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傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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👉文字食譜：https://reurl.cc/Yj1D94
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嘴饞的時候，真的很適合拆一包滷味來吃
豆干、花生、米血真的都很讚👍
或是啃個雞爪也超唰嘴🤏
當然最後要配個啤酒、再追個劇，絕配🍻
唐記滷味陪伴了我跟我爸這一陣子疫情在家的啤酒🍺時間❤️
滷汁到位，不太甜或過鹹，吃起來不膩口，雞皮雞爪部分膠質十足😋，滷雞腿🍗超嫩超滿足🤩
‼️保存跟食用方式‼️
滷味都是冷凍黑貓宅配
冷凍60天
冷藏7天
建議把要吃的當日拿出來退冰即可
若臨時想吃也可以透過用熱水的方式加速退冰
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台南府城『蜂蜜滷味』--完全不用醬油醃漬
靠的是老闆的獨門秘方：🥸👇
① 純正龍眼蜜-甘甜滑順
② 秘製青草醬-30於種青草配方，取代傳統死鹹醬油
③ 天然麥飯石-過濾老滷雜質
④ 國寶級棉被-使滷味均勻受熱，充分入味
香Q入味不死鹹，說真的比我家巷口的滷味好吃好幾倍！😋
台南正宗西井村滷味自由選
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#碗裡的湯汁不小心被我舔乾淨了
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🌸食譜：
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj1D94
👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條（可自行增減）
洋葱1/4顆
薑2片（拍片時好像沒加可以查一下片段）
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克（也可加倍）
油潑辣子1大匙（有可加更香）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪
Taiwanese Street Food Taiyuan Night Market 2021 / 太原夜市大合集
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Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
Taiyuan Night Market in Taichung which is a city in central of Taiwan
**Location information**
https://goo.gl/maps/iREjGh7CaE8Jqyz76
Food featured in this video from the street stalls of Taiyuan Night Market
1.Plum-shaped Taiwanese meatball
2.Fried Giant River Shrimp
3.Pork Sausage
4.Sugarcane Juice
5.Fried Mega Qyster & Shrimp Dumpling
6.Rotating Barbecue
7.Salty Chicken
8.Spicy Stinky Tofu,Spicy Duck Blood
9.Braised Dishes
10.Fresh Fruits Cutting-Cantaloupe
11.Crepe Pancake
12.FengRen Shaved Ice
13.Fried Noodles / Fried Rice
14.Taiwanese Pastry(ox-tongue pastry)
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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今天給大家分享的是雞爪美味的做法，需要準備：雞爪，薑片，白酒，蔥，鹵料包，生抽，老抽，黃豆醬，冰糖，鹽，啤酒。這樣做出來的滷雞爪，清淡不油膩，做法簡單，軟爛鹹香，一次能吃一大盤。
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
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