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... 了要先大夫愛還远山出遊中州死罩懷武人益并吞內外士大夫過兹梁圓崎雲扶旅焉雖古瓦 ... 正陽門之東偏向此之一座五二十九薄花竹有容膝之樂壬辰春予與同年生陳美公| PTT. ... <看更多>
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電話：02 2369 0696
消費時間：2018/1月
事發經過：
無音樂圖文好讀網誌版：https://blog.xuite.net/jellytaliya/blog/557193738
平常吃到美食要分享，但是吃到雷店我覺得更值得告訴大家，尤其估狗出來一堆推薦
食記、但實際去吃卻踩到雷的感覺更差啊！整個會讓人os到底是下多少業配才能有這
種成果啊？
此次要反推的店家就是這間「瓦崎燒烤火鍋公館店」！這次是好久不見、大家都因為
家庭或工作忙碌的關係越來越難約的高中同學聚餐。
想在公館、新店地區找家好吃又適合聚餐的火鍋店或燒烤店，看看網路上的食記、這
家滿多人寫也滿多人說還不錯的，於是就想說給他個機會吧！沒想到這就是踩雷的開
始啊啊啊啊啊啊啊啊啊！
瓦崎的消費方式分成三種「489、559、659」這些價錢都還要再加一成，由於659的價
位多的食材選項看起來沒有特別吸引人 ，所以我們選了559的中價位。
瓦崎店內空間不大、但是客人超多，所以桌與桌之間的距離非常近，由於我們坐在醬
料櫃前的桌子，所以只要同時去裝醬料的人一多，我坐在靠走道位置就會出現「一直
要側身閃經過桌邊的人」這樣的狀況。
一開始還抱持著「這家店跟東區的燒烤店家比起來，價位算是挺合理的！如果好吃的
話真的就是撿到寶、以後聚餐的口袋名單又多一間」的心情入座，但沒想到點完餐後
才是踩雷的開始...
瓦崎的點單方式是菜單上的所有選項加起來一次只能點10樣，這點很多吃到飽餐廳都
有「基於不浪費食物」的立場所設的遊戲規則，所以我們也不覺得有什麼問題，點完
燒烤單、點完火鍋湯底後就轉身去弄醬料...
醬料區提供的配料很中規中矩，但問題在於醬料台下方的醬料碟「非常多沒洗乾淨」
的痕跡，所以要裝醬料前要先找到乾淨的醬料碗。
飲料杯也有跟醬料碟一樣的狀況，很多杯子都沒洗乾淨，也許很多人會說「外面餐廳
就這樣囉！想要乾淨就回家自己煮最乾淨」這種話，所以我們也知道「畢竟在外面吃
飯嘛～而且不是在高價位的餐廳，衛生方面就只好走一個垃圾吃垃圾大」的道理。
因此雖然心裡覺得店家好歹在客人看得到的地方「稍微注重衛生」一下，但想到碗也
不是自己洗的、清潔人員也許都有忙中有錯的時候，反正聚餐重點是跟朋友好好聊天
吃飯嘛！杯碗瓢盆不乾淨的地方就自己用衛生紙擦擦囉！
飲料區旁邊就是火鍋料區，火鍋料的部分一開始沒覺得有問題，但後來燒烤吃了兩小
時吃不飽、想煮火鍋來墊胃的時候才發現品項超少...但也許這種火烤兩吃的店家，
主打的就是燒烤部分，因此火鍋料選擇很少也是很正常的事。
火鍋部分我們選擇的是泡菜鍋跟牛奶鍋，說實在話我覺得我們已經挑了兩種「最不可
能不好吃」的湯底了，但煮完之後只覺得味道實在不好吃...
平常我很喜歡用泡菜鍋煮蔬菜、吃蔬菜與泡菜湯底融合的酸甜味，但我不太懂為什麼
這鍋泡菜煮完菜後，菜跟泡菜的味道不但沒有融合，反而有種違和感...而牛奶鍋煮
菜的違和感又更重了，我大概兩邊都各吃了兩口就沒再碰火鍋部分。
接著給大家看看我們那天「3大1小總共4個人」當晚點完的所有燒烤單上了哪些菜：
除了雞心、花枝、大腸這種粒狀物我們沒算外，所有能「以片、以塊、以條」記的食
材，通通都只會一次上你人數的數量！我們四個人就是乘以四！
無論什麼肉片都是劃一次單上四片、蝦子劃一次單上四隻、柳葉魚劃一次單上四條、
甜不辣劃一次單上四片、香菇劃一次單上兩朵(一人半朵)、玉米筍一次單上四條！
更扯的是像奶油金針菇、蛤蜊絲瓜這種碗狀物，劃一次單只有一碗！而且不知道是
因為店裡客人多還是怎樣，非常～～非常～～～非常～～～～～～容易「漏單」！
因為一開始發現店家給肉的邏輯非常小氣、我們很怕自己在限定兩小時的用餐時間
內會吃不飽的時候，我們就以「這次上的食材全都下去烤、就立刻劃單送單」的速
度給單。
結果店家大概對客人這招也有對策了，就是「以送4張單大概只會上2次菜」的速度
出菜。而且店員也會非常人工智慧的幫你決定單上哪些東西要上、哪些東西不用上
喔！
因為在時間快到、店員來提醒要先結帳的最後點單，我因為還沒飽，所以除了甜點
外又點了奶油扇貝、牛五花之類的東西。結果上來的只有甜點！其他同一張單子上
畫的「所有鹹食」都沒上！
除了店家貼心、怕客人點單後在用餐時限內烤不完，所以自動刪單外，我已經找不
到任何理由幫店家解釋了...而且最後我還在吃冰淇淋的時候，店員就來擦桌子、
收炭趕人了...
總之，這是一間「開吃到飽但是很怕客人吃飽」所以設了「用餐時間限兩小時+一
張單一次只能劃10樣食材+送4次單只會上2次的高漏單頻率+店家貼心人工智慧自動
刪單」這些明規則、潛規則的餐廳。
再加上食材不新鮮、火鍋湯底不好吃、店內環境不佳等等問題，無論是想吃粗飽、
吃氣氛、吃開心都吃不到，後來認真覺得同行友人的六歲小女兒最聰明！進來吃沒
兩口鹹食後就開始吃冰淇淋！想要吃回本的話真的只能學妹妹整路冰淇淋吃到飽！
因為他們提供的冰淇淋是哈根大支跟摳斯動。除了冰淇淋之外實在是極度不推的一
家店！吃完後只覺得網路上搜到的好評食記撰寫人真的都佛心來著...花559+10%吃
這種品質的吃到飽，我不如去全聯搬泡麵回家煮。
認真跪求公館、新店地區好吃+CP值高的火鍋或燒烤或火烤兩吃店家啊！<(_ _)>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.190.229
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