※聯經出版 《#筆花盛開：#詩酒書畫的年華》分享※
侯吉諒〈文人愛吃〉（節錄）
要論近現代最有名的美食家，大概還是非張大千莫屬。張大千能吃、能動手，家裡往來無白丁而多豪貴，沒有「特殊講究」不足以服人，光是看他留下來的那些請客食單，大概就沒人比得上他。其實像張大千寫的那些食單，溥心畬等老一輩都寫過，但就是沒張大千講究。似乎張大千光是寫食單都是以寫成作品的心態寫的，或者說，那就是張大千食單的規格，卑下不得。
像張大千這樣豪氣的書畫大師在生活上的氣派後來應該少有人能及了，家裡不但有專業的裱褙師傅隨侍作業，廚子、園丁一應俱全，光是打張大千的名號就可以獨立開店成業內大腕了。
沒能像張大千那樣有專屬的廚子，一般的文藝創作者還是有講究之道，臺北幾家老字號的餐廳像銀翼之類，就頗多書畫家文人光顧。
網路時代以後流行拍照打卡，以前的書畫家其實早就擅長如此—以前的很多餐廳都掛名家字畫，書畫家留下作品幫餐廳作廣告也為自己打知名度，餐廳的老闆雖然不懂書畫，卻懂得名家就是招牌的道理。現在臺北的餐廳敢用名家字畫真跡裝飾的不多了，大概就只剩下鼎泰豐的楊紀華有這樣的眼光和胸襟，他餐廳裡面的字畫都是真跡，光是江兆申、周澄、李義弘的就好多。有一年他在朋友家裡見到我榜書大字「處厚」，竟然要求朋友借他拿去店裡掛，這位朋友豪氣，再跟我訂了一件送他，就掛在鼎泰豐信義路本店二樓。
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#侯吉諒 創作
#綠喵 手寫，Instagram：snowring68
#林蘅 選篇
※〈#文人愛吃〉全文收錄於侯吉諒散文集《筆花盛開：詩酒書畫的年華》（#聯經出版，2020年9月24日）。
※侯吉諒（1958-）
臺灣當代詩人、書畫與篆刻家。
出生嘉義，早年師承文人畫大師 #江兆申 先生。數度榮獲「#時報文學獎」及 #年度詩人獎、書法獎等多種獎項；已在臺灣、日本、美國舉辦數十次個展，是首位獲邀至美國國務院演講的華人藝術家。
創作兼擅現代文學、書畫篆刻，並長期致力筆墨、紙張等材料研究，以及書法教學。已出版詩集《#交響詩》等七本，散文集《#紙上太極》等十八本，書畫作品集《#筆墨新天》等九本；為推廣書法而出版的《#如何寫書法》、《#侯吉諒書法講堂》廣獲好評，著作並曾獲金鼎獎入圍肯定。（引自本書折口）
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