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【#居家萊煮易 🏠編編食堂Part５】
WFH延長到6/28…
編編聽到瞬間全身無力
決定今天要以最不費力氣炸鍋來做料理
主角就是它了- 虱 目 旗 魚 丸😏
佛系備料、佛系下鍋、佛系上桌！
為自己及家人共同努力防疫打氣
簡簡單單～又香又好吃😋
【👍+💬+⤴】@____你看氣炸虱目旗魚丸，好吃！
｜在家防疫煮什麼❓｜
* 虱目旗魚丸 美味價2件88折(原價60元/件)
* 商品數量有限 售完為止
#簡單料理這樣做 #優雅買菜高手上菜
#為你我打氣 #氣炸出好滋味
要來跟大家正式報告~~#我的新書寶寶誕生囉！🎉🎉🎉
在網路分享食譜也超過10年歲月，中間不少朋友鼓勵我可以出書，也遇過不少出版社邀約，但我始終沒認真想過...
因為我不確定自己有沒有能力，也不確定自己身體是否能負荷那未知的瑣碎事務....
在我的想法裡，我就是單純的想紀錄分享自己熱愛的料理，如果可以間接幫助到需要的媽媽們那是再好不過了...
但這次我說服了自己，告訴自己勇敢挑戰一次！如果不跳脫舒適圈怎麼能知道自己能到達哪裡...
也為自己這幾年的分享留下切切實實，能摸得到的溫度....
這本氣炸食譜書裡從擬菜單..到每一張照片包含步驟圖，全不假他人之手，都是自己很克難的架棚拍攝...😂(因為總編說我拍照很可以)
不過這也是我當初答應出版社的原因之一，因為出書大部分的作者都是要扛著食材到專業的攝影棚現做然後給攝影師現拍...
一來我覺得我無力負荷這樣的節奏，二來不是自己的廚房做起來感覺完全不對...
幸運遇到貼心的出版社，顧及我的健康狀況完全配合我的節奏步調，讓我盡情的發揮...
當然最感謝的就是一直默默挺我的你們....❤️❤️❤️
這本書雖是氣炸食譜，但其實完全可當做各種烹飪方式的參考！
我想傳達的是，氣炸鍋不是只能氣炸加工食品，而是可以好好的運用在三餐，天然的食材烹飪上，它的好壞端看運用的人如何來使用！
5/7全面上市，獻給一路陪著我的你們❤️❤️❤️❤️❤️
還望姊妹們支持喜歡且多多分享😊
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新書介紹：
#春光5月新書介紹
【東門市場肉舖三代傳人都推薦的！《#快速簡單．健康美味．好好吃氣炸鍋油切料理》－超越想像的氣炸鍋100道料理提案】
※※購買《#快速簡單．健康美味．好好吃氣炸鍋油切料理》新書，填寫回函卡就抽「歌林旋風無油健康氣炸鍋」※※新書5/7全面上市
🔸超越想像的氣炸鍋100道料理提案！
🔸吮指炸物、餐前小點、家常料理、異國風味、宴客大菜、午茶甜點、幼兒點心，全制霸食譜
🔸簡化程序、縮短料理時間，廚房新手也能無痛上手！
🔸隨意搭配、百種變化，一鍋多用！
🔸貼心附錄：首創「料理時間」索引，讓你輕鬆掌握出菜節奏
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任何情境都能立刻「氣炸」出好滋味，變化無窮！
✔️「孩子放學回家喊著肚子餓怎麼辦？」
沒問題！10分鐘內就完成：鱈魚海苔酥、花生香蕉吐司卷、海苔酥餅、吐司乳酪燒
✔️「老公忽然帶朋友回家吃飯怎麼辦？」
No problem! 15分鐘出好菜：麻藥蔥肉卷、柚香雞翅、奶油焗扇貝、冬瓜漬鱈魚
✔️「寶寶想吃點心，外面賣的食物不安心怎麼辦？」
放心！這裡有簡單又好吃的寶寶點心食譜：迷你奶香蛋酥、毛豆先生、一口薯花、蝦味棒棒
✔️菜色吃膩了，今天想來點特別的？
絕對驚豔好味道！大漠牛肉串、味增醬燒肉、泰好吃檸檬魚、沙嗲雞串燒
🔸【美食料理達人誠摯推薦】
健身&料理部落客／Michelle（stay fit with mi）
料理生活家／胖胖麻
肉舖職人／張采婕Charlene
《臻麻的創意食驗室》粉絲專頁版主／臻麻
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都忘記氣球花花可以提前種植啦!!
感謝大家的留言啊!!
種好種滿 滿場氣球!!
氣球花花這樣才猛啊!!
香蕉尬氣球花花
感覺完全沒有問題啊!!
遊玩遊戲: 植物大戰僵屍2
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參與同伴：各種植物
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音樂來源 : 植物大戰僵屍2
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【經典炸湯圓！外酥內軟超涮嘴】
大家新年快樂！
記得小時候吃辦桌
最期待的就是這道香酥涮嘴的「炸湯圓」
今天阿慶就用充滿喜氣的紅白湯圓
帶大家回味童年的好味道🎉
江湖一點訣 教你如何炸出香酥好滋味
保證一口接一口 老人小孩都喜歡😍
年假在家一起動手試試看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅紅白湯圓 300g
✅核桃 適量
✅地瓜粉 3大匙
✅花生粉 3大匙
✅糖粉 適量
✅蛋白 半顆
✅油 200cc(1碗)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備油鍋以小火加熱，同時湯圓先後以蛋白、地瓜粉拌勻，並靜置反潮30秒。
2.湯圓下油鍋，以中火約170度油溫，油炸40秒後起鍋。
3.趁熱撒上糖粉、花生粉及核桃，攪拌均勻即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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超多粉絲私訊粉專詢問🙋♂️🙋♀️🙋♂️🙋♀️
到底要如何炸才能做出好吃的炸物呢❓
今天大叔就來跟大家分享作法~~~~~~
酥炸液比例調的剛剛好，滿滿包裹住蔬菜⭕
入鍋油炸超期待~出鍋後大叔簡易調味、蔥花點綴
一口放入嘴裡~外酥內軟、蒜香十足爆炸好吃啦!!!!!!!
簡直可以出來擺攤開店，絕對大受好評💯💯💯💯💯
🥬食材（4人份）
🔸馬鈴薯 1顆
🔸地瓜 1大顆
🔸茄子 2條
🔸蛋液 3顆
🔸杏鮑菇 3條
🔸蒜末
🔸蔥花
🧂調味料
🔹胡椒粉
🔹酥炸粉1/3碗
🍳作法
1️⃣蛋液+酥炸粉、水攪勻，炒鍋放油熱鍋轉大火，地瓜均勻裹上酥炸液，下鍋油炸轉中火油眨五分鐘，反覆翻面，再轉大火炸六分鐘盛盤
2️⃣轉中小火馬鈴薯裹上調製好的酥炸液炸五分鐘馬鈴薯，再轉大火炸六分鐘盛盤
3️⃣撈出酥炸渣，轉中火，將茄子裹上酥炸液下鍋炸五分鐘，反覆翻面，再轉大火炸三分鐘盛盤
4️⃣撈出酥炸渣，轉中火，將杏鮑菇裹上酥炸液下鍋炸五分鐘，反覆翻面，再轉大火炸三分鐘盛盤
5️⃣撒上蒜末、胡椒、蔥花即可
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