👉岩漿火鍋
來新竹如果要吃麻辣火鍋的話
必推這家 岩漿火鍋🍲
空間寬敞 風格數中國風
一進門就能聞到濃濃的麻辣香🤤
🥢湯底選擇($120元/人,鴛鴦+150元)
🥢火焰炙燒豬($590元/中份)
🥢綜合滷($549元)
🥢美國翼板牛($490元/中份)
🥢綜合餃($308元)
🥢蝦仁漿($229元)
🥢雪花魚卷($209元/中份)
🥢娃娃菜($139元)
火鍋湯底推薦吃麻辣+東北酸菜
酸菜我個人覺得必須再加酸1-2次
味道才會夠味👌
麻辣的話小辣應該是普遍能夠接受的🌶️
(雖然對我來說中辣完全能負荷)
麻辣湯底屬台式傳統麻辣湯鍋
辣香感偏重 尾韻一些些的麻味(但偏少)
肉品部分必點火焰炙燒豬🐷
會使用高粱先點火🔥 先享受視覺饗宴
再將豬肉片沾高粱下鍋煮
豬肉片已有先炙燒過 香味更加突出
口感紮實有彈性 配上高粱香氣 真的OMG
建議先吃原味 感受原先之香氣與酒感
覺得味道不夠再配上沾醬
我蠻愛他們的胡麻醬 配上辣椒與香菜超加分👍
另外也推雪花魚卷🐟
也會額外沾米酒去腥味
煮約3分鐘即可 入口即化
魚肉鮮甜味配上麻辣湯底
這道也是推推唷
新竹的岩漿是真的蠻值得來一吃的
氣氛好 食物佳 完美的服務體驗
價格的話 個人覺得算是中高價位
不過整體感受很符合他的價格水準唷
-
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌘
服務態度:🌕🌕🌕🌖🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌕🌗
登仔總評:8.35🌟/10.0🌟
本次消費金額:$3324元(🙋♂️🙋♀️🙋♀️🙋♀️)
地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號
電話:(03)582-1318
營業時間:11:00~03:00(最後入場時間02:00)
#登仔的美食日記 #岩漿火鍋 #炙燒火焰豬 #雪花魚 #麻辣鍋 #火鍋 #新竹火鍋 #火鍋推薦 #新竹推薦 #新竹火鍋推薦
#新竹縣 #竹東鎮 #新竹美食 #竹東美食 #登登吃新竹 #登登吃竹東 #登登吃麻辣 #登登吃火鍋
#dengfoodie #taiwanfood #hsinchufood #instafood #手機先吃 #popdaily #popyummy #popyummy新竹 #popyummy_mag #台灣美食 #4foodieforfoodie
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16的網紅丁小頨,也在其Youtube影片中提到,完整文章:https://walkwithcats.com/yenchianghotpot #麻辣火鍋 #竹東美食 #竹北美食 #新竹美食 #新竹 #竹北 #竹東 #火鍋 #新竹火鍋 #竹北火鍋 #竹東火鍋 #公司聚餐 #麻辣鍋 #火焰炙燒豬 #高粱酒 #美食 #鴛鴦鍋 #招牌菜 #本店招牌 #...
「火焰炙燒豬」的推薦目錄:
- 關於火焰炙燒豬 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的精選貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 麥的小窩 Facebook 的最讚貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 茱莉的小小世界 Facebook 的最佳貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 丁小頨 Youtube 的精選貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
- 關於火焰炙燒豬 在 [食記] 新竹岩漿火鍋.獨門招牌火焰炙燒豬- 看板Food 的評價
- 關於火焰炙燒豬 在 岩漿火鍋-新竹經國店- 獨門火焰炙燒豬必點!沾上高粱後入鍋 的評價
- 關於火焰炙燒豬 在 Pin on #caca愛吃好心情 - Pinterest 的評價
- 關於火焰炙燒豬 在 [食記] 新北三峽村日本料理吃到飽 - PTT評價 的評價
- 關於火焰炙燒豬 在 [食記] 台北玖仰茶食文化,不限時咖啡廳有插座PTT推薦- Food 的評價
火焰炙燒豬 在 麥的小窩 Facebook 的最讚貼文
🎁讀者優惠來了~
點餐出示文章即贈『火焰炙燒豬乙份』
結帳出示即享95折優惠(店家保有活動更改之權利)
文章在此👉https://mai0104.pixnet.net/blog/post/556904254
火焰炙燒豬 在 茱莉的小小世界 Facebook 的最佳貼文
-
#岩漿火鍋
#茱莉的小小世界
-
📌麻辣鴛鴦湯底 (漢口麻辣/膠原鈣骨)
$120元/人+鴛鴦鍋$150元
✔️特盛牛雪花 $1699元 (36OZ)
✔️火焰炙燒豬 (中) $390元 ✔️綜合菜盤(大) $459元
✔️鮮美優惠小蝦拼 $899元 ✔️綜合滷拼盤 $549元
✔️雙漿拼盤 $429元✔️芋頭貢丸(大)$139元
-
#文末優惠
今天要跟大家介紹位在竹北高鐵附近的這間,這間地理位置交通非常方便😆旁邊有停車場,店內風格依循岩漿火鍋一貫的風格,走復古中式古典風格!店內整體裝潢色調偏暗色系,但用餐空間非常寬敞,環境也非常舒適
-
岩漿火鍋主打鴛鴦麻辣湯底﹑並將中藥融入淬鍊出溫醇濃厚的麻辣湯底🍲麻而不辣的口感,愛吃麻辣鍋的朋友千萬不要錯過拉!😘
-
🔸麻辣鴛鴦湯底 (漢口麻辣/膠原鈣骨)
漢口麻辣湯底採用大量溫補中藥食材熬製,口感溫醇濃厚湯底的鴨血及豆腐也很滷味,湯底還可以續!膠原鈣骨大骨湯,湯頭裡面有一塊非常大塊的大骨,喝起來清香甘甜,煮蔬菜跟海鮮都不錯好吃😋
🔸火焰炙燒豬🐷
獨特的高粱酒炙燒手法,誘出豬肉香甜口感!鮮甜柔軟特性,肉質富彈性、口感Q彈,帶有高粱酒香,同時滿足味覺及視覺享受的一道料理!
🔸特盛牛雪花🐂
這道36OZ的雪花牛分量真的是超多的,一上桌就非常吸睛🤩肉質顏色非常鮮艷,很漂亮,夾起來厚度也很剛好,很好涮,涮個約5-10秒即可入口!肉質非常嫩,很好吃,而且36OZ四個吃起來真的非常滿足 XD
🔸鮮美優惠小蝦拼🦐
鮮蝦部分非常鮮嫩,吃起來Q嫩彈牙
🔸花枝漿/蝦仁漿
花枝漿與蝦仁漿裡面真的都有包有餡料
有花枝與整支蝦仁,吃起來很Q嫩😍
🔸 綜合滷拼盤
滷味拼盤裡面有牛筋、牛肚、大腸頭等三種綜合
是麻辣鍋內不能缺少的美食!
🔸芋頭貢丸
芋頭貢丸帶有濃郁的芋頭顆粒,吃起來非常的Q彈
每次來都會必點的品項😋
-
總體評價
茱莉個人很喜歡的一間麻辣鴛鴦火鍋店,店內湯頭不錯,餐點海鮮、肉品也很新鮮👍內用餐環境非常舒適,有4-6人的矩形桌與8-10人的圓桌,適合多人聚餐的好選擇唷😘唯一美中不足的就是餐點價格比較偏高一些
-
✏️給茱莉讀者專屬美食優惠拉💕
讓你吃飽飽,荷包也要省一波~
帶自己或家人吃一頓好吃的吧!😝
——————————————————————————
💰2021/12/31 前憑文章前往消費點餐
出示贈送火焰炙燒豬 (中)、結帳出示可享 95折
⚠️店家保有活動更改之權利
——————————————————————————
📌IG關注追蹤:y01yenchiang
📌官方 Line 🔎@yenchiang
🔗連結加入:http://nav.cx/iS8Lqds
-
☎️: 03-6579651
-
🈺️:11:00-00:00
-
📍:新竹縣竹北市復興一街236號
-
火焰炙燒豬 在 丁小頨 Youtube 的精選貼文
完整文章:https://walkwithcats.com/yenchianghotpot
#麻辣火鍋 #竹東美食 #竹北美食 #新竹美食 #新竹 #竹北 #竹東 #火鍋 #新竹火鍋 #竹北火鍋 #竹東火鍋 #公司聚餐 #麻辣鍋 #火焰炙燒豬 #高粱酒 #美食 #鴛鴦鍋 #招牌菜 #本店招牌 #新竹宵夜 #岩漿火鍋 #麻辣火鍋 #家庭聚餐 #同事聚會 #朋友聚餐
火焰炙燒豬 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
看更多本集完整內容:https://youtu.be/RCb4IGroIEI
店家資訊看過來:https://bit.ly/2Na0bcy
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
每週一至週四 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
火焰炙燒豬 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
新竹聚集了許多高科技人才,有台灣矽谷之稱,也因為人口聚集、消費力高,新竹的特色餐飲店也愈開愈多。今天《就要醬玩》就要來幫大家發掘這些鮮為人知的美食美景,把好康報給更多人知道!播出日期:2018/08/07
店家資訊:https://bit.ly/2KA9qh7
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
每週一至週四 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
火焰炙燒豬 在 岩漿火鍋-新竹經國店- 獨門火焰炙燒豬必點!沾上高粱後入鍋 的推薦與評價
竹北神仙級美食在哪裡!! . 1. 先成旅新竹粉絲團粉絲 2. tag一位朋友告訴他你覺得吃了會飄飄欲仙、最推薦的竹北美食是哪家! 3. 公開分享本則貼文 ... <看更多>
火焰炙燒豬 在 Pin on #caca愛吃好心情 - Pinterest 的推薦與評價
Dec 6, 2020 - #岩漿火鍋#火焰炙燒豬必吃。以#58度高粱浸泡#炙燒再以每次三片至四片放入鍋中煮熟。 豬肉香氣四溢、柔嫩香甜。 其#鍋底是#嫩傳統豆腐與#嫩鴨血搭配輕微# ... ... <看更多>
火焰炙燒豬 在 [食記] 新竹岩漿火鍋.獨門招牌火焰炙燒豬- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:新竹岩漿火鍋
消費時間:2020年/1月
地址:新竹市東大路二段78號
電話:03 535-7618
營業時間:上午11:00 – 凌晨3:00
每人平均價位:800 ~ 1000
圖文網誌:https://reurl.cc/b6Q46E
-----------------------------------------------------------
嗨!我是慧
這間在新竹號稱非常有名氣
只要是新竹人都一定吃過的麻辣火鍋
新竹岩漿火鍋
岩漿火鍋在新竹、竹北、竹東都各有分店
但只有經國店的營業時間到半夜三點
店面非裳的豪邁大氣,內部裝潢是中國宮廷風格
風格相近鼎王麻辣鍋,用餐區挺寬敞,用餐起來非常舒適
桌面抽屜都有放置衛生紙與濕紙巾
整個設計風格跟鼎王非常相近
醬料區也保持得非常乾淨,醬料甕都有放置冰塊保存
吃鍋一定要沾醬的朋友們,可以試試看店長推薦的配方
第一次嘗試醬料加上白糖,意外的搭配
岩漿火鍋出名的是湯底
分別有五種湯底可以選
東北酸菜、養身藥膳、膠原鈣骨、漢方麻辣、客家福菜(新品)
單一湯底每人120元,鴛鴦湯底一桌加150元
低消800元
這天剛好腸胃不舒服,所以都沒辦法吃辣
我們選了單鍋湯底,膠原鈣骨
鍋底有凍豆腐跟一個超大的豬大骨
凍豆腐是可以一直加點的鍋底
慧不太愛吃凍豆腐,因為吃起來感覺很乾很渣
但這裡的凍豆腐超好吃,很軟很多汁
真的對凍豆腐改觀,口感軟到以為在吃豆腐
茶壺的材質是鑄鐵壺,且帶有濃濃中國宮廷復古的味道
鑄鐵鍋的特色是更能保留風味,讓茶喝起來更芬香
也可以保溫,所以很多店家都會選用鑄鐵壺(只是真的有點重)
蝦仁漿 這個很可以點!!
新鮮的蝦子給得很有誠意,每一球都有2-3隻蝦子
還混有荸薺,所以吃起來口感很有層次
綜合菜盤(2人)
菜盤的份量蠻多的
但就是很中規中矩的菜盤
雪花腹肉
這份肉盤上來時我們都傻眼了
當初問服務生說中份的大概多少
服務生說2-3人的份量
這…… 2-3人是多小鳥胃的人來吃的?????
肉片切得很薄,川燙一下就可以食用了
油花比較多一點,所以吃起來蠻滑潤的
獨門招牌-火焰炙燒豬(中)
岩漿的主打肉品招牌之一,大家幾乎都是為了這道而來的
浮誇又讓人驚艷的料理,真的很適合第一次到岩漿用餐的客人
光是端上桌,那藍紅色的火焰讓慧馬上拿起手機
剛上菜就馬上被這視覺效果吸引
(店員還會問說需要拍照嗎?那我放慢動作)
一開始會夾3-4片的豬肉片
豬肉片已經先炙燒過才上桌
所以邊邊會有一點點焦焦的感覺
放進58度的金門高粱裡
肥滋滋的肉馬上燃燒
浸泡一下高粱酒,豬肉就會更燃燒
浸滿高粱酒的豬肉片一拿起來還持續再燃燒
瞬間放進湯鍋裡,將豬肉片煮到全熟就可以食用
肉片切得很薄,所以不用煮太久
經過炙燒,就算選用脂肪含量較高的五花肉也不會油膩
煮完後肥肉的地方會變得有點脆脆QQ的,肉片還有一股高粱的香味
不管放哪種湯底感覺都超適合的!
有別於一般豬肉片煮法,這種泡過高粱酒的真的會讓人回味
不知道是不是我們用餐時間比較晚
餐點還沒上完,服務員就已經幫我們上甜點?????
雖然是說甜點是麻糬,放到餐後吃不影響
但整個感覺就Endding的很奇怪
黑糖麻糬裡面包著花生醬
這竟然是我們覺得今天餐點最好吃的一道
這間在新竹很有名氣的炙燒火鍋
整體風格、價位、服務都很像鼎王麻辣火鍋
如果你是想嚐嚐看火焰炙燒豬的話,是推薦來吃看看的
但要慧再來用餐第二次的話,可能會選擇其他餐廳
餐點偏貴,也一直找不到服務生,湯底也沒有到特別驚豔
給你們參考看看囉!
--
我是慧,用心感受生活
每天都在跟三隻屁貓搶滑鼠的不專業部落客吃、
很愛笑、很愛玩、很愛美 很愛把喜歡的事情分享出去
跟著慧一起共享生活吧 ヾ(*′▽`)ノ
IG:https://www.instagram.com/hui12.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.51.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1580577751.A.AEF.html
... <看更多>