玉米
含有豐富的葉黃素和玉米黃質 能夠保護黃斑區
顏色越黃的玉米 保護眼睛的效果越強
葉黃素
能吸收藍光.抗氧化
太陽光中的紫外光.藍色光進入眼睛會產生大量自由基 引起白內障.黃斑區退化
紫外線能被眼角膜及晶狀體過濾掉
但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑
而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光
避免藍光對眼睛的損害
材料：
50g 蘑菇/Mushroom/マッシュルーム
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
120g 玉米粒/Corn kernels/とうもろこしの粒
25g 奶油(炒料10g.白醬15g)/Butter/バター
20g 麵粉(調整濃度麵粉10g)/Flour/小麦粉
500ml 水/Water/水
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
做法：
1.蘑菇切片 紅蘿蔔切丁
2.熱鍋加奶油10g炒香魔菇 加紅蘿蔔.玉米略炒
3.加鹽調味盛出放涼 1/2加水200ml打汁濾渣
4.熱鍋加奶油15g炒香熄火
5.一點一點加麵粉拌勻(10g)
6.一點一點加水攪拌均勻(300ml)
7.開小火加熱 攪拌至煮沸(避免結塊)
8.加剩餘1/2炒料拌勻
9.加少許麵粉水調整濃度
10.加鹽.黑胡椒調味即可起鍋
