卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力,充滿「異國風味」的開胃早餐!
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢?」
「最近早餐想吃開胃的料理!求食譜~」
最近紅遍國外社群的一道早午餐!
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師!
蔬菜營養價值非常高!加上必備的蛋!
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味!
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧!
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🌈簡單哥小知識:北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋,是一道著名的中東料理,在阿拉伯文是「攪和」的意思,把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起,再隨心加上喜歡的食材,形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自:天天里仁
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油,熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後,小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋,小火煨煮至半熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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湯勺ptt 在 [問題] 不沾鍋鍋適用的湯勺- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
家裡有不沾材質的湯鍋、萬用鍋的不沾內鍋
另外還有康寧鍋和白琺瑯鍋
每次如果要用不鏽鋼湯勺使用這些鍋子就需要非常非常小心
使用起來非常不方便
所以很想要買支更適合的湯勺
一開始都是買木頭材質的
但是木頭湯勺放洗碗機幾次就裂了(以前不知道木製廚具不適合進洗碗機QQ)
所以就轉往矽膠的方向
但也在這裡遇到了瓶頸
因為矽膠產品都主打耐高溫
但是有些商品說明又加註「不適合長時間放在鍋中烹煮以免損壞」
看到這段就有點毛毛的
不知道哪天用一用會不會產生什麼有害的物質吃進肚子裡...
想請教板上前輩~
推薦哪一種湯勺來使用不沾鍋或玻璃鍋呢?
希望是可以進洗碗機、盡量一體成形的(目前自己只想得到矽膠材質)
想要一體成形是因為之前買過有接縫的廚具用久了就頭尾分離了XD
謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.43.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598917830.A.1CB.html
這樣好像可以放心買矽膠湯勺了~~~
※ 編輯: Lovhamburger (42.73.43.15 臺灣), 09/01/2020 09:18:22
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