涮乃葉しゃぶ葉是一間堅持提供精選肉品、新鮮蔬菜、獨家湯底、特調醬料,讓消費者品嚐到食物最貼近天然的原汁原味,物超所值的涮涮鍋吃到飽專門店。 ... <看更多>
「涮乃業新竹價錢」的推薦目錄:
涮乃業新竹價錢 在 #分享涮乃葉日式涮涮鍋假日吃到飽 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
吃過10次以上了瘋狂拉朋友去吃推廣涮乃葉的美好它真的經濟實惠又好吃啊 ... 不嫩反而比一般牛肉更普通去的是信義的店覺得這價錢整體而言真的不優. ... <看更多>
涮乃業新竹價錢 在 [食記] 涮乃葉新竹SOGO巨城店日式涮涮鍋吃到飽 - Mo PTT 鄉 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:涮乃葉新竹SOGO巨城店消費時間:2020年11月地址:新竹市中央路239號(SOGO巨城3樓) 電話:03-515-2195 營業時間: 週日~週 ... ... <看更多>
涮乃業新竹價錢 在 [食記] 涮乃葉新竹SOGO巨城店涮涮鍋吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱:涮乃葉新竹SOGO巨城店
消費時間:2020年11月
地址:新竹市中央路239號(SOGO巨城3樓)
電話:03-515-2195
營業時間:
週日~週四11:00~21:30(最後入場時間19:50,最後加點時間21:10)
週五、週六及例假日前一天11:00~22:00(最後入場時間為20:20,最後加點時間21:40)
每人平均價位:$400~700/人
推薦菜色:詳本文
圖文好讀版:https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/329061328
今天阿麥要分享的餐廳是涮乃葉的新竹SOGO巨城
店。涮乃葉是一家知名的連鎖涮涮鍋餐廳,在全
國北中南甚至宜花都有分店,分點的拓展率算是
很全面的。而在新竹,涮乃葉有兩家店,一家開
在湳雅街的太魯閣裡面,另一家也就是我今天要
分享的,在巨城購物中心裡面。
話說,涮乃葉在網路上有一票死忠的支持者,與
同等級的溫野菜(這個我還沒吃過)相較之下,
支持度大大的勝出。所以我搜集了一下網友的意
見,大概是說涮乃葉可以接受單人用餐不加價,
是邊緣人及單身狗的好朋友;豬肉雞肉好吃,中
午用餐選豬雞套餐CP值超高;涮乃葉是被火鍋耽
誤的日式咖喱餐廳等等等,所以這次也有針對
這幾個部分感受一下,分享給大家
關於餐點
涮乃葉在官網上寫明了經營理念,有別於一般台
式火鍋會提供許多丸類、餃類等加工食品給客人
,涮乃葉反其道而行,以「健康新鮮」為主要概
念,搭配四季的變化,提供給客人各種營養價值
高且適合在火鍋烹煮的當季蔬菜、菇類、根莖類
等食材,而且透過獨家的水霧保鮮技術,使食材
在客人食用時能維持最新鮮的模樣。
↓標榜提供新鮮蔬菜的涮乃葉,連壁面裝潢都是
生氣盎然
如同涮乃葉在官網上所講的,現場幾乎都是提供
食物原型的食材,主要可分為火鍋肉類、各式蔬
食、副餐、甜點、飲料。
然後,先講一下我的整體感受好了,牛肉一般般
;豬肉也沒網路上講的那麼神;蔬菜類食材種類
多而且清洗的乾淨,吃起來安心;重點真的還是
在副餐(甜點、飲料、其他類),稱的上好吃的都
在這一區。
▲湯底(湯頭)
我們這次選的是壽喜燒風味湯跟紅八味麻辣湯
(這個是菜單上的推薦,而且要加價$30),加
上我之前在別家店選過北海道利尻昆布高湯。
我覺得,他們家的湯頭真的很不怎樣。
↓湯頭有這幾種可以選,有些要額外加價
↓「壽喜燒風味湯」雙拼「紅八味麻辣湯」
▲肉類
牛肉的部份,涮乃葉用盤子的顏色來區分牛肉的
種類,這個做法還蠻不錯的。而我因為要記錄口
感,所以感受的特別用心,然後就發現同樣的肉
品,油花的分布不太一樣,而且口感竟然也不一
樣,我也不知道這樣正常嗎,不過大致上來說還
是有個大方向可以分享。
↓Prime頂級沙朗(鮮紅色肉盤)。這是期間限
定,要加價到$592的套餐才有,吃起來有濃郁
的牛肉香氣,口感大概跟安格斯牛差不多。
↓安格斯黑毛五花牛肉(暗紅色肉盤)。以各種肉
類來說,我最喜歡他們家的安格斯牛,這個牛五
花的油花入口散發甜甜的味道,而且因為是五花
部位,所以肉質細緻。
↓安格斯黑毛梅花牛肉(暗紅色肉盤)。一樣是安
格斯牛,與安格斯牛五花有相同的甜味與香氣,
然後口感不走細緻路線,肉感更明顯一點,這一
道是算牛肉裡面我最喜歡的一道。
↓紐澳板腱牛肉(黑色肉盤)。他們家的紐澳我都
不太喜歡,這個紐澳板腱牛的筋很多,而且沒什
麼牛肉香味。
↓紐澳梅花牛肉(黑色肉盤)。這個有一個我不太
喜歡的特殊氣味,點一次就沒再點了。
接下來是網路上蠻多人討論的豬肉,有網友推薦
來涮乃葉就是要來吃它們家的豬肉,認為午餐時
段花$378來吃雞豬套餐的CP值最高。不過我自己
偏愛牛肉,所以豬肉就吃個幾口,評測一下而已
。
↓國產梅花豬肉(白色肉盤)。網路上對於涮乃葉
的豬肉有沒有腥味有一番論戰,我吃的感覺,涮
乃葉的梅花豬確實「沒腥味」,但~我怎麼吃都覺
得就是豬肉火鍋肉片而已,實在不太理解被推崇
的理由。
↓國產五花豬肉(白色肉盤)。它這個五花肉,真
的很油。應該這麼說好了,我覺得肉本身是沒有
腥味的,但它的豬五花太油,這個油散發出一種
我不喜歡的腥味。大概是這種感覺。(我沒拍到
照片,如果有網友願意完整了我的文章,也歡迎
提供~~)
雞肉我沒吃。因為我平常日的三餐不外乎雞腿便
當、雞排飯、水煮雞胸肉、炸雞排、鹽酥雞
所以,假日就讓我任性一下~
▲火鍋食材(新鮮野菜園)
火鍋食材大概就跟涮乃葉官網上的理念一樣,幾
乎都是生鮮蔬菜等原型食物,快速念過去,有泡
菜、山茼蒿、白菜、番茄、高麗菜、空心菜、葛
粉條、洋蔥、南瓜、金針菇豆芽菜、板豆腐、地
瓜葉、冬瓜、玉米、木耳、大黃瓜、菠菜、福山
萵苣、絲瓜、油菜、青江菜、生香菇、豆苗、蒟
蒻、A菜…希望沒漏掉。
↓韓式泡菜,我每次來必吃,一來好吃,二來可
以用來填補火鍋料還沒熟的時間。
↓山茼蒿。這些裡面我最喜歡的就是山茼蒿了,
難得有山茼蒿吃到飽的餐廳。
↓蔬菜大合照~
▲各類沾醬
涮乃葉提供蠻多種醬料的(有白醋、金桔醬、日
式胡麻醬、照燒醬、辣油、奶香起士醬、日式醬
油、柚子胡椒風味沾醬、鮮辣椒、蘿蔔泥、鮮
金桔、大蒜泥、蔥末),而且還有教你怎麼把這
些沾醬互相調配做變化。
↓醬料台
↓各種醬料搭配建議
▲副餐
想不到,重點菜色竟然在這邊,涮乃葉的副餐
幾乎道道經典,彈無虛發(這樣算是稱讚嗎?)
↓網路上傳說中很好吃的咖哩,連餐廳自己都
放了個「不吃會後悔」的牌子。不過我沒吃,
我自認為我弄的咖哩應該更好吃。還有福神漬
,我查了一下,好像是跟咖哩很搭的東西。
↓日式牛肉煮,這賣相實在不太好看,我沒
吃。
↓各式麵類。有關廟麵、關東細麵、烏龍麵
。
▲甜點
↓手作蕨餅。蕨餅就是類似涼糕的東西,然
後加入黃豆粉及黑糖,吃起來甜甜清爽清爽
,不錯吃。
↓霜淇淋。這個也好吃,尤其是抹茶口味的
,抹茶及牛奶的味道都夠濃,搭配餐廳給的
一些配料,配的好的話,不輸給外面餐廳賣
的。
↓紫米紅豆。這個也好吃,紅豆已經煮到連
殼都是軟爛的,紫米還保留彈性的口感,甜
味的調配也剛好。
↓抹茶蛋糕。是巧克力蛋糕體加上抹茶慕斯
,嘴裡同時能感受到慕斯的綿密混和蛋糕體
粗糙的口感,而且抹茶口味相當濃郁好吃
▲飲料
要是認為飲料裡面沒有亮點那就錯了,前就
都說了,只要不是主餐的部份都道道經典。
這個櫻花荔枝醋冰沙,很~好~喝,我用盡方
法不要隨便被填飽肚子,結果敗在這個冰沙
上,酸酸甜甜加上荔枝香味,很續嘴。
↓冷飲
↓熱飲的話,有咖啡、茶包等。
關於空間及服務
▲空間
我實在,很不喜歡在兩人桌吃飯,尤其是
這種吃到飽餐廳。但偏偏涮乃葉新竹巨城
店的兩人桌特別多,結果就是,肉阿、菜
阿、碗盤餐具阿、醬料阿,堆滿桌,弄得
好像戰爭一樣。
↓還沒吃就堆著麼滿,有意思嗎?(能改
善一下嗎?)
↓涮乃葉在巨城三樓SOGO美食街的最裡面
,走到底就到了。這一區沿路都是餐廳。
↓店內空間
↓木質的菜盤
↓取餐區
▲服務
關於服務,我喜歡他們家在餐桌上有服務鈴,
不過,不知道是不是因為有服務鈴的關係,服
務人員收盤子的態度有點不太積極,而且態度
有點不悅。這種讓我比較不舒服的感覺在桃園
台茂店並沒有碰到,所以~就希望巨城店能加
強啦~
另外,我喜歡它們在餐桌上擺小垃圾桶的這種
作法。
↓桌上都附有服務鈴
關於價位
有一點要提醒大家的,涮乃葉SOGO巨城店屬於
SOGO體系,所以拿禮券消費的話,只能拿SOGO
禮券,不能使用巨城禮券。(兩者是不同的)
依據不同的用餐時段及不同的肉類選擇有不同
的價格。而用餐時間午餐是90分鐘、假日是100
分鐘,我自己是覺得吃得有點趕啦~
↓價目表
↓加價品
總結感想
總得來說,涮乃葉好吃的是它的副餐,肉類尤
其是牛肉真的一般般,所以如果你比較沒那麼
在乎牛肉品質的話,涮乃葉也還算是不錯的餐
廳。
▲喜歡的部分
-可以吃很多種蔬菜,而且處理的還算乾淨,
不像有些吃到飽的餐廳,整顆高麗菜切塊泡
水後就當作處理完了。
-副餐真的都不錯,抹茶冰淇淋、紫米紅豆、
櫻花荔枝醋冰沙、黑糖黃豆粉蕨餅都好吃,
當然還有網路大推的咖哩飯應該也不錯
-單人用餐不用加價
-桌面上有垃圾桶,殘渣不會沒地方丟
▲不喜歡的部分
-我不喜歡在小桌吃飯,但它裡面小桌蠻蠻多
的。
-服務的品質普通
-湯底口味蠻普通的
-用餐時間僅100分鐘,有點趕
餐廳資訊
涮乃葉 新竹SOGO巨城店
營業時間:
週日~週四11:00~21:30(最後入場時間19:50,最後加點時間21:10)
週五、週六及例假日前一天11:00~22:00(最後入場時間為20:20,最後加點時間21:40)
電話:03-515-2195
住址:新竹市中央路239號(SOGO巨城3樓)
官網:https://syabuyo.com.tw/index.php
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.226.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1607182858.A.B25.html
※ 編輯: michaelsc (61.231.116.205 臺灣), 12/10/2020 00:00:15
... <看更多>