【柚香蒸蝦】
柚子富含維生素C、膳食纖維,營養素豐富,
摻入料理更顯風味,還能為海鮮去腥。
清蒸白蝦,帶出肉質的鮮甜與彈性,
端上餐桌絕對成為一盤頂級料理!
│食材│
白蝦 400g
粉絲 適量
蒜末 適量
柚皮末 適量
柚皮絲 適量
紅辣椒 1條
青蔥 1根
│調味料│
甜柚汁 半顆
水 2大匙
醬油 2大匙
蠔油 1小匙
香油 少許
米酒 少許
鹽 少許
糖 1小匙
白胡椒 1小匙
#C2食光
#FollowC2食光零廚藝輕鬆煮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,這個鍋子「JIA Inc.蒸鍋蒸籠組」拿到了德國IF設計金獎、日本GOODDESIGN等,它尺寸不大很適合小家庭用,在家裡面煮一個粥煮一個湯,上面可以蒸一道菜,非常方便,鍋身採用優質耐火土,並全面上釉,鎖住食物美味同時也讓清洗更容易,對溫度收縮比穩定,相較於砂鍋更耐用不易破裂,相較於傳統竹製蒸籠盤,...
「清蒸白蝦」的推薦目錄:
清蒸白蝦 在 Facebook 的最讚貼文
#有種責任叫堅持下去✊
一天、一天、又一天~
最近的職業真的就是 #家庭主婦!
每天小籠包都會幫我洗米+洗菜,
是最秤職的小(ㄅㄤ)幫(ㄉㄠˋ)手(ㄇㄤˊ),
今天請他幫我剝高麗菜,
結果越剝越碎,
我在旁邊切完肉再回過頭看,
被碎到不行的高麗菜碎片給笑翻!
—
母子倆瞎忙一個小時,
最後還是煮出美味的料理。
今日菜單:
荷包蛋
清蒸茭白筍拌油蔥醬
清蒸白蝦
高麗菜雞湯⁉️
其實我原本想炒個三杯雞之類的,但是高麗菜下去之後整個變超水,最後乾脆把水加滿直接煮成雞湯了,意外的好喝,整鍋喝光光😎~
#小籠包日常
#自煮生活
下午拼拼圖🧩
拼到最後一片整個很感動😭
在家努力 #殺時間 #ok的👌
清蒸白蝦 在 Facebook 的最佳貼文
#孩子一停課
#媽媽直接被綁架
#我還在我還在我還在
大家今天還安在嗎❓❓❓
沒有睡午覺的小籠包終於睡了🎉
停課的第一天,
小籠包異常的興奮!
他說好久沒有這樣跟媽媽這樣在家!
第一天,
我異常的不習慣!
怎麼才一天,
我就腰酸背痛了!
還好我幫他安排了蠻多工作的😀
洗米曬衣煮飯都拉小籠包一起做!
小籠包自己也很會幫自己找事情做!
早上吃完早餐
寫作業
幫我洗米
幫我撕秀珍菇
陪我一起等午飯煮好
一起吃午餐
#小籠包邊吃邊說好好吃
#一直說在學校都沒那麼好吃
下午玩一玩又特別跟我說:「媽媽~你今天中午煮的午餐真的好好吃喔⋯⋯」
#是有多好吃啦
不就是一鍋白飯+麻油秀珍菇+清蒸白蝦+洋蔥雞湯嗎?大概是停課的第一天還感受的到媽媽爆棚中的母愛光輝❤️
到了傍晚瘋狂打鼓🥁
耳朵好痛⋯⋯
停課第十天我們來看看我爆炸了沒🤣🤣🤣
#小籠包日常
今天小籠包給我的愛好窒息🥲
讓我一路從早上九點熬到晚上十一點⋯⋯
好想為自己點播一首
最後的疼愛是手放開
#自煮生活
清蒸白蝦 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
這個鍋子「JIA Inc.蒸鍋蒸籠組」拿到了德國IF設計金獎、日本GOODDESIGN等,它尺寸不大很適合小家庭用,在家裡面煮一個粥煮一個湯,上面可以蒸一道菜,非常方便,鍋身採用優質耐火土,並全面上釉,鎖住食物美味同時也讓清洗更容易,對溫度收縮比穩定,相較於砂鍋更耐用不易破裂,相較於傳統竹製蒸籠盤,赤陶更加透氣並具吸附水氣的特點。
三層設計上蒸下煮,一次做好兩道料理節能省事,也可分開使用或加上其他配件,隨心所欲享受烹調樂趣,如果湯要燉四十分鐘的話,大概有十五分鐘的時間可以蒸蝦,後面的時間可以蒸蔬菜。
希望大家夏天做這些簡單的無油煙料理,吃的更健康也更清爽。
#蒸食 #蒸煮 #JIAInc蒸鍋蒸籠組
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清蒸白蝦 在 Dinter Youtube 的最佳解答
【自己的魚蝦自己煮!】
帶著上次母親節大餐的信心,決定勇闖台北漁市看看活魚現殺...
大家別擔心,廚房還沒炸,手快熟了而已(?
Dinter廚藝之路未完待續?!
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清蒸白蝦 在 [食譜] 超快上桌的電鍋蒜蓉蒸蝦- 看板cookclub 的推薦與評價
蒜茸蒸蝦一直是我去吃辦桌或喜宴相當喜歡的一道菜
濃濃的蒜香配上鮮蝦 底下還有吸飽濃郁湯汁的粉絲 大概沒有人不愛
之前看過聖凱師分享的電鍋蒜蓉蒸蝦 十分簡易 我自己做了果真非常容易
材料我是在家樂福買的 一切以方便為主
材料如下:
家樂福冷凍草蝦 八尾(一盒)
寬粉絲一包
蔥蒜組合一包
中華嫩豆腐一盒
蠔油、米酒、糖、香油少許
蝦子解凍去鬚、尖刺後備用
第一次買家樂福草蝦 尺寸還蠻大的 都有男性的一個手掌長
寬粉絲以冷水泡5分鐘後瀝乾放入盤中鋪底
豆腐切片適當厚度舖在粉絲上面
將草蝦以圓形方式擺放看起來比較好看
將蒜蓉醬淋上去就可以放入電鍋蒸了
蒜蓉醬我大至上是參考聖凱師的做法 然後自己調整一下
水 200cc
蒜頭末100克
米酒 一大匙
蠔油 兩大匙
糖 半匙
細白胡椒 一大匙
我是沒加沙茶 喜歡的人可以自由發揮 攪拌均勻趕快淋上去 以免沉澱不均
電鍋兩杯水 大概15分鐘就可以掀蓋了 蒸太久蝦會老掉
掀蓋灑上蔥花、辣椒末增色 淋上少許香油或花椒油就可以上桌了
拿來騙騙沒下過廚房的朋友十分好用 看來好似功夫菜
實際上備料+烹飪也就是30分鐘
好吃 新奇 又好玩(??)
大草蝦吃起來比白蝦過癮 鮮味也比較濃郁 雖說冷凍但肉質還是有Q彈的
底下豆腐粉絲充滿蝦+蒜蓉的美味 單吃粉絲也很唰嘴
喜歡口味重一點的 蒜蓉醬可以水少一點 多放沙茶
豆腐可以視個人口味換成雞蛋豆腐也是有相當好風味
逢年過節唬人就靠這道了
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