#四喜味增福袋(全素) #減醣蔬食 #歡迎分享
#食譜附在文後 #吃素朋友想看素食食譜可以在下面+1
好姐妹的母親茹素已久,
每次見面總會跟我說
「花花何時做素菜,我要來學!」
我也一直把這事掛在心上,
但苦於我對素菜沒有太多研究,
也沒時間思考!😥😥😥
😘直到這次蔬食GO健康的邀請,
我才好好研究了怎麼把素菜做的好吃,
在製作這個福袋的時候,
心裡就想著一定要做給好姐妹的母親試試!🧐
豆乾、杏鮑菇、香菇、木耳四種素菜,
分別炒香最後以醬油、香油提出香氣,
細細的包入豆皮,用水蓮綁起來!
湯頭用則是香菇湯加入自製味增、米糀,
加入些許胡椒調味,
四喜福袋放入味增湯煮三分鐘就可以吃!
特別做了十顆~㊗️福來年「十全十美」
——————————————————
《四喜味增福袋》全素
材料:
豆乾200g
木耳200g
杏鮑菇200g
香菇6朵
醬油2大匙
香油1大匙
胡椒粉1/8大匙
福袋豆皮10個
香菇湯頭800ml
味增2大匙
米糀1大匙(可省略)
白胡椒粉1/8匙
赤藻醣醇1大匙
作法:
1.豆乾、杏鮑菇、木耳、香菇切絲備用,水蓮用鍋子煸一下煸軟。
2.少許橄欖油,將豆乾煸成金黃色。
3.放入杏鮑菇煸香,放入香港炒到有香氣。
4.放入木耳絲炒熟,熗入醬油、香油、胡椒粉拌勻。
5.平均塞入福袋豆皮,用水蓮綁好。
6.香菇高湯煮滾,加入味增、米糀、赤藻醣醇、白胡椒粉。
7.加入福袋煮2-3分鐘就完成了!
😘特別提醒素食的朋友,
素食的蛋白質攝取較葷食困難,
因此食材選擇以及好油補充更是重要,
希望大家吃的健康、吃的美味!
#花花做素菜
#好吃好享受
#十全十美的年節祝福
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY - 耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔! - 準...
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---台灣/青葉台菜/---農曆🧧年菜隆重開團
#華麗的佛跳牆 #好吃到哭的鰻魚米糕
#台灣香港都配送 #另有素食的選擇
#總鋪師的防疫年菜 #送禮 #自用
雖然我因為娘家跟婆家兩位母親的手藝都太好,所以很厚臉皮地沒有承受過「準備年菜」的壓力,但現在有了這個 #青葉台菜,我覺得我可以耶!還是說今年除夕移師到我們家???!要嘛要嘛 ? ?(過去六年都在公婆家) (誠意取勝)
除了目前已經哀號遍也的媳婦界,其實我覺得聰明伶俐的先生/女婿,才更該超前佈署耶!!!訂一份在除夕,幫老婆省事&討喜;再訂一份給老婆的娘家,換來美人兒溫柔的樂開懷;完全是win win雙贏。(歡迎tag自己先生)
以及,那些未嫁未娶的單身兒女,也很適合加入這次團購!景氣不好,用這些小貼心來打動爹娘,或許紅包可以少包點? 或者因此逃過被逼問哪時候嫁娶&薪水多少的環節?
每次要開青葉台菜的團,其實我都很樂意!因為就是躺著開!赫赫有名的老牌-青葉台菜,口味極好,用料實在又豪氣,我都不太需要多加描述!(連續兩年的肉粽賣到我自己要追加都沒有!!!)
(此段是重點) 這次除了葷食以外,另外首次推出蛋奶素的選項,起因是廠商為了自己奶奶的安排!從小到大,她吃素的阿嬤都在辛苦煮完一整大家子的團年菜之後,自己夾著青菜豆腐簡單配著白飯吃!現在這位廠商從事著吃的行業,終於可以報答阿嬤,今年特別商請青葉台菜研發美味、料好的素食年菜!(欸,我聽完真的哭到不行) (每家都有一個這樣的阿嬤or媽媽)
🧧《花膠佛跳牆》🧧
- 華麗又美味,保證舔碗底 -
>我覺得廠商這道菜名取得不公平!因為除了有珍貴的花膠熬煮作為高級湯底以外,還有鮑魚、干貝、豬腳,香菇、排骨、豬肚,雞腿、魚皮、栗子&芋頭!(打字打到我手痠) 共十樣,象徵十全十美!
>這裡有芋頭狂嗎? 火鍋愛把芋頭煮到糊爛的同好嗎? (我本人是) 我想特別提,佛跳牆放芋頭真的很對味耶,把湯頭提升到一個濃郁甜美的更高層次!(反芋頭派的,你也是可以不加,它是湯跟料分開包裝的) (下拉有圖解)
>湯頭也要提出來講一下!用花膠古法熬煮,高級的味道就是不一樣!有吃過才懂!
>材料跟湯頭分開包裝,簡單快速,端出一甕佛跳牆上年夜飯桌,很討喜,很吉祥如意!
🧨《鰻魚櫻花蝦米糕》🧨
- 糯米控走過路過千萬不要錯過 -
>青葉台菜的米糕我其實也不用花口水跟手指力氣打字,米心入味,香氣入芯,既黏密又彈牙,如同一家人的感情啦!
>因為想要有新意,在米糕上另外加了來自東港的鰻魚跟櫻花蝦,完全就是全力以赴的概念!
🧧《品蔬佛跳牆》- 蛋奶素🧧
>為了感謝吃素的阿嬤,總鋪師特別端出獨家手工,費時熬煮的素食佛跳牆!溫補滋潤的湯頭,一家老小都好愛!
>猴頭菇、百果、山藥、竹笙、大白菜、芋頭、栗子、老姜,都是素食者的愛!
🧨《百蔬宴米糕》-蛋奶素🧨
>選用是難尋的蟲草花(冬蟲夏草)與健康的百果&蜜蓮子,養身滋補又好好味!
>有多重吃法,除了單吃,可以淋上蜜汁火腿醬變身甜八寶,也可加入臘肉腸就成了過年最受歡迎之一的臘肉飯!(改成暈食的吃法)
不要想了,青葉台菜耶!
➡️哪裡買?多少錢?
>>台灣的朋友: https://lihi1.com/RcBIa
>>香港的朋友: 購買連結請見留言第一則
為了因應廣大無法返鄉過年的 #在港台人,我對廠商說,再麻煩都要可以空運到港!我不管!哇哈哈哈哈! (為避免幣別搞混,我把香港購買連結放在留言處)
素食十全大補湯材料 在 Facebook 的最讚貼文
#第一次燉補品就上手 #豬心湯
這麼冷的天,就是該吃藥膳湯品!
#甜河谷藥膳包 是我用過味道非常好的安心藥燉中藥材包,
味道非常溫潤好喝,讓不知道怎麼煮補品的人輕鬆上手
最重要的是通過各項嚴格的檢驗
✅食材透明 超安心
✅全國首創「安心藥材溯源平台」
✅無添加 、無香精、無防腐劑
✅GMP藥廠高標品管
✅超過600項檢驗高於政府法規標準
✅安心便利包裝不透光、藥材不變質
✅烹調省力,藥材全部包在一包,省去過濾中藥材的步驟
✅真材實料,一小包就可以熬一大鍋湯
✅味道濃郁真實,不會讓你吃十全結果像四物
食補真的沒你想像中的難..
只要把你想吃的排骨、羊排、雞肉、豬肉…豬心.豬腸!
或是吃素的人可以放麵腸、豆皮、豆乾...
把甜河谷安心藥膳包丟進去,馬上就可以有一鍋暖呼呼的藥膳湯頭喔!!
麵線煮好,加上藥膳湯頭更是一種享受!
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今天是豬心湯
方法:
豬心切片,越薄越好...
熱水稍微燙一下..
先煮熱水,放進《當歸黃耆藥膳包》煮滾...
加上幾片薑片提味去腥..
加米酒...我有加一點鹽...
試一下湯頭鹹淡..
然後再把豬心放進去煮一下就好了!
不要煮太久,才不會太硬...
豬心沾豆瓣醬沾醬油膏都好吃喔!
簡單說只要藥材好、材料新鮮...一切都好!
我自己覺得很好吃!
燉包有6種口味
十全藥膳-元氣補滿滿,打擊菜菜色
四物藥膳-紅潤好氣色,不冷更有神
首烏藥膳-工作好疲憊,養生不可少
當歸黃耆藥膳-清甜不苦澀,健康最必備
肉骨茶藥膳-南洋好滋味,風味不錯過
四神湯藥膳-平溫不燥補,全家都適合
買來家裡備用,天氣冷颼颼,在家吃湯品最好!
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#甜河谷 #安心藥膳燉包
#冬日進補 #食補 #蝦子食譜
#素食藥膳包 #四神 #十全大補
素食十全大補湯材料 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
=
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素食十全大補湯材料 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
馬上就要冬至節啦!
以中藥材熬煮的十全排骨湯,可以說是不少人冬令進補的首選~
ㄚ樺媽媽這次使用了誠實先生的有機十全藥膳包來燉煮!!!
(你沒看錯喔~就是『有機』十全藥膳包~)
要知道市面上能找到『全有機』的藥材包是超級困難的餒!
不用擔心農藥殘留,由通過ISO22000、HACCP的食品製造廠商製成,安全有保障!
天冷進補正是時候,就是該來喝上一碗熱呼呼滴十全大補湯!
自己在家吃,可以挑選肉多多,肥美的排骨肉。
比起外面賣的沒肉藥燉排骨,在家煮更是經濟實惠喔。
這次ㄚ樺媽媽還同場加映了>>>素食的十全藥膳素湯~
滿足大家吃肉、吃素滴雙重選擇啦!
要買『誠實先生』的有機藥膳包在這裡~https://reurl.cc/vn2Vga
十全藥膳排骨湯
材料
1豬肋排………………………600g
2十全藥膳包………….……1份
3紅棗…………………………..6顆
4枸杞子………………………10g
5米酒….………………………400ml
6清水………………………….1200~1500ml
7鹽………………………………適量
(步驟)
1、將豬肋排冷水下鍋川燙,夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口,枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入步驟1豬肋排、十全藥膳包、紅棗、1/2份量米酒(200ml)、清水,大火煮開,去浮沫後轉小火煲40分鐘。
4、放入剩下1/2米酒(200ml)、枸杞子煮5分鐘,起鍋前用少許鹽調味(可以不放)。
廚房小秘訣~~
1、起鍋前加上米酒可以增加湯頭香氣(如不喜歡酒味,則在一開始就將全部米酒加入)。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/w6P_EX_YIMQ/hqdefault.jpg)
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十全大補湯 · ▪️ 中藥材料包四物(熟地、白芍、當歸、川芎)、四君子(黨蔘、白朮、茯苓、甘草)、黃芪、肉桂。 · ▪️ 輔助中藥材高麗參(十來片)、西洋蔘(五、六片 ... ... <看更多>