關於 煙花女 義大 利 麵 台南 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#Gigi老師烹飪課🍳
#防疫公告📣

在疫情好轉、
台南店家紛紛開放內用的這個時候
我還是很謹慎的考量開放烹飪課的時間
目前還是決定先暫緩
並繼續觀望九月的狀況
開始上課會先補五月份因疫情停擺的課程

真的非常想念大家
但無論是否家裡有孩子、老人
只要疑似確診就會有各種影響日常的困擾存在
所以，我們一起繼續忍耐。
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【🎯 關於一對一烹飪課】
目前只接有來上過我的課、並且有急迫需求的學員一對一。
甚麼是急迫需求?
像是疫情期間緊急轉型營業項目的教學
或是一定要在某段時間之前學會的料理
....這種
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⭐五月烹飪課時段暫時延緩⭐
#補課時間確認後會個別通知已報名的學員

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【義大利麵】
1⃣ 波隆那肉醬2⃣ 波隆那肉醬義大利麵3⃣ 煙花女義大利麵4⃣ 提拉米蘇
🚩 || 05/16 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩 || 05/17 (一) am9:30-12:30
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【義大利燉飯】
1⃣ 羅勒青醬2⃣ 青醬海鮮燉飯3⃣ 牛肝蕈菇燉飯4⃣ 義式奶酪
🚩 || 05/23(日) am9:30-12:30🈵已額滿
🚩 || 05/24(一) am9:30-12:30
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【新加坡海南雞飯】
1⃣ 海南雞2⃣ 香味飯3⃣ 三種蘸醬4⃣ 肉骨茶湯
🚩 || 05/29(六) am9:30-12:30🈵已額滿
🚩 || 05/31(一) am9:30-12:30
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#一起挺過

#Gigi老師烹飪課🍳 #Risotto義式燉飯課

義大利有一句話是這麼說的：
"Il riso nasce nell'acqua e muore nel vino"
「稻米生於水而死於酒。」

緣由是烹煮米蘭式燉飯時會加入白酒的關係。
不以米為主食的義大利因米蘭式燉飯而讓原本地位低下的稻米，一躍而成義大利代表性料理之一。
/

燉飯不是白飯拌高湯❌、不是燴飯❌ 、也不是粥❌
有時候在餐廳看到疙瘩狀的燉飯都會使我難受...

道地的義式燉飯的標準是：
煮到米粒微軟卻仍有嚼勁、有著『al dente』彈牙的口感。

帶米心的燉飯，在經過咀嚼後，澱粉會比較不容易被吸收，血糖不會像糊化的米粒般容易飆高。
和義大利麵一樣是算是ＧＩ值(升糖指數) 較低的的澱粉類食物。

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🎯 以下為五月烹飪課時段 🎯
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【義大利麵】
1⃣ 波隆那肉醬
2⃣ 波隆那肉醬義大利麵
3⃣ 煙花女義大利麵
4⃣ 提拉米蘇
🚩 || 05/16 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩 || 05/17 (一) am9:30-12:30
$1200/人
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【義大利燉飯】
1⃣ 羅勒青醬
2⃣ 青醬海鮮燉飯
3⃣ 牛肝蕈菇燉飯
4⃣ 義式奶酪
🚩 || 05/23(日) am9:30-12:30
🚩 || 05/24(一) am9:30-12:30
$1200/人
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【新加坡海南雞飯】
1⃣ 海南雞
2⃣ 香味飯
3⃣ 三種蘸醬
4⃣ 肉骨茶湯
🚩 || 05/29(六) am9:30-12:30
🚩 || 05/31(一) am9:30-12:30
$1200/人 #自備便當盒或保鮮盒
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號：(822) 4405 4032 1634
報名後當日無法來上課不予退費
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐，請預留用餐時間
✏ 地點：小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號

#Gigi老師烹飪課🍳 #義大利麵課

對我而言
完美的義大利麵要有三個條件：

1⃣ 麵體要『al dente』也就是麵心剛好的彈牙
2⃣ 美味的醬汁
3⃣ 兩者緊緊交融、巴在一塊兒
最後，吃完盤子絕不能留有濕搭搭的湯汁。

所有步驟一分一秒都不能妥協
義大利麵是所有下廚的人都會做的料理
但要做到連義大利人都驚呼好吃的義大利麵
可不是這麼簡單的。

義大利人和台南人對本地料理的堅持幾乎批敵
嘴刁，還有各家的高度標準
只要稍不太對味，就會豪不客氣的嫌棄到你想挖地鑽入
😂 這點跟台南人一模一樣啊。

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🎯 以下為五月烹飪課時段 🎯
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【義大利麵】
1⃣ 波隆那肉醬
2⃣ 波隆那肉醬義大利麵
3⃣ 煙花女義大利麵
4⃣ 提拉米蘇
🚩 || 05/16 (日) am9:30-12:30
🚩 || 05/17 (一) am9:30-12:30
$1200/人
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【義大利燉飯】
1⃣ 羅勒青醬
2⃣ 青醬海鮮燉飯
3⃣ 牛肝蕈菇燉飯
4⃣ 義式奶酪
🚩 || 05/23(日) am9:30-12:30
🚩 || 05/24(一) am9:30-12:30
$1200/人
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【新加坡海南雞飯】
1⃣ 海南雞
2⃣ 香味飯
3⃣ 三種蘸醬
4⃣ 肉骨茶湯
🚩 || 05/29(六) am9:30-12:30
🚩 || 05/31(一) am9:30-12:30
$1200/人 #自備便當盒或保鮮盒
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號：(822) 4405 4032 1634
報名後當日無法來上課不予退費
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐，請預留用餐時間
✏ 地點：小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號

#是美女就要煮煙花女義大利麵

繼去年太太煮了不太成功的義大利麵後，太太就不願意再做給我吃了，因為。所以。
你們應該知道為什麼吼...（老王還忘記是什麼口味🤣 不要命😝)

話說在家吃清淡，常常有娘家牌贊助，趁著台南小旅行，林太豪氣的接下教太太做菜的任務！（林太謝謝你💕
因為對食物的熱情（其實就是愛吃😝）兩位太太跟林太有了美好的緣份。
到底，太太在做菜的過程裡，怎麼讓 #美食界 大姊大 林太做什麼 慌了手腳呢？大家請看這支歡樂的影片，笑完還可以跟我們一樣學會一道美食
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//煙花女義大利麵//
-食材-
義大利麵、鯷魚、番茄醬/番茄、酸豆、橄欖（黑綠隨意）、辣椒粉、橄欖油、鹽巴
-作法-
1. 先煮滾水加入鹽巴
2. 放入義大利麵煮熟（林太說：不能加油啊！）
3. 開另一鍋倒入三大匙橄欖油＋鯷魚炒到化開
4. 加入番茄醬🍅、切片橄欖、酸豆、辣椒粉炒一炒
5. 把煮好的義大麵加入醬汁繼續拌炒均勻即可完成～
（厲害的人應該不用15分鐘即可上桌，哈哈）

#太太不胖是老王拍胖了對不起
#喜歡請按讚加分享

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🌈 #兩位太太IG追起來 🔍 twotaitai
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這次剎有其食團隊跟著移民來台中的「發現了文房 香港老闆阿朗」，相揪來去吃香港人在台中開的餐廳，從道地港味的菠蘿包、凍檸茶、街邊小吃蒸飯、煙花女義大利麵、酸辣湯米線都有。

👉店家全攻略：https://safood.tw/hongkongrestaurant

發現了文房生活 LostnFound
地址： 台中市西區五權路56之2號
開放時間：13:00–19:00 (星期日公休)
電話：04-22060860

主持人：小剎
來賓：發現了文具店 阿朗老闆
剪輯：老高
攝助：莎笠

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