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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。
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材料は目分です。
醤油ダレ作り
鯖鰹混合節
本みりん
再仕込み醤油
製麺
麺遊記300g
卵白30g
水90g
かんすい1g
塩3g
スープ作り
鯖鰹混合節
昆布
鶏ガラ
豚バラ
チャーシュー作り
スープで煮た豚バラ
チャーシューダレ
水
香味油作り
スープに浮いた油
魚粉
トッピング
さざえ
わかめ
赤玉ねぎ
万能ねぎ
味玉
チャーシュー
以上です!
海鮮ラーメン レシピ 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最讚貼文
前回獲って来たカニを使ってそれっぽいラーメン作ってみたら…
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です
塩ダレ
エビ
日本酒
スープ
本みりん
あさり
岩塩
スープ作り
昆布
ゲンコツ
鶏ガラ
煮干し
にんじん
ねぎ頭
製麺
春よ恋295g
タピオカ粉5g
クチナシ水80cc
卵30g
かんすい3g
塩3g
香味油作り
背脂
ねぎ頭
生姜
トッピング
豚肩ロース
重曹
クレイジーソルト
ライム
万能ねぎ
ラディッシュ
梅干し
なると
もずく
あさり
エビ
以上です! プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
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