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海埔 蚵仔煎 ptt 在 [食記] 花蓮海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉- 看板Hualien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MCC7m3A ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉
時間: Wed Oct 28 20:38:35 2015
有圖有真相，三種願望一次滿足網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455115920
店家名稱：海埔蚵仔煎
消費時間：2015年 / 9月
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
電話：0961 357 318
營業時間 : 17:00 - 23:00
價 位：蚵仔煎55元，蛤仔湯45元
海埔蚵仔煎店家是簡單的鐵皮屋、木桌、塑膠桌椅，用餐環境有些陳舊，
但是，這並不影響我們及其他食客的興趣與決心。
我們大約剛開店就到了，門口已有十來位的排隊人潮，店家會視人數狀況調整入座。
海埔蚵仔煎創立於1973年，已是四十年以上的老店，
食尚玩家等美食節目報導推薦，可說是極具代表性的在地美食，
也是非常的熱門排隊名店。
店內主要的食材就是蚵仔跟蛤蜊，以冰塊保鮮，其旁襯以鮮綠菜葉。
火熱的大平煎鍋旁放著一大桶調著蔥花的粉漿水，老闆熟練地將蚵仔依序擺在煎鍋上，
淋上漿水跟蛋汁，再放上切碎的小白菜。
蛤仔湯 45元
以45元的價格來說，滿合理的，蛤仔大而飽滿，鮮度十足，
翠綠蔥花及細黃薑絲增色添香，湯頭極鮮，好喝。
蚵仔煎 55元
上桌時我的感想是……份量偏小，一份要價55元，感覺有些貴。
醬料色澤偏紅，質地濃稠，甜鹹中帶些微酸辣味，挺爽口的，
蚵仔個頭一般，但頗為飽滿，鮮美可口，煎皮軟Q，蛋及蔬菜的比例正好，
只是份量真的偏少……明明每人都吃了一份，但吃完覺得剛好開胃而已。
海埔蚵仔煎食後感滿複雜的，
蚵仔煎好吃、蛤仔湯好喝，但吃完後莫名地令人感到有些空虛……
店家名聲頗大，排隊人潮也不少，的確其來有自。
只是對我而言，剛開店花大約十分鐘排隊在可接受範圍內，
有閒又真的很想吃蚵仔煎的朋友，可以考慮，
而食量大的朋友，不要猶豫，點二份就對了…一份吃不飽啊~~~~~~
店家名稱：邱家肉圓
消費時間：2015年 / 9月
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
營業時間 : 週一 - 週日： 16:00 - 23:00
價 位：肉圓40元、乾麵40元、甜不辣40元
因為海埔蚵仔煎吃完實在不飽……只能說剛好開胃，
所以我們就近到一旁的邱家肉圓覓食，順便點了二碗楊子萱招牌愛玉內用。
邱家肉圓建築物外觀就像一般平房民家，只是門口擺上餐檯攤，
其旁就是楊子萱招牌愛玉。
我猜想樓上就是店主住家，而全家齊心協力，一同經營小吃店。
店內看來有些陳舊，頗有傳統老店氣息，
空間不小，但是沒啥客人……讓我們一時間有些擔心。
漆成鮮藍的木造窗框讓我回想起兒時老家啊~
邱家肉圓採用油鍋煎煮，飽滿油亮。
店內的餐點很簡單，肉圓、麵類、甜不辣、四款湯，
價格約在30元~40元間，可說是平價的銅板美食啊~
我們點了二份肉圓、甜不辣及招牌乾麵。
肉圓 40元
外皮飽滿肥厚，軟Q有彈性，內餡為紮實的絞肉及筍丁，
淋上三種醬料-醬油膏、紅醬、白醬，滋味濃郁。
招牌乾麵 40元
這款是老公點的，我本來覺得是尋常乾麵，
沒想到除了肉燥外還加入肉圓用的紅白醬，再加上香菜，香甜鹹皆具，
麵條軟滑，份量頗多，滋味還不錯呢~
甜不辣 40元
一樣淋上萬用的紅白醬，只是淋得多了些，
降低了甜不辣的熱度，變得偏溫，稍微影響美味。
丸類、竹輪、魚餅(?)、天婦羅、二小塊蘿蔔、豬血糕等，口感偏軟，
並不是非常美味，算是令人懷念、吃來溫和平淡的傳統口味。
基本上我覺得邱家肉圓的味道傳統樸實，價格合理，
加上不用排隊， 算是值得一試的古早味~
尤其非常適合不想等海埔蚵仔煎想吃飽的朋友XD
店家名稱：楊子萱招牌愛玉
消費時間：2015年 / 9月
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
營業時間 : 下午五點半開始
價 位：招牌愛玉30元
我個人非常喜歡愛玉、仙草、豆花這一類食品，
尤其是加了檸檬、酸甜清新的檸檬愛玉更是看到必買，
所以當然不能錯過這間知名的愛玉名店。
可外帶，亦可選擇與邱家肉圓一同內用，
只是空碗要自行端回原位，因為只有老闆娘一位，人手不足。
老闆娘熟練地製作愛玉，動作流暢，尤其是非常堅持營業時間為下午五點半，
早到的客人詢問，她都一一婉拒，時間到了才開始販售。
愛玉買了一正常一加大，
檸檬汁也可以要求多加，依濃淡加5元或10元不等，
愛玉軟滑Q嫩，入口細緻輕盈，加上濃烈的檸檬酸與香，
非常爽口解膩，飯後來一碗真是太美好了。
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