㊙️一窺日本職人究極甜點製作密技|打通任督二脈的15堂名師乳酪甜點課,海外居家的主婦們也能參加啦‼️(羅比媽獨家折扣)
如果說育兒界的金城武是家喻戶曉的黃瑽寧醫師
那麼烘焙界的王力宏絕對是 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師了啊!
(是說姓黃的男子都要長得比較帥是基因嗎?!🤣)
我在烘焙圈當中一直都還算是個幼幼班
生了孩子搬來美國後,有了大廚房大烤箱還有美國時間(事實是什麼美食都吃不到只能自己做)才真的開始接觸麵粉,所以我所知道的一點一滴幾乎都是自學,也謝謝幾個烘焙社團裡面的學姊前輩們不吝指導解惑才讓我今天有個一招半式闖江湖。
因為在美國資訊不夠先進,我在2014年才聽說大名鼎鼎的黃威達老師。當時的黃老師已經出過多本暢銷食譜書、他所創立的久久津乳酪菓子手造所也獲得多項伴手禮大賞的肯定。
烘焙社團裡面好多前輩都去上過黃老師的課,個個表示如沐春風🥰(喂),老師又帥又會教!甚至當時在社團裡面流行過一波「乳酪蛋糕大挑戰」。因為老師的配方簡直是世界上最好吃的輕乳酪蛋糕但製作上卻不容易,畢竟我沒有去上課所以只能自己摸索練習烤了50幾爐才能不龜裂不縮腰!
2018年我回台灣原本也報名了黃老師的蛋糕課想要學(騷)習(擾)他,無奈當時羅比急性腦膜炎住院,只能忍痛缺席錯失良機。沒想到這天大的好機會又掉到我頭上了!!
登登登~~來賓請掌聲鼓勵🎉🎉🎉
黃威達老師即將推出「學會日式經典乳酪甜點|帶走烘焙名店的 15+2 款秘笈」預計9小時的線上保證班!
如果你和我一樣:
☑️ 住在海外又很想參加名師的一對一烘焙課,掌握職人烘焙的秘密
☑️ 看膩了Youtube教學影片也不知道哪個食譜做出來好吃
☑️ 平常上班/帶小孩,擠不出時間參加實體課
☑️ 每次烤蛋糕都不知道問題出在哪,好想有老師本人親自解答
☑️ 家有過敏小朋友,想學會健康無麩質(Gluten-free)點心
☑️ 考慮自己接單,在家烘焙還能賺點私房錢
羅比媽真心強力推薦再推薦
你必須立刻和我一起報名黃威達老師的線上課
#限時優惠:🔥$2,500(2/2調回原價$3,280)
#使用羅比媽獨家折扣碼【robbie】再折100
#開課日:2021/5/28不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/39yl97
#募資達標還有美膳雅可以抽!
黃威達老師隨便一堂實體課,兩道甜點至少都要$3,000
這次線上課實在太超值了!讓美國居家防疫的我也能參加實在揪大心
你們多買幾堂課我也沒有多賺錢,因為黃老師真的很會教所以一定要推薦給大家啊~
============講師經歷============
✔️現任久久津乳酪菓子手造所 營運執行長
✔️為北海道LUXE乳酪在台技術顧問、講師。
✔️日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、
✔️美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、
✔️澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、
✔️鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
✔️著作:《極上之味 和風乳酪洋菓子》、《人氣精選和風乳酪洋菓子》
============課程介紹============
5 大類別,多達 15 款乳酪甜點!
🍰 4 款人氣經典乳酪(經典就是最棒!)
🍰 3 款質感乳酪糕點(發揮乳酪的創意變化!)
🍰 3 款濃郁的蛋糕卷(蛋糕捲就是好吃!)
🍰 3 款輕盈乳酪系列(含健康無麩蛋糕!)
🍰 2 款主廚私藏甜點伴手禮(送禮送到心坎裡 ! )
課程製作成品(15種):巧克力海綿蛋糕 / 北海道半熟乳酪 / 乳酪布雪 / 炙燒可可乳酪 / 乳酪松茸巧克力 / 寒天乳酪布丁燒 / 紫薯芋香乳酪蛋糕 / 太妃生乳蛋糕卷 / 雲朵乳酪舒芙蕾 / 愛爾蘭咖啡捲 / 日本生磅蛋糕 / 日向乳酪童夢 / 米豆腐蛋糕 (無麩甜點) / 迷你萊姆乳酪南特蛋糕 / 焦糖乳酪夾心酥
募資達標已解鎖:玫瑰檸檬乳酪塔、鬱金香玫瑰
============課程特色============
透過實作教學,一次學會15種乳酪甜點,熟悉配方的比例與變化
仔細講解製作過程,掌握職人烘焙的秘密,了解乳酪的特性
透過健康天然食材,了解不同食材的特性,還能學會無麩蛋糕
解答常見烘焙問題,讓你延伸應用到多種甜點製作
活用身邊的器具器材,說明不同烤箱的使用與製作方式
甜點保存教學,延長成品保存期限與美味
經營行銷教學,讓你了解質感包裝與經營策略
#黃威達職人乳酪甜點課 #一次學會15種乳酪甜點 #課程無限次永久觀看
最後,感謝主辦單位 YOTTA友讀 贊助3本黃威達老師的簽名書《極上之味 和風乳酪洋菓子》讓所有讀者都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是黃威達老師的忠實粉絲!
例2:疫情被關在家裡沒事做,剛好來學甜點
#姊姊妹妹一起相招來上烘焙課啦
生乳 捲 勞 斯 萊 斯 在 邵庭 Facebook 的最佳解答
試吃時間
人生必吃的頂級蛋捲阿阿阿阿阿阿
蛋捲界的勞斯萊斯
日本限定款 必買!!
試吃介紹完上架!
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#日本yokumoku母親節限定禮盒
OMG😱😱 當知道是日本yokumoku時,
編編我瘋狂尖叫,會知道這個禮盒是之前看報導,
志玲姊姊指定的喜餅,和最近剛生完小孩的蔡詩蕓、王陽明女兒的彌月禮盒。
從日本飄洋過海的 日本限定yokumoku蛋捲禮盒,
組合也跟一般台灣市面上的不一樣,
這次編編試了兩個口味的蛋捲和一個小餅乾一個小蛋糕
現在想起來都還甜滋滋的笑😙
蛋捲的兩種口味分別有👇
1.原味雪茄蛋捲:原味的蛋捲使用北海道天然生乳製成,口感和台式蛋捲不同,
比較像是西式薄餅,奶香濃郁、非常酥脆,
多年來備受喜愛的經典yokumoku口味,
聽說是媽媽們最喜歡的口味。
2.牛奶巧克力雪茄蛋捲🍫:牛奶巧克力是日本限定口味之一,
在原味雪茄蛋捲裡加入香濃滑順的牛奶巧克力內餡🐄,
讓口感上層次更豐富。
3.法式草莓費南雪🍓:是這次特別為母親節開發的新產品,
東京青山老字號西式甜點製造廠製作,
原料堅持日本來源,正宗日本製造,一點也不馬虎。
4.草莓比思吉風味鬆軟口感的小餅乾:
一口大小的小餅乾,撒上酸草莓粉,
口感清脆和溢出的質地協調一致。
上班想偷偷吃小零食時,都不會被發現🤣
#社長最愛
重點是為了母親節這次包裝特別華麗,
淡雅的米色緞帶掛在淺粉色的品牌原始包裝紙上,
搭配康乃馨的人造花,真的很有母親節的味道,
想必媽媽收到時心會暖暖的嘴裡會甜滋滋的💖
👉4/22晚上9點社長邵庭直播後開賣到售完為止喔
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一盒1080元
三盒免運費送到家
十盒直接送你一盒
姊姊妹妹一起湊,免出門也能讓媽媽暖心
#社長說要買來送媽媽還要自己囤起來
#自己囤起來應該才是重點
#日本yokumoku母親節限定禮盒 #號稱蛋捲界的勞斯萊斯 #蛋捲
#母親節 #送禮有面子 #還沒吃過的快吃看看唷
生乳 捲 勞 斯 萊 斯 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最佳解答
「善菓屋」是每次去松江南京必買的麵包店🍞打造五感的美好體驗、日式的裝潢以及多款不容錯過明星商品,使用自然放牧雞蛋、日本昭和麵粉、自家培養酵母、法國艾許奶油、北海道日高牛乳,嚴選各種頂級食材。
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🕐開放式的烘焙空間,看的到現場手作、現烤出爐,每日不同時段新鮮出爐的麵包,沒有固定出爐的時段,由於每日的溫度濕度都不同,需要掌握的因素有很多,建議來現場選購,或是直接電話預訂,有很多都是 #素食者 可以安心食用的麵包~
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🇫🇷🥐#法國奶油捲 吃了剛出爐的奶油捲相當驚艷,原本以為只是普通的奶油捲,使用優格麵團及自家酵母製作,吃到的一層一層的Q彈捲心,使用 #奶油界的勞斯萊斯—「法國艾許奶油」是在歐美經常被拿來直接塗抹在麵包上的奶油,再加入有礦物質的 #日本赤穗天鹽,鹹香Q彈卻不感到不油膩的口感,讓人印象深刻。
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🐯#虎皮麵包 透過酥烤表皮產生的強烈視覺感,使用日本麵粉及優格麵團,讓麵皮吃起來扎實有彈性,內餡搭配不甜膩的芋頭餡與鹹蛋黃,經典創新的組合,不但打破傳統糕點麵包的油膩、甜膩感,推出健康的口味,享受美味也能不攝取過多的鈉跟碳水化合物。
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🇯🇵🐮#北海道日高布丁 使用「北海道日高3.6生乳」100%的生乳可保留最完整的營養,喝起來濃醇香的牛奶來拿製作布丁,可以說是下重本,也保證好吃濃郁,搭配自然放牧蛋、進口香草莢,比較特別的是布丁上面還有鮮奶油,吃到最下層還吃的到經典不敗的焦糖醬。
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🍓🥖#莓果六合奏 結合六種堅果、莓果乾烘焙而成的雜糧麵包,內有藍莓、桔皮、蔓越莓、核桃、南瓜子與杏仁粒,除了可以直接單吃,在抹上希臘優格或是抹醬都非常好吃,爸媽很愛這款麵包,而且純素可以食用喔!
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🍪#無花果可麗露 除了是標準好吃的可麗露,有達到外酥內軟的口感之外,內餡還放了無花果,原本覺得較甜膩的無花果,因為無花果籽特殊的口感,讓每一口都是驚奇的感覺,添加了牙買加蘭姆酒,香氣十足,是款含酒的法式甜點~
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🥛🍞#豆乳吐司 使用關係企業的上善豆家豆乳,以及奶油、日本麵粉,最純粹的頂級食材製作,出爐就聞到的乾淨的豆乳麵包香氣,用豆漿製作的土司吃起來鬆軟,還感覺特別健康,畢竟每一款都清楚標示原物料,並且在乾淨的開放式廚房製作,讓人吃得安心!
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🍼#上善豆家豆漿、米漿 原本想說喝喝看原味豆乳,門市人員跟我推薦他們熟客的老饕喝法,將豆漿及米漿以1:1的比例做混漿,滋味也非常好!因為豆乳是無糖的我自己單喝蠻喜歡,但米漿是微糖的,搭配在一起喝比例上非常剛好~建議專程來買麵包,也可以帶罐豆漿喝喝看唷!
【麵包品項】
法國奶油捲 $40
虎皮芋頭鹹蛋黃 $50
莓果六合奏 $175
北海道日高布丁 $110
無花果可麗露 $75
豆乳吐司 $150
【店家資訊】
🔍 善菓屋 Sharing Nature
🚩善果 https://www.gooddeedstw.com/Sharingnature.html
📍台北市中山區松江路99號【松江南京捷運站.四號出口】
📞02-25170867
🕐10:30-21:00