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【嚇一跳，五花肉竟然可以這樣調味！去腥去膩，水煎五花肉，外皮酥脆肉質軟嫩！神奇水煎鍋，零廚藝煎肉也大成功！】
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#楊桃美食網
#踢娜烹飪紀錄👧🏻
最近搬到新的租屋處
擁有自己的小廚房
立志成為小廚娘
但好難🤯🤯🤯
踢娜今天吃🥢
煎五花肉
炒青江菜
踢娜媽幫炒
美味一百分💯
但一個人吃那麼多太飽啦🤢
❤️大家午餐吃什麼呢？桃子吃越南家常菜：越式香煎五花肉、干貝煎蛋和炒青菜，好吃又有家鄉味🥰🥰🥰💕💕
🤫影片沒有馬賽克、未成年請勿點閱🤫
https://youtu.be/RtlQZm-DNug
https://youtu.be/nxupAifN61E
www.zeczec.com/projects/lnh-mattress
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材料：
五花肉 600公克/pork belly 600g
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將蔥段、薑片略抓出味道後抹在五花肉上，淋上米酒。
2. 煎烤盤加熱後放入五花肉，再蓋上鍋蓋，轉低火，燜約10分鐘。
3. 開蓋，轉大火，稍微壓一下，讓肉每一處都貼緊鍋面，將五花肉煎至底部金黃焦香，且逼出油脂，再翻面。
4. 再將另一面煎至金黃焦香、逼出油脂。
5. 取出後靜置一下，再切成片狀即可。(煎好肉的五花肉稍微放置一下更好切)
蒜蓉醬
材料：
蒜末 30公克/garlic 30g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
醬油 1/2大匙/soy sauce 1/2tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
將所有調味料混合均勻即可。
辣椒醬油
材料：
蔥花 10公克/scallion 10g
辣椒 15公克/chili pepper 15g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
將所有調味料混合均勻即可。
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1) 煎魚片不怕油爆
材料：
鮭魚片 1片/ salmon 1pcs
作法：
1.將鮭魚片放入熱壓吐司烤盤中，蓋上並扣上把手扣環。
2.用小火將魚片煎約7分鐘後翻面，再煎約3分鐘即可。
3.搭配胡椒鹽食用即可。
2)煎五花肉酥脆好吃
材料：
五花肉 250公克/ pork belly 250g
生菜葉 適量/ lettuce q.s.
蒜片 適量/garlic q.s.
作法：
1.將鮭魚片放入熱壓吐司烤盤中，蓋上並扣上把手扣環。
2.用小火將五花肉煎約12分鐘後翻面，再煎約8分鐘即可。
3.搭配生葉菜、蒜片及喜愛的醬料食用即可。
3)煎餃雙面都酥脆
材料：
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10pcs
水 1大匙/water 1tbsp.
作法：
1.熱壓吐司烤盤先噴上適量油，放上微退冰的水餃，倒入水，表面再噴上適量油，蓋上並扣上把手扣環。
2.用小火煎約6分鐘後翻面，再煎約3分鐘。
3.搭配水餃沾醬一起食用即可。
4)煎豆腐不破碎
材料：
板豆腐 150公克/ tofu 150g
柴魚醬油 適量/ bonito sauce q.s.
作法：
1. 熱壓吐司烤盤先噴上適量油，放上豆腐，表面再噴上適量油，蓋上並扣上把手扣環。
2. 用小火煎約4分鐘後翻面，再煎約4分鐘。
3. 開蓋，淋上柴魚醬油略燒煮一下即可。
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