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#免費報名
在噪咖裡，可以是一人掌廚，也有團隊配合，可以憑感覺調味，也能精準用料，最後是否美味都取決使用者的味蕾與感受。我們希望在噪咖中能分享創業者在當中不同面貌的故事，提供創業真實面貌。
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主辦單位▕ 松菸製作者工廠、Tawian Startup Hub 新創基地
活動時間▕ 2021年5月14日(星期五)下午2點
活動地點▕ 社會創新實驗中心107室
本次活動免費，名額有限，敬請提早報名並準時參與
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活動講者▕
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■ 揚揚創新科技創辦人 朱彥真
#抓住活動現場參與者的行為數據
透過創意整合科技及應用流程，讓藝文展演活動「現場」的各個環節，都能透過平台與科技工具的輔助解決，快速掌握掌狀並累積應用數據。目前提供策劃活動中「前」、「中」、「後」三階段的應用服務，包含快速製作活動頁，整合線上與現場票務銷售、票證交換、場域進出場管理、數位導覽相關...等，為品牌、企劃、策展人打通策劃與現場中間的最後一哩路，我們期待能夠「解決」所有活動主辦單位的痛點，讓每個主辦都擁有策劃下場活動的機會。
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■ 啟夢股份有限公司共同創辦人 林郁蓁
#創業沒有最好的Timing #從大學開始我就在經營事業
啟夢致力提供「系統化科系探索服務」，幫助高中生探索科系、找到適合的方向，目前提供「科系探索營隊」與「科系探索工作坊」。啟夢營隊，透過「求廣、求深、求透」，讓孩子廣泛認識科系、了解科系真實樣貌，釐清明確科系方向，陪伴孩子經歷完整探索歷程，工作坊則協助「主動積極」但缺探索方法的學生，教他們探索方法。創辦2年服務350位學生，獲得平均9.3分評價與教育創新100肯定。
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■ 台北市文化基金化資深專員 Scarlett Hung
#松菸創作者工廠資源介紹
「松菸創作者工廠」於2016年成立，提供進駐品牌吸收養分孕育成長，運用跨國資源、打開品牌與跨國的創作者交流，將臺灣原創推向國際、走向世界。2020年與「美國創新中心」策略合作，導入「創新、創業、數位、文化設計」四大主軸服務，創造數位學習與新創發展能量。

誰在噪咖#2〡數據探索 x 大學創業

在噪咖裡，可以是一人掌廚，也有團隊配合，可以憑感覺調味，也能精準用料，最後是否美味都取決使用者的味蕾與感受。我們希望在噪咖中能分享創業者在當中不同面貌的故事，提供創業真實面貌。
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主辦單位▕ 松菸製作者工廠、Tawian Startup Hub 新創基地
活動時間▕ 2021年5月14日(星期五)下午2點
活動地點▕ 社會創新實驗中心107室
本次活動免費，名額有限，敬請提早報名並準時參與
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活動講者▕
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■ 揚揚創新科技創辦人 朱彥真
#抓住活動現場參與者的行為數據
透過創意整合科技及應用流程，讓藝文展演活動「現場」的各個環節，都能透過平台與科技工具的輔助解決，快速掌握掌狀並累積應用數據。目前提供策劃活動中「前」、「中」、「後」三階段的應用服務，包含快速製作活動頁，整合線上與現場票務銷售、票證交換、場域進出場管理、數位導覽相關...等，為品牌、企劃、策展人打通策劃與現場中間的最後一哩路，我們期待能夠「解決」所有活動主辦單位的痛點，讓每個主辦都擁有策劃下場活動的機會。
■ 啟夢股份有限公司共同創辦人 林郁蓁
#創業沒有最好的Timing #從大學開始我就在經營事業
啟夢致力提供「系統化科系探索服務」，幫助高中生探索科系、找到適合的方向，目前提供「科系探索營隊」與「科系探索工作坊」。啟夢營隊，透過「求廣、求深、求透」，讓孩子廣泛認識科系、了解科系真實樣貌，釐清明確科系方向，陪伴孩子經歷完整探索歷程，工作坊則協助「主動積極」但缺探索方法的學生，教他們探索方法。創辦2年服務350位學生，獲得平均9.3分評價與教育創新100肯定。
■ 台北市文化基金化資深專員 Scarlett Hung
#松菸創作者工廠資源介紹
「松菸創作者工廠」於2016年成立，提供進駐品牌吸收養分孕育成長，運用跨國資源、打開品牌與跨國的創作者交流，將臺灣原創推向國際、走向世界。2020年與「美國創新中心」策略合作，導入「創新、創業、數位、文化設計」四大主軸服務，創造數位學習與新創發展能量。

#五月份創業活動

在噪咖裡，可以是一人掌廚，也有團隊配合，可以憑感覺調味，也能精準用料，最後是否美味都取決使用者的味蕾與感受。我們希望在噪咖中能分享創業者在當中不同面貌的故事，提供創業真實面貌。
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主辦單位▕ 松菸製作者工廠、Tawian Startup Hub 新創基地
活動時間▕ 2021年5月14日(星期五)下午2點
活動地點▕ 社會創新實驗中心107室
本次活動免費，名額有限，敬請提早報名並準時參與
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活動講者▕
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■ 揚揚創新科技創辦人 朱彥真

#抓住活動現場參與者的行為數據

透過創意整合科技及應用流程，讓藝文展演活動「現場」的各個環節，都能透過平台與科技工具的輔助解決，快速掌握掌狀並累積應用數據。目前提供策劃活動中「前」、「中」、「後」三階段的應用服務，包含快速製作活動頁，整合線上與現場票務銷售、票證交換、場域進出場管理、數位導覽相關...等，為品牌、企劃、策展人打通策劃與現場中間的最後一哩路，我們期待能夠「解決」所有活動主辦單位的痛點，讓每個主辦都擁有策劃下場活動的機會。

■ 啟夢股份有限公司共同創辦人 林郁蓁

#創業沒有最好的Timing #從大學開始我就在經營事業

啟夢致力提供「系統化科系探索服務」，幫助高中生探索科系、找到適合的方向，目前提供「科系探索營隊」與「科系探索工作坊」。啟夢營隊，透過「求廣、求深、求透」，讓孩子廣泛認識科系、了解科系真實樣貌，釐清明確科系方向，陪伴孩子經歷完整探索歷程，工作坊則協助「主動積極」但缺探索方法的學生，教他們探索方法。創辦2年服務350位學生，獲得平均9.3分評價與教育創新100肯定。

■ 台北市文化基金化資深專員 Scarlett Hung

#松菸創作者工廠資源介紹

「松菸創作者工廠」於2016年成立，提供進駐品牌吸收養分孕育成長，運用跨國資源、打開品牌與跨國的創作者交流，將臺灣原創推向國際、走向世界。2020年與「美國創新中心」策略合作，導入「創新、創業、數位、文化設計」四大主軸服務，創造數位學習與新創發展能量。

本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹
　　　　　　　
訪問作者：章致綱
　　
內容簡介：
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
　　
　　為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
　　冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
　　哪一種油可以控制油溫不過火？
　　蝦如何烹調才會鮮脆？
　　放冰箱的水果為什麼也會壞？
　　
　　從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，
　　全面解答廚房中的迷思與困惑，
　　解析料理中的科學原理，找出問題的答案！
　　
　　很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。
　　
　　為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。
　　
　　此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。
　　
作者簡介：章致綱
　　
　　從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。
　　
　　學歷：
　　美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
　　
　　現任：
　　中華職訓中心講師
　　台北市職能發展學院講師
　　台北市松山與內湖社區大學講師
　　5070企管顧問有限公司資深顧問
　　公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
　　國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師
　　
　　經歷：
　　明新科技大學講師
　　ICI得利塗料生產部主任
　　亞洲聚合技術服務部工程師
　　杜邦亞太區汽車漆產品經理
　　工業技術研究院材化所技整室顧問
　　Nordson/Asymtek台灣區區域經理
　　
　　
作者粉絲頁： 廚房裡的美味科學
　　
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館
　　
行銷合作粉絲頁： 一方青出版國際-greenfans
　　



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