【牛蒡韓式拌菜食譜｜醬煮牛蒡 ｜簡易常備菜｜省時省力料理｜우엉조림】
.
牛蒡-雖然知道牛蒡是很有營養的食材，但總覺得它髒髒的很難處理，所以在市場常常見到卻一直沒有買來試做。
．
直至有一次去韓果同學的家裏，感謝她媽媽熱情的招待，那天的飯桌其中一款拌菜就是這個，因為朋友的厚待令我每道菜細心品嘗，才發現牛蒡是如此好吃，質感清爽，加上韓式的醬煮做法，味道濃厚，是一道非常美味的拌菜，回家試做後，更做多一點放在雪櫃，之後每餐多一款小菜也不錯。
．
有喜歡吃牛蒡的朋友嗎？一定要試試這個韓式的做法喔。
．
📷 影片：https://youtu.be/GJ8LOkmXB_4
🥣 食譜：https://bit.ly/2WWUqUh
·
材料（四人份）
.
牛蒡200克（去皮後）
醋一湯匙（煮牛蒡用）
.
牛蒡醬料
.
醬油2.5湯匙
味醂一湯匙
糖1.5湯匙
麻油半湯匙
上湯150毫升
粟米糖漿一湯匙
.
黑白芝麻各一茶匙（作裝飾用）
做法
.
牛蒡洗乾淨後去皮。
切0.5厘米厚片後，再切絲，加入室溫水備用。
準備一鍋熱水，加入醋一湯匙，開中火，加入牛蒡煮大約十分鐘。
牛蒡瀝乾水份後，用冷水冲洗。
在煎鑊裏，開小火，加入牛蒡。
加入醬油、糖、味醂和水一湯匙。
放入上湯，以小至中火同煮20分鐘。
加入粟米糖漿，拌勻煮熱後便可關火然後上桌。
在牛蒡上放上黑白芝麻作裝飾。
.
Music
Facile by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3733-facile
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
簡易常備菜 在 簡易【醃蘿蔔】古早味常備菜，入味清脆開胃！ - Facebook 的推薦與評價
簡易 【醃蘿蔔】古早味 常備菜 ，入味清脆開胃！ 「必學涼拌！不死鹹剛剛好！」 「加入梅子更好吃！」 此影片你可以學到 蘿蔔如何去除生味 提升 ... ... <看更多>