お弁当が茶色くなりがち、地味であんまりおいしくなさそう……！
毎日のお弁当づくりで、そんな悩みをお持の方も多いと思います。
そこで今回は「お弁当がおいしく見えるコツ」をご紹介♪
お弁当は、"5色"がバランスよくそろうと、見栄えが劇的に良くなるんです！
動画の後半では詰め方のコツも紹介しているので、ぜひ最後まで見てくださいね！
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【macaroni料理家 かりくる考案】
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:13 ちゃいろのおかず 【照り焼きしそつくね】
1:45 しろの食材 【カリカリ梅の混ぜごはん】
2:30 みどりのおかず 【スナップえんどうのレモンペッパー炒め】
3:06 あかのおかず 【にんじんとハムのナポリタン炒め】
4:26 きいろのおかず 【たぬき茶巾たまご】
5:30 詰め方
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■材料と作り方
ちゃいろのおかず【照り焼きしそつくね】
＜材料＞ （1人分)
・鶏ひき肉 100g
・大葉 3枚
・マヨネーズ 大さじ1/2杯
・しょうが 少々
・片栗粉 小さじ1杯
・焼き海苔 適量
・焼肉のたれ 大さじ1杯
・みりん 小さじ2杯
＜作り方＞
1. ビニール袋の中に鶏肉、マヨネーズ、しょうが、片栗粉を入れて揉み込みます。
2. 大葉をちぎりながら入れて、さらに揉み込みます。
3. 袋の端をキッチンバサミで切り落とします。
4. クッキングシートを敷いたお皿の上に、三角形に絞ります。
5. 小さくカットした海苔を貼り付け、おにぎりの形にします。
6. みりん、焼肉のたれを混ぜ合わせて回しかけます。
7. レンジ600Ｗで3分加熱します。
8. 粗熱を取り、お弁当箱に入れます。
〈コツ・ポイント〉
・絞る際に、スプーンを使うと、形が整いやすいです。
・レンジ加熱をしている間に、副菜を作ると、おかずが効率良く仕上がります。
・下味にマヨネーズを加えると、冷めてもふんわり、柔らかい仕上がりになります。
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しろの食材【カリカリ梅の混ぜごはん】
＜材料＞ （1人分)
・ごはん 200g
・梅干し 4個
・白いりごま 大さじ1杯
＜作り方＞
1. 梅干しは種を取り、粗みじん切りします。
2. ごはんに、梅干しと白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
3. 粗熱を取り、お弁当箱に入れます。
〈コツ・ポイント〉
・梅干しは、お弁当の色を鮮やかにさせるだけでなく、殺菌効果によって、保存性も高まりますよ。
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みどりのおかず【スナップえんどうのレモンペッパー炒め】
＜材料＞ （1人分)
・スナップエンドウ 4本（40g）
・ちりめんじゃこ 3g
・サラダ油 小さじ1杯
・レモン果汁 大さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素 少々
・粗挽き黒こしょう 少々
＜作り方＞
1. スナップえんどうは筋を取ります。
2. 1本はそのまま、残りは2等分にします。
3. フライパンにサラダ油を入れ、じゃこを炒めます。
4. スナップえんどうを加えて炒め、 レモン果汁、鶏ガラスープの素、粗挽き黒こしょうで味付けします。
5. 粗熱を取り、お弁当箱に入れます。 そのままの1本は、半割にして、飾り用に最後にトッピングします。
〈コツ・ポイント〉
・スナップえんどうは、2種類の使い方で、盛り付けをより鮮やかにみせられますよ。
・バターで炒めると、コクがアップするのでお好みでアレンジしてみてください。
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あかのおかず【にんじんとハムのナポリタン炒め】
＜材料＞ （1人分)
・にんじん 30g
・ハム 1枚
・ケチャップ 大さじ1杯
・コンソメ 少々
・サラダ油 適量
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量
＜作り方＞
1. サラダ油を引いたフライパンの上で、にんじんをスライスします。
2. ハムは手で小さくちぎります。
3. しんなりするまで炒めます。
4. コンソメ、ケチャップを加えて炒め合わせます。
5. 粗熱を取り、お弁当箱に入れます。
6. お好みで、粉チーズ、パセリをトッピングして召し上がれ。
〈コツ・ポイント〉
・にんじんは、ピーラーを使うと簡単にスライスでき、火通りも良くなります。
・スナップえんどうのレモンペッパー炒めと一緒に炒めると、効率的ですよ。
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きいろのおかず【たぬき茶巾たまご】
＜材料＞ （1人分)
材料
・卵 1個
・天かす 3g
・青のり 小さじ1/3杯
・だしの素 小さじ1/2杯
・サラダ油 小さじ1杯
＜作り方＞
1. ボウルに卵、 天かす、青のり、だしの素を入れて混ぜ合わせます。
2. サラダ油を引いたフライパンに流し入れて、ヘラで全体をかき混ぜながら火が通るまで加熱します。
3. ラップの上にのせてきゅっと口をしぼり、輪ゴムで止めて数分置きます。
4. 粗熱を取り、お弁当箱に入れます。
〈コツ・ポイント〉
・卵は、しっかり中まで火を通してください。火が通りにくい場合は、フタをして弱火で数分、蒸し焼きしてくださいね。
・天かすを入れることで、コクがアップしますよ。めんつゆを少量いれるのもおすすめです。
・卵が温かいうちに成形すると、形がきれいに仕上がります。
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