朋友今天要給她老公一個驚喜生日趴,本來我想要做油飯帶過去的,一來朋友的老公超愛吃油飯,二來油飯是台灣人用來慶祝滿月的傳統食物,雖然一個是滿月的嬰兒,一個是四十歲的男人,但同樣都是慶生,我想意義相同吧
可惜的是想歸想,最後我終究還是沒有動手做
一直拖到今天下午,我想說不然來做個同樣是糯米的食物「紫米紅豆桂圓粥」好了
這是我第一次做「紫米紅豆桂圓粥」,隨便做一通不知道好不好吃。
姐姐問我:「妳在煮什麼?」
我說:「我在做一種粥要帶去XX阿姨家的(懶得解釋什麼粥,因為我認為她也聽不懂),但是有點擔心不知道好不好吃。」
姐姐說:「好吃」
「妳又不知道是什麼,而且我第一次做耶!,妳又沒吃過怎麼知道好吃?」
「我知道,因為妳煮的東西都好吃,就算隨便做的都好吃」
哎呦~~哎呦~~你們聽聽看,這孩子的嘴兒真甜兒呢
雖然是臨時亂亂做的,但是歪嘴雞試吃過後說好吃,我本人也是覺得不錯吃啦
分享一下食譜:
#紫米紅豆桂圓粥
材料:
紫米1/2米杯
紅豆1米杯
圓糯米1米杯
桂圓一小把
米酒3大匙
黑糖適量
水適量
備註:
1米杯=170ml,不是240ml哦
我的紫米在韓國超市買的,外包裝寫著“Black Rice“,不知道“黑米”是不是等於“紫米”?
不過煮出來都是紫色的,我就叫它“紫米”,有時煮白飯時我會加1/4米杯一起煮,飯的顏色會變好紫好漂亮
做法:
1. 桂圓浸泡米酒,紅豆先用水煮滾5分鐘後,瀝乾洗淨
2. 紫米洗淨+紅豆+半鍋水煮滾後轉小火煮30分鐘
3. 圓糯米洗凈,加進去鍋裡,再把水加滿,小火再煮30分鐘
4. 倒入桂圓和浸泡的米酒,攪拌一下後,熄火,蓋上蓋子悶60分鐘
5. 這時紅豆和糯米應該都夠軟爛了,加入適量的黑糖調味即可
備註:
1. 這道紫米紅豆桂圓粥冷吃、熱吃都可以
2. 我的鍋子是4QT的鑄鐵鍋,煮出來的濃稠度我覺得剛剛好,還蠻大一鍋的,一開始煮會覺得米好像太少,但悶過後米就會膨脹很多哦
3. 我買的紅豆很好煮,不需要浸泡,用以上的煮法就可以煮爛了。
如果不幸你買到的是那種比死侍還堅強,怎麼殺都殺不死異種小紅豆(我母后上流珠就曾經煮過那種,浪費青春與瓦斯不打緊,連帶老公也倒霉,因為搞到心情揪美送,只好罵老公出氣),最好是紅豆與糯米分開煮,先把紅豆煮到好煮到軟再一起混合卡保險哦
4. 上流珠拿老公出氣是錯誤的行為,跟我一樣沒水準,大家不要學
後記:
朋友通知我們她要幫她的Honey辦驚喜生日趴的那天,我的內心有稀微的感慨
我們家沒有慶祝生日的習慣,從小到大上流珠和我阿爸未曾幫我們兄弟姐妹辦過生日,因此養成我也不太愛過生日的習慣。
不過也可能是我這個人太懶,因為別人幫我過生日,那我也得投桃報李幫別人過生日,想到這個我的心就好懶好懶呀(除了懶,我還沒心肝)
朋友這麼用心幫老公準備驚喜生日趴,我對她的佩服有如滔滔江水綿延不絕,而且他們不是新婚哦,結婚十幾年了耶
我轉頭看看旁邊的歪嘴雞,去年他的生日我第一次幫他做了一個蛋糕,那已經是我的極限了。
我想到朋友不但要默默準備很多東西,還要聯絡大家幾點到,車停哪裡才不會被她的Honey發現,我深感慚愧(掩面)
不過慚愧歸慚愧,我想我應該還是做不到幫歪嘴雞辦生日驚喜趴。
或許以後會吧,但不是在此時,不知在何時,我想大約會是在我中樂透時
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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自己做的紫米枸杞桂圓粥! 冷冷的天氣 要好好保養一下!! 公開一下做法唷~~~ ♥
紫米桂圓粥
步驟一: 紫米一杯 水淹過米 泡水3小時
步驟二: 放到電鍋 內鍋加適量水 外鍋2杯水開始蒸
步驟三: 試試看軟硬度 覺得不夠軟再加外鍋兩杯水
再蒸一次
步驟四: 最後加適量冰糖 黑糖(對女生很好喔) 龍眼乾
枸杞 外鍋一杯水煮一下就ok!
♥ 簡單吧!!只要靠電鍋 完全不用顧就可以享受暖呼呼暖身的甜粥: ) 記得調味一定要最後 加糖米就很難熟了 還有一定要先泡過喔♥
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