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#素食串燒
#台中蔬食推薦
https://pboss.tw/vegetarian-bbq/
立志要吃遍全台好吃素食！
繼上次吃了 找蔬食 Traveggo 高雄的五郎時食
這次看到 ＠rice&shine 去台中吃了浮誇的素食燒烤！
手刀跟上啦！！！
走的是食材原味路線
加上各式各樣的醬汁
不論是吃原味或是沾不同醬
都有不同風味的呈現
而且一開始以為吃不飽
殊不知 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
套餐超豐富多道 ＃飽炸天
最強素食佛跳牆無誤！
素友們～推推！殼以去吃
#歡迎推薦全台好吃素食
#立志成為素食達人
今天#貓足跡 迎來了新一位小夥伴~
貓貓們這次點的是【青蓮謫仙人套餐】內容有：
「主廚季節沙拉」
「將進酒七仙女手作烤物」
「小農嚴選時蔬」
「歐風精緻烤料」
「手作開胃菜」
「手工墨西哥烤餅」
「壇燒八寶佛跳牆」
「養生燉湯」
所有料理送上來後，放滿了整張桌子!!!超級滿的阿!!
每桌餐桌上都放了6種特製調料和搭配的6個湯匙形狀的醬料碟，
6種特製調料分別為 – 「昆布鹽」、「普羅旺斯鹽」、「馬告鹽麴」、「客家桔醬」、「特製燒烤醬」、「甜麵醬」，
攝影貓還特別把6種按照顏色從淺至深的排列，
彷彿像6道彩虹點綴餐桌，新鮮食材光是原味就很有滋味，
可是搭配各種醬料後也是別有一番風味呢~
主廚季節沙拉上面的不是豆乾，
而是傳說中素食界的天菜「天貝」!!
據店家特別介紹，天貝是由紅豆發酵而成，
具有各種營養素與蛋白質來源，是個非常好的超級食物。
這是貓編第一次吃到，口感非常好，有點像素火腿丁，
讓人一口接一口地吃不停。搭配主廚推薦的和風醬與各種新鮮蔬菜，
讓貓編在這次饗宴開始前替肚子作足了準備！！
#將進酒七仙女手作烤物
貓編真的非常喜歡將進酒擺盤的方式，每一盤美的都像一幅畫。
嚴選時蔬分別有「台農66號地瓜」、「水果玉米」、「筊白筍」、「玉米筍」、「日本山藥」、「百靈菇」、「波特菇」，
以及後面一整排各式烤物，種類多到讓貓編一時難以選擇，
讓第一次吃到素食燒烤料理的貓編知道，原來素食是有多種變化。
貓編私自認為，蔬菜只要不要刻意烤到燒焦，
蔬菜都可以吃到它的水嫩度，當然經過烤過後，
蔬菜本身的草味會不見，取而代之的是蔬菜的甜味會增加。
最讓貓編驚豔的就是這個波特菇了！！
一開始貓編沒什麼特別注意，以為就只是個普通香菇，
烤完後發現它的傘帽下面是一片黑的，
貓編心想：「不會吧！？這個香菇竟然被我烤焦了！」，
趕快去看還沒烤的波特菇，才發現原來它就長這樣。
當貓編一口把波特菇吃下去後，帶有濃郁香氣的湯汁直接從貓編的嘴裡爆開，
這個不是烤過的食物嗎？怎麼湯汁可以這麼多！
貓編決定把這個食材給記下來，以後有機會一定還會再吃一次。
甜點：貓貓們選了「冰糖雪燕釀桂花」、「法式焦糖烤布蕾」和「哈根達斯冰淇淋」，為這次的聚餐畫下了完美的句點。
PS:想看每一道菜色的詳細介紹請按傳送門👉https://reurl.cc/xgodAV
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將進酒- 素 燒烤殿 台中素食餐廳
vegetarian BBQ べジタリアン
地址： 403台中市西區精誠五街27號
營業時間：
星期一~日 11:00–16:00, 17:00–22:00
官網：https://vgbbq.co/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/vgbbq
#貓足跡 #貓足跡台中
#素食 #台中素食 #台中美食 #將進酒 #燒烤 #素食燒烤 #素食趣 #BBQ #素食餐廳 #素食主義 #蔬食料理 #蔬食餐廳 #photooftheday #vegetarianfood #taichungfood
【媽，我不想再吃佛跳牆了！】
大年初四，你也跟小編ㄧ樣不想再吃大魚大肉了嗎？
只想來點清爽、不油、無負擔的素食料理🥬🥦🥒
你知道，在印度其實「吃素」是件時尚又高尚的事嗎？
菜色豐富外，餐廳隨手寫出的菜單可能都比五十嵐menu還要長呢⋯⋯
做年菜料理時危機四伏，滿滿年菜食譜讓你一一打破降敵！
愛撥也趁亂對理科太太告白
一道菜都沒時間做？沒關係！🍱
還有無敵簡單10分鐘完成的香噴噴金色薑黃招財飯💰
等你搭配你用心挑選的網購/外帶年菜喔！
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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉，熱量聰明下降20%！
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味，秘傳滷牛肉原來這麼簡單！
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜，還教你如何又香又減油！
❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
年年有魚，昨晚年夜飯魚拿來煮個豆乳鍋如何？
❚破布子蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的，試試破布子這台灣特有的好味的吧
❚簡易佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆啊！！！這麼簡單！
參考文獻：
[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611013562 高溫烹調使油脂產生醛對身體有毒性
[2] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf 高溫烹調使食物維他命B、C流失
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18624443/
高溫烹調易澱粉類食物產生丙烯醯胺
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374878
高溫烹調肉類食物易產生雜環胺
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2021年菜要吃什麼呢!? ★ 龍蝦鮑魚海皇鍋!!!!
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咱每天總忙的暈頭轉向,還要煮一桌的年菜也太心累
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過年餐桌推薦】素佛跳牆，來囉！ 生產者為呈康食品，嚴選高比例合作社指定食材，並加入白菜、芋頭、綠竹筍、杏鮑菇、猴頭菇、白果等多種食材熬煮製成，特別將白木耳打 ... ... <看更多>
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素食佛跳牆推薦 在 [問題] 網購或台北可外帶不難吃素食年菜推薦？ - 看板love-vegetal 的推薦與評價
有些問題想請問一下
因為家裡大年初一早晚在家用素食供佛跟祖先
家人也習慣大年初一 在家吃素
之前是在西x飯店或是超商 大賣場 買平價素食年菜，
可是今年西x停賣素食年菜了
超商 大賣場的素食年菜也變很少
目前是計畫買南門市場的烤麩跟素佛跳牆
可是只有二樣菜，怕吃一天不夠吃
之前有買過超商或大賣場的素佛跳牆，結果很難吃
請問能否推薦網購或 超商 大賣場或台北可外帶不難吃的平價素食年菜？
謝謝
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※ 編輯: waitsun (223.140.119.236 臺灣), 11/22/2019 10:03:47
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