抹茶脆皮菠蘿吐司🍵 ,享受香脆與柔軟的雙重口感
食譜在這邊:https://ciao.kitchen/matcha-melon-bread/
今天要跟大家分享一款抹茶控專屬的 - 抹茶脆皮菠蘿吐司。
用抹茶麵團 + 抹茶脆皮菠蘿,烘焙出極致的抹茶色香味~
好久沒做抹茶口味的麵包了!一路從翠綠色的麵團、盯著在烤焙過程的膨脹超大的縮時片段、一閃一閃亮晶晶的菠蘿皮,整個製作過程非常少女,完全會陷入自己的小世界裡💚
之前在鮮奶湯種藜麥吐司介紹了“湯種法”,蜂蜜燕麥全麥吐司介紹了“自我水解法”,今天的抹茶菠蘿吐司要用「中種法」來做。#中種法做出來的麵包組織柔軟細緻,烤培彈性佳,不容易老化(中種法優點多多,食譜裡有詳細介紹喔)
烤得香脆之後再抹上紅豆泥,可當早餐也可以是下午茶甜點,所以…不管什麼時間我都可以來一片👌
(台灣獨家款) KitchenAid Taiwan 6QT攪拌機商品連結:https://bit.ly/2L4lABq
ps. 謝謝大家跟我陸續分享你們的蜂蜜燕麥全麥吐司,在IG上加上 #灶咖裡的浪漫 我都會看到唷,一起繼續燃燒烘焙魂!
灶咖裡的浪漫 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳貼文
我的聖誕食譜推薦🎄🎅
聖誕節倒數一天☝️上週氣溫掉到負十幾度,讓我忍不住大開烤箱取暖,做了一大鍋紅酒燉牛肉,手癢又烤了一批聖誕花圈麵包當早餐。這週因為過節關係,食譜影片暫停一週,一月份會繼續發佈新片!
整理了4道經典聖誕食譜,每一道都是適合一起分享的甜蜜滋味,我發現喜歡做烘焙的人也特別喜歡餵食別人對吧?
✭聖誕花圈麵包:https://ciao.kitchen/christmas-wreath-bread/
✭布蕾抹茶起司蛋糕:https://ciao.kitchen/creme-brulee-cheesecake/
✭聖誕木柴蛋糕:https://ciao.kitchen/buche-de-noel/
✭草莓白巧杯子蛋糕:https://ciao.kitchen/strawberry-cupcake/
這幾天陸續收到巧手們的貼心祝福(感動)以及妳們的精彩作品👏👏,非常開心在料理烘焙路上可以跟你作伴~ 繼續一起燃燒烘焙魂!
#灶咖裡的浪漫
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謝謝好多隊友加入搶救香蕉陣列!
覺得做的太美惹,不分享不行
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焦糖巧克力香蕉塔:bit.ly/2t2RG7Q
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