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淡水烤雞棒球 在 [新聞] 從球探到烤雞店股東許聖杰的斜槓人生- 看板Baseball 的推薦與評價
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淡水烤雞棒球 在 [新聞] 從球探到烤雞店股東許聖杰的斜槓人生- 看板Baseball 的推薦與評價
從球探到烤雞店股東 許聖杰的斜槓人生
統一獅許聖杰在球員時期贏得中職史上最多7座總冠軍,轉任教練後又追加2枚冠軍戒指。去
年12月31日,他在臉書發文辭去球探職務,結束23年職棒生涯。對於未來動向,許聖杰除了
回到基層繼續傳承棒球經驗外,也開啟他的斜槓人生,投資經營烤雞店。
許聖杰前年底卸下首席教練職務,並轉任球探,對他而言,這並不是陌生的工作,2012年底
從球員身份退役,隔年就成為獅隊史上第1位球探。只是去年受到疫情影響,許多業餘賽事
都延宕或閉門開打,連球探都無法進場,對於過去從年頭到年尾,從早到晚幾乎都待在球場
的許聖杰而言,日子突然變的有點茫然。
「常常整天都待在家裡,送完小孩上學,就是等他們放學。很不習慣這樣的生活,連老婆都
說,看我看到煩了。」許聖杰不禁開始思考:「如果不在棒球界,我還能做什麼。」跟許多
球員一樣,許聖杰也是從小學開始打球後,幾乎就把所有的時間與精力都投入棒球場上,離
開球場就什麼都不在行。他在臉書寫下:「趁著自己還算年輕的時候,出來多看看多聽聽多
學習。」
因緣際會,許聖杰接觸烤雞業也是拜球探工作所賜。他表示,去年看青棒比賽時,在球場遇
到昔日職棒界的學弟,該名學弟的小孩也在打球,而且近年在新北經營烤雞店生意還不錯。
許聖杰相當佩服這名學弟的想法與決心,離開職棒界後能闖出屬於自己的事業,兩人閒聊之
後,讓他興起加盟當老闆的念頭。(註:許聖杰強調該名學弟行事低調,姓名保秘)
「棒球不可能養你一輩子。」許聖杰坦言,當老闆無非是想增加一些收入,畢竟2個孩子都
還小,還要打拼10幾年,但更重要的是維繫親人的感情。許聖杰兄弟姐妹多達7人,烤雞店
是他與2名哥哥一起投資,就開在故鄉淡水,他說:「如果有一個事業,家人可以一起打拼
,我喜歡這種感覺。」
烤雞的食材都是由中央廚房處理,可以控制成本與品管,達到薄利多銷,目前主要經營者是
許聖杰的大哥與姪子。他與老婆在桃園定居,只要有空也會到店裡幫忙,不過他笑說:「烤
雞都有一定流程,看起來簡單,但火候控制還是有學問,我的功力只能烤給自己人吃,還不
敢賣給客人。」
許聖杰去年底請辭後,外界推測他有可能轉戰昔日東家味全龍,只是他在臉書寫下「接下來
別問我要去哪裡,因為時間一到就知道。」由於地緣關係,許聖杰近年與桃園基層棒球互動
還不錯,教練生涯下一站許就在桃園。(王覺一/綜合報導)
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