マジパンでカービィを作ってみました✨
かわいいクリスマスケーキです🎅♡
グラサージュは簡単にきれいに見えるのでおすすめです✨
マジパンをのせて時間をおかなければならない場合は、湿ってしまわないようにマジパンの底にチョコを付けると良いみたいですよ🍀✨
型はGrandChef(グランシェフ)の、3D立体silikomart amorini を使用しました💡
【チョコムース(約8人分)】[Chocolate mousse (for about 8 people)]
・生クリーム Fresh cream 200g
・牛乳 Milk 90g
・卵黄 Egg yolk 80g
・グラニュー糖 Granulated sugar 40g
・チョコ Chocolate 160g
・お好みで洋酒少し A little Western liquor if you like
【グラサージュ】[Grasage]
・水 water 100g
・グラニュー糖 Granulated sugar 165g
・ココア Cocoa 66g
・生クリーム Fresh cream 100g
・ゼラチン Gelatin 8g(粉の場合、水でふやかす)
【ザクザクチョコナッツ】[Crispy chocolate nuts]
・チョコ Chocolate 60g
・くるみ Walnut 60g
・パユテ フォユティーヌ Payute Foyutine 30g
【タルト生地】(多めの分量です)[Tart dough] (A large amount)
・無塩バター butter 300g
・砂糖 Sugar 150g
・卵 egg 1コ
・卵黄 egg yolk 1コ
・牛乳 Milk 40g
・薄力粉 Soft flour 600g
#マジパン #手作りクリスマスケーキ #グラサージュ
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