身邊一堆朋友都在做梅酒是怎樣，簡直就是全民運動。完全力行 #stayhome 呢～之前都在酒展喝免錢現成的 ( 喂 ），今年梅子季不能只動嘴不動手了。
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全部通通買好一次到位 ✌️✌️
第一次做梅酒就買最貴的梅子，朋友說我很討債，但自己吃就要吃最好的！如果說台南那些有錢人專屬的水果管家是泰成，那宅配就是 知果堂 啦不用懷疑～而且這一釀就是一大批耶～ 好梅子不見得會釀成好酒，但爛梅子一定釀成爛酒。
洗完梅子、燙完密封罐，整個人就躺在沙發起不來了。本來覺得最難的是把酒打開，放梅子進去，結果瓶子只買了四個，還有一半梅子沒有瓶子可以裝，應該要一開始就用梅子的重量，去算好足夠的酒量與空瓶數才對。
目前計劃是 酒：梅子：糖＝ 2 : 1 : 0.5 ，但也是目測大概的份量 ，人妻釀法沒有在精算的。
空瓶一個1620ml，梅子350g，酒700ml，糖先裝50g，剩下瓶內空間預留給出水的部分。結果就是五斤的梅子只能先做四瓶整個打亂計劃 ( 對！我酒還選五種不知道在想什麼！）
糖的話本來是打算全部都用冰糖比較不影響味道，頂多再用黑糖試釀小量。但是前幾天去阿鑫小料理，師傅居然用三溫糖做梅酒，可惡內心實驗的漣漪起來了啊～ 乾脆連京都蝶矢梅酒體驗店的金平糖也來玩玩看好了~
希望到時候釀完，有人可以跟我交換梅酒做朋友拉我出門 - 阿宅心の俳句。
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