全台📍#白巷子
近期在各縣市崛起的白巷子
是從嘉義發跡的飲料店
店面裝潢是白色磁磚配上木質調的小清新風格
主打鮮果及芝士奶蓋系列飲品❗️
-
💰火龍果養樂多$70
火龍果汁+養樂多
粉粉的夢幻漸層色超吸睛👀
酸甜養樂多味帶點火龍果香
💰滿杯水果茶$55
這水果茶內容物超豐富!
有葡萄柚、百香果、蘋果、柳橙、鳳梨、金桔等
酸酸甜甜的很爽口
喝完還能吃水果🍎
💰滿杯橙子$55
滿滿的柳橙果肉鮮甜多汁
清爽的綠茶充滿柳橙香氣
夏天來一杯整個很解膩
這杯我大愛❤️
💰芝芝旺旺$65
芝士奶蓋+鳳梨冰沙
濃郁奶蓋多了芝士的鹹香
和香甜的鳳梨冰沙意外的
口感層次很豐富
💰波霸紅茶拿鐵$60
不只奶蓋系列
他們的茶類也好喝!
紅茶拿鐵滑順溫潤
濃郁奶味配上QQ波霸很對味
💰靜岡抹茶奶蓋綠$50
綠茶+奶蓋+抹茶粉
喜歡喝純茶的可以試試這款
綠茶順口不澀
奶蓋上頭撒了抹茶粉
喝得到多層次的茶香
-
《嘉義國華店》
☎️:05-2222010
營業時間:10:00-21:00
地址:嘉義市西區國華街246號
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
標籤搜尋🔍
#穗穗吃嘉義
#穗穗吃嘉義西區
FB🔍郭穗 愛食日常
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#台灣 #台灣美食 #嘉義 #嘉義美食 #手搖飲料 #手搖杯 #奶蓋 #鳳梨 #火龍果 #奶蓋 #水果茶 #鮮奶茶 #波霸 #drinks #chiayi #taiwanfood #taiwan #chiayifood #popyummy #yummy
「白巷子滿杯紅柚」的推薦目錄:
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 寶妮奶奶與查爾斯爺爺的旅行日記 Facebook 的精選貼文
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 [討論] 白巷子有推薦的飲品嗎- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子瀋陽店- 滿杯水果茶 水果茶 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 滿杯紅柚#白巷子海山店 - Facebook 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 #滿杯紅柚#白巷子海山店| 慵懶地迎接每一個週末,你若沉浸 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子滿杯橙子ptt的菜單和飲料推薦 - 飲料社群網路推薦指南 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 抱怨/白巷子飲料:雷品- 手搖板 - Dcard 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 [討論] 白巷子有推薦的飲品嗎 - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 [心得] 葡萄柚綠茶- 看板Drink - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子楊枝甘露2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子楊枝甘露2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子滿杯橙子的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子滿杯橙子的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 白巷子滿杯橙子的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於白巷子滿杯紅柚 在 [討論] 白巷子有推薦的飲品嗎- 看板Drink - PTT網頁版 的評價
白巷子滿杯紅柚 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#Nobu回來了
#Orchid蘭餐廳的新菜單
#又一次愛上法國菜
#是清爽型的法國菜
「這道菜明明只要一顆鴨心,他卻處理了兩顆,一顆是對剖看得見的材料,另一顆是乾燥磨粉的調味料。」
蘭餐廳老闆Frank親自解說這一季的新菜單,這是新主廚李信男Nobu去年底走馬上任至今,所拿出的第三張菜單,也是Nobu團隊到齊的第一張菜單,包括跟他在澳紐一起拿下三帽最高評價的馬來西亞籍副主廚、法籍甜點主廚,以及擔任外場經理的老婆。
我是老記者,對Nobu最深的印象,是他在台北侯布雄餐廳被主廚須賀洋介修理,之後跑到中山北路巷子裡的穀倉法炊擔任主廚的點點滴滴,而他記得我則在Stay吃飯時,吃的是他負責料理的威靈頓牛排。
離開台灣的Nobu在澳洲和紐西蘭工作七年,為其服務的餐廳拿下等同米其林的三帽肯定,此番返台,很多人都睜大眼睛瞧著等著,瞧著Nobu如何改變蘭餐廳,等著米其林星星會不會因此降臨。
在介紹Nobu的新菜之前,先肯定一下耗資四千萬元打造蘭餐廳的Frank,這幾年下來不管遇到什麼,還是堅持把餐廳做好,認真投入沒有放棄,才能提供Nobu絕佳的舞台。
Frank告訴我,Nobu來到蘭餐廳沒有購置任何設備,連餐盤也沒換新,倒是加強了廚房的管理,例如一天兩次在出餐前試菜,一模一樣的菜出兩份,Nobu和廚師各試一份,藉此校正酸甜苦辣鹹的精準度,拉近相互的味覺標準。
Nobu這季的新菜單,吃的是手法複雜的法國菜,味道摻雜父系的日本風,以及各種你嘗過或未知的燻焦炭化氣息,味道鮮明又輕盈,因為醬汁不以傳統奶油為主體,而以各種不同烹調手法的蔬菜汁或泥替代。
食材絕大多數是台灣在地,但你肯定沒吃過殺活龞熬濃汁搭配石斑魚,發酵紅蘿蔔片佐肥蝦蛄,還做了多麵團少肉丁,愈嚼愈香的豬肉餡餅。
我喜歡的鴨心佐燻茄段和硬野米粥,據Frank透露,鴨心的處理過程彷彿在急診室進行CPR,為了仔仔細細去除血腥之氣。
在網路上流傳的威靈頓牛肉派,我也抵擋不住,拍了一段影片,並拜托Nobu在桌邊一切為二,拍下它的斷面和汩汩流汁的誘人狀態。
影片在此:
https://youtu.be/kT7RmJv46uA
之前提到Nobu在Stay負責製作威靈頓牛排,那是傳統的大條的用整條菲力製成,那年邀請十餘位精品界的公關一起坐上Stay的VIP長桌,正是共享一條外包酥皮,內有鴨肝的威靈頓牛排。
但我從來沒喜歡過威靈頓,酥皮往往黏牙,皮肉又分離,而且大條分切成片端到我面前,牛肉冷了汁也流光了,威靈頓牛排是一道漂亮的作秀菜。
但是我在蘭餐廳重新認識,並愛上由外而內都被精緻化的威靈頓牛排,外形烤得像迷你的國王派,內裡結合了相當厚的鴨肝,令人聯想到羅西尼牛排(其實威和羅的元素都有鴨肝)。Nobu取菠菜把鴨肝包起來,讓派餅形狀更挺,切下去更爆汁,形色味都驚豔。
試完菜之後,在「蘭萱時間」激動分享心得,下了節目,蘭萱吵著想吃,於是在一周內吃兩次同樣的菜卻不覺膩味。
首度造訪是老闆請客我認真採訪,二次登門是我付錢大家開心吃喝,賓主盡歡,物有所值。
但二訪比一訪多了一道前菜,這是Nobu從紐西蘭帶回來的焦炭馬鈴薯燉煮小牛胸腺。整顆馬鈴薯烤到全黑,挖空內裡填入口感Q肥軟滑如豬肺或腸頭的小牛胸腺,既細膩又粗獷。
此外在二訪時品嘗了全新的果茶搭配,一開始以為會很甜膩,實際是香氣勝出,最厲害的一杯是伯爵茶發酵的康普茶,負責製作的副主廚搬出整桶正在發酵中,長滿一大片有如海棉的菌種,讓我大開眼界!
蘭餐廳本季菜單如下
⋯開胃小點
一:核桃木燻虎鰹、柚子胡椒、青海苔
二:冬瓜、番茄澄清汁、海帶
⋯前菜
一:鮑魚和蛤蜊、蘋果木冷燻干貝和蛤蜊等貝類,絲瓜水、杏仁醬
二:烤花枝、半天筍花、酸豆水、鹽膚木
三:蝦蛄、發酵紅蘿蔔、水蓮
四:鴨心、茄子、爆野米粥、烤茄醬
五:台灣黑豚餡餅、酸白菜
六:炭化馬鈴薯、小牛胸腺、蘆筍、各種豆子
⋯主菜(擇一)
石斑魚
威靈頓牛肉派
澳洲帶骨羊里肌(極嫩極甜極細)
南投黑豚戰斧
⋯甜點
一:鳳梨橄欖油
二:芒果冰佐甜椒羅勒
三:爆漿雞蛋糕瑪德蓮
⋯飲料
現摘香草茶(真的是現摘,好幾盆茂盛盆景推到眼前,現摘葉,現沖泡,好清新)
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
白巷子滿杯紅柚 在 寶妮奶奶與查爾斯爺爺的旅行日記 Facebook 的精選貼文
【IG分享文】白巷子-新市店
炎熱的夏天來杯滿杯紅柚消暑又可補充維他命C
[白巷子-新市店]
地址:台南市新市區民生路66號
營業時間:07:00-21:50(週一至週日)
我們還有~~~很多,一起發樓起來!!🌞⭐️
🍀IG
https://instagram.com/bonnie_and_charles?igshid=paqi4ym7rzft
🍀痞客邦
https://ycjiang0715.pixnet.net/blog
🍀PopDaily
https://www.popdaily.com.tw/user/212119
#台南美食 #新市美食 #台南飲料
白巷子滿杯紅柚 在 白巷子瀋陽店- 滿杯水果茶 水果茶 ... 的推薦與評價
滿杯 水果茶✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 水果茶內含有六種水果分別是金 ... 紅柚裡面也有放入我們的新鮮紅柚果片、紅柚原汁以及手工剝取的果肉除此之 ... ... <看更多>
白巷子滿杯紅柚 在 滿杯紅柚#白巷子海山店 - Facebook 的推薦與評價
慵懶地迎接每一個週末,你若沉浸,世界便不浮躁 滿杯紅柚 光看滿滿的 紅柚 粒就讓人垂涎欲滴 WHITEALLEY # 白巷子 堅持✓ 使用[台灣水果調製飲品] ... ... <看更多>
白巷子滿杯紅柚 在 [討論] 白巷子有推薦的飲品嗎- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近家裡附近開了白巷子
有什麼推薦的飲品嗎
上次喝了奶蓋紅和四季春青茶都覺得很還好
想再給他一次機會
有什麼推薦的嗎 謝謝~~
我無糖 甜的 酸的 都不拒!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.171.205 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1596874172.A.AF1.html
... <看更多>