我2018年時所寫的一篇文章,文章很長,但應用在今天的情況倒是相當吻合。看到今天恒大和一眾內房的下場,其實是意料之內,只是個波幾時爆而已,事實上,爆煲時間已比想像中有所延遲…
//中國目前的房地產價總值達到400萬億元人民幣,是一個天文數字。中央當然也知道內房市場存在的泡沫問題,而對付泡沫問題最有效徹底的解決方法就是讓它爆破。然而,房地產市場是中國經濟增長的火車頭,股市是二號列車,現時股市不會好到哪裡去的情況下,如果400萬億的房地產市場爆破,對中國的經濟將會造成非常沉重的打擊。因此,中央近年的主調是「去槓桿」,減低泡沫真的要爆破時對市場造成的影響。現時,中國的房地產泡沫也開始有破裂的跡象,去年北京房價已明顯出現下調,特別是二手房,價格由高位下跌幅度達20%。
為免「去槓桿」會刺破泡沫,影響經濟增長,人民銀行於2018年6月24日宣佈今年年內的第三次定向降准,預計釋放約7000億元的資金,支持高負債企業「債轉股」項目和小微企業融資,儘量針對性維持寬鬆的貨幣政策。中央所做的都是「緩衝式去槓桿」政策。
除房地產泡沫以外,國內的債券違約問題嚴重,不論是地方政府、上市公司、民間企業、甚至中大型國企均存在債務和流動性的問題,當中尤以內房企業的問題最為嚴重。中央「去槓桿」的意志十分堅定,自去年底再次限制內地房地產企業於內地發債融資,因此有不少內房公司、國企於今年初急急來港進行境外發債。
值得留意的是,不少內地企業只通過境外成立子公司(實質上只是一個融資平台)進行發債,發債的內地企業礙於外管政策的限制又不能直接對境外的融資主體進行擔保,往往只能提供沒有法定擔保效力的安慰函(letter of comfort / keepwell agreement),在沒有辦妥外管局的對外擔保登記的情況下,這種所謂「擔保」實際上等同「口頭承諾」,講個信字。這些境外融資平台實為新成立的特殊目的公司(SPV),本身並沒有還款能力,倘若發債主體違約,提供「偽擔保」的內地母企儘管有能力償還貸款,到時又是否能獲得外管批准,順利將資金從內地匯出至境外還債,這是一個問號。因此,大家投資債券時不得不留意發債之結構與及資金用途是否用於再融資,更重要的是其還款來源。
以上這類結構的債券真正的還款來源實質上只依靠發新債再融資。大家不難發現近年不少內企在境外新發行的債券之發債用途為「再融資」(re-financing),說白了就是「以新債還舊債」,性質等同於續用貸款( loan rollover)。若市場繼續有債券違約事件發生,令債券市場情況轉差,加上市場加息因素,企業若未能發行又或者需要以更高的成本去發行新債再融資,資金鏈一旦斷裂引發的連鎖市場反應,將使債價進一步受壓,繼而觸發債券市場去槓桿,加速債市崩盤的骨牌效應。以上的市場傳遞反應將會非常迅速,一旦來臨的時候才意識到,要走幾乎是不可能的事,因為債券二手市場已即時失去了流動性。
除這類「偽擔保」債券以外,近年市場多了很多「偽國企」跑出來境外發債,更令筆者振驚的是不少香港大型私人銀行更會為這類「偽國企」提供高成數的融資率。所為「偽國企債券」,是指一些擁有中國地方政府背景的企業所發行的債券。由於地方政府要爭取政績,必須要「修橋補路」,而這都牽涉到龐大的政府財政開支,但地方政府發債有規模的限制,有見及此,地方政府唯有成立城市投資建設公司(簡稱「城投公司」),再將土地及政府的資產或一些特殊權益注入這些城投公司作擔保,然後利用城投公司進行發債,從而取得資金。
然而,城投公司所投資的公共建設項目大部份都沒有盈利能力。這些城投債作為地方政府爭取政績的工具,卻沒有想過還款能力的問題,城投債爆破是遲早的問題。最近一兩年,大量內地城投公司跑出境外尋求發債渠道,筆者也曾接獲不少城投公司的邀請作為其境外發債的融資顧問,可以說,他們甚麼也不懂,只想趁境外債券市場火熱圈錢。偏偏就有不少私人銀行客戶貪其高息,又有「國企」背景,以為相當安全,加上銀行又願意配合給予高槓桿,近年這些債券都十分暢銷。
說到國企背景的債券,不得不提的是中國國儲能源化工集團。不到大半年前,國儲能源曾牽頭合組財團向長實以402億港元收購中環中心。然而不久後,國儲能源退出了交易,並在5月份出現一系列美元債券違約。事實上,金融海嘯後,中央開閘放水,實施寬鬆的貨幣政策,擁有國企背景的企業,以及大型上市企業如萬達、海航等,他們都極容易從銀行取得大額貸款。然而,他們都明白到內地的資產以及人民幣都存在著泡沫。引述內地經濟學家賀江兵的說法,人民幣事實上是超額增發的。根據人民銀行資料顯示,今年3月,人民幣廣義貨幣供應量高達約174萬億元,這個數字比美元和歐元的M2貨幣供應量之總和還要高。這是為何國儲能源、萬達、海航等大型企業要在內地借取大量銀行貸款、發債用於海外併購,因為他們都意識到將資產配置海外的安全性,同時清楚人民幣存在泡沫的問題。然而,這些不惜通過高負債去境外進行瘋狂併購的行為令中央非常關注,當中央針對這些高負債的企業實施融資限制,流動性便會即時出現問題。這些企業在境外發行的債券便會面臨違約的危機。
筆者自金融海嘯後開始投資債券,正值當時內地的房地產發展項目回報高,但內房企業在內地難取得開發貸,且融資成本高,紛紛走出境外以高息發債融資。筆者當時利用低息環境的優勢,運用槓桿投資相對穩健的高息債券,套取豐厚的息差收益,槓桿後的資本年回報率連續幾年高達2x-30%。然後再利用槓桿後的高息回報累值紙磚(REITs)等現金流資產,慢慢自然去槓桿。
誠言,投資債券的最佳時機已經過去。對筆者而言,債券最吸引的地方是定息回報及可槓桿操作。然而,槓桿操作的前題是息差。在目前資金成本高昂的情況下,只能找高回報的債券來投資,如內房債和城投債,變成了以風險換取回報。若不使用槓桿,投資的回報率太低,於我而言,有其他更好的投資選擇。這是為何筆者近兩年沒有增加債券持倉,原因是真的「揀唔落手」,最後在一年多前債券到期的到期,未到期的都已全清倉。以目前市況,投資債券需要更為謹慎,考慮到加息等因素,應該以短債為主,如為定息債券,已沒有槓桿的需要,投資者對回報率的要求應合理地降低,切勿盲目追求資本回報率的極大化。
在風高浪急的大環境,擁有防守意識的投資思維才是令自己立於不敗之地的關鍵。最後,本篇文章比較長,由貿易戰講到中國內部經濟問題和債務問題,再從投資者角度看債市,全部都是肺腑之言,希望能夠引起大家的深思。本文並非想唱淡,只是探討最壞情況下的投資部署。//
http://starnman84.blogspot.com/2018/07/blog-post.html
同時也有281部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「沒時間,我沒時間,一瞬間我來到淡江大學!」 - 一眨眼班主任我本人剩下3天,就要30歲了!想想進入大學的時候,居然已經是12年前的事情了,有點不可思議也有點感動。至少努力到現在的每一天,我都覺得沒有白費、並且很充實朝著目標繼續前進。 - 這次在Dcard上看到有一篇熱門票選,大學生都在說自己有多忙...
淡 江 多 益 沒 過 在 Facebook 的最佳貼文
這幾天看了Netflix的「流行大百科」,裡面有一集在講皮膚。
「成年人的肌膚裡有細菌黴菌、有微型病毒,每個人的肌膚都有自己專屬的「微生物群」」對,你有你專屬的細菌黴菌,我有我專屬的😏
生物群簡單來說由好菌和壞菌組成,各位知道最健康的環境是什麼嗎?
不是只有好菌,而是要將身體肌膚設定為戰場,隨時讓好菌壞菌能互相打戰維持平衡,這樣才是最健康的。
世界上沒有無菌人,那實驗室裡的無菌老鼠狀況如何呢?因為身上少了微生物戰場(沒有開放好菌和壞菌打架的戰場)於是牠們一下對無害物過度反應一下對有害物無感,導致身體出現各種缺陷。
看到這裡大家懂了嗎, 長期以來我們都在追求清潔,但為了keep住好菌壞菌的均衡環境,不要過度清潔其實也很重要。
講的更露骨一點,之前和魔人上司吃飯時他們相當介意我頻繁清潔手(不管是去洗手或頻繁用乾洗手)是的,醫療人員們看到我勤消毒不但沒覺得安心,反而都在替我擔心😔
「妳這樣過度清潔把好菌壞菌全殺光、失去油脂進而破壞掉肌膚平衡,長期下來可能會導致皮膚癌喔」魔人的上司對我說教
不只手,從結論來講,奉勸三十歲以上的姊姊們不要輕易掉入「清潔」陷阱。手部臉部和身體肌膚之外,敏感私密處更不能因為過度清潔而失去好菌們。
瑞典私密保養油開團到現在得到眾多好評(讀者朋友們的使用感想我都貼在限時動態)截至目前為止這款是本人行走江湖多年,使用過日本台灣美國不少產品後覺得最好用的私密清潔保養品。不只好用它還會讓妳變驕傲,畢竟用過之後再去用坊間他牌妳只會明顯感受到自己層次早已被提升。
簡單來說,瑞典Lip intimate care私密保養油是既款絕對不會讓妳過度清潔也能同時留住滋潤的天然產品。
#為什麼要用油保養
重新溫習一下留學法國的植物學療法士森田敦子小姐在「潤うからだ」(需要被滋潤的身體)一書中提到對女性非常受用的部分:「私密處的確可能因為疲勞、壓力大造成抵抗變弱而導致不適,但大部分的場合女性會覺得不舒服,說穿了都是乾燥惹的禍。
建議大家在選用直接與私密處接觸的產品時都要慎重(生理用品不用說,內褲也請選有機棉且通風性良好的)此外,請務必導入油類保養(尤其孕婦更為需要)請選擇親膚性高的有機植物成份油類來按摩,讓私密處周遭肌膚獲得滋潤,一旦私密處回復潤澤狀態,對於生理期不適、子宮問題、手腳冰冷、老化等各種問題都會獲得舒緩」
中古小姐試用感想
#值得提前為身體儲蓄的好習慣之瑞典保養油
Lip intimate care是清潔兼保養的油,兩種功能和一,沐浴時按摩私處再以水清洗即可(詳細使用方法團購單裡有介紹)
★新品之益生元私密平衡護理油
這款是為了「極度脆弱肌」以及生理期間肌膚及嗅覺較敏感時期而開發出的新品
,無味並且使用了獨家歐盟認證有機成分與益生元,打造出最纖細的護理油。
換句話說,在生理期間肌膚較敏感且不想用有任何味道的產品,又或者想以更珍惜的心情使用另一款沙棘芳枸葉私密護理油的話,建議可以兩款交錯使用。
我自己除了以生理期區分,也會以心情區分。比如今天特別忙,只想快點淋浴睡覺,那就不必用香味犒賞自己。但如果心情特別低落或特別開心,我就會想用沙棘芳枸葉私密護理油,在洗澡時慢慢enjoy香味、慢慢按摩。
總之多個選擇,讓大家可以依照膚況、心情來做調整☺️
★我最愛的沙棘芳枸葉私密護理油
它的天然精油味像是高級SPA才會出現的高層次治癒香味,如果妳是要取悅自己或另一半,請千萬不要錯過這款。
平常用了哪款保養品只會驚豔肌膚狀況多好,但被私密護理油定期照顧的私密處不但不太找麻煩,連表面觸感都會大幅提升,這款我肯定要一直用到更年期之後,就算變成老婆婆,也要當個以私密處觸感為傲的老婆婆。本款適合三十歲以上的姊姊,以及平常較容易為私密處煩惱的女性。
★椰子香草私密護理油
味道比較清香淡雅,走小家碧玉路線。適合較為年輕且平常幾乎沒有私密處困擾的女性。
另外除毛前後專用的綠薄荷伊蘭護理油,不只可以用在私密處,就算是腋下或除手毛腳毛時也非常適合(有用和沒有使用的肌膚觸感其實差很多)此外,有些男人(比如我家魔人)根本沒時間也不見得懂得如何選好物,送這款給他們(刮鬍前使用)男人一定會感謝妳😏
★夏威夷果燕麥私密潤唇膏
這款天然萃取的潤唇膏我一直以為是私密處專用,沒想到瑞典品牌那邊表示也可以拿來塗嘴唇。
其實光用油已經很令人滿意,沒想到私密潤唇膏還有錦上添花功能。想購買的朋友,請記得使用時薄擦一層,它用來按摩滋潤私密處之外,最大好處我個人覺得是形成一層薄膜減少肌膚和衛生紙以及生理用品、內褲等的摩擦。有些女性不是很在乎色素沉澱嗎?沒有保養導致摩擦過度的肌膚要不色素沉澱都難,有了這款潤唇膏妳會安心許多。
#新版好眠鎂乳霜
鎂乳霜是個會自己建立粉絲的好產品,對於某些身體較缺鎂的讀者朋友來說這款已經是日常生活中不能缺少的交往對象。
改版後的鎂乳霜我覺得超級加分。首先是質地,採用了高親膚溫和成分,和舊款比起來新版更好塗抹且絲毫沒有刺激性。再者它提高了鎂的成分(更正啟事:鎂的成份沒有提高反而降低,而是使用另外兩種植物成分來和鎂達到加乘作用)睡前使用容易好眠,和舊版相比很明顯感受到power up。鎂對人體好處就請大家自己參考團購單了。
在需要好好放鬆好好睡覺的時期,鎂乳霜是相當值得放在身邊的好夥伴。又,不論哪種味道功能都不變,請各位選喜歡的香味即可
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淡 江 多 益 沒 過 在 綠黨 Facebook 的精選貼文
【巡田編:只能轉移塞車路段 淡北道路不宜興建】
文/綠黨副秘書長 李春祥
爭議的「淡水河北側沿河平面道路」開發案,雖然已經通過環評,但是淡水及士林北投兩端都仍有反對聲音,加上中央的32億元補助遲遲未下來,尚難開工。開發單位新北市政府將在9月4日5日兩天再開3場「說明會」。
士林、北投民眾大多反對淡北道路。淡北道路開通的理由,是為解決淡水往來台北市區的台二線道路塞車問題。然而淡北道路除了兩端外並無其他出入口,台北市端並沒有接上洲美道路,因此淡北道路只是徒然將塞車路段從台二線移至北投來,車流會堵塞在大度路、中央北路西端。路面的增加容易吸引更多的「穿越」車流,北投民眾擔心未來引入的車流,將癱瘓北投地區的交通。
開發單位認為淡水人大多支持淡北道路的開發,但是仍有許多住在淡水的人士反對,例如竹圍地區民眾很少有人贊同。又例如台北市前交通局長濮大威也是淡水居民,濮大威明確表示,包括他自己在內的前6任台北市交通局長都反對這個計畫,認為這是違反交通專業意見的計畫。淡北道路的闢建將使淡水河沿岸失去大量的綠地,不管在景觀、休憩或氣候變遷來看都是極大的損失,遑論對生態保護區的傷害。其次,這是一個獨厚來自淡水小客車的計畫,完全違反推動大眾運輸的最基本理念。
雖然評估交通建設的效益不應過於本位考量,不理會淡水交通需要,而僅擔心對北投交通的衝擊。但如果新建快速道路是為了解救淡海新市鎮的房地產,甚至於開發淡海新市鎮第二期所需,恐怕難以說服在地民眾的支持。
綠黨認為,為紓解淡水交通而建造的淡江大橋尚未完工,應等淡江大橋完工,觀察其效益,再評估淡北道路是否興建。其次,若希望淡江大橋有效成為台二線的替代道路,八里、五股這端交通建設的改善更重要。例如說,有多少人走台二線是為了連結中山高或64號道路南下?淡北道路的經費應轉用在淡江大橋在八里五股這端的交通改善,以及淡水八里的輕軌的規劃建設,才是真正的「分流」,而不是一直把人車往同一個方向塞。
第三,回到台二線的拓寬才是解決之道。台二線拓寬的經費主要是土地徵收,道路工程反而簡單,可以分期施做,將瓶頸逐一打開。這個方案優於淡北道路,並保留環境的美好。
#巡田編
淡 江 多 益 沒 過 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
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淡 江 多 益 沒 過 在 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景 Youtube 的最佳解答
成功是什麼?可能是找到一份真心喜歡的工作,可能是省吃儉用終於買下一棟房子,可能是和心愛的人共組家庭。我們總是喜歡在人生的旅途上訂下一些目標,期待自己能夠達成,能夠慢慢地往「規劃好的人生」前進,但是人生為什麼一定要有目標?隨波逐流的人生,難道就算是一種失敗嗎?
「第57屆金馬獎,最佳原創電影音樂獎,得獎的是——法蘭《親愛的房客》」
法蘭,法蘭黛樂團的主唱,當我們對她獲獎的心情感到好奇,以為得到金馬就代表她成為了「人生勝利組」,而事實上,這座金馬獎對她來說最大的重要性,只是終於能夠對一路上幫助她的家人、朋友、貴人們一個交代,感謝他們陪伴這十多年來的音樂生涯,僅此而已。
只要活得不違背自己的心意,
那就是一種人生的成功。
法蘭從國中就不住在家裡,離家後,她從來就沒想過再搬回家裡,因為她知道她與家人都已經長成了各自的生活模式,於是,她與家人保持著一段最舒適的距離,也開始了她自己的流浪。
但有時候經過雜貨店,會特別想要停下來聞一聞、逛一逛,因為那是小時候幫媽媽跑腿的回憶;沒有靈感的時候,就會去城市裡騎單車,穿梭在人群中,享受著她與旁人又近又遠的距離,就如同她與家人的相處;她的創作也經常帶有一絲復古的味道,因為她的音樂品味也深深被家人所影響。
家人,是法蘭生活中很深的依戀,
默默影響著她的點點滴滴。
從小,家裡的人就愛唱歌,只要聽到誰在唱歌,就知道是誰在浴室裡洗澡。耳濡目染之下,法蘭也愛上了音樂,甚至走上音樂創作的路,但是她的家人們卻從來沒有到現場看過法蘭的表演,從來沒有。
法蘭在訪談時輕描淡寫地說道,她覺得遺憾,卻又默默期許,如果有一天,紅到可以開一場「有座位的演唱會」,到時能再大大方方的邀請他們來看。
人生就是一趟沒有盡頭的旅程,
只要堅定地,走上一條不違背心意的道路。
拿到了金馬,接下來要去哪呢?法蘭從不刻意設定目標,對於人生,更沒有明確的夢想。她只是在剛剛好的時機,遇到剛剛好的人;於是寫了剛剛好的歌,過著剛剛好的人生。
每一件事情,對法蘭而言,都只是路途中的停靠站,但那些都不會成為她的終點。她只是確定了自己的心意,於是便毫無顧忌的——跟著人生走,隨時謹記把握每一個當下,也用力享受每一刻生活,那就是法蘭眼裡的成功了。
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出 品 方 一件襯衫
出 品 人 黃山料
企劃統籌 王怡文 江承益
動態攝影 程鼎暘
攝影助理 楊子毅
燈 光 師 梁敦學
製片助理 周凱隆
後期影像製作 程鼎暘 蔡子安
後期聲音製作 康偉理
工作人員 何三希 張成晞 朱婉寧 陳柔均 陳柏蓉 王竣弘
by 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景
每週給你一則,能溫暖你的人物故事
IG : the.shirts.tv
淡 江 多 益 沒 過 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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