牡蠣 可以放多久 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
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牡蠣 可以放多久 在 不添加硼砂、雙氧水保鮮專家傳授牡蠣保存秘方 - YouTube 的推薦與評價
中秋節快到了，很多人愛烤海鮮來吃，尤其大顆肥美的 牡蠣 很受歡迎，但外傳有養殖業者會加上硼砂或雙氧水等禁止添加物，來殺菌保存 牡蠣 ，不過其實只要 ... ... <看更多>
牡蠣 可以放多久 在 Re: [問題] 蚵仔可以冷凍嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《cue (考了再說)》之銘言：
: 最近要過年了，親家送來一大桶蚵仔
: 婆婆叫我拿回來冷凍
: 不過我很懷疑
: 蚵仔可以像肉一樣
: 冷凍後要用再解凍嗎？
: 或者有什麼其他的保存方法？大概在過年期間才要煮
: 謝謝
其實我有試過冷凍耶
我姑姑家養牡蠣 每年中秋節都會送一大堆給我們
光是用烤的也烤不完
後來我媽就將這些牡蠣剖開
然後分碗裝，冷凍起來（不用洗）
重點是：要連同剖開牡蠣時殼裡面的那些水一起冷凍起來
等到要吃的時候，解凍然後再洗一洗
話說我帶來台北吃，過了一個月還是滿好吃的
煮蚵仔粥、炒蚵仔蛋...等等都不錯吃喔～
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