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#hp食在慈雲山
榮記茶餐廳@慈雲山
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|真•沙爹牛肉煲仔麵|$68
好味指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
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好耐之前已經Bookmark左呢個出晒名用瓦煲整嘅沙爹牛麵😜
今日真係專登搭車上慈雲山食架😂
餐廳用「沙爹中的Expresso」去形容😝
未食睇到都已經流緊口水🤤
上枱一刻 見證住湯底熱辣辣滾到起泡🔥
真係忍唔住啦 既刻試啖湯先🤣
果然沙爹味道好濃郁 湯嘅質感都相對較傑😍
麵掛湯後確實美味非常 而且爽口煙韌😝
沙爹湯內仲佈滿花生碎 令嗒落多重口感🤩
配上蔥花一齊入口更香😋
可以揀牛肉/豬扒/雞扒 當然要揀牛肉先最夾啦🐮
牛肉好滑份量又多 食到尾都仲有😂
成煲麵都幾大煲 食晒真係捧住個肚走😮💨
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,"沙嗲牛肉公仔麵,近年在網上成討論話題,一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖;沙嗲牛肉公仔麵,茶記必備的食物,有哪個香港人未吃過?慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵,靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題,因為求變成功轉危為機,充份體現香港人的靈活多變。 港英時期,鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶...
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煲 仔 榮記 在 Facebook 的最讚貼文
#榮記名物 #蠔王 #唔係蠔油嚟㗎
慈雲山榮記嘅煲仔沙嗲牛肉麵、煲仔飯好食到街知巷聞,最近仲進駐埋旺角想食更方便 😋 其實榮記除咗煲仔,仲有支 #榮記蠔王 都係名物‼️
我哋屋企就常備一支,因為佢唔係蠔油,而係「#蠔汁」,蠔嘅鮮味比蠔油出好多倍‼️睇返成份好天然,只有蠔、鹽、水呢三樣嘢,隻味梗係蠔啦,個人認為真係仲蠔過蠔油,食過返唔到轉頭。
平時就咁點嚟食、撈吓菜食都已經好鮮、好好味,想再惹味啲就加啲蒜蓉同辣椒,最近我幾鍾意烚啲墨魚條配清菜,墨魚條本身口感彈牙有咬口,撈埋榮記支蠔王食一流,越簡單越滋味 😋😋
無論本身鍾唔鍾意食蠔油,都推介要試吓支蠔汁,好食過蠔油㗎~
除咗榮記,HKTVmall都有得賣:
https://bit.ly/OysterSaucehktvmall
慈雲山榮記茶餐室
煲 仔 榮記 在 放假去邊 OpenHolidays Facebook 的最讚貼文
【香港】慈雲山名物登陸旺角喇🥳
極濃沙嗲煲仔牛肉麵一定要試✌️
新店仲有蘭王窩蛋牛肉飯、虎蝦Come撈汁冰煲冷麵🦐
詳情:https://opentour.com.hk/?p=106325
#旺角美食 #小店 #沙嗲牛肉麵關注組
煲 仔 榮記 在 果籽 Youtube 的最佳解答
"沙嗲牛肉公仔麵,近年在網上成討論話題,一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖;沙嗲牛肉公仔麵,茶記必備的食物,有哪個香港人未吃過?慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵,靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題,因為求變成功轉危為機,充份體現香港人的靈活多變。
港英時期,鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治,來個三點三下午茶;藍領階層則經常去茶餐廳,因為沙嗲重鹹味,可補充因體力勞動而流失的水份,是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代,不少潮州人到南洋經商或打工,沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活,便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳,是第一代茶記,今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行,在新華打工已廿多年,經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵,將牛肉切得薄是好吃的秘訣,每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵,以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開,潮州人鍾意做生意,我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人,用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲,由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ,故起名為沙茶醬,潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成,潮州人來到香港,加上不同文化融合,沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正:
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#沙嗲牛肉麵 #潮州 #慈雲山 #茶餐廳 #荔枝角
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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煲 仔 榮記 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
沙嗲牛肉麵|FB群組熱捧荔枝角小店沙嗲牛麵 銷量暴增日賣200碗 沙嗲醬濃香有花生味
https://bit.ly/3iUKRy8
今年在fb及mewe等社交媒體,都出現大量討論香港地道小食的群組,如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等,特別是香港沙嗲牛關注組,成立短短兩三個月,已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好,早前聚焦在王牌對決紅茶
好好運快餐店
地址:荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
電話:2370 2309
營業時間:7am-5pm,星期六日休息
沙爹牛肉麵關注組|網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
https://bit.ly/39rxqCy
關注組最近有一個熱話,就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵,很多成員也會主動試食,然後拍照出post寫食評。直至目前為止,這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵,依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent,去這兩間茶餐廳位於旺角的分店,實試一下他們的沙爹牛肉麵,看看到底哪一間較好吃。
紅茶冰室
地址:旺角彌敦道594-596號地舖
電話:6513 3838
營業時間:7am-12mn
人均消費:$51-$100
王牌冰室
地址:旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話:9298 7071
營業時間:7am-11pm
人均消費:$51-$100
【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳:香港製造是一種情懷
https://bit.ly/3onQRk4
那是沙嗲醬芳香濃郁的味道,呼應着廠前高掛的一幀招牌:綿香。這家名不經傳的醬料廠,生於斯,長於斯,靠眼前漢一人,暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了,起家的山寨石屋早早清拆,只留下一種味道,一份使命。年光倏然飛逝,人面不知何處去,只有香如故。
部份銷售點
新泰雜貨
地址:柴灣漁灣街市
註:可買到沙嗲醬,$28一樽
聯興潮州飯店
地址:上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話:2517 6233
營業時間:星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情: http://bit.ly/35WmIPx
沙爹醬比拼|東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍:夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
https://bit.ly/2NMrA6x
Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味,好的沙爹醬,材料的味道要平衡,亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬,往往帶有沙茶醬的影子,所以他會按此情況評價,並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。
【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒!
https://bit.ly/3ovKqeT
在慈雲山,有一間以煲仔飯馳名的茶記,招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作,有不少支持者。
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六6:30am-9:30pm;星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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煲 仔 榮記 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的精選貼文
新年快樂!今日作為2021年新開始,打頭陣嘅第一段片,呈獻我哋嘅長壽節目《 街坊食神》!今集主題係香港人嘅Comfort Food之一,沙嗲牛肉麵!我哋精選香港5間小店實試,有啲之前已經順便食埋、有啲多得FB沙嗲牛關注組嘅推介、有啲IG觀眾推介,即刻去片睇吓邊間係必食!
【今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
通記
地址:長洲海傍街熟食中心13號舖
營業時間:星期一休息、星期二至六 05:00-17:00
永順食店
地點:元朗安寧路2號冠煌樓地下
營業時間:星期一至日 06:00 - 17:30
誠記
地址:西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈2樓熟食中心
營業時間:星期一休息、星期二至六 06:00-17:00
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
營業時間:星期一至六 06:30-21:30、星期日 06:30-17:30
*每日上午11時後開始供應,數量有限,售完即止。
好好運快餐店
地址:荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
營業時間:星期一至五 07:00-17:00、星期六/日休息
【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg
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