上週三是中秋節翌日,最新版《廣州米其林指南-2021年》也選在這一天舉行發佈會,獲獎者包括3間二星餐廳、14間一星餐廳(另有33間必比登推介餐廳、米其林餐盤獎則有54間);而今年的特色之一,就是潮州菜受到了更多關注,來自新加坡的御寶閣、由名廚輝師傅主理的歲集院子·拾月,都以精緻的潮州佳餚贏得米其林一星肯定,也讓許久未能造訪廣州、潮州和汕頭,品味地道潮式美饌的貓兒,感到心動不已。雖說香港以港式粵菜(廣府菜)為主流,然而潮州菜館也很普及;原本貓兒考慮前往美食達人Elgene日前才打過卡、位於大角咀的尚御潮滷居用餐,但同行的友人覺得停車不易,於是我們轉往馬鞍山新港城中心,在開幕不久(卻已紅遍新界沙田)的駟馬拖車潮州飯店,品嚐招牌滷水鵝和潮式麵線(搭配潮港點心),也算一解蓴鱸之思吧。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過125的網紅美食達人李香緗,也在其Youtube影片中提到,台中必吃美食 推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 第ㄧ間登上「米其林必比登推介」的甕缸雞餐廳-東山棧 這是ㄧ間所有菜都好吃的餐廳😎 怎麼說呢? 就連ㄧ道很普通的「炒地瓜葉」都被全家人讚不絕口!有用電腦挑過安捏~ 超嫩~超會炒~超好吃!😋 高麗菜很明顯也是選自「高山」高品質鮮脆甜的高麗菜⭕️ 還有雞汁燜...
米其林指南2021 在 udnSTYLE Facebook 的最讚貼文
坊間傳言米其林指南獲得餐盤推薦的Chou Chou法式餐廳即將熄燈!不過還好「熄燈說」只是誤會一場,餐廳預計將於11月或12月以「Chou Chou 3.0」的全新風貌,重新跟大家見面❤️ #艾蜜莉在汐止
#米其林 #ChouChou
米其林指南2021 在 Smohouse思默好時 Facebook 的最佳貼文
【旅講堂∣ 餐飲評鑑知多少:從米其林臺灣談起】
米其林指南源自法國,經過百年發展,
如今於全球各地發揚光大── 出刊的動機、
正典的權威性以及隱密的評鑑方式,
在在使得它受到各界側目。
自一八年起,臺灣(臺北)亦正式納入評鑑範疇,
隨著其影響力的擴展,這份「來自星星的指南」
又為我們提供什麼樣的啟示?
⧉《餐飲評鑑知多少:從米其林臺灣談起》
日期:2021 / 10 / 14(日)
時間:14:00~16:00
地點:思默好時 • B1好事空間
費用:免費
報名:https://www.orchina.net/event/834
講師:劉書甫
主辦:旅讀OR
海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處
※ 注意事項:
(1)為維護聽講品質,報名人數若達50即暫停受理報名,請見諒。歡迎現場候位!
(2)活動14:00準時開始,已線上完成報名的讀者,請於13:30-13:45完成簽到並入座,13:50 起將開放現場候位者依序入場。請配合工作人員指示與引導,感謝您熱情參與。
※入場請配合量體溫、酒精消毒、實聯制
米其林指南2021 在 美食達人李香緗 Youtube 的最佳解答
台中必吃美食 推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
第ㄧ間登上「米其林必比登推介」的甕缸雞餐廳-東山棧
這是ㄧ間所有菜都好吃的餐廳😎
怎麼說呢?
就連ㄧ道很普通的「炒地瓜葉」都被全家人讚不絕口!有用電腦挑過安捏~
超嫩~超會炒~超好吃!😋
高麗菜很明顯也是選自「高山」高品質鮮脆甜的高麗菜⭕️
還有雞汁燜筍我也很愛!
🐥必點的甕缸雞就不用說了!
鮮嫩多汁美味可口!火侯剛剛好✅
他們家的雞一定有在運動😆
唯一的遺憾就是:我太晚發現了😂
好餐廳歡迎大家分享出去👍
香緗已納入口袋名單😎
#2020米其林指南必比登推介
#2021米其林指南必比登推介
#台中北屯區美食
#大坑人氣甕缸雞
東山棧甕缸雞
官網:http://www.0911457718.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/dongshanzhen/
台中市北屯區東山路一段380號
04-2239-9009
04-2437-8772
091457718
營業時間:11:00~21:30(全年無休)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Lgk8f_bxKJE/hqdefault.jpg)
米其林指南2021 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#米其林 #台北台中米其林 #2021疫情
這次的米其林名單,有著許多意外,也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準,確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最強」,而是在選出「最值得遊客前往」的餐廳。
如果我們試著從米其林的邏輯去分析的話,或許就容易理解一些餐廳上榜,一些餐廳沒有上榜的原因。但這也只是或許,畢竟米其林從來都不會去替自己解釋什麼,是最出了名的 #黑箱作業
各位有什麼想法,歡迎讓我知道!
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