看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
【 #宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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< #整粒翡麥(Freekeh) 獨特Q彈的幸福口感 >
翡麥新產品,跟之前不一樣,新產品是整顆粒的翡麥,吃起來口感令人驚艷,很有嚼勁更Q更有麥味,我個人比較喜歡這種整顆的翡麥飯耶!但老公還是喜歡之前有敲擊過的翡麥口感,二種都很好吃都一樣營養!
WHOLEGRAIN FREEKEH整粒翡麥
👉🏻翡麥分享文:https://cynlia.pixnet.net/blog/post/68926295
極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
#翡麥(Freekeh) ~獨特Q彈的幸福口感
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★現貨商品:訂單完成付款後一~三個工作天內出貨完畢!
還有超好用的KODU肉類/海鮮料理香料/茶品,也一起放進訂購單中囉
同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,花式馬鈴薯砂鍋佐蛋熱狗 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 6 準備時間 : 40 分...
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#默爾pastapizza
久違的內用就獻給默爾🥺這次到Jmall店用餐 店內空間寬敞 異國的裝潢好有質感~菜單以義大利麵/燉飯/手工披薩/排餐等義式餐點為主
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乳酪堅果田園沙拉 250
沙拉🥗份量超多der~~搭配香濃乳酪、脆口的野菇跟些許的杏仁堅果 口感很豐富 醬汁微酸非常的清爽✨特別喜歡裡面的菇類 吃起來竟然是軟又脆Q 意外的驚喜很加分😝
香辣菲力牛排+黑松露蕈菇披薩 378
滿足選擇障礙 直接幫你配好2個口味!
兩者我更愛黑松露蕈菇 起司香氣搭配黑松露 好香好濃郁 大愛🤩香辣菲力牛排配料有辣椒、洋蔥、生菜、牛肉 肉質軟嫩 整體辣度大約微辣 也是好吃的只是相較之下沒有特別驚艷~
清炒綜合海鮮 358
義大利麵的麵體有3種可以選擇 我最愛的還是經典直麵!清炒雖是較淡的口味 但麵條都吸滿了醬汁精華 也不會太硬太軟 味道很充足有海鮮的鮮甜味🦐一旁的蝦子 蛤蠣 軟絲都很新鮮~
D套餐+$299
(手作料理/開胃小點/飲料/手工甜點)
#辣炒野菇蝦仁 這道我非常推薦大家可以點 紮實Q彈的蝦仁很多隻搭配杏鮑菇一起拌炒 香氣撲鼻 我也好愛😍#可樂餅 一份有5顆 外皮炸的酥脆咬下是綿密的馬鈴薯泥 可惜本身味道偏淡要沾上番茄醬才夠味!
檸檬氣泡飲 80(可折抵$65)
烤布蕾 120(可折抵$65)
手工甜點的選擇很多樣~布蕾香濃綿密 上方的焦糖很酥脆好吃 如果再薄一點才不會太膩口 或是大家一起分享!
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📍台中市西屯區台灣大道四段1038號
⏳11:00-21:30
🔗04-2463-3953
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🔎#涵涵ㄔ台中
🔎#涵涵ㄔ義大利麵 #涵涵推👍🏻
烤 起司 馬鈴薯泥 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最佳貼文
嘉義📍二樂TWO HOT CAFE
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終於吃到好久沒吃的二樂~
之前撲空了兩三次
不是沒位置就是沒開🤣
目前因防疫期間只開放一樓座位
前往時可以先打電話詢問有沒有位置
餐點都是現點現做需要等候
建議不趕時間再來吃!
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每次必點塔香珍豬眼淚起司堡
滿滿的豬絞肉加入拌炒九層塔、洋蔥
一上桌濃濃香氣撲鼻而來
口味類似泰式打拋豬肉很好吃!
搭配烤過鬆軟的起司麵包
真是讓人食指大動🤤
早午餐拼盤有附炒蛋、馬鈴薯泥、水果、生菜沙拉、$60元飲品一杯
配料及飲品的部分表現中規中矩
但吃下來很有飽足感👍🏻
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💰塔香珍豬眼淚起司堡$210
💰鮮奶茶$90(套餐加購價$30)
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☎️:05-228-2118
營業時間:09:00-15:00
🚷:週一、二公休
地址:嘉義市東區延平街243號
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#穗穗吃嘉義
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烤 起司 馬鈴薯泥 在 有口福 Youtube 的最佳解答
花式馬鈴薯砂鍋佐蛋熱狗
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份量: 6
準備時間 : 40 分鐘
料理時間: 55 分鐘 (30 分鐘 馬鈴薯, 25 分鐘 砂鍋)
總時間: 95 分鐘
難易度: 中等
馬鈴薯層:
2 kg 中型 馬鈴薯
80 g 奶油
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒粉
60 g 玉米澱粉
3 片 火腿片
150 g 起司 磨碎
長方形烤盤
蒔蘿鮮奶油醬:
150 ml 鮮奶油
2 湯匙 蒔蘿 切碎
鹽
黑胡椒粉
1/2 湯匙 麵粉
其它:
6 條 熱狗
6 根 牙籤
150 g 起司
6 顆 蛋
作法:
1. 在馬鈴薯四周稍微切一刀,煮約30分鐘,然後泡冷水,這樣馬鈴薯皮將會很容易剝掉。
2. 將去皮的馬鈴薯搗碎,加入奶油、澱粉、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。將一半的混合物放入烤盤中。
3. 將三片熟火腿放在上面,撒上磨碎的起司。
4. 然後將另一半馬鈴薯泥倒入鍋中並抹平。用木勺在上面畫上幾條大約1公分深的線,這樣將會有六個大小相同的矩形。
5. 用小玻璃杯在馬鈴薯混合物中壓出六個洞。
6. 將兩根竹籤並排放置,中間放一根熱狗。將熱狗切小段,然後將其塑造成圓形。固定末端的最佳方法是使用牙籤。
7.然後將捲好的熱狗放在馬鈴薯混合物的洞裡。
8. 將鮮奶油,切碎的蒔蘿、鹽、黑胡椒粉和麵粉混合攪拌,倒入馬鈴薯混合物的溝裡。
9. 在每個熱狗圈裡打顆蛋,然後在四周撒上磨碎的起司。將烤盤放入180°C烤箱25分鐘。
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烤 起司 馬鈴薯泥 在 有口福 Youtube 的最佳解答
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烤 起司 馬鈴薯泥 在 有口福 Youtube 的最佳解答
豐盛絞肉搭配馬鈴薯泥的牧羊人派 🥰
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份量: 4–6
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 55 分鐘
總時間: 80 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
馬鈴薯泥部分:
烘培紙
500 g 中型煮熟的馬鈴薯
100 ml 溫牛奶
4 顆 蛋
100 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
50 g 玉米澱粉
50 g 麵粉
鹽、黑胡椒、肉荳蔻
內餡部分:
300 g 牛絞肉
1 條 小紅蘿蔔
1 根 西洋芹
1/2 顆 洋蔥
25 g 豌豆
3 湯匙 番茄醬
100 ml 牛肉高湯
鹽
黑胡椒
1 茶匙 紅椒粉
1 茶匙 辣椒粉
1 茶匙 孜然粉
植物油
150 g g莫扎瑞拉起司 磨碎
作法:
1. 在烤盤上輕輕塗上油脂,並鋪上烘培紙。將仍然是熱的煮好馬鈴薯壓成馬鈴薯泥放入碗中,接著加入牛奶、蛋黃、莫扎瑞拉起司、玉米澱粉、麵粉、鹽、黑胡椒和肉荳蔻粉。將所有食材混合在一起。
2. 將約三分之二的馬鈴薯混合物鋪在烤盤上(至邊緣),放入175°C烤箱烤20分鐘。
3. 在平底鍋裡倒些油炒絞肉,加入豌豆、洋蔥丁、西芹和紅蘿蔔一起炒。當所有食材都炒好後,加入番茄醬、香料和肉湯燉 3 到 5 分鐘。
4. 把絞肉混合物放在烤盤裡,放在預先烤好的馬鈴薯泥上。
5. 將剩下的馬鈴薯泥鋪在絞肉上,並把所有食材都抹平。在表面完全撒些磨碎的莫扎瑞拉起司。將平底鍋放入烤箱中再烤 25 分鐘。
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烤 起司 馬鈴薯泥 在 瀑布般的起司馬鈴薯泥– [Jennpenn 專欄] ‧ A Day Magazine 的推薦與評價
Jan 7, 2019 - Aligot - 一道來自法國的特色料理。第一次看影片已經被瀑布般澎湃的邪惡起司深深吸引,根本犯規。經過搜尋後發現原來製作非常簡單,口感並沒有一般的起 ... ... <看更多>
烤 起司 馬鈴薯泥 在 【小食光 】#圖#焗烤起司馬鈴薯泥 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
對於馬鈴薯狂熱者來說最,基本的烹調方式非起司馬鈴薯莫屬,雖然作法簡易,調味也算不上精緻,但我就愛這味! http://imgur.com/iDTAQMp 以下歡迎 ... ... <看更多>
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馬鈴薯泥 包入起司,再烤的香氣迷人,起司在嘴裡化開~超級好吃! 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/135255 健康、永續、給家人的好香菇>> ... ... <看更多>