【香煎干貝佐莎莎醬】
跟著小編一起這樣做
秘訣到手，香嫩無比
干貝便踏上成功之路🍴
│食材│
干貝 3顆
細蘆筍 1把
奶油 適量
白酒 適量
黑胡椒 適量
小黃瓜 半根
洋蔥 1/4顆
番茄 1/4顆
檸檬汁 半顆
柳丁汁 半顆
金桔汁 1顆
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
橄欖油 2小匙
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細蘆筍 在 C2食光 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過3,580的網紅指尖良拾，也在其Youtube影片中提到，這道菜是由四個部分組合而成，等於一次就學會4種食材的料理方式，所以不管是想要單純做超滑順的馬鈴薯泥或是不失敗水波蛋的朋友，都可以從這道料理中學到，尤其是水波蛋，是很多朋友都想學，但很怕失敗的料理，用Instant Pot的舒肥功能來做，只要放水、放蛋、設定好，就萬無一失絕對不會失敗了，另外馬鈴薯泥的...
細蘆筍 在 Facebook 的最佳解答
✎ 台中↠燒肉（外帶篇）
👣 燒肉本氣 👣2021/06/07
#台中外送 #台中外帶美食 #台中外帶
米其林一星+年輕主廚大獎-俺達の肉屋副品牌『燒肉本氣』推出防疫外送外帶便當，高檔肉品平實價位就能吃到耶！
🔹 俺達肉屋精選和牛牛丼飯便當 NTD599 不定期特價499
◆ 日式會議便當等級超大盒裝便當，看著就很過癮，四種涼拌小菜店家每天手工現做，調味一流超爽口，我最愛細蘆筍，口感滑嫩，而且外面很少可以吃到！小黃瓜上還有昆布鹽，完全沒有因為便當就馬虎~
◆ 以和牛切片做成牛丼真是大手筆！肉質軟嫩，油脂細緻，拌入洋蔥炒到鹹香入味，奶油醬汁濃郁鮮甜，絕對是白飯殺手！現在光想到就不斷分泌口水，回味無窮啦！
🔹 伊比利豬肋條+桂丁雞肉丼飯組合 NTD450
🔹 澳洲和牛牛肋條+桂丁雞肉丼飯組合 NTD450
◆ 上層是肋條跟兩種小菜，下層是細蔥花、白飯、桂丁雞肉，泡菜另外裝。兩種肋條烤到外層微微炭烤焦香，多汁有嚼勁，咀嚼中除了烤肉醬汁也帶出肉的鮮味，每一口都能吃出高檔燒肉的感動！雙拼另一種肉品是皮薄肉甜的台灣好食材桂丁雞肉，可是目前台灣最接近國際頂級標準的雞隻品種喔！（照片是上一檔的牛舌搭配，現在換成桂丁雞喔）
🔹 薑燒豬五花丼飯 NTD199
◆ 豬五花油脂豐富，鹹甜醬汁討喜，嫩度也不錯，配上細蔥花、泡菜很涮嘴，一口接一口扒光光。採用越光米煮成的白飯略有Q度，每一顆都有光澤的那種，最適合配燒肉啦！
防疫期間在家想吃好一點的燒肉推薦可以試試看這家！或者公司有會議便當需求也很合適，附上小菜營養均衡，調味不油膩，即便做成便當，講求職人精神的店家每一個細節都注意到，真情推薦！
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♡ 台中市西區華美街346號
♡ 11:00-20:00
♡ 04 2325 5288
♡ 疫情期間提供外帶自取及inline外帶外送服務。
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細蘆筍 在 指尖良拾 Facebook 的最讚貼文
指尖良食 x Instant Pot
第五彈 水波蛋薯泥溫沙拉
不知道有在做菜的朋友，會不會有種情形，就是平常在外面吃飯，吃到特別的菜色，會把它記下來，再結合自己看的料理書或是想法，自己在家裡面做做看，今天跟大家分享的這道菜就是這樣來的。
來到跟 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 合作料理的第五彈了，這道菜是有次奧斯卡到一家地點蠻偏遠的知名餐廳吃飯，當天吃了蠻多道料理，其中對於他的溫沙拉印象特別深刻，所以就記起了他大概的味道跟樣子。這次的合作，正好Instant Pot的功能可以完全勝任，所以就做了這道料理，本來這道料理是由四個部分組成，分別料理之後，再組合起來，要用的器具很多，不過Instant Pot除了可以煎炒時蔬、蒸煮馬鈴薯、燙好野菜之外，甚至也可以搞定水波蛋，所以真的就一鍋搞定，超方便，趕快點開看看到底怎麼做吧。
作法
1.紅蘿蔔去皮切細條、櫛瓜切細條、馬鈴薯去皮切塊備用。
2.按煎炒鍵，放入紅蘿蔔條、櫛瓜條、細蘆筍煎炒上色起鍋。
3.在鍋中放入馬鈴薯塊、3顆蒜頭加水蓋過馬鈴薯，按煎炒鍵煮透馬鈴薯塊，瀝乾搗碎，拌入奶油塊及牛奶，拌勻， 以鹽巴及黑胡椒調味備用。
4.鍋中加水，放入一顆雞蛋，按下舒肥鍵，設定65度、15分鐘，時間到取出水波蛋備用。
5.煮一鍋水，將準備的野菜燙熟後撈起，以橄欖油、鹽巴、黑胡椒調味，備用。
6.將步驟5的野菜襯底，鋪上馬鈴薯泥，放上水波蛋及時蔬，以鹽巴、黑胡椒調味，完成。
這道菜是由四個部分組合而成，等於一次就學會4種食材的料理方式，所以不管是想要單純做超滑順的馬鈴薯泥或是不失敗水波蛋的朋友，都可以從這道料理中學到，尤其是水波蛋，是很多朋友都想學，但很怕失敗的料理，用Instant Pot的舒肥功能來做，只要放水、放蛋、設定好，就萬無一失絕對不會失敗了，另外馬鈴薯泥的部分，每個人喜歡的口感不同，有人喜歡有點顆粒感，有人喜歡滑順，如果想要追求滑順口感的朋友，可以再搗碎之後，用細篩網過篩，加上奶油跟牛奶的潤滑，就可以得到超級綿密滑順的馬鈴薯泥喔！
＃超滑順馬鈴薯泥
＃不失敗水波蛋
＃溫沙拉
細蘆筍 在 指尖良拾 Youtube 的最佳貼文
這道菜是由四個部分組合而成，等於一次就學會4種食材的料理方式，所以不管是想要單純做超滑順的馬鈴薯泥或是不失敗水波蛋的朋友，都可以從這道料理中學到，尤其是水波蛋，是很多朋友都想學，但很怕失敗的料理，用Instant Pot的舒肥功能來做，只要放水、放蛋、設定好，就萬無一失絕對不會失敗了，另外馬鈴薯泥的部分，每個人喜歡的口感不同，有人喜歡有點顆粒感，有人喜歡滑順，如果想要追求滑順口感的朋友，可以再搗碎之後，用細篩網過篩，加上奶油跟牛奶的潤滑，就可以得到超級綿密滑順的馬鈴薯泥喔！
作法
1.紅蘿蔔去皮切細條、櫛瓜切細條、馬鈴薯去皮切塊備用。
2.按煎炒鍵，放入紅蘿蔔條、櫛瓜條、細蘆筍煎炒上色起鍋。
3.在鍋中放入馬鈴薯塊、3顆蒜頭加水蓋過馬鈴薯，按煎炒鍵煮透馬鈴薯塊，瀝乾搗碎，拌入奶油塊及牛奶，拌勻， 以鹽巴及黑胡椒調味備用。
4.鍋中加水，放入一顆雞蛋，按下舒肥鍵，設定65度、15分鐘，時間到取出水波蛋備用。
5.煮一鍋水，將準備的野菜燙熟後撈起，以橄欖油、鹽巴、黑胡椒調味，備用。
6.將步驟5的野菜襯底，鋪上馬鈴薯泥，放上水波蛋及時蔬，以鹽巴、黑胡椒調味，完成。
細蘆筍 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
輕鬆端出情人節大餐❤️ 鮮甜的干貝搭配清爽的莎莎醬，襯托出絕妙滋味～
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
Salsa Sauce:
Half of a cucumber
Aquarter of an onion
quarter of a tomato
The juice of half a lemon
The juice of a kumquat
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
2 tsp of olive oil
Some olive oil
Ingredients:
Scallop
Adequate amount of butter
A bunch of asparagus
Adequate amount of white wine
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
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沙沙醬食材：
小黃瓜半根
洋蔥 1/4顆
番茄1/4顆
檸檬汁半顆
柳丁汁半顆
金桔汁1顆
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
橄欖油2小匙
食材：
干貝4個
奶油 適量
細蘆筍1把
白酒適量
黑胡椒適量
玫瑰鹽適量
做法：
1.將所有蔬果洗淨擦乾，蘆筍將尾端纖維的部分刨除
2.洋蔥、牛番茄以及小黃瓜切成小丁狀，備用
3.將柳丁以及檸檬切對半後，榨汁，金桔汁少許
4.將步驟二混合，加入步驟三以及黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油，備用
5.熱鍋，下少許橄欖油，將擦乾的干貝放入鍋中，上色後翻面，接著放入蘆筍，
下些許奶油，黑胡椒，玫塊鹽及白酒
6.將干貝起鍋，蘆筍稍翻面微煎一下，起鍋
＃煎干貝 ＃奶油干貝 ＃莎莎醬
#浪漫餐桌時光
#萬用低熱量醬料
細蘆筍 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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📖詳細食譜：https://pse.is/P8QJ3
材料：
魚3片、杏鮑菇2條、生香菇2朵、細蘆筍5支、洋蔥末、蒜末、黑橄欖、去皮小番茄、青醬、鮮奶油
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#鮭魚捲 #青醬 #美食
