「小米祝福大家中秋節快樂🥮月圓人團圓🌝」《自己做 烘焙聚樂部》動手做一個自己想要的裝飾蛋糕🎂給自己或者心中覺得珍貴的人♥️祝福9月生日的寶寶們，生日快樂🥂
🎂 【當日壽星】加入Line@好友，並出示身份證件，壽星當日享有免費蛋糕款(只能壽星獨立製做，陪同者需自己製作一份)。
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前陣子常悶在家，平時吃外食的我，想要自己動手做些美食，網路常看到有人分享DIY 麵包、翻糖、蛋糕或是甜點。
在網路上查到有一間全省有名的甜點店《自己做烘焙聚樂部》，在全省─雙北、桃園、新竹、台中、台南都有分店據點，可以自己做麵包、蛋糕和多種甜點(含寵物甜點)，店家提供所有相關材料及器具，只要人來就好👍不用擔心為了在家製作而添購了許多食品材料，只為了製作幾次麵包或蛋糕。就算是不擅長烘焙的小米，到店裡也有建議教學，簡單輕鬆方便就上手。
所以，我就找吃貨朋友一起報名。想說等了解蛋糕材料及基本製作方式，以後可以在家裡自己製作。
🌟照片向上↑滑，蛋糕影片、環境分享。
🌟更多分享～都在PopDaily✨
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1111515
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貪吃鬼小米➰蛋糕好好吃介紹😋
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一到門口就看到 攪拌機區 (好高級的攪拌機)，還有備料區 / 烤箱(微波爐)區 / 冷凍(藏)區 / 烤模器材區 / 洗滌區 / 茶水區(提供水、咖啡)。而製作的地方則為幾個長桌並在一起的工作台，中間呈列著各種盛具碗及材料(部分材料放置冷藏櫃中)。
店家提供每人一台平版電腦，相關製作流程和材料均只需依上面步驟進行，每份材料都放入單獨一個碗中，不用擔心會搞混；較複雜的部分還有影片教學使用，非常簡單方便。準備材料時，有時候東西比較多，建議把平板跟托盤一起帶去會比較沒問題喔。若製做過程中有問題，親切的店員都在旁邊非常有耐心提供建議。
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🔶小米這次做的是「Yoyo奶蓋鐵觀音慕斯蛋糕」🫖（材料工本費NT 600元/6吋 需2小時），在這裡學會如何製作、秤量觀音茶粉、糖粉、吉利丁凍 等材料、經過冷凍的
塑形，外層再加了使用高級攪拌機打的鮮奶油、再冷藏塑形一次、最後添加杏仁角油、玫瑰花瓣，完美的完成了"鐵觀音慕斯蛋糕" ，完成之後也要記得清洗自己所使用的
碗盤、器材，做好善後的動作唷～～
🔺店員說 蛋糕完成後，因蛋糕內餡還未完全凝固，帶回到家仍須放冰箱冷藏3小時以上，才算真正完成，並建議3天內食用完。
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🔶帶回家後馬上冷藏，隔天下班後 馬上迫不及待的拿出來切，一入口濃郁的鮮奶油、混著堅果粒與玫瑰花瓣、搭配著濃厚的鐵觀音茶香，滿嘴的茶香、花香、奶香，當天就可以把蛋糕給吃完了 ~~XD😆
改天再找時間去學做其他蛋糕，這樣家人閨蜜的生日蛋糕都有著落了🎂💐🍰
🔺蛋糕花瓣的擺盤是小米自己所想的，粉絲朋友們也可以依照個人美感裝飾點綴唷🌹
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❣️溫馨小叮嚀：
✅因店面是製作蛋糕的地方，所以12歲以下小朋友、寵物、外食無法入店。
✅如有多數人一起報名，預約時間到(保留10分鐘)，須全員到齊，逾時須重新候位。
✅〈製做裝飾/翻糖/奶油霜蛋糕〉所需時間為2.5小時。
✅【當日壽星】加入Line@好友，並出示身份證件，壽星當日享有免費蛋糕款(只能壽星獨立製做，陪同者需自己製作一份)。
✅沒時間出門的人，可以在線上直接購買甜點材料包，在家製作也可以喔～
✅店家換新菜單，中秋自己做月餅趕緊預約。
✅欲前往店家製作，需要提前官網預約唷。
🏠店家資訊：【烘焙DIY】自己做 烘焙聚樂部 (桃園中壢店)
🔍IG：@mydiybc
🔍官網：https://www.mydiybc.com/
🔍臉書粉絲團：https://www.facebook.com/mydiybc
📡地址: 320桃園市中壢區新生路247號
(中壢Sogo百貨旁)
停車可停附近停車場
公車可搭SOGO百貨站(L207,L207A,170) ，步行約1分鐘
☎️電話：0965-833-928
⏰ 營業時間: 週三～週五 13:00–20:00
週六～週日 11:00–21:00
週一～週二 11:00–20:00
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚
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烘焙教學 ig 在 [其他] 北部烘焙教室&KOKOMA上課心得- 看板baking 的推薦與評價
此文為個人心得，僅供參考
不接受任何形式的轉載，
不回覆任何站內信件及訊息，
(推文我會回，只是比較慢)
我在某些方面有點龜毛，
不起眼的地方也會成為我的雷
我偏好上課是獨立操作，
回家也能製作出相同的東西
不喜歡示範課，討厭洗工具，
如果可以，希望能試吃老師製作的成品
用來做為比較及確認成功的參考
希望能有退課機制，畢竟人生總有意外
以下分享近幾年四處灑錢上課的心得
1.老師：林庚辰
教室：Maestro Studio、中和艾佳
林老師是跑課的，可在各烘焙教室補捉(?)他
會帶漂亮助教(羞)，上他的課是很~~久之前的事
當初都是開基礎班，兩人一組(到教室才知道)
老師專業知識非常足夠，課堂上感覺有點嚴肅，
但有問必答，回家製作有問題也可以在他社團問，
老師的鍵盤人格非。常。有。趣！！！
後期他開的課感覺都太高難度，不然就是全日班
我就沒再去了，但依然有在臉書關注他科科
MS教室很明亮，器具很多，有洗碗工讀生
艾佳比較老舊，碗要自己洗
兩間教室附近有捷運站，都要走一小段路
上課八人一班，兩人一組
皆可退課，日期太近會收手續費或不能退
2.老師：蔣頌廷(品悅糖老闆)
教室：甜婆寓所
只上過一堂課，原因是我在店裡吃到整個愛上
發現有開就報名了，老師也有在橙品開課
教室在東區，當天下午延遲一小時才開課
老師早上課程還沒結束，大家就枯等著…
老師長得很異國(?)也是有問必答
尤其是關於創業，應該不少人有這念頭，
他說如果你想花○百萬創業賣甜點咖啡，
不如拿○十萬先向他請益，
他會告訴你現實面，把你的夢打醒XDD
教室的助理應該是臨演吧
當天給到舊版講義，材料也是，
老師一捏發現不對馬上更改，
內餡老師示範，講義寫8人份，
助理秤了講義的8倍也就是64人份…
有助理當然就不用洗碗啦～
可退課，日期太近會收手續費或不能退
上課八人一班，獨立操作(部分老師示範)
3.老師：MAMA
教室：Bonheur Cookie個人工作室
因為吃了同事請的甜點開始關注她
(蛋糕好吃，彩色達克瓦茲有滿滿的色素)
課程報名到上課日大約有三個月之久
短期間就報了不少堂課，
教室在新店捷運站，出站走一下就到
(剛去查，現在好像搬到中山站附近)
教室感覺很像住家，有助理，不用洗碗喔耶～
入內要脫鞋，沒室內鞋，我曾踩到麵糊
◎磅蛋糕課，一人一支手持打蛋器
老師僅口述，沒有實際動手示範
教室有貓…只有這次，後面沒遇過
他睡在我外套上，結果回家後
我的貓大概以為我搞外遇都不理我QQ
◎塔課，只捏塔皮，內餡都是看示範
最後的裝飾自己來，但全部放一盤大家輪流
有人做得很漂亮結果被其他人鏟走(囧)
有同學問老師關於醬料，老師說是自製，
但那是其他課程的東西所以不給配方，
想知道的話就要去報○○課
問原料品牌，說是請朋友叫貨，市面買不到
也就是我回家做不出一樣的東西
課堂上的成品僅供追憶，
◎可麗露課，老師依然沒出手，
只有口述，不然就是拿身邊同學的示範
課堂上有給試吃，一個可麗露切八塊，
因為太小了當下我吃不出來什麼味道，
只覺得切的人刀工了得，成品很好吃
◎蛋糕捲課，到教室才發現是兩人一組
兩人共享一個約25*35的烤盤
對方說要做蛋黃糊，所以我打蛋白+拌合
烤箱&打蛋器不足，要等待清洗輪流用
打蛋器是好先生的，還蠻好用
烤好後看老師示範內餡，老師曾說是四葉控
但當天用伊絲妮的鮮奶油我覺得廣告不實…
內餡好了要來捲，老師說這幾天都上這堂
家裡累積好多同樣的捲，所以拿我們組的做
所以我花了2500↑的學費去打蛋白+拌麵糊
得到一條18cm的捲，回家大怒立刻啃完它
因為這堂捲課實在太雷了，後續都不想上了
但她的課不能退，僅能自己轉讓，
最後我把剩下的幾堂降價轉讓，
老師課堂上會跟比較熟的同學聊天
這間教室有開發票，但有次上課沒給我，
她說因為我是後補上的，發票還沒開出來，
但我是上課日前兩個月報的…也太久了
後續說要平信寄給我但沒收到，可能郵差是阿嘉吧
上課八人一組，但我遇過爆班的好擠
4.老師：Kokoma
教室：Kokoma個人工作室(台南)
本人也是Kokoma腦粉
先前有板友分享過，就簡短些說
不小心報到一堂蛋糕課，就排了三天開車南下
上課兼觀光大吃大喝，台南好吃又好玩<3但好熱
一班25人，一人一機獨立操作，
當天的拌手禮是龍貓馬林糖超可愛
班級人數有點多，我覺得老師有點難看顧全場
我的速度比較快，但要等到所有人都做好才進下一步
所以蛋白有些消泡，做出來比別人矮一截
要自己顧爐判斷蛋糕是否有熟
有助理，所以不用洗碗，不能退課，要自己轉讓
另外天母的110食驗室我也有去過，
但上的不是甜點，是美味拍手的攝影課
因為與烘焙板無關故不多講
教室在地下室我自己不太喜歡
上課的樣子被拍照上傳到粉絲團
(上傳作品ok，但上傳我的臉我無法)
我非常非常非常不喜歡所以不再去
以上為個人主觀心得僅供參考
就像我做了一個超滿意的酸酸檸檬塔
結果我妹說好酸喔根本整人
同一堂課你我注重的地方不同感受也不同
先前斷線兩次文章沒存，所以這次的比較簡短
好啦還是很長我打了一個多小時呢～
再次說明希望此文不接受轉載，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.35.18
價格還要私訊問就滅火了
(我懶，覺得這樣一來一往好麻煩)
Le Parides跟MAMA老師當年有糾紛
就我看到的狀況，我是站在MAMA那邊的
所以也是我的拒絕往來戶
(有沒有覺得我好難搞XDDD)
KOKOMA老師拿出馬林糖時全班都在尖叫，
真的太可愛了(眼冒愛心)
有些小細節不合我意還可以忍受，
但最後一次真的讓我決心不再去了
結果看到Lucienne1001小姐的噓文
氣到直接結束後面行程回家開電腦
請妳搞清楚妳貼圖裡的人不是我！
我最後一次上課是去年的事，
後續的課是我已經繳學費，
降價轉讓給其他人去上課，
轉讓完後我就退出她的粉絲團不再關注，
這幾天打心得時才重新去看粉絲團，
也才知道她換了上課地點。
先前的課程已經讓我太失望
我沒必要再去報名整自己
我把自己的文章重新看過十幾遍，
完全不解是哪段話讓您覺得是我？
麻煩您提出證據指認是我，拜託！
但那學生不是我唷～請不要誤會他
報了名又放鳥這事我不認同，也不會做
還有，
我不覺得我的心得是惡意針對謾罵
達克瓦茲課程我沒上過，
我是購買老師訂單來吃的！
他現在幾乎都開全日班，
我年紀大了無法這樣拼整天…
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/11/2018 17:18:01
但總會有人怕貓/對貓過敏，
直接在教室走來走去我覺得不妥
我的心得被認為是刻意針對的大負評?
我就只是講出上課的心得，所以決心不改內文
被說下地獄我也傻眼
但這篇文有許多板友推薦的老師跟教室
得到了許多資訊，我就安心下地獄吧～
所以發票不是只有我遇到…
我的說法跟她閱讀後的認知有些完全不同…
謝謝大家的鼓勵
老師一個一個指導，花了不少時間在等待
後來一班人數好像還有再增加真無法想像，
然後補充一下，110食驗室有開發票喔
如果其他板友有上課心得也歡迎在板上一起分享，
畢竟一堂課也是要去掉幾天薪水，錢總是要花的值得
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/13/2018 13:08:44
她質疑購買販售商品方面，我買過不只一次，
同事也買了不少次，秉持著獨胖胖不如眾胖胖的原則
我們買了都會和對方分享:P
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