秋冬の寒い季節にはお家で仲の良い友達とムービーナイトやホムパで楽しめるスナック・おつまみのレシピを集めました。どれもつまみやすいので皆んなで楽しみながら頂けます。
1. 製氷皿ピザ
ホームパーティやおもてなしの場で大活躍してくれるのが、一口で楽しめるお手軽料理。テーブルに運んでから取り分ける必要がないので簡単に食べられ、見た目もかわいいのでオードブルとして最適です。 シリコン製の製氷皿を使った一口ピザなら、子供から大人までみんな大満足。揚げ物よりもヘルシーでパクパク食べられます。見た目もかわいくワインもすすみそうなこの一品、作り方はとっても簡単!アツアツを召し上がれ!
https://www.chietoku.jp/small-golden-pieces/
2. ポテトパイのカマンベールディップ
カマンベールチーズのオーブン焼きといえば、ホームパーティにぴったりなオシャレなメニューの一つではありますが、残念ながら大人数で味わうにはいまいち量が足りません。それを解決するのがこのレシピ。じゃがいも、クリームチーズ、生ハムで作ったマッシュポテトをパイ生地の中に入れて、カマンベールとともに焼き上げます。焼きあがったらディップのように皆で美味しくつまめる人気間違いなしの一品です!
https://www.chietoku.jp/potato-dough-ring/
3. じゃがいもピザ
好物を合体すれば喜びも倍増!ということで、みんなに人気のピザとフライドポテトを合体させてみました。今回は、ピザ生地の代わりにフライドポテトをクラストに使った「フライドポテト・ピザ」をご紹介します。食べ残して冷えてしまったフライドポテトでもOK!満足度100点の新感覚ピザです。
https://www.chietoku.jp/french-fry-pizza/
4. じゃがいもラクレット
テレビアニメ「アルプスの少女ハイジ」のとあるシーンで、ハイジが焚き火の火で炙ってとろけたチーズをパンにのせて食べるシーンはあまりに有名です。 このシーンを思い返すだけでよだれが出そうですが、ハイジたちが食べていたのではないかと言われるのがラクレットチーズ。スイス伝統料理の1つで、溶かしたチーズをジャガイモなどに絡めていただく体の芯から温まるボリューム満点の一品です。
今回は、このスイス料理をパーティで大活躍のおつまみに仕上げました。カロリーは最高潮、でもみんなで食べれば怖くない!ご馳走おつまみレシピです。
https://www.chietoku.jp/raclette-bacon-bowl/
5. ラザニアチップス
世界中で愛されるイタリアンの家庭料理の中でもラザニアは大人気。その人気の理由のひとつに、具材のバリエーションの広さもあるでしょう。ひき肉でも良し、ミートボールでも良し、ベシャメルソースの代わりに今回のようにリコッタチーズに数種のチーズを加えた濃厚バージョンでも良し。このバージョンでは、ラザニアの生地をトルティーヤ風に仕上げ、チーズたっぷりのラザニアをすくって食べます。パーティーなどでも食べやすい大皿料理として喜ばれます。
https://www.chietoku.jp/lasagna-party/
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記事はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/5-film-night-recipes/
簡単 大皿料理 パーティー 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
世界中で愛されるイタリアンの家庭料理の中でもラザニアは大人気。その人気の理由のひとつに、具材のバリエーションの広さもあるでしょう。ひき肉でも良し、ミートボールでも良し、ベシャメルソースの代わりに今回のようにリコッタチーズに数種のチーズを加えた濃厚バージョンでも良し。
今回は、ラザニアの生地をトルティーヤ風に仕上げ、チーズたっぷりのラザニアをすくって食べます。パーティーなどでも食べやすい大皿料理として喜ばれます。
詳しくはこちら:https://bit.ly/2yTGtfg
材料:
トルティーヤチップス:
-茹でたラザニア生地 200 g
-水 60 ml
-オリーブオイル 大さじ2
-パプリカパウダー 小さじ2
-乾燥オレガノ 小さじ2
-塩 小さじ2
-乾燥バジル 小さじ2
-パルメザンチーズ 30 g
ラザニア:
-リコッタチーズ 250 g
-ベビースピナッチ 50 g
-パルメザンチーズ 90 g
-生バジル 大さじ2
-塩胡椒
-バター 30 g
-セロリ 40 g
-玉ねぎみじん切り 1/2個
-人参みじん切り40 g
-にんにく 2片
-牛ひき肉 500 g
-トマトペースト 40 g
-赤ワイン 100 ml
-塩胡椒
-モッツァレラチーズ 100 g
作り方:
1. 茹でたラザニア生地をトルティーヤチップスになるように、三角形に切り分けます。
2. 天板にクッキングシートを敷き、ラザニア生地を載せます。水とオリーブオイルを混ぜ、生地にまんべんなく塗ります。パプリカパウダー、オレガノ、塩、バジルを混ぜ、生地の上にたっぷりかけ、パルメザンチーズを散らします。180℃のオーブンで12分焼きます。
3. ラザニアを作ります。リコッタ、ベビースピナッチ、パルメザンチーズ、バジル、たっぷり目の塩胡椒を混ぜます。
4. バターを熱し、セロリ、玉ねぎ、人参、にんにくを炒めます。
5. ひき肉を加え、火を通したらトマトペーストを加えます。塩胡椒をし、赤ワインを加えます。蓋をして20分加熱します。
6.耐熱皿にボロネーゼソースの半量を入れ、リコッタクリームを上にのせ、残りのボロネーゼソースで覆います。最後にモッツァレラチーズをたっぷり散らし、180℃に熱したオーブン(サーキュレーションモード )で12分焼きます。
サクサクのトルティーヤチップスにたっぷりラザニアを盛って、召し上がれ!
これならワイングラスを盛っていてもどんどん食べられますね。楽しいパーティーになりそう!
簡単 大皿料理 パーティー 在 ochikeron Youtube 的最讚貼文
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Low-carb gratin without macaroni ;)
The texture of Shimeji and Kamaboko is just like Macaroni!!!
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Kamaboko (Fish Cake) Gratin
Difficulty: Easy
Time: 1 hr
Number of servings: 15×20cm (6×8inch) pie dish
Ingredients:
150g (5.3oz.) Kamaboko (fish cake)
150g (5.3oz.) chicken thigh *or shrimp/seafood mix if you like
100g (3.5oz.) onion
200g (7.0oz.) Shimeji mushrooms
1 tbsp. butter
2 tbsp. flour
100ml water
200ml soy milk
1/2 consomme cube (or powder)
salt and pepper
pizza cheese
grated parmesan cheese
Directions:
1. Remove the skin from the chicken, cut into chunks, and season with salt and pepper. Slice the onion. Break Shimeji mushrooms into pieces. Thinly slice Kamaboko.
2. Heat butter in a pot then stir-fry the chicken, onions, and Shimeji until cooked.
3. Mix in flour.
4. Add water, soy milk, and consomme cube, then simmer until the sauce thickens.
5. Add Kamaboko and season with salt and pepper.
6. Transfer to a pie dish, sprinkle with pizza cheese and parmesan cheese.
7. Bake in the oven at 250C (482F) / gas oven to 230C (446F) / or you can use a toaster oven, for about 10 minutes, just until golden brown on top.
FYI: Macaroni Gratin (マカロニグラタン)
https://www.youtube.com/watch?v=3ogx5IpC5Ao
レシピ(日本語)
http://cooklabo.blogspot.jp/2016/01/blog-post_22.html
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Music by
Kevin MacLeod
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