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生鐵鍋 有毒嗎 在 [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價


作者arnold3 (就是愛黑絲美腿妹)
看板WomenTalk
標題[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?
時間Mon Mar 30 00:42:18 2020

有人說鐵鍋比較不會壞 不沾鍋有鐵氟龍有毒 所以高手都用鐵鍋
不沾鍋是新手用的 只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重 不是大廚
要煮很多菜的話似乎也還好 保養很麻煩的樣子 所以真的有人
在家裡用鐵鍋煮菜的嗎

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1585500140.A.3E2.html
推 chigo520: 煎牛排好用 03/30 00:45
推 jjj40132: 我也想知道 03/30 00:46
推 callTM: 我家有五個鍋...中華鍋， 鑄鐵10寸， 不鏽鋼 12寸， 兩個 03/30 00:48
→ callTM: 超硬陽極不沾8/10。 做啥料理用什麼鍋最方便 03/30 00:48
→ callTM: 保養超容易...怎麼洗都不會壞ㄕㄨㄤ 03/30 00:49
推 nonocom: 上次看到樓上在轉讓幾百塊的二手鍋 你收集那麼多鍋要幹嘛 03/30 00:49
→ nonocom: 整天都在煮吃的 你都不用賺錢嗎 這麼好命 03/30 00:50
推 callTM: 我轉讓鍋子？ 你po出來給我看看 笑死 在美國轉讓po這裡喔 03/30 00:53
→ callTM: 在家工作快一個月...吃飽睡睡飽吃啊 爽 03/30 00:54
推 nonocom: A6000也說他上了一堆大公司行號機關的工作 還不想做呢? 03/30 00:55
推 callTM: 可憐那 03/30 00:57
推 jonsauwi: 真的超重...反正我也不是什麼大廚，用不沾鍋就好了 03/30 01:00
→ nonocom: 我也覺得很可憐 都不做 又沒人要收他 03/30 01:00
→ ktirene: 煎魚用鐵鍋超好吃啊~~ 只是開鍋的時候很麻煩~ 03/30 01:13
→ a27588679: 我覺得不沾鍋比較好用，但我最常的料理方式是烤 03/30 01:20
推 joshua830325: 白鐵平底鍋好用 03/30 01:35
推 nicen: 不會養 不會甩鍋 一定是不沾鍋比較好 03/30 01:38
→ GEoilo: 建議還是鐵鍋、不沾鍋各一，畢竟鐵鍋大火炒比較耐操... 03/30 01:39
推 ashebird: 看取向吧 鐵鍋要比較多油 但能開大火比較香 03/30 01:42
→ ashebird: 不沾鍋油加的非常少 但是不能開大火 不能刮到鍋子 03/30 01:43
→ ashebird: 炒蛤蜊之類殼硬的也不行 建議都買啦XD 03/30 01:43
→ ashebird: 菜一點怕鐵鍋鏽掉 用不鏽鋼鍋吧 03/30 01:45
推 finianex007: 不鏽鋼鍋很好用啊…買好一點的，除非拿來打架不然我 03/30 01:49
→ finianex007: 覺得傳到孫子都不是問題…不過不鏽鋼鍋甩鍋很吃臂力= 03/30 01:49
→ finianex007: = 03/30 01:49
→ finianex007: 而且看你喜歡煮什麼料理，煎牛排，炒醬汁，蛤蠣不沾 03/30 01:51
→ finianex007: 鍋就不太能用了 03/30 01:51
→ soulboy330: 不沾鍋吃到塗層很毒 03/30 02:09
推 odgbb: 鑄鐵鍋拿來煎牛排煎魚真的好用！但要養鍋稍微耗時 但值得 03/30 02:19
→ odgbb: 花這時間 03/30 02:19
推 sanrika: 不沾鍋鍋子超快就爛了 不推 03/30 02:27
推 ErinWei: 養鍋只是多燒乾上油一步驟，花一兩分鐘還好吧？ 03/30 02:32
推 twmarstw7758: 鐵鍋也有小的啊 03/30 02:36
→ nptrj: 看你用的料理方式去選擇鍋子 03/30 02:45
推 ogt84your: 不沾鍋也分很多種類 要好就不要買低於一千以下的 03/30 02:53
推 ogt84your: 市面上便宜不沾鍋一個鐵板壓成鍋子形狀塗層噴一噴就拿 03/30 02:56
→ ogt84your: 來賣 挑不沾鍋絕對別挑薄的 有點厚度比較耐用蓄熱效果 03/30 02:57
→ ogt84your: 也好 03/30 02:57
→ ogt84your: 至於塗層好壞就各家不一樣 需要自己做功課 03/30 02:59
→ a27647535: 不怎麼會煮的就拿不沾鍋應付一下就好了吧 03/30 03:48
→ a27647535: 反正煮久了有不足自然想換 03/30 03:49
推 jiibo: 好用 但很難洗QQ 03/30 03:54
噓 x173109: 銅鍋！但洗完要上油 03/30 06:23
推 s9209122222: 黑水風暴 03/30 06:53
推 sses40416: 我也是各買一個，鑄鐵鍋都拿來煎牛排還不錯 03/30 06:53
推 josonchuang: 不沾鍋的塗料會加進菜裡 03/30 07:26
推 gogohc: 我用鐵鍋，好用，優點安全無毒、加熱導熱快炒東西好吃，可 03/30 07:39
→ gogohc: 以多少補點鐵哈真的喔，缺點重、每次煮完要烤乾不然會生鏽 03/30 07:39
→ gogohc: ，我之前熱真比過鐵跟不沾鍋三天，不沾鍋要定期（3～6個月 03/30 07:39
→ gogohc: ）換鍋不然有毒塗層通通吃下肚.. 03/30 07:39
→ krezev: 開完鍋的中華鐵鍋簡直是最強神鍋 真的好用 03/30 07:39
→ gogohc: 可以考慮阿嬤牌鑄鐵鍋，我家有小朋友，所以我認為食品安全 03/30 07:40
→ gogohc: 第一 03/30 07:40
→ s407112002: 油夠多 鍋子夠熱 可以找教學影片看看 03/30 07:45
推 dream7: 說不沾鍋有毒的是不是都隨便買中國雜牌鍋啊 買隻大廠有檢 03/30 08:04
→ dream7: 驗有認證的不好嗎 03/30 08:04
推 dream7: 安全溫度正常使用 沒什麼問題 03/30 08:11
推 AliceHsu: 喜歡輕的不沾鍋 可以甩鍋 鐵鍋太重甩不起來 03/30 08:19
→ mono5566: 我都用鐵鍋很方便 煮泡麵煎魚炒蛋的 03/30 08:23
推 susancheng: 鐵鍋重，我家用銅鍋 03/30 08:32
推 Zionward: 看個性，如果真的開始追求高一級的廚藝與梅納反應 03/30 09:07
→ Zionward: 你就須要鐵鍋，但如果只是平日這樣煮，不沾鍋足以 03/30 09:07
→ Zionward: 偷偷推薦台灣製造Armada不沾鍋，Hola有賣，不貴品質好 03/30 09:08
→ Zionward: 不沾鍋理論上是無毒的因為塗層不會附著於體內 03/30 09:09
→ Zionward: 只是用久就無法不沾，而且鍋溫拉不高 03/30 09:09
→ Zionward: 鍋溫拉不高就沒鑊氣，不過如果只是一般家裡吃簡單的 03/30 09:11
→ Zionward: 也不必這麼有鑊氣 03/30 09:12
推 chigo520: 真的要炒菜還是鐵鍋比較好用 不沾鍋適合煎東西而已 03/30 09:36
推 guest3year: 鐵鍋要養鍋 但比較天然 03/30 10:16
→ ks454: 百年人體實驗，是真的安全可預期 03/30 10:33
推 tatalzy: 去爬文好嗎 03/30 11:37
推 angelaberry: 白鐵鍋炒菜會比較香跟脆，不沾鍋適合煎的方式 03/30 12:33
推 SYW1023: WMF的不沾鍋不是用陶瓷? 為什麼會有毒? 03/30 13:36
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推 s9209122222: 55 樓和 61 樓有沒有看過黑水風暴？ 03/30 19:53
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推 Gaidiac: 不沾鍋的毒是在製造過程中，還有噴塗的時候，別大火空燒 03/31 22:18
→ Gaidiac: 就好了。（本人鍋具業 03/31 22:18
推 callTM: 不沾鍋就是每兩三年或刮到就要丟了 03/31 22:35
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有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用 ... 所以真的有人在家裡用鐵鍋煮菜的嗎-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#51. 不粘鍋有毒嗎- 塗層 - 櫻桃知識

不粘鍋:特氟龍塗層與陶瓷塗層。 鐵鍋:生鐵鍋和熟鐵鍋。 4、導熱不一. 不粘鍋:導熱均勻,烹調 ...

#52. 【廚房禁忌】慎防煮出有毒廚房營養師同你拆解廚具及煮食謬誤

自己在家下廚當然可以吃得更健康，不過網絡流傳不少「廚房禁忌」，如「鐵鍋不能煮綠豆」、「不鏽鋼鍋不能煮酸性食物」等，稍一不慎會煮出「有毒廚房」 ...

#53. 3倍防鏽的秘密--「氮化」鐵鍋－ 鍋寶好食光 健康專欄 - 食譜

會消失嗎？ 氮化處理與「上漆」或是「不沾材質」的概念是不同的。 它 ...

#54. 不是什麼鍋都能用--財經--人民網

但是它的導熱速度慢於鐵鍋，並且怕刮傷，相比較鐵鍋，不鏽鋼並不是炒鍋的 ... 鋁材質本身有毒，並不能直接作為炒鍋，而是要在其表面進行處理，使其 ...

#55. 鋁鍋有毒？鐵鍋補鐵？炒菜鍋到底該買什麼材質的？ EZ生活分享

常見炒鍋都有啥特點？ ... 鐵鍋是最普通不過的鍋了，它不僅價格實惠，而且研究發現，尖底鐵鍋熱效率比鋁鍋、陶瓷鍋都要高，也就是更省「柴火」。 但鐵鍋比較容易生鏽，需要把 ...

#56. 生鐵鍋怎麼刷出來的都是黑水

新買的鐵鍋洗不乾淨有毒嗎，新買的鐵鍋為什麼用鋼絲球不管怎麼洗總是黑黑的洗不乾淨？？ 生鐵鍋怎麼刷出來的都是黑水，家裡的鐵鍋怎麼刷都是黑黑的 · 炸過 ...

#57. 鐵鍋用這個泡2分鐘，再也不生鏽，炒菜健康又好吃！ - PEEKME

現在雖然新出了不少不粘鍋，可花花還是覺得，用鐵鍋炒菜更香更好吃，而且還能補充鐵元素。但鐵鍋很容易生鏽，一起來看看該怎麼解決吧！ 鐵鍋用前“浸油”，永遠不生鏽！

#58. 極鐵鍋安全無毒又不沾鍋,食在安心。 - 486先生

講起極鐵鍋，就得談一下，我們怎麼找到這支鍋子。幾年前，我們日本分公司一位 ... 但鐵鍋就算有刮痕，也不會有毒。但如果不喜歡看到鐵鍋有刮痕，那 ...

#59. 各種鍋的潛在危害 - 阿寶的部落格

“偽紫砂”鍋用田土、黃土、黑土等普通陶土，添加鐵紅粉、二氧化錳等化學顏料配製加工而成，市民擔心的是，這些以田土為主的偽造原材料是否會分解出有毒元素，危害人體健康。

#60. 鍋子用30年還閃亮亮像新的！譚敦慈不藏私公開養鍋清潔秘技

家庭主婦似乎永遠有買不完的鍋子：不沾鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋、陶鍋、銅鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋......， ... 編輯推薦：火鍋越煮越毒，湯到底能不能喝？

#61. 不沾鍋有毒還致癌，千萬不能用？很多人都被蒙在鼓裡 - 阿波羅 ...

鐵鍋 中的鐵元素容易與藥物中的生物鹼等成分發生反應，輕則降低藥性，重則可引發反胃、噁心、嘔吐等副作用。 用鐵鍋炒菜能補鐵嗎？ 不少人認為鐵鍋可以 ...

#62. 鐵鍋使用教學 - AICU

Q：可以用清潔劑洗嗎？ A：可以的，不過因為神器鐵鍋靠的就是料理的油脂吸付到鍋面形成不沾，因此建議不要 ...

#63. [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - womentalk

有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用的只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重不是大廚要煮很多菜的話似乎也還好保養很 ...

#64. [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎！？！？在線等

5 F →greensaru: 是不是膜破了才有毒吧？111.71.73.15 01/20 09:05. 6 F →VVizZ: 用阿嬤牌生鐵鍋阿還可以補充鐵質125.227.93.205 01/20 09:06.

#65. 【鑄鐵鍋】為什麼煮這些食材，料理顏色會偏黑？ - 大古鐵器

其實，無論是氧化變黑、煮後變黑都是能吃的，這些酚類物質經過氧化變色、作用後產生的物質都沒有毒，人體可以正常消化它們，所以可放心食用。 您可能會問 ...

#66. 铁锅的健康风险 - 知乎专栏

熟铁锅所使用的低碳钢，其中的杂质很少，相应的重金属含量也少，即使在乙酸迁移中腐蚀量很大，还是有可能通过乙酸迁移的各种重金属限量值，但也不是所有都能通过。 生铁锅 ...

#67. 和美無毒鐵鍋 - 露天拍賣

和美牌無毒鐵鍋台灣制造為您開鍋寄出. 市場開鍋教用經驗20年，一鍋一世情為您服務.竹南站. #您家的鍋子有毒嗎？#鐵鍋教用不沾無毒.補鐵永久。 竹南站#和美無毒鐵鍋 ...

#68. 天哪...到底要用什麼炒鍋才沒有毒? - 第8頁 - BabyHome

to:大頭弟你買的生鐵鍋應該是鑄鐵鍋, 是比較重而且純生鐵的鐵鍋, 至於五金行賣的是精鐵鍋, 很輕... 鑄鐵鍋是較適合煎魚.. 煎肉..,保溫效果也比一般精 ...

#69. 炒菜千万别用这种锅，会致癌！不粘锅、不锈钢锅 - 腾讯

每个家庭的选择都不同~不过，你知道吗？ ... 铸铁锅（生铁锅）：虽然厚重，但是铁质延展性、韧性好，使用寿命也比较长， ... 不粘锅的涂层有毒吗？

#70. 鐵鍋生鏽,能炒菜嗎對身體有害嗎

鐵鍋 是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的 ...

#71. 鐵鍋生鏽對人體有害嗎（生活技能） - 常識館- 如何理財

鐵鍋 是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的 ...

#72. “毒鐵鍋”為何屢禁不止?家庭長期使用有何危害 - 最鐵資訊

“鍋碗瓢盆交響曲”是生活中最平凡的寫照，居家生活每個家庭都離不開鍋具，尤其是中國人烹飪方式更習慣於使用鐵鍋烹製菜餚。 鐵鍋炒菜的好處有很多，最 ...

#73. 「碳鋼鍋如何正確開鍋、清潔和保養？」很多人會忽略的技巧

碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成，非常類似菜市場的鐵鍋，但是質感、厚度、硬度及保溫 ... 避免氧化，因為不添加化學物質，不含PFOA 及PTFE，所以烹調時不會釋放有毒物質。

#74. 怎樣分辨鐵鍋– 窒化鐵有毒嗎 - Puadchi

怎樣分辨鐵鍋– 窒化鐵有毒嗎 By: Date: Categories: Lost. 煮菜新手，一個星期可能1-2次，每次幾乎都是沾鍋燒焦收尾，很灰心，想請問到底要怎樣才能不沾呢？

#75. 鑄鐵鍋掉黑色有毒嗎？

1樓：風雨如晦. 鐵鍋掉黑色最大的可能是食材或者油脂反覆加熱後的碳化物。碳化物本身沒有毒性，但是碳化的過程會伴隨著多環芳烴出現，這是強致癌物。

#76. 不粘鍋塗層有毒嗎用什麼鍋比較健康 - 男士髮型

鐵鍋 多采用生鐵製成，具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐用等優點。據瞭解，市場上的鐵鍋有鑄鐵鍋和精鐵鍋之分，鑄鐵鍋價格相對較低，從十幾元到幾 ...

#77. 吃再健康鍋子有毒也沒用4種「危險鍋具」碰了易失智、不孕

近來許多人講究吃得健康，於是越來越多人自己在家做料理，力求以水煮為原則，少油、少鹽；但是你知道嗎？食材、料理方式再怎麼健康，也有可能因為一口 ...

#78. 好物丨有毒！自從買了這口鍋，我根本不敢輕易約朋友來我家 ...

鍋身淨重也只有0.95kg！ 神田家還有更為高階的窒化系列：窒化槌目紋和窒化旋壓紋鐵鍋.

#79. 琺瑯塗層含重金屬？用洗碗精容易生鏽？台大化工博士破解 ...

琺瑯塗層的重金屬會危害人體嗎？ 「老大，那鑄鐵鍋五顏六色的琺瑯塗層，是不是有重金屬？是不是有毒？」 嗯，就知道一定有 ...

#80. 鍋具大比拚，就是不讓重金屬下肚！

1.玻璃鍋、陶鍋、瓷鍋. 這三種鍋導熱慢、蓄熱久，適合用來燉煮，因為不是金屬而相對安全。 · 2.不鏽鋼（複合金）鍋. 「複合金」指的是不鏽鋼的外層，內包鐵 ...

#81. 精鐵鍋資訊

黑鼎產品的品質有經過認證嗎？ 黑鼎是如何藍化的？ 鐵鍋底部不平是正常的嗎？ 金屬類鍋具在高溫時都會變型，黑鼎因厚度的關係在變型的程度上已比其它鍋具來的低，但黑 ...

#82. 鐵鍋生鏽對人體有害嗎- 生活常識 - 健康養生

鐵鍋 生鏽對人體有害嗎分享：從小就一直聽説用鐵鍋炒菜好，但是，如果是生鏽了的鐵鍋呢，那還能用嗎？對人體有害嗎？抱着對自己健康負責的態度， ...

#83. 不粘鍋塗層是什麼材料，有毒嗎 - 多學網

不粘鍋塗層是什麼材料，有毒嗎，不粘鍋塗層有毒嗎不粘鍋和鐵鍋的區別是什麼？,1樓excel莫愁不粘鍋真的會致癌嗎？ 2樓呼阿優不粘塗層通常是含氟的高 ...

#84. 鐵鍋生鏽有毒嗎鐵鍋、鋁鍋導熱快，當心「包藏禍心」！專家

鐵鍋 ，鋁鍋導熱快，當心「包藏禍心」！專家：3個廚房NG用品快… 我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋，鋁鍋等具有導熱快的特質，深受主婦們的喜愛 ...

#85. 生鐵鍋有毒嗎新的生鐵鍋 - Zilhc

新的生鐵鍋， 怎樣洗都黑黑的， 求救!-楊桃美食網. 15/12/2013 · 生鐵鍋是鑄造出來的，裡面有大量的石墨那不是有毒那是不是要用砂紙磨到表面石墨不見鑄鐵的原色灰色跑 ...

#86. 鐵鍋好用嗎

也不會引起體內缺鐵。 但如果食物含鐵量低， 又長期使用鋁鍋做菜， 才容易發生貧血。 通過以上簡單文字的一些介紹， 請大家對於鐵鍋生銹有毒嗎這個問題 ...

#87. 和美鐵鍋好用嗎 - Sdr73

26,045 個讚好384 人正在談論這個. 不是不沾鍋,無烤漆,無鐵氟龍,完全天然健康的鐵鍋。彰化縣和美鎮還社里北美路39巷13號(04)7365771 #您家鍋子有毒嗎？為媽媽鄉親開鍋消毒 ...

#88. 生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3 招清洗最好 - 健康遠見

是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的鐵碳合金，含碳量很高，生鐵鍋的鍋環厚、紋路粗糙，屬於傳統鍋具，一般快炒店炒大鍋菜都會使用生鐵鍋，炒出來的菜 ...

#89. 白鐵鍋是真正的鐵鍋嗎- 經驗 - 趣味科普網

白鐵鍋是真正的鐵鍋嗎說明：白鐵鍋是真正的鐵鍋。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、 ...

#90. 和美無毒鐵鍋(竹南站） - 製造商

#您家的鍋子有毒嗎？#鐵鍋教用不沾補鐵.保用永久。 【#和美無毒鐵鍋 每日更新資訊】0952871155.

#91. 鐵鏽有毒嗎如果鐵鍋生鏽不小心食用了一些？ - 維持健康的好方法

鐵鍋 生鏽有毒嗎，你想知道的解答。鍋生鏽，可用下述辦法刷除：①將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子沖洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。②在鍋中放.

#92. 鐵鍋生鏽ptt - Apvob

不沾湯鍋ptt 大古鐵器臺南33公分炒鍋aicu jp 鑄鐵鍋料理煮人的神器鐵鍋評價大古 ... 壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋: 不沾鍋是新手用的只是鐵鍋的話好像會生鏽 ...

#93. 鐵鍋哪種鐵– 窒化鐵有毒嗎 - Hrashed

鐵鍋 哪種鐵– 窒化鐵有毒嗎. Space. 炒菜用不銹鋼鍋好嗎不銹鋼鍋和鐵鍋哪個好平常我們在炒菜煮面條的時候都需要使用到鍋，用過各… 【用鍋】不沾鍋，補血就更不靠譜了。2 ...

#94. 鐵鍋煮飯– 窒化鐵有毒嗎 - Renates

鐵鍋 煮飯- 窒化鐵有毒嗎. 煎鍋煮飯的步驟, 1, 將米放進平底鍋裡，加水***水量要高出米大約0,5至1公分***。 2, 一開始用大火，等沸騰後關小火。

#95. 特價老李記鑄鐵鍋傳統生鐵鍋炒鍋燉鍋老式鐵鍋炒菜鍋雙耳鍋純 ...

... 不和掌柜聯系自行備注快遞一概無效看了以上的介紹是不是特別的觸目驚心啊，無良的商家為了自己利益不顧消費者的健康，采用有毒鋼板打造鐵鍋，并用工業油浸泡防銹。

#96. 鐵鍋生鏽有害嗎？你有擔心嗎 - 今天頭條

毫無疑問，鐵鍋生鏽對我們的身體肯定有害！鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率 ...