|懶人救星免浸泡~電子鍋【香濃紅豆湯】|
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煮紅豆湯要顧爐火好麻煩,一個小訣竅讓你輕鬆煮紅豆湯,冷冷的天最適合拿來好好犒賞自己一下!
【材料】
紅豆……..1杯
滾燙熱水……..3杯(約720cc)
砂糖……..0.5杯(可視個人甜度增減)
詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=12433
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悶燒罐紅豆水
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電鍋 煮紅豆湯(免浸泡) by TINA太太- 愛料理2015年6月8日· 雖然紅豆湯好像在冬天比較受歡迎,但夏日的冰涼紅豆水也很吸引人啊! 原文網址:http://goo.gl/lpLlDN ... ... <看更多>
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紅豆湯電子鍋 在 [問題] 電鍋煮紅豆湯怎麼會失敗呢?????? - 看板cookclub 的推薦與評價
我的大同電鍋是六人份,
按照我在網路上找到的電鍋煮紅豆湯比例,
我內鍋放了一杯紅豆+兩杯水,外鍋放一杯半的水,
直接煮紅豆,沒有泡水(食譜特別強調紅豆不用事先泡水).
電鍋第一次跳起來的時候,紅豆已經軟了大半,可是內鍋的水卻全都煮乾了.
所以我就又加了兩杯水進內鍋,
然後照指示在外鍋加一杯水,煮第二次.
結果第二次一樣是內鍋的水全沒了,
而且外鍋底整個都焦了--看樣子是內鍋的紅豆湯汁有溢出來.
可是我內鍋有加蓋子,而且六人份的內鍋放兩杯水根本連鍋子一半高度都沒有@@.
因為水又都煮乾了,我只好再加水,
但這樣就變成紅豆跟水是分開的,
現在紅豆已經爛得很徹底,電鍋的外鍋底又是一團糟,
我不敢再用電鍋煮了,
只好拿去瓦斯爐加糖/煮滾.
雖然成果算是OK,
可是我電鍋整個被搞得一團糟,
家裡瀰漫著燒焦的味道,
照理說應該不會是這樣的吧.....
而且我看的教學也沒說水會被煮乾要另外再加,
請問我到底是哪裡做錯了呢???
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◆ From: 24.142.153.41
難道是因為加內蓋才導致水溢出來??@@
※ 編輯: ShiningRuby 來自: 24.142.153.41 (01/16 12:19)
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