烤出的效果比我用大 烤箱烤 還要好吃 不僅魚皮酥脆魚肉更是軟嫩多汁 也不用起油鍋煎的滿屋魚味 ... <看更多>
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前幾天上網買了鯖魚一夜干
完全是料理新手的我
本來是想說烤一烤就可以吃了很方便
但是今天收到的時候才發覺我想得太簡單了...
因為他是冷凍的啊>"<
所以想來問問大家幾個問題
1.我以為收到的會是乾乾的魚，可是實際上看起來比較像處理過的生魚
而且有一點魚腥味，這樣是正常的嗎？
2.要料理之前需要先退冰嗎？要的話要退多久呢？是退到常溫嗎？
3.我家有一般的瓦斯爐、小烤箱、氣炸鍋，要料理的話是要用煎，還是烤？還是炸？
哪一種比較適合鯖魚一夜干呢？
4.醃製過的魚料理的時候需要再加鹽之類的嗎？
麻煩大家解答了，謝謝^^"
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