和會更好些。
雞批 8元港幣
單純因為好奇而點了雞批,因為不懂它是什麼。後來仔細看了它的英文
名字,才知道「批 = pie」,即使如此,仍無法猜測它的滋味。一口咬下才
發現有些類似叉燒酥的口感,但外層派身較為厚實,內裡的雞肉以奶焗的方
式調味,搭上派身恰到好處,不會搶走它的風采。相較於蛋塔,雞批讓我更
想推薦大家嚐試。
在香港試了兩家蛋塔都與自己口味不大相符,最後在澳門才發現自己的
喜愛,但若喜愛蛋香濃厚的人,或許泰昌餅家和檀島咖啡都會是你的不錯選
擇。
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◆ From: 112.105.110.37
※ 編輯: larle 來自: 112.105.110.37 (09/27 20:58)
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作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 香港:泰昌餅家(末代港督最愛蛋塔)
時間: Tue Oct 25 14:27:09 2011
店名:泰昌餅家
消費時間:2011/10
地址:香港中環擺花街35號地下(近閣麟街)(近中環地鐵)
電話:(852)2544-3475
官網:https://www.taicheongbakery.com/tc/
營業時間:週一至六 7:30 ~21:00 ;週日及假日8:30~21:00
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網誌圖文版:https://ppt.cc/2A3a
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出發香港前就耳聞這間和檀島咖啡蛋塔很有名,
一度想略過這家店,因為網路上喜歡檀島的好像比較多,
但我吃完兩家的結果卻是逆轉勝,覺得泰昌餅家好吃很多。
吃蛋塔最怕不熱,畢竟溫熱的口感最棒,
櫃台前放了一堆已經烘烤完成的蛋塔,
昏黃燈光照射下,黃澄澄的蛋塔更顯誘人。
不過還是讓我很擔心,蛋塔會不會冷冷的。
蛋塔(5HKD)
蛋塔塔皮吃起來和台式蛋塔一樣,只是它特別的酥軟,
我光要把它拿起來拍照,餅皮就破了一小角。
內餡非常柔滑,像布丁那樣輕搖就會晃來晃去。
剛拿到蛋塔時好燙,大口同時吃下厚實的塔皮和奶香濃郁的內餡,
頓時間香氣四溢,真的超滿足的。
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泰昌餅家由來:
1954年創立於擺花街,醉心中西式餅藝的老闆發明了曲奇蛋塔,
此蛋塔深受港督彭定康(香港回歸前最後一任港督)喜愛。
除蛋塔外還提供各式糕點與餅食,如沙翁也廣受好評。
(資料來源取自官網和旅遊書彙整)
彙整你不可不知的攻略和代誌:
1. 塔皮口感和台式蛋塔類似,與檀島咖啡蛋塔不同。
2. 價格比檀島咖啡便宜1HDK。
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◆ From: 114.44.147.93
※ iioouu:轉錄至看板 Hong_Kong 10/25 14:27
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作者: zewlife (小為) 站內: Food
標題: [食記] 香港-末代總督的最愛蛋塔~泰昌餅家
時間: Tue Nov 1 17:54:02 2011
點心:泰昌餅家
地址:中環擺花街35號地下
價位:一個5-8元,禮盒裝約30-80元
賞味日期:2011.08
圖文版:https://blog.yam.com/zewlife/article/43727275
從蘭芳園出來之後,就跑去買下午茶,今天真是吃吃吃的行程,然後又差點走過泰昌餅家
,哈哈,對面有家賣粥的,感覺好像也不錯吃。
裡面不大,就像台灣的糕餅店,有賣單種,也有賣禮盒,還有販賣自售的飲料。
買了1個$5元的蛋塔、1個5-8元的沙翁(忘記正確價錢)
[酥皮蛋塔]放冷後,風味也是不錯啦,不過真的還蠻油的,算是酥皮界中還不錯,但心裡
還是喜歡葡式蛋塔多一點。
[沙翁]類似甜甜圈+雙胞胎的綜合體,但是有點點油炸味道,但是不知道是因為放久了沒
有那麼新鮮,覺得有油臭味又拌混著蛋黃的味道,感覺有點噁,在太平山上吃這個東西,
覺得沒有很美味。
好加在,我有帶著添好運的糯米雞和蛋塔等上來山上,才能避免跟著一堆人等天黑後,才
趕快下山吃飯。
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作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 香港中環‧泰昌餅家紮實厚底蛋塔
時間: Mon Dec 12 22:11:26 2011
詳細圖文版:https://rmlove30.pixnet.net/blog/post/39868545
消費時間:2011/11
跟檀島咖啡相比,泰昌餅家的蛋塔相對紮實,
份量也稍大一些,香氣很足但比較沒那麼甜
早在台灣就決定,這次到香港要來場蛋塔大PK,目標就是檀島跟泰昌
才剛吃完檀島,再到位於擺花街的泰昌餅家,這家店一看就知道整理過
裡面也有不少觀光客跟本地人在裡面購物,當然大家的目標幾乎都是蛋塔
這家店應該也是老店,但招牌換了少了一些傳統味就是
不大的店裡隨時都擠上十人,但因為每樣餅類都有固定位置,
所以不管是拿取或到處看 都不會非常擁擠也不影響動線,
總之有設計過就會比較方便,不然很多傳統餅店都很擠
這裡不提供內用,每個是5元港幣,跟檀島咖啡相比這裡略為便宜
每個最少相差0.5元到1元港幣,但基本上是沒差多少錢就是哩!
但平心而論,從賣相上來說,這裡的蛋塔目視正點不少
等了五分鐘左右,蛋塔終於到手
(觀光客就是觀光客!喔不,偶們是部落客)
因為還沒吃,所以先看看賣相,
從蛋塔的邊緣來看,就知道跟檀島相比偏硬脆
這是檀島的蛋塔,邊緣比較軟也沒有那麼固定
再來看看底部,這裡的蛋塔邊比較有餅乾的感覺,
硬度高上不少,但餅皮香氣卻更濃
脆脆的感覺,感覺挺好的,基本上這樣的口感跟檀島各勝擅場
嗯!先大大咬上一口,第一個感覺是很香,
外皮比較有口感,相對的內餡也比較有份量
嘴裡的紮實度很豐富,飽足度也十足,
以內餡來說香氣夠,但甜度跟滑順度都比檀島略低
這張照片最能感受到泰昌蛋塔的紮實度跟完整性
一般來說如果是檀島蛋塔,
咬一半之後幾乎立不住,但泰昌的完全沒有問題
由於是餅家有不少餅屑,連麻雀們都知道門口地上有東西吃
在門口拍了大概十分鐘左右,幾乎是鳥潮湧躍一點都不怕生人在旁
看來好吃的東西不只人愛,連小鳥都無法抵抗泰昌的好味道哩!
泰昌餅家
地址:香港中環擺花街35號
電話:(852)25443475
營業時間:上午七點半到晚間九點
建議:基本上這裡跟檀島咖啡算是兩大蛋塔名店,味道上各有所長
喜歡甜一些滑嫩一些的就選檀島,喜歡比較有口感或是份量紮實偏大些的
就可以選擇泰昌,價位也比較便宜,但如果以攜帶方便程度來看
泰昌絕對大勝檀島,因為硬度有差呀!
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※ maygine:轉錄至看板 Hong_Kong 12/12 22:11
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作者: anthony100 (小無敵) 站內: Food
標題: [食記] 香港‧中環 蛋塔對決 泰昌餅店vs檀島咖啡
時間: Thu Feb 23 21:02:52 2012
餐廳名稱:2012‧HK│中環‧蛋塔對決 泰昌餅店v.s.檀島咖啡餅店
消費時間:2012年2月
地址:
泰昌餅店(總店)
中環擺花街35號
檀島咖啡店
中環士丹利街33號
每人平均價位:HKD5-6/個
圖文版:https://ppt.cc/iL09
泰昌餅店
Since1954, 據說是香港前總督彭定康的最愛,譽為「世界上好味的蛋撻」,
目前也屬於香港稻香集團下的一員,分店在香港普及率頗高。
泰昌蛋塔的塔底是屬牛油餅皮,口感較脆硬,雞蛋味也十足,
除了蛋塔外,沙翁也是店內招牌之一。
檀島咖啡餅店
Since 1940(灣仔店),有別於泰昌,檀島蛋塔塔底屬牛油及豬油混合而成的酥鬆口感,
據說層層堆疊的酥皮高達128層。
評:友人推薦泰昌蛋塔,獲選原因為香濃的雞蛋味十足;
個人推薦檀島蛋塔,獲選原因為酥皮口感佳,且越嚼愈有味,
所以呢!客倌若是猶豫不決,由於距離不遠,不妨2間店都買個來分食囉!
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※ anthony100:轉錄至看板 Hong_Kong 02/23 21:04
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