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第10屆　#中和土地公文化祭系列活動 熱鬧展開！
永昌誠摯邀您一起來參加！

「中和烘爐地南山福德宮」是台灣三大土地公廟之一
香火鼎盛，高大的土地公神象，就是中和人心靈的依靠。
除了絕美的夜景遠近馳名，
更是自行車友界中一定要挑戰的單車百岳之一。

中和土地公文化祭已是中和最有特色的活動，
本週六（11/7）即將登場的系列活動之一，
就是「中和福德寫生暨著色比賽」!

歡迎幼兒至高中的學童一起來參與，
報名就送「利百代12色色鉛筆」，
佳作及前三名得獎者還有更豐富的文具組獎品喔！
目前網路報名已經額滿，
僅剩最後40個名額可以在現場報名！

永昌的服務團隊也會在現場設置攤位，
歡迎所有大朋友、小朋友來玩「懷舊彈珠檯」，
過關就能獲得精美小禮物喔！
各位鄉親有空來烘爐地參拜土地公，
保庇大家事事平安順利發大財！

⬇️攤位資訊請看這裡⬇️
🖍活動地點:南山福德宮 (新北市中和區興南路二段399巷160-1號)
🖍活動時間:109年11月7日(星期六)上午9:30-12:00

⬇️文化祭系列活動⬇️
📍浪漫秋日 漫遊中和福德宮 11月2日至11月22日
📍中和福德寫生暨著色比賽 11月7日
📍聽‧說 土地公文化故事展暨導覽 11月18、19、24、26日
📍祈安賜福大敬禮-三獻禮 11月21日
📍文化祭主場活動-寫生比賽頒獎、闖關活動、擲筊比賽 11月22日

2020年10月16日中午，臺中市西區向上路和民權路口，發明「蘋果麵包」的劉哲基伯伯開設的「劉麵包廠」所在地。（張哲生 攝）

劉麵包廠創立於1962年，現年95歲的創辦人劉哲基原為陸軍少校，於1959年退役後，為了生計，他接受加拿大富力農傳教士的建議，騎著單車把批購來的麵包販賣給外僑，賺取微薄的差價過生活。後來美軍顧問團的醫師質疑麵包來源，檢驗後通報不可食用，導致生意慘澹。

當時，駐守臺灣的美軍需要採購大量的麵包作為日常主食，醫師表示廠商生產的麵包若能符合他們要求的衛生標準，就可以販售給美軍；劉哲基有興趣卻沒有資本與技術，他的穆姓牧師好友建議他找人小額投資，等開業後再用麵包慢慢抵債；他覺得這是個好方法，便開始邊籌措資本邊設廠，成立了品質達到國際標準的麵包廠，開始供應駐台美軍每日所需的麵包。

1978年12月，中華民國和美國斷交，隔年（1980年）美軍撤離，麵包店生意一落千丈，為了銷售麵包，他只得帶著太太開著麵包車，穿梭大街小巷沿街叫賣，他那濃濃的山東口音，透過擴音器放送，格外引人注意。

當時劉哲基前往日本考察，得知一種口感特殊的脫水麵包，它利用胚芽與雞蛋長時間發酵，再經過多次壓增加彈性，烘烤出爐後口感綿密，口味完全不同於他多年來烘製給美國人的麵包。

回到臺灣後，劉哲基使用本地的麵粉反覆嘗試，終於試作成功。另外，為了突破麵包當時或圓或長的既定形狀，劉哲基從戰爭時行軍用的營養口糧得到靈感，做出方形的麵包（麵包上的6個洞也是仿造口糧的設計），試圖讓市場一新耳目。

這款紮實飽滿、沒有香精、沒有添加物，只有小麥麵粉香氣，卻沒有蘋果氣味的「蘋果麵包」在上市後便大受歡迎！

劉哲基表示會將脫水麵包取名為「蘋果麵包」是因為那時候能吃到蘋果這種昂貴的東西，是很不容易的。他說：「蘋果麵包裡沒有蘋果啦！只是一種稀有可貴的象徵。」於是，便宜又好吃的「蘋果麵包」遂成為許多臺灣人共同的記憶。

第一代的蘋果麵包成功後，劉哲基陸續推出在麵團中加入黑糖的第二代「活力黑蘋果」、加入小麥胚芽粉的第三代「能衛康黑蘋果」、冷凍發酵的第四代「酸蘋果麵包」；最後，他將蘋果餡放入麵包裡，成為第五代的「真蘋果麵包」。

耐人尋味的是，即使最新的蘋果麵包已加入真正的蘋果，但消費者最愛的還是第一代的蘋果麵包；作為劉麵包廠的明星商品，它的地位從來不曾動搖。

我有一個很好很好的朋友。好到怎樣？幾個月前，我已經對大抓捕有心理準備，因為每個界別都必須有人以「莫須有」的「罪名」被抓才足以營造白色恐怖的效果，文化界被清算是遲早的事，要抓當然是抓個女的，因為在大部分情況下，欺負女人比欺負男人可以更有效地令公眾恐慌。萬一發生了，我需要一個我最信賴的人幫我通知傳媒，並且非常了解我熱愛生命，絕對不會自殺。我想都不用想就去找亞賢。（他寫的文章在此： 亞賢 ）

他一口答應。那當然呀，相識近十年，他哪一次保護朋友不是豁出去的？兩星期前的晚上，我正為一件趕急的工作準備忙上第二個通宵，隨便滑了一下手機：「曾浩賢已經離開了──」黐線。噏乜。離開了──我感到一陣耳鳴，忽然看不懂中文。幾天前才收到他的voice message，他還好端端精力旺盛。這一切──到底是什麼意思？

亞賢被發現時已經失去意識，享年44歲。他是因為救了另一個人的命，自己才得到心臟病的。這件事我寫了在《鬼故》，亞賢就是我在這本書化名「博士」的人，因為他什麼都懂，是個世間罕見的通才，書中詳細記述了他有陰陽眼的奇遇，也提到他為什麼會得到心臟病。他少年時在加拿大讀書跟朋友踏單車，一輛貨車突然衝過來，他拚命喊叫朋友快逃，朋友沒聽見。為了救他，亞賢出盡力踏單車過去想將朋友撞開，豈料朋友單車的手柄在混亂中猛烈撞中亞賢胸口，導致他心臟停頓，送院搶救。他昏迷後醒來，就開始見到鬼。

我很難過，萬般不捨，我一輩子都不可能忘記這位朋友。但當我細心回想亞賢所說的那段經歷，就想到或許那次車禍他本來是要離開了，上天卻給他二十年bonus加看見靈體的異能，因為這樣，我和一班朋友才有機會認識亞賢，深深被他影響，被他每一刻都熱騰騰的心烘焙著。跟他相處，就像把剛從焗爐跑出來的麵包捧在掌心，那種淡淡的幸福。

那次車禍甦醒後，醫生說他的心臟已遭到永久創傷，無法醫治，無法預計心臟幾時會停，壽命也可能不會太長久，亞賢輕描淡寫的，彷彿在說今天早餐吃了火腿通，散步時看見一頭狗。

看到一位讀者post了這段讀後感 (截圖)，我微笑，很感動。「雲淡風輕」，那不就是亞賢？最有資格後悔的人不後悔，最有理由憂慮的人不憂慮。他Facebook寫著這句：快樂不快樂是一種選擇。

我很感恩寫了《鬼故》這本書，讓我有機會記錄了亞賢對生死的態度，可以啟發和幫助很多人。告訴你吧，這傢伙的朋友多到好恐怖，而且很多都是深交，所有人都喜歡他，依賴他。我每次想約他見面吃飯之前總會猶豫三秒……我會不會分薄了他的時間？需要他的朋友太多了。這傻瓜經常工作得熱血沸騰然後忘了出invoice，下雨就跑去救流浪貓，香港發生災難，他義無反顧地站在香港人的一方。

你想活一場怎樣的人生？跟錢無關，跟學歷無關，是你的價值觀。人遲早都要死一次，無一例外。所以我抓破了頭皮也無法明白，有些人為了那一點點錢，一點點權力或虛榮感，出賣靈魂，滿手鮮血，被子孫引以為恥，明明有得揀，卻偏要揀那些下一秒就可能會消失的東西。今天心臟仍然在跳，明天或許就停頓了。仍在籌謀那些鴻圖大計，下一秒就可能煙消雲散。幾時醒？這堆狗屁權力臭錢不是永恆。我不愛錢嗎？愛。但要叩頭才賺到嗎？Bye。值得愛的並不是金錢本身，而是錢給我們的自由。沒有自由，鈔票不過是一堆廢紙，只夠豬買飼料。

亞賢也是《鬼故》的graphic designer，《長大了才明白的二三事》、《下半生難道就這樣過嗎》還有我最近十多本書，都由亞賢擔任設計師。他最「癲」那次是設計我的愛情金句集《我的愛情》，居然逐頁逐頁在頁邊加圖案，令這本書打橫看時會在頁邊呈現「LOVE」這個字。如此一個心細如微塵、溫暖如晨曦的人。他更是一位出色的舞台劇監製，最近叫好叫座的《I Sick Leave Tomorrow》正是由他監製，也有份寫劇本。我近幾年的talk show王迪詩寸嘴講、去年在Art Centre舉行的演唱會，還有數不盡的演講、分享會等等，若不是有亞賢監製或協助，根本不可能完成。我的抽屜、筆記、手機，翻開來都有亞賢的訊息和手寫字條，他在我的工作和生活的每一個細節裡。我近月寫文章遭到網上欺凌，他總是說：「Stay strong」「I will protect you」。在亂世中，義氣是光。因為有這一點點光，我們才能在漆黑中堅持下去。

在大學讀哲學，第一堂教授寫下這句話：「He who has a why to live can bear almost any how.」尼采的名句。

你找到你的why沒有？

#王迪詩
#我最疼愛的朋友

註：為保護截圖中這位寫感想的讀者，我隱去了profile pic及帳號名，同時私訊問她，剛得她回覆，其ig帳號名稱是afewlittlethings