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皆採一次性泡法
6g高山茶＋400cc水＋25分鐘（剛好適合喝的溫度）
玻璃茶海上方是P.P.蓋子
瓷杯上方我用瓷碟當蓋子
不論香氣或滋味
玻璃茶海 >>>>>> 瓷杯
有拿給家人盲測
也是喝一口就說玻璃茶海泡的好喝很多
但看很多人似乎對玻璃茶具有意見
諸如：不聚熱、降溫快…等等
但實務上用一次性泡法泡高山茶很棒阿
還是玻璃茶具剛好適合一次性懶人泡法?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1532262578.A.167.html
此玻璃壺塑膠把手和玻璃接觸的地方會卡茶垢
下次打算買一體成型的可能會較好清洗
出湯時擋茶渣的流蘇蓋子也會卡
不過用牙刷輕輕刷一下就刷下來
因為用沒幾次覺得不好喝就收起來了
加上製作時天氣不錯、沒大失誤就不太會苦澀了
香氣部分, 上窄下寬的玻璃壺較容易集香
滋味的話, 玻璃壺泡出來的感覺比較豐富、鮮甜
瓷杯泡出來的則比較呆板
另外瓷杯泡出來的茶湯比較燙一點點
也有等它涼一點再喝...但滋味就是普普~
還是覺得我原先玻璃茶海一次性泡法（6g＋400cc水＋25分鐘）好喝蠻多的
置茶量比評鑑杯少, 但泡出來的滋味卻更濃稠、豐富~
葉底的香氣也是玻璃茶海大勝（不過這可能跟壺型有收口有關）
特別是倒出第一杯（160cc）此時壺中有茶湯和茶葉
那個香氣...非常非常濃郁而且持久...
6g＋150cc水, 2分鐘、2分半、5分鐘, 三次出茶湯共400cc
喝起來的口感跟用大馬克杯浸25分鐘很像...
好喝度：玻璃壺一次25分鐘 ＞＞ 評鑑杯一次3g 6分鐘 ＞ 評鑑杯回沖泡法
感覺水溫因素影響口感甚大!!
下次打算用imphs大提供的方法：浸一半時加冷水
即：6.75g茶＋400cc沸水＋2分鐘左右（茶葉全開）
然後再加50cc冷水...接著就浸到適飲的溫度
這樣可能有機會超越一次25分鐘的口感
※ 編輯: Radiomir, 07/26/2018 13:20:12
中途加一小杯冷水30cc～50cc, 既方便、效果又好.
遇到嫩葉多點的, 冷水加多點;
遇到熟葉多點的, 冷水加少點.
哪一支茶該加多少可以自己試出最佳參數, 彈性大.
突然覺得...高山茶就是要這樣泡~
（可以讓你的茶葉升級200～500元/斤）
茶葉開了之後還用高溫沖, 根本是在破壞茶葉.
（不過試茶倒是可以用粗殘一點的手法試就是）
※ 編輯: Radiomir, 07/27/2018 20:06:52
反而用玻璃壺時沒有溫
剛開封的新茶（生茶）, 用玻璃壺直接25分鐘就可以了, 香氣滋味俱佳!
開封一段時間的生茶, 此時用玻璃壺直接25分湯色會變深, 滋味也變差.
所以中途要加一點冷水來救...（總之最終湯色太深中途就要加點冷水）
※ 編輯: Radiomir (36.232.150.28), 08/02/2018 13:17:01
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