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#ABV新品牌上線
#自建了ABVDELIVERY線上外送外帶預約平台
#自組外送團隊 #外送免運費 #商品組合優惠最高72折

【疫情延燒 宅經濟當道，ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 - 台北中山店化被動為主動，只要預約，美味會送到家！】

別再打了！ㄜ ，我是指那些1字頭的電話，1999、1922、113、甚至是110或119…
最近看到媒體報導，宅在家的時間拉長，家庭暴力事件屢傳，請打電話以美食加美酒來發洩心底的不滿，而不是拳腳相向身邊最親近的人...
（貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康）
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ABV向來以每店常備300支精釀啤酒而聞名，疫情延燒 宅經濟當道，ABV化被動為主動，只要預約，宅在家ABV會將美味＋美酒送到家！（貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康）

✅集結旗下餐廳料理，打造出歐式、美式、日式三種風格套餐。
點餐當時，正好日本送我們124萬劑救命疫苗，台日友好，謝謝日本！所以我選了【日系美味｜暖心暖胃的日本味】，從沙拉、火烤辣味噌中卷、照燒牛肉廣島燒、南蠻炸雞、肥腸串、鰻魚玉子燒，滿滿溫暖的鮮魚味噌湯等9道料理，不必等Uber Eats、不用等foodpanda，ABV DELIVERY 熱呼呼交貨，湯湯水水也不會外漏，滿滿一桌好料，家人共享份量沒問題！

✅最棒的是ABV共體時艱，料理組合優惠折扣最高72折！

✅這幾天真的爆熱，週休二日、或是因為疫情在家工作者，快點入以下連結，給自己一個壓力釋放的出口...
💕ABV 外送外帶預約：https://abvshop.com.tw
（貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車）

💕ABV 日式居酒館 文章連結請先放口袋，解三級那天給它訂起來：https://grace540102.pixnet.net/blog/post/44630646

#抽獎1060元『主廚招牌碳烤無骨牛小排套餐』五位
手搖飲新品牌『盛和號』進駐宜蘭礁溪『倆仙沐田莊園』，法廚阿成師是台南小銅鍋餐酒館/舒芙蕾甜點創辦人，擅長手作甜點的主廚，堅持不使用化合奶蓋粉，研發五種乳製品混合打發成香濃綿密的奶蓋，鋪上滿滿的現刨帕馬森乾酪、松露香氣的餅乾，非常獨特的『法式甜點系奶蓋茶飲』。
『盛和號』礁溪店除了各式茶飲、日本MUC上島咖啡，也有提供阿成師拿手的法式鄉村料理及舒芙蕾。
『米蘭式慢燉3小時羊膝』、『布根地紅酒慢燉和牛臉頰』，都需多道程序長時間細火慢燉，吃起來非常軟嫩。大推『精燉蕃茄牛尾清湯』，牛肉與蕃茄的甜味加上牛皮軟Q的口感，非常好喝，『松露奶油蘑菇濃湯』也很濃郁。
『威士忌熱拌鮮蝦溫沙拉』蝦子鮮甜，『經典凱薩雞肉沙拉』自製的凱薩醬料多味美。『歐式麵包』特別在法國聘請當地的老烘焙師製作，烤過外酥內軟，沾油醋醬好吃。
『法國皇家現烘舒芙蕾』現烤需30分鐘，法式舒芙蕾入口即化像雲朵般質輕而蓬鬆，上桌後很快就會慢慢塌下去哦！
『倆仙沐田莊園』位在礁溪田野間，館內歐洲建築外觀，房間以十二星座為主題命名，莊園占地一千坪，後方庭園三層樓高的荷蘭風車非常顯目，每次去頭城走頂埔時都會注意到，好想有一天能去住一晚。
現在免住宿也能宛如置身歐洲小鎮享用美味的餐點，感受濃濃的異國風情哦！
『倆仙沐田莊園』超美超好拍，照片有158張要點開相簿才看得到全部。
優惠活動：即日起至2020/09/30，八人同行+1元可換購28oz超厚肋眼牛排，四人同行+499元可換購28oz超厚肋眼牛排，每人均須達低消並提前1天預約。
💡線上訂位: https://lin.ee/QUtwc2X
#試營運至10月底免收服務費
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#抽獎活動：活動到2020/09/20晚上10:00結束，2020/09/21會公布五位中獎名單~
獎品：主廚招牌碳烤無骨牛小排套餐一份，兌換期限2020/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『盛和號 宜蘭礁溪 莊園碳烤牛排屋』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去盛和號吃碳烤牛小排』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰盛和號 宜蘭礁溪 莊園碳烤牛排屋
公休：星期四
電話︰03-9882255
營業時間︰
排餐：11:30~14:00、17:30~20:00
下午茶：14:30~17:00
地址︰宜蘭縣礁溪鄉茅埔三路33號(倆仙沐田莊園內)
附近景點：金車生技水產養殖研發中心
餐點：排餐、兒童餐、法式舒芙蕾、炸物、甜點、下午茶、咖啡、飲品、啤酒、紅酒
※排餐時段大人低消600元，7歲以上小孩低消300元，下午茶時段大人低消300元，7歲以上小孩低消200元，低消可合併計算，試營運期間免收服務費
停車場：有
備註：有兒童椅、兒童餐具、溜滑梯、戶外戲水池(僅開放住宿旅客使用)，晚上戶外庭園會有蚊蟲
『盛和號 宜蘭礁溪 莊園碳烤牛排屋』粉絲頁：https://www.facebook.com/shenghehaojiaoxi/
『倆仙沐田莊園』粉絲頁：https://www.facebook.com/ChateauWindmill/
民宿官網：https://www.chateauwindmill.com.tw/
(2020/08拍攝)

| 雄好呷294 |

高雄 福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ _ 2018夏季菜單
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落腳在和平一路上的餐酒館福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ，外觀乍看，就是棟台灣尋常的老透天厝，門口架起洋傘綴點花朵植栽卻又洋溢歐風；提供的菜餚貌似台味十足，主廚Roger卻又巧妙地運用精湛西餐料理手法，結合在地食材，混搭創作出一道道令人驚艷卻又無法定義的佳餚。
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Roger是屏東東港人，從小即被青美海鮮餵養長大，因此培養出了對食材的敏銳眼光，從事餐飲已經13年，店名中文翻成「福得」，是希望小館子能就近成為社區鄰里間容易取得美食的地方，來這吃飯，#就像推開隔壁鄰居家的大門，而英文店名翻成FOODIE，則是想廣邀美食饕客前來這歡聚。
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團隊上山下海，將台灣當令風土蒐羅回來，自高餐畢業的Roger，最擅長的，就是 #進行跨界飲食文化的混搭和撞擊，他的創意源源不絕，料理入了我們的口，感覺既像到了四方雲遊，卻又能深刻感受到台灣海產攤或小吃部，那種道地的熱情生猛，從味覺到視覺，#都是一場旅行中流動的盛宴。取材靈感源自風土、島嶼、節氣與故鄉，他說：「菜單上創作的菜就一定也是我自己很想吃的，唯有懷抱這樣的熱情，#送上桌的食物才會真的擁有生命力。」多美的一句話。
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#每季都會開發新菜單，煎煮炒炸，雞鴨魚羊，都會盡量兼顧平衡，這是對客人的體貼，福得是一間餐酒館，但核心概念是以「料理為主 / 酒精為輔」，餐館內有各類酒水可供點選，紅酒、白酒 、啤酒等，也歡迎自行攜帶鍾意酒款，拿來配搭菜餚。試了夏季菜單中的幾樣，有美妙新作，也有經典重現：

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Dish 1
[ #清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵 ]
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在義大利麵中炒進鮮美的台灣蛤蠣、東港現撈小卷和蘆蝦，為突顯海鮮的原味，麵條僅用檸檬汁和橄欖油清炒，再加進風乾蕃茄和起司，用辣椒片、巴西利和檸檬汁提味，風乾番茄用了台灣南部本產的新鮮聖女番茄去下糖風乾，濃縮後的酸度明朗提鮮。
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Dish 2
[ #香芹牡蠣竹筍燉飯附炭烤旗魚 ]
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靈感來自於他兒時至今常吃、東港的傳統家常美食「海鮮飯湯」，但將湯汁濃縮，以義式風情燉飯來演繹，Roger說，東港人家常版的海鮮飯湯，最常出現的食材有赤尾青大蝦、豬肉絲、蚵仔、筍絲和鮮魚丸。
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他將大蝦改為東港另一特產櫻花蝦，用了來自屏東大鵬灣的鮮美牡蠣取代蚵仔，把豬肉改成西式培根，鮮魚丸則用當令大目旗魚的炭烤肚腹肉取代，再加進屏東地產當令的鮮美綠竹筍塊，以飯湯的概念出發，把米飯用中芹和巴西里打出的青醬慢慢濃縮成燉飯，再巧妙運用芹菜的鮮味與台味，將所有食材串聯。
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Dish 3
[ #酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 ]
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這份綜合酥炸海鮮盤每天呈現的漁貨都不同，端視從東港產地直送的狀況，我當天吃到的包含了，無眼鰻、水晶魚、大魚槽、旗魚骨、金鱗魚，至少都有5到6種。
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Roger說他的阿嬤喜歡用飽富油脂的大魚槽來煮麵線，直接拿來酥炸則是油潤芳香充滿海味，其他的海鮮也都鮮甜好吃，配上炸小黃瓜，眼看海鮮鹽酥後灑上蔥蒜已快要變成台式下酒熱炒時，再神來一筆，刨灑大量像極了落雪的帕達諾起司，搭配用黃芥末拌酸黃瓜和美乃滋作成的英式黃芥末調醬，擠上檸檬汁，瞬間這道菜餚就變成了台式和英式的混血新生，令人無限著迷的下酒菜。

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（￭ CF : 英式黃芥末醬口感較為清爽，帶有明顯的香草和果香味，對比較常見的法式第戎，口感較為深沉濃郁，酸味也較重。）
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Dish 4
[ #經典花園沙拉 ]
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我同意Roger說的，「一個好的餐酒館裡有道好的沙拉當作開場，是必須的。」而這道經典沙拉我在初訪時即留下了極佳的第一印象，夏季菜單持續保留。
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裡頭運用了大量當令水果，如西瓜、芭樂、紅肉李等，每種水果都會先用柑橘酒和梅子糖粉稍微醃漬調味，讓果肉巴上酒香；甜菜根會先用義大利葡萄酒浸漬後火烤再拌蜂蜜；烤蔬菜和焦糖腰果穿插其中，腰果先烤香後掛糖霜，會再拌上一點花椒；灑上的蒜香麵包丁，則是先用奶油煮蒜頭和百里香變成香料醬，再抹在麵包上酥烤切丁；南投地瓜烤熟後淋上蜂蜜；名字超長的柑橘香草奶油焦糖油醋醬，油醋是用奶油裡分離出的乳清來做，因此特別爽口，輕盈滋味中又夾帶焦糖味，還透著柑橘香草清香，淋上去後巧妙詮釋出整盤沙拉的夏日意象，而安靜沉在底盤的濃郁莓果泥，用了覆盆子附盆子與蔓越莓打和，目的是要去平衡上面繽紛奔放的各色風味。吃完這道，你會發現，原來吃個風味層層疊疊的花園沙拉，就像真的走進了一座秘密花園。
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Dish5
[ #法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋 ]
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法式吐司是我們熟悉的料理，Roger選用了層次感更多的丹麥吐司來玩變化，先沾糖去香煎到表面焦脆後，放進混合了鮮奶油、湯和香草豆莢的蛋液去半煎煮，蛋汁會逐步收斂成類似濃郁的卡士達醬，此時的吐司下半部已吸飽醬汁，但上層依舊保持酥脆，藉此營造出二吃的驚喜口感。
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旁邊綴點了提味用的香烤杏仁片和解膩的柑橘肉，菜單上是寫頂層會放一球香草冰淇淋，但當天去巧遇木瓜產季，恰好品嘗到Roger加碼用屏東甜香木瓜作出的木瓜牛奶冰淇淋，原來半脆半濕的法式脆焦糖丹麥吐司可以這麼銷魂。

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他說，小時候住東港，他最期待的就是被大人帶著到冰果室，去喝上一大杯木瓜牛奶，度過一整個夏天。#我們也想要在福得度過一整個夏天吶！

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#高雄美食
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雨柔沉思中:

鮭魚之亂 所以 下次會有和牛之亂嗎？
蘇花車禍 希望大家都能平安
福原愛 人家的婚姻問題 就放過他們吧
王定宇 不知道該說什麼
藻礁 完全看不懂在吵什麼
台積電 的股票還能買嗎？
御姐強尼 嗯~身材很好
疫苗 真的能預防嗎？

我比較擔心 水庫 缺水 之後會不會 限水

PS.我也好想上 發燒影片 喔~