關於磨刀石哪裡買ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「磨刀石哪裡買ptt」的推薦目錄：

關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 新手第一次入門磨刀石/砥石- 看板cookclub 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在【磨刀石推薦2021】6款PTT熱門磨刀石推薦磨刀石、磨刀器的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt的推薦與評價，PTT、DCARD - 疑難雜症萬事通的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt的推薦與評價，PTT、DCARD - 疑難雜症萬事通的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問卦] 有磨刀系鄉民嘛磨刀石買那個- 看板Gossiping 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 五百元的便宜磨刀石效果如何- cookclub 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 家用磨刀石選擇的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀器ptt 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 買新刀/磨刀石/磨刀器該如何選擇 - PTT Web 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在雙面磨刀石在PTT/mobile01評價與討論 - 投資資訊集合站的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在雙面磨刀石在PTT/mobile01評價與討論 - 投資資訊集合站的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 流行時尚選集的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 流行時尚選集的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在【磨刀石推薦ptt】[問題]砥石(磨刀石)的購買-... +1 | 健康跟著走的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt - YGPZ 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 新手第一次入門磨刀石/砥石- 看板cookclub 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在職人用工藝刀ptt 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 磨刀石相關問題 - PTT推薦的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 高雄買磨刀石？ | 高雄磨刀ptt - 訂房優惠報報的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt - ynny 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 磨刀石末廣CR3800 vs 末廣SKG-24 - cookclub 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt [問題] - RIMBT 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀棒ptt 磨刀的討論@PTT,Mobile01 - ZPFUF 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀棒ptt 磨刀的討論@PTT,Mobile01 - ZPFUF 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在創意磨刀器/磨刀石/哪裡買使用方法ptt價格評價選擇,如何好用磨 ... 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在「磨刀ptt」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在【木工教學】【研磨石第一集】如何挑選磨刀石/磨刀石硬度分級的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 磨刀石相關問題 - PTT評價的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在請各位前輩推薦磨刀石 - Mobile01 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [請益] 請問哪裡有會磨刀的? - 看板ShuangHe 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [挑選] 想買好用的手動磨刀器取代自動磨刀石- 看板e-shopping 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 Re: [問題] 磨刀石相關問題- cookclub - PTT網頁版的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 砥石(磨刀石)的購買paulyanzi PTT批踢踢實業坊的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀棒ptt 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 磨刀方面的問題| cookclub 看板| PTT 網頁版的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 數位感的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 數位感的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 家用磨刀石選擇- cookclub - PTT生活政治八卦的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在磨刀石推薦ptt 想吃好的？先得刀好！相見恨晚的磨刀神器 - Xvleq 的評價
關於磨刀石哪裡買ptt 在索引本佩文韻府 - Google 圖書結果的評價

社群媒體上有些相關的討論：

磨刀石哪裡買ptt 在 [問題] 新手第一次入門磨刀石/砥石- 看板cookclub 的推薦與評價

作者CJhang (Civil Jobs)

看板cookclub

標題[問題] 新手第一次入門磨刀石/砥石

時間Fri Aug 6 12:19:54 2021

最近做料理做到想升級或玩別的器材

也覺得便宜刀器用起來也越來越不鋒利

切肉切蔬果沒有辦法很有效率的劃開東西

常常要伴隨著壓拉推覺得有點惱人

就想入門砥石坑

原本磨刀石/砥石預算 500 上下

但是看到攻頂也才一千初就直接拉預算好了

不過我在看新手建議時我看到磨刀的幾個說法

一個是說新手超過 2000番會感覺不太出來變化可能要練練

第二個是直接推磨刀石選 1000/3000

再來是超過 1000番對新手跟家用來說就很夠用了

那麼我研究了一下品牌跟番數區間

就直接選末廣 CR-3800 1000/3000 對新手來說就可以不用再升級

磨久了 1000番有心得後就可以翻面換 3000番來磨

未來就看需求直上刃之黑幕 5000番

還是說

先選用末廣 CR-2800 280/1500 可以多個荒砥石

有閒或手癢再上刃之黑幕 2000番或 5000番

一開始有 1500番也比較細緻換刃之黑幕後

也可以再補刃之黑幕 1000番把末廣換掉

會推薦新手第一塊磨刀石/砥石選哪一種？

還有到底需不需要一塊280番這種低番數的荒砥石準備著？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.229.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1628223597.A.D20.html
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 12:22:08

推 a1121210: 嗯 500、1000附近雙面先用一陣子之後再考慮買單體*208/06 12:31

我也是覺得三顆就差不多了或許入門+1000/1500/2000+5000/6000
其他就靠各種刀了

推 a1121210: 要整平應該可以直接買低號數的金剛鑽石金屬磨刀石08/06 12:34

→ a1121210: 磨刀還可要整平金屬應該不存在磨到凹凸不平的問題08/06 12:36

不知道拿用了很久的末廣280番那面拿來整刃之黑幕Ok不？
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 12:43:28

推 p10121987: 推末廣CR-3800 號數夠新手用裡面還有附一顆小的整平砥08/06 12:46

就在研究這CR系列他的三種組合都蠻有道理的
只是就是還沒碰過磨刀這塊
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 12:50:22

→ p10121987: 我剛開始磨也是用這組來練習也有附台座很方便使用08/06 12:51

→ p10121987: 荒砥除非你刀子有崩或缺口不然應該是不太需要08/06 12:52

→ p10121987: 平常用刀只要別拿不適合的刀去做不適合的用途應該是很08/06 12:53

→ p10121987: 難用到有崩或缺口我每天刀子用完都用3000那一面磨幾下08/06 12:54

→ p10121987: 保養大概3~4個禮拜才會從1000~3000大保養一次08/06 12:55

前輩可能滿專業的我只是初入伙房的小菜雞需要練練各種工具而已
最近常開伙所以用刀頻率高也明顯感覺有所消磨變鈍
是計畫每個週末認真開伙的前或後再整理整理刀具

→ Kayusumi: 1000/3000 + 整平08/06 13:54

→ Kayusumi: 有崩再買更低的08/06 13:54

→ Kayusumi: 譬如刀子拿給長輩用的我08/06 13:55

整平石在末廣有附上小塊的修正石會說買全尺寸的比較方便嗎？

推 p10121987: 其實1000也可以修崩刃只是比較花時間花力氣...08/06 14:01

→ p10121987: 之前家裡翻了一隻很久沒用的中式菜刀出來我也是用100008/06 14:01

→ p10121987: 慢慢修一下午08/06 14:02

（抖

推 Sacid: 用CR3800 1000號那面修過VG10刀尖崩掉的路過08/06 14:23

→ Kayusumi: 之前VG10崩掉用#380的我就搞很久了....08/06 14:49

就也怕一個意外吧想說遲早會發生就要不要選 CR-2800 這塊
不然荒砥石直接買貴的好像升級方向怪怪的xD

推 casio0406: 第一顆king雙面砥石1000/6000番給你參考08/06 15:29

→ casio0406: 便宜好用08/06 15:29

有說哪個型號嗎？爬文有看到但是不常提起這牌子就對了

→ m2488663: 我也是末廣1000/3000 另外買顆整平石08/06 16:00

→ m2488663: 前幾天開開心心磨刀發現有小崩用1000整半天再跑300008/06 16:01

→ m2488663: 跑完拿出第二顆想說來上5000 摸一摸發現不對才想起來08/06 16:01

※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 16:01:31

→ m2488663: 我這顆買的是荒砥Orz.....08/06 16:01

→ m2488663: 如果有買到沒寫號數的石頭一定要做記號~~~~~~08/06 16:01

還好啦磨刀石旁邊或單面這幾顆都有標記自己記好就好
全家大概也就只有我想要玩磨刀了xD
只是你的整平石跟荒底共用嗎？還是已經買四顆了xD
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 16:06:57

推 a1121210: KW-

08/06 16:09

推 a1121210:

08/06 16:12

→ a1121210: 275、400、120/280、400/1000、500/1000、1000/600008/06 16:13

推 a1121210: 有些番數不是拿來磨菜刀的，農具鋤頭除草刀割刀08/06 16:16

→ a1121210: 跟相機鏡頭玩具模型一樣會慢慢繁殖的08/06 16:18

推 a1121210: 高估使用狀況一直沒辦法換08/06 16:23

我已經有一小桌的咖啡器材了剛入料理坑所以步步為營xD

推 hedgehogs: 我家磨刀石是祖傳的...根本沒辦法換新的08/06 16:40

推 ChungLi5566: 要看刀子如果不銹鋼的話2000以下就夠了08/06 18:01

現在只有三把千元的入門刀不過不是很認真選的想說拿來練磨刀
練得差不多後也差不多能升級跟換各種器材了
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 18:30:30

推 p10121987: 我也只是家裡常開伙才下定決心把整套配備都買齊末廣這08/06 18:30

→ p10121987: 套絕對夠你用好一陣子了裡面附的小整平砥可以先用覺08/06 18:30

→ p10121987: 得不夠再買大顆的就好荒砥等你碰到刀子崩刃的狀況再來08/06 18:31

→ p10121987: 考慮入手即可08/06 18:31

等等那附的小砥石不是拿來修正整平砥石嗎xD
不是指拿來當作荒砥吧

推 coppi: 你的刀沒缺角崩刃的話 1000/3000可以搞定荒砥那個是有缺角08/06 18:32

→ coppi: 崩刃時才好用平常使用率不高08/06 18:32

→ p10121987: 至於後來換了VG10牛刀跟硝子砥石那就是另一個故事了XD08/06 18:33

先不要xDD 你給我看到了很多能入坑的關鍵字喔

推 coppi: 我自己的搭配是280 1000 3000,3000再往上要看刀的邊緣保持08/06 18:35

→ coppi: 力不一定要磨到那個番號08/06 18:35

就是在看這三個番數究竟是要前兩者配還是後兩者配
畢竟終究會買到（感覺強烈

→ Kayusumi: 小塊修正石沒辦法確保全平阿08/06 20:28

→ Kayusumi:

08/06 20:28

推 Kayusumi: 這個用#320(上面打錯)也是搞了很久08/06 20:31

沒關係末廣 CR-2800 是 280/1500 更粗一點xD
除非還要更粗

推 jhengME: vg10等級以下的刀建議搭磨刀棒，不然天天磨也滿頭痛的08/06 21:04

→ jhengME: king是老牌一般砥石，現在流行陶瓷砥,硝子砥，所以網路08/06 21:07

→ jhengME: 上比較少人提到了08/06 21:07

似乎是我在查泡水時都幾乎沒看到有人提起這件事了

→ jhengME: hrc60以下的刀，就算磨到#6000也是一個上午就鈍。所以幫08/06 21:15

→ jhengME: 同事磨的#3000就很佛了，再丟給他一隻磨刀棒(honing st08/06 21:15

→ jhengME: eel)08/06 21:15

刀子慢慢升級吧磨刀棒感覺要大量出餐再說了
現在備餐頂多一次處理兩三人份一周正餐也沒那麼趕

推 coppi: 歐系刀58附近的搭陶瓷磨刀棒很實用，日系超過60的就比較麻08/06 21:19

→ coppi: 煩如果要天天磨一般來說是商用廚房比較會發生08/06 21:19

稍微分辨一下使用率應該對其他新手也是受益良多
※ 編輯: CJhang (223.136.229.213 臺灣), 08/06/2021 22:48:55

推 p10121987: 末廣附的小砥石是整平砥阿我的意思是等你真的不小心崩 08/07 02:24

→ p10121987: 刃了再考慮要不要買荒砥回來修就好至於小的整平砥我是 08/07 02:25

→ p10121987: 用了一陣子覺得整平效果變差才去買大顆的回來用 08/07 02:25

推 jetzake: 末廣給的那顆小石頭把它當成是專門磨出漿和清潔的就好 08/07 04:33

→ jetzake: 整平還是需要鑽石砥或是專用的整平石 08/07 04:34

→ jetzake: 另外就是刃之黑幕只是廣告做比較大沒有比較高級... 08/07 04:35

→ jetzake: 同樣號數的石頭末廣比刃之黑幕來得更細一些 08/07 04:35

→ sdiaa: 整平石荒砥不用特別講究啦隨便買便宜的就好 08/07 08:30

→ sdiaa: 隨便買塊便宜的低號數一面當荒砥一面當整平就可以了 08/07 08:37

推 LiDra129: 1000出頭也沒有攻頂吧 1000美金還差不多XD 08/07 11:13

推 LiDra129: 我覺得#1000/#3000組合可以先買需要修崩口的時候再去買 08/07 11:17

→ LiDra129: #300鑽石荒砥鑽石的速度真的有差好的鑽石砥也不太消耗 08/07 11:18

→ LiDra129: 印象中刃之黑幕比較薄消耗速度也蠻快的業務用的磨刀 08/07 11:27

→ LiDra129: 石末廣Cerax和理華應該是CP值很高的選擇 08/07 11:27

推 coppi: 末廣的業務用磨刀石是赤門二丁掛一丁掛那種，又厚又大又 08/07 11:45

→ coppi: 便宜，手感還很好，刃黑個人是不會買，反正末廣個人就三 08/07 11:45

→ coppi: 種會考慮赤門黃華白峰這種傳統泡水石，再來就new陶瓷石 08/07 11:45

→ coppi: ，再來就debado S 08/07 11:45

→ jfw616: 你是想學習磨刀技術 08/07 15:01

→ jfw616: 還是想單純磨刀讓刀鋒利? 08/07 15:01

→ jfw616: 單純磨刀…買磨刀器手動的就可以了 08/07 15:02

→ jfw616: 200,300台幣就有了 08/07 15:02

推 jfw616: 隨便拉幾下刀就很鋒利了 08/07 15:03

→ aletheia: 不用整平你還沒手感前是感覺不出差異的 08/08 18:18

→ LiDra129: Cerax不是也有出又厚又大的磨刀石嗎? 08/08 19:51

→ LiDra129: burrfection看到的台灣可能沒賣就是了 08/08 19:51

推 aletheia: debado S個人覺得有點太快嚇到 08/09 16:03

→ aletheia: Cerax比較適合我的習慣 08/09 16:03

推 coppi: 阿就可能職業用下班想趕快磨好十幾把刀這樣,，再來就是高 08/09 16:27

→ coppi: 硬度高級刀也需要更強的磨削能力，其實平常刀有正常使用， 08/09 16:27

→ coppi: 就算用泡水石其實一把也是幾分鐘就搞定了 08/09 16:27

推 officina: 身為一個新手我用定角磨刀器 11/21 08:13

推 officina: forvevr鑽石磨刀器（我有陶瓷刀） 11/21 08:21

→ officina: 缺點是磨刀塗層其實蠻薄的QQ 11/21 08:21

→ officina: 不然蠻方便的萬用+還是算手磨？ 11/21 08:23

→ officina: forever 然後磨刀石部分很小隻喔 11/21 08:24

... <看更多>

關於 磨刀石哪裡買ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「磨刀石哪裡買ptt」的推薦目錄：

相關內容

關於磨刀石哪裡買ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價