關於 炸茄子氣炸鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

泰式咖喱軟殼蟹

今晚又準備歡送一位好朋友，希望他事事順利，好人一生平安🙏🏻

這道菜式嘅難度，純粹係要開鑊油炸嘢，軟殼蟹要炸得好食😋必須要用油炸，氣炸鍋係做唔到到果種香酥脆口嘅口感！而咖喱醬料，我就地取材，搵咗包喇沙醬料代替，其實味道大致相同，都會加入椰奶花奶使其味道及顏色增加層次！

材料
。軟殼蟹5隻
。泰式雜菜、茄子、毛茄、唐芹
。雞蛋🥚5隻(當中2隻用來上炸粉）
。田師傅喇沙醬1包
。水，500ml
。蒜頭、乾葱少許
。青檸，1粒
。檸檬葉，4片
。魚露，1茶匙
。椰漿200ml
。麵粉，適量

煮法
。軟殼蟹要預先完全解凍至室溫並吸乾水份！
。爆香蒜蓉乾蔥，炒香雜菜，除咗唐芹留起備用！
。加入喇沙醬或咖喱醬炒香
。加水煮滾後落椰奶，收小火繼續炆一下雜菜！
。準備燒熱適量嘅油，將軟殼蟹浸入蛋漿，再撲上麵粉，然後放入已預熱油中，炸至沒有水份溢出！炸嘅中途，蟹身會漲起，再用筷子🥢夾一下，就會令蟹身的水氣排出，並令油面起泡！最後將炸好的蟹身放在吸油紙上備用！
。回到咖喱雜菜鑊中，此時可以加入餘下蛋漿，造成蛋花，並加入唐芹及炸好的軟殼蟹炒勻即可上碟享用！

#小b廚房
#泰式咖喱軟殼蟹

Thai J位於信義區ATT4FUN的10樓，每次經過都被它叢林風的裝潢所吸引，一直期待能進去用餐，但因為疫情關係，只能先點他們的宅配料理來過過癮囉，除了泰式料理必點的綠咖哩、打拋豬、蝦餅外，竟然還有少見的烤豬腳以及我最愛的黑蒜頭雞湯，廢話不多說，讓我來一一對大家介紹餐點吧！

#泰式烤豬腳 $480
包裝內容有豬腳和沾醬，豬腳的尺寸滿大的而且皮與肉量佔比很多，四個人一起吃綽綽有餘，豬腳送來時已由店家使用特調醬料醃製先滷後烤過，接著我使用氣炸鍋200度加熱30分鐘，過程中要持續翻面，讓外皮變得酥脆，出爐時一刀切下去能感受到外皮的脆度以及裡面豬肉的軟嫩，吃的時候感受又不同，外皮除了脆以外還多了膠質的黏牙感，而且越嚼越香！沾醬嚐起來是酸甜的風味，像泰式酸辣醬的味道，與豬腳意外的搭！

#泰式打拋豬 $200
使用新鮮台灣國產豬絞肉製作而成，九層塔、蠔油的主調香氣再搭配辣椒等辛香料，就是一道厲害的白飯殺手，當肉汁沁入每粒米飯中時，總讓我忍不住多吃了好幾碗飯呢！

#泰式綠咖哩雞 $240
咖哩的椰奶香氣非常濃郁，雞肉吃起來也十分軟嫩入味，特別是配料中還有加入現在很夯的椰肉，口感很像較脆的茄子滿特別的，整體來說中規中矩，是泰式料理最下飯的料理之一

#金錢蝦餅 (18入) $550
金錢蝦餅的包裝非常精美，Tiffany藍搭配燙金蝦的風格超級適合送禮，打開後是兩包的甜梅醬以及18塊蝦餅，料理作法我也是使用氣炸鍋200度炸30分鐘，過程中也要反覆翻面，當然使用油炸的方式在外表顏色與口感上也會更佳喔，蝦餅內的蝦子不是一整隻，是絞過後融入餅中，還加入香菜以及馬蹄，吃的時候能品嚐出淡淡的香菜香氣，比較不常見的口味，搭配甜梅醬還不錯

#養生黑蒜頭雞湯 -獨享包 $150
個人滿喜歡黑蒜頭的料理，看到Thai J有推出黑蒜頭雞湯立馬就想嚐嚐它的味道！湯品的部分有分為分享包以及獨享包，價格與份量也不同(詳情請見官網)，打開後是黑色清醇的湯、一隻雞腿以及蒜頭、熟地等調味料，整體喝起來是黑蒜頭特有發酵後沈穩的香氣還有融入雞腿精華的部分，非常養生，雞腿吃起來不僅入味而且口感也十分軟嫩，另外黑蒜頭與蒜頭都可以吃，燉過後蒜頭已經去除了嗆辣的刺激變成了綿密的口感，這道我非常推 ！

#養生胡椒豬肚雞湯 -分享包 $420
胡椒豬肚雞湯的用料十足，輕輕一撈就是滿滿的雞肉、豬肚以及熬製湯頭的中藥材，加熱後首先聞到的是濃郁的胡椒香，品一口湯後發現湯竟然滿清甜的，而且帶有當歸、紅棗以及黨蔘等中藥材香氣，雞肉與豬肚吃起來也沒有任何腥味，吃完一整碗也完全不會有口乾舌燥的感覺，整體清爽無負擔，而且有十足的飽足感，我們吃了兩天才解決它呢！

文章詳細介紹: https://thaij.com.tw/orangetalksomeblog
網站: https://thaij.com.tw/thaij
訂購網址: https://thaij.com.tw/orangetalksome

📍#橘子吃泰式

📍#橘子在家煮

#thaij #信義區美食 #信義區泰式 #信義區泰式料理 #att4fun #台北美食 #台北泰式料理 #台北泰式 #宅配美食 #冷凍宅配 #泰式料理 #thaifood #thailand #在家煮 #料理包

【很美。但更美味 — #giaretti珈樂堤24L旋風烘烤氣炸烤箱 開團】

這陣子大家的廚藝真的都精進不少
社群上又開始了一波氣炸烤箱的比美競賽🍛

我喜歡食物原型🥕
用最簡單的方法去嘗到本來食物的鮮味🍽

幾乎每 10 分鐘就能上一道菜；
蘿蔔糕、烤肉、紙包鮭魚、泰式咖哩蝦、氣炸茄子、蛤蜊絲瓜、隨意椒鹽鮮魚，七道菜全家人都吃的好驚喜！！！

#圖內有食譜歡迎取用
#giaretti珈樂堤快速烘烤氣炸烤箱就像家裡有一位義大利廚師

這讓 Gini 真的天天願意下廚，
孩子們也願意跟我享受一起備菜樂趣。

Gini 跟大家說，
除了美型，
真正實用才對的起支付出去的小朋友們💰💰。
超真實PK來了~歡迎按讚訂閱看更多比較~

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實測幾款氣炸烤箱之後，
今天要來做一個超真實 PK：
#義大利 giaretti 珈樂堤
#24L旋風烘烤氣炸烤箱
5機合1〡氣炸/烘烤/果乾/烘焙/烤雞
🉐小小心得跟大家分享一下🉐

❶
容量
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍24公升 13公升

真正可以三層料理，
容量太少沒有辦法節省料理時間，
很多媽咪都在抱怨，
#清潔的時間還比做菜長
烤盤/ 烤網+炸籃 / 雞塊 / pizza+薯條，
三菜一次到位。

❷
機身
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍不鏽鋼 塑膠

40-230 度的高溫，
烤箱的機身材質一直是 Gini 最在意的事情，
這款烤箱不單單是機身材質選用不鏽鋼，
連內部都選用不沾鍋等級的塗層，
真正做到內外機身安全、又好清潔。

❸
真正長時工作
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍可以常時 最長120分鐘

大家都知道果乾、肉乾要烘非常久，
如果不能夠常時工作，
那麼還要 2 小時來開關一次，
再經歷升降溫度 Gini 覺得真的不是很方便，
這個 #常時工作的設定，
#果乾跟寵物肉乾都可以透過這個功能來製作

有了這款珈樂堤 24L 旋風烘烤氣炸烤箱備菜真的方便很多，
不用特別預熱，
旋風的效果可以讓牛排外脆內嫩；魚排汁多Q彈；烤全雞的效果就不用說了

#一般烤箱加上旋風烤速
真。正。烤。箱。尺。寸
而不是又買了一個氣炸鍋大小的氣炸烤箱（昏）
➥主婦必備
➥聚餐必備
➥烘焙必備
➥孝親必備
最重要的是性價比真的很不錯

品牌小編告訴我，
團購價格真的很划算，
每月扣 $780 元就可以宅配到家之外，
朋友 ＃2入合購可以再便宜100元，
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✔️彩蛋在這裡
請在留言區留下你最喜歡的氣炸烤箱料理，
Gini將抽出1位幸運兒，
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歡迎關注
下一次我們來做野餐外帶必備，
三層料理氣炸烤箱一次搞定!

義大利Giaretti ｜#氣炸烤箱 ｜#防疫大廚師

素食家常菜料理│如何將茄子炒出香味？加一條小黃瓜，教你創新吃法，絕對好吃到全掃光，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│如何用紫菜和糯米，做必勝客爆紅的，香菜皮蛋豬血糕比薩，全素的一上桌就掃光│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用紫菜和糯米做兩道素食家常菜料理
不喜歡吃茄子的朋友，台灣的必勝客Pizza Hut，最近推出香菜皮蛋豬血糕比薩，突然激起了兩派的聲音，有的是挺香菜派的，有的是完全無法接受香菜的味道，今天我就要用紫菜和糯米來做素食的，必勝客香菜皮蛋豬血糕比薩。

看兒子吃比薩影片：https://www.youtube.com/watch?v=WKaafLDVc9k

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，糯米、過濾水、紫菜、糯米粉、地瓜粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、香菜、豆干、高筋麵粉、白砂糖、油、酵母半、過濾水、醬油、素蠔油、沙茶醬、二砂糖、白胡椒粉、太白粉水、花生粉、純素的乳酪絲。

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素食家常菜料理│如何用茄子和鳳梨做出好吃的料理？連不敢吃茄子的孩子，一週吃6次都不膩，香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和鳳梨做兩道素食家常菜料理，不喜歡吃茄子的朋友，可以試試看這個做法，你可能會喜歡上茄子喔～酥炸茄子鳳梨和茄子鳳梨素蛋，你喜歡哪一個呢？孩子們兩道都蠻喜歡吃的，完全沒有因為茄子而拒絕。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鳳梨、脆酥粉、海苔、過濾水、紅甜椒、中筋麵粉、薑黃粉、黑鹽、俄力岡粉、白胡椒粉、秋葵。

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