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錫米山新村的專屬淥淥車

沒問過老闆營業了多久，但我應該也吃了快10年，是我唯一想吃淥淥時會幫襯的一攤，MCO前一直是攤子不是車，最近〝上車〞了，感覺方便很多，我還想過搞生日派對要〝包車〞，讓朋友們吃個痛快，這是認真想過的，哈哈

一般中午前就會擺好攤，明明吃了午飯，經過還是會去吃上兩個青瓜豆卜，還有很好吃的鹵得很好的鴨腳包和豬耳朵，沾酱也好吃，最近老闆還有炸豬腸，真是邪惡。

喜歡很勤快的老闆，總是前後走動，聲音明快開朗，感覺不是客家人但都跟我用客家話聊天，東西也衛生，守在籃球場旁挺讓人安心，有那種想吃時他會在的感覺，MCO期間不營業一段時間我好失落呢。

有經過的，幫襯下啦！

📍加影锡米山新村篮球场
星期一 11.30am-1.30pm 篮球场
2pm-9.30pm 巴刹停车场
星期二 11.30am-7.30pm 篮球场
星期四 11.30am-9.30pm 篮球场
星期日 11.30am-7.30pm 篮球场

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曾记渌渌从事了8年之久，从一辆碌碌小餐车开始经营到现在已有自家店铺。当年每当下雨天顾客都无法前来用餐、老板便励志将来一定要有一家自己的店面，好让顾客们风雨无阻的前來光顾。
2019年成功的拥有了自己的碌碌店面后，也因此拥有更好的条件研发更多新菜式‼️让顾客有更多的选择，满足每位顾客的味蕾🤤
曾记碌碌不只有碌碌~~还有许多的隐藏菜单你都尝过了吗？
辣味鸭/甘香冬粉炒啦啦/乌打/老虎虾椰子盅/烧烤超大龙虾🦞/翅包饭等......
除此之外，顾客有任何特别要求的菜单老板也会尽力满足哟❤
#餐馆级美食的路边摊
#平民价格餐馆佳肴
#每一道食物以及每一种酱料都是老板的精心打造
营业时间:6.30pm-1am(每逢周一休息)
地址:7,SH1,Jalan Besar,81500,Pekan Nenas,Johor.
电话☎️：+60 11-1143 1165
011-3773 1173
(大众银行同排、北干那那地标-大黄梨后方）

这几天裤子特别紧
肚子特别大

想了一下回忆起来了。。。
前两天回乡拍摄真的吃太好了啦🤪🤪🤪

#在黄梨地标前吃好料
#说是渌渌店但是有一堆海鲜
#老板叫阿豪不是没有道理的
#豪气又豪华
#北干旺起来 #pekanongmari

#西洋菜 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯#無添加味精 #無添加激素飼養靚雞 #無激素

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
西洋菜瑤柱伴鮮魷

材料：
家樂牌純鮮雞湯1升
西洋菜1斤
瑤柱10粒
蒜頭6粒
魷魚仔1斤

處理：
1. 西洋菜，用粗鹽2～3湯匙，放入清水浸15分鐘。
2. 瑤柱，清水沖洗乾淨，用雞湯浸1小時以上。
3. 蒜頭，去皮。
4. 魷魚仔處理：
a. 取出魷魚鬚。
b. 取走軟骨及內臟。
c. 魷魚，貼住眼睛切去不要。
5. 魷魚仔，撕去表皮，清水沖洗乾淨。
6. 西洋菜已浸好，倒去水分，清水沖2～3次，擎乾水。

烹調：
1. 在鑊中加入清雞湯。
2. 加入瑤柱及蒜頭，大火煲滾。
3. 雞湯滾起後，撈起蒜頭及瑤柱。
4. 加入西洋菜，冚蓋。
5. 滾起後，攪動一下西洋菜。
6. 西洋菜已煮至軟身，夾起放碗中，擺好。
7. 放好瑤柱及蒜頭在西洋菜上。
8. 大火再滾起雞湯，放魷魚灼至大滾，撈起，熄火。
9. 雞湯沿碗邊加入。
10. 魷魚筒整塊齊排好，圍住瑤柱及蒜頭。
11. 完成，可享用。

Squids with watercress and dried scallops

Ingredients:
Knorr clear chicken broth 1L
Watercress 1 catty
Dried scallops 10 Nos.
Garlics 6 Nos.
Baby squids 1 catty

Preparation:
1. Watercress, soak in tap water with cooking salt 2~3 tbsp, for 15 minutes.
2. Dried scallops, rinse with tap water. Soak in clear chicken broth for an hour or more.
3. Garlics, get it peeled.
4. Baby squids:
a. Take out its tentacles.
b. Take out its backbone and intestines.
c. Squids, cut away their eyes.
5. Baby squids, tear away its skin. Rinse with tap water.
6. Watercress has been soaked well. Pour away water. Rinse 2~3 times, hang dry.

Steps:
1. Pour clear chicken broth into wok.
2. Put scallops and garlics. Heat up at high flame.
3. Clear chicken broth has been boiled up, pick up garlics and dried scallops.
4. Put watercress. Cover up the wok.
5. Stir the watercress after boils up.
6. Watercress has been cooked well. Pick up and put in a big bowl. Put in good shape.
7. Put dried scallops and garlics on top of waterctess.
8. Heat up the clear chicken broth at high flame again in wok. Add baby squid and boils up. Pick it up and turn off fire.
9. Pour the clear chicken broth alongside the bowl.
10. Squids are to be put surrounding the dried scallops and garlics.
11. Complete. Serve.

1.秋葵露筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA

2.金菇紫菜肉碎湯
https://youtu.be/yjU9dVGll-c

3.芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo

4.藜麥蓮藕蒸豬肉
https://youtu.be/_hdqehXAu8k

5.芹香蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/AiUF44e0Tc8

6.沙葛合桃炒肉丁
https://youtu.be/WQpfxANtS5k

7.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI

8.白菜蝦乾粉絲煲
https://youtu.be/f4EWjyz_amk

9舞茸海蝦豆腐鍋https://youtu.be/cZ9F_i9qWQw

10.雞湯浸西洋菜瑤柱
https://youtu.be/RBDyTO7iKOo

Boiled Watercress in Clear Chichen Broth?with Garlics, Dried Scallops & Squids?? Healthy Eating!

蒜子堯柱清雞湯渌西洋菜加魷魚
Boiled Watercress