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「常有讀者問我,如果有朋友結婚、搬新家、入厝、租屋,會推薦送什麼禮物?」
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我手上的確有超多禮物清單建議,不過以近期使用的經驗,我覺得『氣炸鍋』是個蠻不錯的選項。
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一方面因為疫情的緣故,大家在家自己煮飯的頻率增加,想要吃到餐廳等級的料理,如果有氣炸鍋,可以快速料理,口感也很到位,實在是個很不錯的選擇。
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除此之外,考慮到新建案的廚房設計上空間有限,如果可以收到一個「不佔空間」、「實用」以及「價格親民好入手」,我會蠻推薦 #Arlink 的『小白同學』以及『小粉學妹』。
✨ 文青型純白 / 輕粉美型,外貌協會必備款!
✨ 液晶觸控面板,手濕濕一樣感應的到!
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✨ 小粉學妹還有全台獨家的 50 度解凍功能!
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Arlink的氣炸鍋家族,在設計上,有幾個很棒的點,想跟大家分享:
1. 「自動斷電功能,超方便!」手把一拉就斷電的防熱安全設計。還可以在快要炸過頭前,趕快看一下XD 依照個人口感再多幾分鐘。
2.「全機不沾塗層,好清洗!」沒有想像中的難清啦。而且不沾塗層,是經過 SGS 認證,不含 PFOA、PFOS、重金屬等有害物質!
3.「2年保固,買了很放心!」一般氣炸鍋只提供 1 年保固,Arlink是2年保固 (登錄再延長一年) ,差一年差很多喔!
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以下分享使用「小白同學」的黛西:
📍 水餃一秒變煎餃的「氣炸冷凍熟水餃」,秘訣在於先...泡水,才不會氣炸後太乾。
📍 歐風香料 mix「氣炸雞柳」,愛健身的朋友,蛋白質補充快速搞定!
📍 超簡單自製「氣炸醬燒雞腿排」,放進氣炸鍋不用擔心雞皮亂噴油啦~
📍 好市多必買蝦仁來做「氣炸蒜香蝦仁」,免剝殼,不求人啦!
📍 懂吃會料理的「氣炸梅花豬肉洋蔥捲」,薄肉片不用氣炸太久!
📍 激旨即食「氣炸糯米腸串燒」,彷彿台中逢甲名店激旨燒鳥駐店在家
📍 零廚藝的「氣炸紅龍雞塊 & 薯條」,是說不用放油,還可以把多餘的油逼出來耶!
📍 早餐快速解決「氣炸冷凍貝果」,不用退冰直接放超方便!
\ 小白同學 & 小粉學妹的功能重點 /
🔸8 種內建菜單懶人包,一鍵搞定氣炸鍋
🔸1400 W 快速加熱,馬力十足超給力!
🔸60 分鐘定時設計,用過它牌有些沒有定時功能,或是只有30分鐘
🔸內附氣炸食譜乙份
🔸2 年保固,2 年保固,2 年保固,很重要說 3 次!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 雞翼糯米: 材料: 雞中翼10隻 糯米2膠杯 臘腸(細)2條 處理(1): 1. 雞翼用清水解凍。 2. 糯米2膠杯,用清水浸2小時。 3. 臘腸仔用滾水淥一淥。 4. 糯米已浸了2小時,沖乾淨,放入電飯煲,同時放入臘腸,用...
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糯米腸解凍 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳解答
【宏裕行產品系列】
A. 花枝漿B. 蝦仁漿
內容物:(2)(0)(0)公克/條
主要原料:來自頂級蝦仁及澎湖花枝,不添加任何防腐劑呈現原汁原味的漿類!
料理方式:湯、羹、火鍋
團購價:99元/條
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C. 花枝蝦餅
內容物:(2)(0)(0)公克/片
使用高檔蝦仁搭配澎湖花枝,再以不同手法呈現!創造出最具有異國風味產品!外皮利用糯米紙包覆住,使穌脆感較為顯著,內餡搭配新鮮花枝和鮮脆蝦仁,口感香脆清爽不油膩!
料理方式:油炸或煎、烤
團購價:99元/片
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D. 花枝蝦捲
內容物:(3)(0)(0)公克/(1)(2)條/盒
嚴選豆腐皮內包覆澎湖新鮮花枝和高檔蝦仁及西螺鮮蔥,利用鮮蔥帶出鮮蝦和花枝的鮮甜,口感清爽
主要原料:來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝、蝦仁、豆皮鮮蔥
烹煮方法:解凍油炸或煎烤、煮
團購價:165元/盒
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E. 花枝蝦排
內容物:(6)(0)(0)公克/盒
花枝蝦排,外皮裹著穌脆麵包粉,內餡搭配鮮甜花枝和蝦仁!口感獨特!吃過令人念念不忘
料理方式:油炸 煎烤
團購價:299元/盒
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F. 墨魚香腸
內容物:(3)(0)(0)公克/(5)條/包
頂級新鮮澎湖花枝搭配墨魚汁,精心調配比例,再灌入豬腸衣即成為宏裕行火紅商品~墨魚香腸,不油不膩 鮮甜美味!
料理方式:解凍,冷油煎熟切片後,冷、熱食用皆宜,碳烤風味更佳!
團購價:199元/盒
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G. 花枝卷
內容物:(4)(0)(0)公克/(2)條/包
介紹:使用高檔澎湖花枝搭配嚴選海苔片,獨特的手法將花枝漿包覆著海苔片卻意外突顯出海苔的鮮 花枝的甜
主要原料:來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝、紫菜皮
烹煮方法:解凍油炸或煎烤
團購價:210元/包
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H. 花枝丸
內容物:(6)(0)(0)公克/包
來自澎湖頂級花枝製成的花枝丸,真材實料,每一口咬下都可咀嚼到鮮甜花枝塊,原汁原味呈現!
料理方式:解凍,油炸或火鍋
團購價:290元/包
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I.蛋黃芋丸
內容物:(6)(0)(0)公克/盒
嚴選上等芋頭搭配台灣特有鹹蛋黃,成為抵達台灣傳統客家餚,絕妙的搭配,甜而不膩!
料理方式:油炸或煎烤
團購價:210元/盒
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✳預購截止日:9/13(禮拜一)
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糯米腸解凍 在 Facebook 的最佳貼文
#美食加選物 #錦霞樓台南好味道
台菜的年輕接班人是誰?檯面上叫得出名字的人,鳳毛麟角,一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人,同時也是 #錦霞樓 的創辦人,吳健豪。
「錦霞」是吳健豪的姑婆本名,就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說:「在我心中阿霞永遠只有一間」,他在2015年另行開設「錦霞樓」,尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年,年紀輕輕肩負老店,也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院(現為高雄餐旅大學)中餐廚藝系,念中餐、做中餐,延續家族事業香火。
五月中疫情升級後,我收到了來自錦霞樓的大包裹,健豪老闆豪氣萬千,防疫箱裡囊括了紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯,等等味道足實的台南好菜,我一道道拆開來吃,不僅方便,而且很美味!當時坐困台北家中,卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美,十分療癒。
於是我就請教健豪老闆,是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢?說實話,我們溝通了頗長一段時間,他才終於首肯,而且開出適合我們社團的組合,太開心了!
這一次,我們提供二個非常實吃的組合:
🦀#台南飽足主食組:紅蟳米糕+生炒鱔魚意麵+鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組:紅蟳米糕+招牌手工拼盤+花菇干貝豬肚湯
各位呀,都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的,#餐廳等級 的好菜呀!
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二個組合都有 #紅蟳米糕,因為那是錦霞樓的代表菜,也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔!新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色,米糕香糯韻長,吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味,用雙手拌勻的炒料與糯米的製法,均勻口感好;悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯!在家裡蒸熟,根本復刻餐廳滋味!
另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜,是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣!大火爆炒的焦香,被封存得好好,白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜,點亮舌尖,鱔魚Q彈爽味,意麵微彈吸汁,一口一口好涮嘴。
#招牌手工拼盤 也是令人感動!#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭,這些傳統的台南手工菜,我竟然坐在家就吃到了,而且味道很好!每一樣都好吃,蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦,包在豬網油裡,特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱,超香酥的!而且一咬就是鮮甜!蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜,肝卷有濃厚的內臟風味,大腸頭滷得入味軟嫩,下酒、配米糕都非常好!
二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯,一濃郁一清爽,鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜,筍絲清脆,火燒蝦與蟹管肉有彈性,配米糕吃剛剛好;花菇干貝豬肚湯,豬肚柔嫩有味,湯清味鮮,做為結尾很舒服。
出勤開始恢復,活動開始變多,在家吃飯需要方便也不能妥協,誠摯推薦給大家錦霞樓!
從台南送到府👉https://lihi1.com/S2lYQ
糯米腸解凍 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
雞翼糯米:
材料:
雞中翼10隻
糯米2膠杯
臘腸(細)2條
處理(1):
1. 雞翼用清水解凍。
2. 糯米2膠杯,用清水浸2小時。
3. 臘腸仔用滾水淥一淥。
4. 糯米已浸了2小時,沖乾淨,放入電飯煲,同時放入臘腸,用“超快煮”,煮熟飯,
5. 雞翼已解凍,手用陰力揸出血水,沖乾淨,擎乾水。
6. 雞翼用1茶匙鮑魚汁及1/2茶匙鷹粟粉調味。
7. 糯米飯已煮好,放上碟,攤凍。
處理(2):
1. 放1湯匙油落鑊,用中火燒熱。
2. 放雞翼,用中慢火煎。
3. 臘腸切細粒,放在碗中。
4. 雞翼慢煎,肯定要熟透。
5. 夾起雞翼攤凍。
6. 臘腸粒及糯米飯撈勻。
7. 加入半包即食麪調味粉。
8. 攪勻糯米飯。
9. 洗淨雙手,手濕不易黏手。
10. 適量糯米飯完全包住雞翼。
11. 覺得雙手變得乾的時候,又再沖一沖手繼續。
12. 所有雞翼已做好,準備煎。
烹調:
1. 放2湯匙油落鑊,大火燒熱。
2. 收至中慢火, 放雞翼落鑊。
3. 慢慢移動雞翼,煎至金黃色,反轉另一面。
4. 兩面都煎至金黃色,上碟。
Panfried chicken wings in glutinous rice:
Ingredients:
Mid~joint chicken wings 10 Nos.
Glutinous rice 2 measure cups
Chinese sausages (small) 2 Nos.
Preparation (1):
1. Defrost chicken wings with tap water.
2. Soak glutinous rice with tap water for 2 hours.
3. Soak Chinese sausages with boiled up water for 10 seconds.
4. Glutinous rice has been already soaked for 2 hours. Rinse thoroughly. Put into rice cooker as well as Chinese sausages. Cook with "super~quick cooking" function of rice cooker finshing the whole cooking process.
5. Chicken wings have been defrosted. Squeeze them lightly in order to help releasing blood from wings. Rinse thoroughly and hang dry.
6. Season chicken wings with 1 tsp abalone sauce and 1/2 tsp corn starch.
7. Glutinous rice has been cooked well. Put it on a plate and leave it cooling down.
Preparation (2):
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry chicken wings at medium~low flame.
3. Dice Chinese sausages into small cubes well. Put it in a bowl.
4. Fry chicken wings at medium~low flame. Make sure they are totally cooked well.
5. Pick up chicken wings to cool down.
6. Mix Chinese sausages cubes and glutinous rice well.
7. Mix with 1/2 pack seasoning powder of instant noodles.
8. Mix glutinous rice well.
9. Wash you hands. This makes rice will not be so sticky to you hands.
10. Wrap chicken wings totally with appropriate amount of glutinous rice well.
11. Rinse your hands again when you feel your hands are not moisturized enough.
12. All chicken wings are well prepared. Get ready to fry.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in pan.
2. Turn to medium~low, put chicken wings into pan.
3. Push the wings slowly. Flip over wings when they turn into golden yellow.
4. Two sides of chicken have been turned into golden yellow. Serve.
糯米腸解凍 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
雞翼糯米:
材料:
雞中翼10隻
糯米2膠杯
臘腸(細)2條
處理(1):
1. 雞翼用清水解凍。
2. 糯米2膠杯,用清水浸2小時。
3. 臘腸仔用滾水淥一淥。
4. 糯米已浸了2小時,沖乾淨,放入電飯煲,同時放入臘腸,用“超快煮”,煮熟飯,
5. 雞翼已解凍,手用陰力揸出血水,沖乾淨,擎乾水。
6. 雞翼用1茶匙鮑魚汁及1/2茶匙鷹粟粉調味。
7. 糯米飯已煮好,放上碟,攤凍。
處理(2):
1. 放1湯匙油落鑊,用中火燒熱。
2. 放雞翼,用中慢火煎。
3. 臘腸切細粒,放在碗中。
4. 雞翼慢煎,肯定要熟透。
5. 夾起雞翼攤凍。
6. 臘腸粒及糯米飯撈勻。
7. 加入半包即食麪調味粉。
8. 攪勻糯米飯。
9. 洗淨雙手,手濕不易黏手。
10. 適量糯米飯完全包住雞翼。
11. 覺得雙手變得乾的時候,又再沖一沖手繼續。
12. 所有雞翼已做好,準備煎。
烹調:
1. 放2湯匙油落鑊,大火燒熱。
2. 收至中慢火, 放雞翼落鑊。
3. 慢慢移動雞翼,煎至金黃色,反轉另一面。
4. 兩面都煎至金黃色,上碟。
Panfried chicken wings in glutinous rice:
Ingredients:
Mid~joint chicken wings 10 Nos.
Glutinous rice 2 measure cups
Chinese sausages (small) 2 Nos.
Preparation (1):
1. Defrost chicken wings with tap water.
2. Soak glutinous rice with tap water for 2 hours.
3. Soak Chinese sausages with boiled up water for 10 seconds.
4. Glutinous rice has been already soaked for 2 hours. Rinse thoroughly. Put into rice cooker as well as Chinese sausages. Cook with "super~quick cooking" function of rice cooker finshing the whole cooking process.
5. Chicken wings have been defrosted. Squeeze them lightly in order to help releasing blood from wings. Rinse thoroughly and hang dry.
6. Season chicken wings with 1 tsp abalone sauce and 1/2 tsp corn starch.
7. Glutinous rice has been cooked well. Put it on a plate and leave it cooling down.
Preparation (2):
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry chicken wings at medium~low flame.
3. Dice Chinese sausages into small cubes well. Put it in a bowl.
4. Fry chicken wings at medium~low flame. Make sure they are totally cooked well.
5. Pick up chicken wings to cool down.
6. Mix Chinese sausages cubes and glutinous rice well.
7. Mix with 1/2 pack seasoning powder of instant noodles.
8. Mix glutinous rice well.
9. Wash you hands. This makes rice will not be so sticky to you hands.
10. Wrap chicken wings totally with appropriate amount of glutinous rice well.
11. Rinse your hands again when you feel your hands are not moisturized enough.
12. All chicken wings are well prepared. Get ready to fry.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in pan.
2. Turn to medium~low, put chicken wings into pan.
3. Push the wings slowly. Flip over wings when they turn into golden yellow.
4. Two sides of chicken have been turned into golden yellow. Serve.
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從現在吃到年底,必學的烤肉密技一次曝光!
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重點關鍵:肉串收口朝內串才不會散開
小卷串
材料
小卷 適量
黃金泡菜 適量
蔥段 適量
材料
1. 小卷從中間剪開,去除內臟。
2. 小卷塞入蔥段與黃金泡菜後用牙籤固定開口。
3. 放烤盤上烤熟即可。
雞肉起司卷
材料
雞胸肉 適量
起司片 適量
蔥段 適量
作法
1. 雞胸肉切薄片,放上起司片與蔥段後捲起。
2. 用竹籤串起雞肉卷。
3. 放烤盤上烤熟即可。
五花纏玉米筍
材料
五花肉片 適量
玉米筍 適量
作法
1. 五花肉切長條,將玉米筍纏繞,用牙籤固定。
2. 放烤盤上烤熟即可。
大腸糯米椒串
材料
市售滷大腸 適量
糯米椒 適量
作法
1. 糯米椒去蒂頭後,塞入滷大腸中,再切成一口大小段狀。
2. 用竹籤將大腸段串起。
3. 放上烤盤上烤熟即可。
豬五花糯米腸
材料
1. 糯米長退冰後切一口大小段狀,用五花肉將糯米腸捲起。(切口處朝內捲才不會散開)
2. 用竹籤將糯米腸段串起。
3. 放烤盤上烤熟即可。
培根麻糬
材料
日式麻糬 適量
培根 適量
麵粉 1大匙
水 1大匙
材料
1. 水加上麵粉調成濃麵糊備用。
2. 日式麻糬用培根捲起後,開口用濃麵糊封口。
3. 放烤盤上烤熟即可。
洋蔥棒棒糖
材料
洋蔥 適量
起司片 適量
作法
1. 洋蔥切一公分後圓片,用竹籤串起。
2. 將洋蔥串放烤盤上烤上色後,放上起司片烤融化即可。
腐皮鮭魚卷
材料
腐皮 適量
鮭魚 適量
作法
1. 鮭魚切一口大小塊狀;腐皮切長條狀。
2. 用腐皮將鮭魚捲起,再用竹籤串起。
3. 放烤盤上烤熟即可。
夏威夷鮮蝦串
材料
鮮蝦仁 適量
鳳梨果肉 適量
作法
1. 鳳梨果肉切丁狀。
2. 鮮蝦仁與鳳梨丁交錯串起,放烤盤上烤熟即可。
溏心牛肉串
材料
溏心蛋 適量
牛肉片 適量
作法
1. 用牛肉片將溏心蛋捲起。
2. 放在烤盤上烤熟即可。
牛肉豆腐卷
材料
牛肉片 適量
凍豆腐 適量
作法
1. 凍豆腐解凍後用牛肉片捲起,再用竹籤串起。
2. 放在烤盤上烤熟即可。
冰淇淋烤吐司
材料
土司 2片
抹茶冰淇淋 1球
作法
1. 取一片土司放上冰淇淋,再改上另一片土司。
2. 用杯緣將土司壓成圓片狀並收口。(冷凍一下更美味)
3. 再放在烤盤烤上色即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
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1⃣蒸:無須解凍、外鍋一杯水、跳起在悶個5分鐘即可! 2⃣煎:待解凍後、小火慢煎至金黃酥脆即可! ... <看更多>